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春雞 1 隻,馬鈴薯 1 個 [約 200 克/7 安士/5.5兩],冬菇 2 隻 [浸軟及切粒],蔥 1 條 [切粒]
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醃料 ) n' l' d+ Y1 f1 i! M+ C
1 O9 \( L* h; h3 }' ewww3.tvboxnow.com鹽 1 茶匙,胡椒粉 少許
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: l! E7 j$ P& l3 x2 O( p9 A公仔箱論壇調味料 ' U% R' k. b1 Y
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水 1/2 湯匙. Q7 B" y9 d1 i( R- B8 C
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舊庄特級蠔油 1 湯匙公仔箱論壇8 `( a0 r$ K0 G( X
7 T9 E! B6 R# H1 e7 S( L6 { P公仔箱論壇XO醬 2 湯匙
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做法
/ h& p- s1 k& b2 x, ctvb now,tvbnow,bttvb1. 雞肉與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~: O E$ h9 [4 G2 M% ~$ _
2. 馬鈴薯放入沸水中煮至軟身,去皮後搓成薯蓉。www3.tvboxnow.com2 F4 A# d0 y4 ?( T: {6 z( ?6 _
3. 用1湯匙油爆香冬菇及蔥,將冬菇、蔥及調味料加入薯蓉中拌勻。
% g- Y+ w" v% k. \3 o- L% k, p. Itvb now,tvbnow,bttvb4. 將薯蓉釀入雞腹內,用鐵針/牙簽封好尾部開口。
/ J3 j5 A$ q# ?/ N, T6 Y3 `tvb now,tvbnow,bttvb5. 將雞放進焗爐以攝氏190度[華氏375度]焗30-35分鐘至熟,間中反轉。 |