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節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用/ n( l+ T; r K& K( }% v" y
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0 S7 o7 W, c. N) Gwww3.tvboxnow.com醃料 0 @$ x2 x% Y6 q2 E
, j! f( J" @6 x" N5 V8 A3 \公仔箱論壇鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量
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芡汁 公仔箱論壇- \) l) L$ Y2 S
3 d; j/ X5 { M& Y8 ktvb now,tvbnow,bttvb特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]www3.tvboxnow.com) h9 O7 y( J4 X" B- `- k& b" C
+ w9 g6 Q: U7 ^" i6 e5 F, Y+ e! I5 F舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 d. ^$ C) e1 ?( v' Z0 z4 L
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5 b* v {6 k/ Y) _( LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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( u9 j3 T/ C2 _# w) ~4 O1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,
; A4 M: R1 z- b5 M9 p; Vwww3.tvboxnow.com 放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。* E; f0 g o1 T6 [( |1 \9 U1 {
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。/ \$ \( T- c& i
3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 8 @+ R5 ?2 K6 B% u& X" E
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。4 U8 M- k3 a9 ~0 N6 D5 H/ ?9 ?! v2 H
5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |