材料
) z1 M( g. C4 w" WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ B2 @* I% Q5 C* I節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用
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醃料
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! e' v1 ^ c N l G0 ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量公仔箱論壇! b% }+ U% ~# j# z/ Q0 @" r; J
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; e; v# h4 |- O( s8 E5 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 , u. P9 M; c. g* x7 S$ ]
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特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙- B z1 d' }/ X6 O# |/ |& c$ |
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做法* m2 X7 \2 L" G9 k7 V+ m2 U
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1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,
$ i' m( @, O- B0 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。
! U8 Z. C L- Y- o4 P3 V; U' I2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。
' E; [' m. ^2 q# B3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 公仔箱論壇9 L" O8 @/ k# ^" A
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。
! y3 e: z4 ?% [& ?tvb now,tvbnow,bttvb5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |