材料
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$ ^: [0 w7 {3 {& F" a' v' l魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛],髮菜 3 克 [少許],冬菇 2 隻 [浸軟及切粒],熟生菜 適量
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醃料
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鹽 1/2 茶匙,糖 1 茶匙,粟粉 1 茶匙
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4 h( P+ [8 B) g* {. J. ^+ Ttvb now,tvbnow,bttvb
$ o( A+ ^2 o' u- V# T! ~公仔箱論壇調味料
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙,糖 1 茶匙,水 125 毫升 [1/2 杯]
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5 x# t3 k& N) c, m6 [3 D m7 y
5 ]7 X. M6 ^ x; S* O9 stvb now,tvbnow,bttvb埋芡用料
% z% |; r; i9 V5 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& U, J- D |, y& Xtvb now,tvbnow,bttvb水 2 湯匙,粟粉 2 茶匙
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做法
, n* F0 P( a2 b. \* b2 y( Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 髮菜浸軟後用油浸洗,用水沖淨,瀝乾後切碎。
. r: S5 R& S* `2. 魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻,造成球狀。1 s Y) L ?& ? Y, [0 w% V
3. 用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色,加入調味料,慢火煮3分鐘或至
/ z: w& F( a K! V+ T$ I' s公仔箱論壇 魚球轉熟,下粟粉芡煮至熱透,上碟,旁邊圍以熟生菜。 |