材料# P2 ^5 }2 i% R2 }9 s, t- R
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節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n6 l: N5 h) `( f* H' `
9 A4 l+ {, J# m6 K* ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, I* ^6 ~) e' P
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6 t1 v7 \7 A) h1 u7 d醃料
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鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量
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芡汁 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _) h. W; K/ z9 u& v T
/ {) Y% T: l( L9 J: t0 Z* A特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]
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! U4 N3 g {: C; ~5 {( J舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙
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做法
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]# [5 S) R; B+ K' B. v1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,
9 M0 _0 S# x: j 放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。公仔箱論壇2 ] q8 _$ Y: T
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。
: }6 {, R( s' S( Q6 a }7 T1 q. F3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。
4 w( ^5 R) D5 _, O. W( pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l5 a5 Q0 V5 e5 n7 S
5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |