材料
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* U% x) `2 ~9 S" dwww3.tvboxnow.com節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用) P- d7 w4 R# L
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2 x5 q4 _3 j6 ]+ `+ qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z& `6 o# k7 U1 s" A' W
! x0 s' j+ R! l3 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 公仔箱論壇7 N- m% g/ ?1 v1 p- S
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鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量
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芡汁
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Q+ t$ y* O( O$ R- D9 ?: t公仔箱論壇特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]www3.tvboxnow.com4 R6 M3 Q8 J H* u
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙 E2 x; a2 T5 v0 i. q
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6 w" M$ X0 T; x公仔箱論壇做法
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1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,
8 ]/ ^7 r& _; M3 f) K4 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。www3.tvboxnow.com. V9 V8 e" T" W" o3 m% O- d/ Q# B
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。5 E. N) S( i! E) s0 t& f& k
3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 7 t) b. f: |2 r* V, u
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。/ J3 m5 v8 k0 Z9 e
5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |