材料
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% B: U* j* M+ y) b8 R% C公仔箱論壇節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用
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0 R: b, n+ m- U公仔箱論壇醃料 www3.tvboxnow.com6 S& g' B5 t! W
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鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量
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芡汁
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+ ^1 w1 n! _# E# N. V& L公仔箱論壇特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]tvb now,tvbnow,bttvb; @0 u% R% x! J1 R* S
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙
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' l5 O, ?# L0 M- @! J8 uwww3.tvboxnow.com做法
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; B: d- F5 S' [6 A' q公仔箱論壇1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,
8 f. {, Z: X3 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。- w! d0 ]; V' J+ G! n) a$ h5 N6 ?8 _
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。
2 A* }. H# I% |( Z. O, O3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 4 s' r2 }3 S1 f: r
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。
1 @+ t7 v _, F" t" @+ M" ] d5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |