BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料# b. U4 C- l6 k" Z

% ?  }) ]) E8 Y( J6 d1 Iwww3.tvboxnow.com牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙# z8 f3 {0 H( Y7 l1 A* u$ l& J
www3.tvboxnow.com% r' }' [; s' T5 t& Y; L' n

: S! C# R$ O2 C. A+ v" ?! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r6 M6 Z; B3 p& H% X: i
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調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t+ Z( W! Y9 U7 Q* j8 b
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蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙www3.tvboxnow.com( n& [7 L9 ^' ?2 o! ]& C
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙8 t6 w* Z# R0 {8 q- {3 F) g7 P

) N9 i9 I3 C  ?2 ]! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b  C8 S2 u& B' c" U
做法tvb now,tvbnow,bttvb* v4 d1 g, [9 |# n! O: Q, [
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
/ d/ ?1 `( ~5 C+ x2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
. w3 m+ f. X; H5 Y0 }* g公仔箱論壇    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
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魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
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5 e( @/ ]- b7 Xwww3.tvboxnow.com醃料 www3.tvboxnow.com6 J( L; z* e; I5 r& E
2 ]; l2 h. t8 }) u' c. `
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
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tvb now,tvbnow,bttvb% K( [) O# v7 l% V, F
調味料 公仔箱論壇2 ?1 b$ i2 m" y
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]$ y% @5 c6 l- h& v1 n! r7 o
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e7 D: Y3 y9 R1 X1 A
埋芡用料
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水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 J3 V) z5 s3 H; k8 [

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, Y3 T) e; n0 L( v+ c* Z+ Y做法$ o5 F5 y1 g& C0 R# z. {
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
: D4 |0 O5 x) ?& y* ]8 O2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
( U7 {+ g7 f5 A- q公仔箱論壇3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至tvb now,tvbnow,bttvb. B9 D) K" X# k' v
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e. l  b7 U6 e

) @5 `# ?* T+ L0 C0 F7 {: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

* H! G6 k! I* u% r' y+ z9 \3 u' q200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B  f* z" t: N. Z* W/ R
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐公仔箱論壇, Y. u% O5 d7 d! S
但可能的話﹐會盡量滿足一下。" q# y% G& Y" J% ]- r8 V
拜託~﹗

MagicAndy

材料
# A! ~. K0 j' Y- ^( h5 F* O1 @! f* e
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
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芡汁 ) {, D  r) R$ I5 H

: y: d; Z3 v/ ftvb now,tvbnow,bttvb水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
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舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]# t8 ?5 C6 b0 U
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+ l  q, E3 d+ p! H3 etvb now,tvbnow,bttvb做法+ `# w1 R! ]9 U! g

$ P2 B5 `' I  K; w3 X. _公仔箱論壇
6 |5 C" x  y3 i# ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c5 `/ V! {1 v  X
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
& u! B: D2 l3 z+ E5 E- Iwww3.tvboxnow.com
0 V0 z( t7 ~3 z: f公仔箱論壇五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條' n- m0 x' X0 ]! N" W

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調味料 # G7 h8 |0 [/ b7 @( S0 C
www3.tvboxnow.com7 z/ U5 G8 c* ^' Z6 g( I
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]tvb now,tvbnow,bttvb/ S) [4 x) A8 k; L& j0 Q  {* M* C! [
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D8 `. r* C3 z: a9 P. g4 m
做法
2 W0 s6 C2 I7 i, P, q1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
0 e& ^# P7 l6 ]8 t   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
: d" |5 a1 h4 e2 ^$ n2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐( O0 ?/ i3 O# R4 X, G2 _
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。tvb now,tvbnow,bttvb  h7 p% U9 H1 m: u2 ]% q3 Q* L
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 www3.tvboxnow.com1 J. \* f  C! V7 ]
多謝ANDY﹐感激萬分﹐tvb now,tvbnow,bttvb% z7 i2 B7 N; Y6 U
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。) f, x0 g$ R6 Y2 [; [  W) Y& P
再多謝﹗^:)^

  J9 l5 K* Q) R+ R( C8 f: A9 xtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com4 k* F& ?* t1 K5 L- d! X4 Z

- ~; d2 E, E; x" l2 X! l$ ewww3.tvboxnow.comALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
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新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
2 K  k# x" ]  C, ~8 G: C0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \" }4 `! ?; Q& R: g- g" @
- K+ A. I$ j3 }+ h2 g  B7 q2 M
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
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4 f( T# [. E/ S' k0 R5 C% [; e
' i2 O+ {- Z, Q0 |, _3 Y3 J& B1 {" m調味料
% l* P/ }* I8 v1 a6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O2 j2 g, a& p
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
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9 X, _8 C" F1 }7 l+ p5 @2 G( N6 k& Ntvb now,tvbnow,bttvb' s! E3 n: P8 j+ P* i/ b2 Z. Y
做法tvb now,tvbnow,bttvb( T" ~& e* A  ~3 Q3 I7 q
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
* c9 S3 i' A  a9 Q1 K    12份。5 ]7 t( ]1 n2 w
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，" N2 |; C  d' \+ B' S4 z% M" u
    再沾上麵包糠。
' r/ R- e/ V) m; I! b; Ntvb now,tvbnow,bttvb3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......www3.tvboxnow.com: I: W- J( [, i( T+ a; N
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb8 n0 @1 t* M( l' C' L$ I0 C

7 R# b4 l* y, b& h9 K1 {8 d) gtvb now,tvbnow,bttvb西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片3 I! b% m" e+ u: u- z( x
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! Q' k: F  y+ h/ }6 v3 P) A# v: U% n

6 Z5 ?% I" C% S; }. Z# c. B公仔箱論壇罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]公仔箱論壇9 I3 e& n& Q8 B

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. Y. v, |( m4 W9 T, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
/ p7 d0 K; O7 k! p3 Q2 i6 hwww3.tvboxnow.com
2 J) t( k5 G2 O/ M+ R! B" j% vtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
  N% B+ D0 y$ O- W' swww3.tvboxnow.com
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. O. D, \, H% @) p! {! k* dwww3.tvboxnow.com做法# ^4 f8 n$ @" S% s6 ]
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
. b. z! F: [' Z* i    用高火煮1分鐘，瀝乾。2 j$ V$ i* x7 I% M4 x( S
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
. |+ ~# A( {7 b0 a! _公仔箱論壇好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
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材料
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2 ^3 X3 L2 ?" ~6 s; k) m6 O. ntvb now,tvbnow,bttvb芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
3 c- k& g" C% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# N  X' F: L& X. `* ?3 z1 @! n4 y公仔箱論壇
7 Q$ D6 r3 X0 M( P8 V7 T公仔箱論壇, N: `* Y1 s# d% ^* a
花椒辣油 1 湯匙公仔箱論壇0 H7 O9 b/ W1 O# P

3 u. l4 H, `& O# u5 s' d& Y( J4 gwww3.tvboxnow.com2 r. x2 N' M1 J, b& k- q+ Z
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb' ?$ K7 c8 i2 b+ C, _" M6 }
公仔箱論壇8 r- V5 B5 j2 S1 d1 s4 b5 V
舊庄特級蠔油 2 湯匙8 s6 `3 D! E: d
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, S! J  y5 b6 @; U/ F# c" ytvb now,tvbnow,bttvb做法
2 Y: [8 n2 ]! n! Ttvb now,tvbnow,bttvb1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
5 J, K2 M% n5 r6 ?) w3 n公仔箱論壇    拌入李錦記花椒辣油