糯米蟹飯 www3.tvboxnow.com: @5 v9 J* j. Q, Q' ^
; p& r, T7 [+ C8 m" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕www3.tvboxnow.com: J) D1 e) @: V! I/ g5 l& K( Q- t
（一）糯米１斤& f, r" I7 D* A
（二）冬菇５隻
5 }$ W2 m& a7 ~$ Z公仔箱論壇（三）冬筍１隻
: Z7 A" I4 i) u7 P6 ^. o* ^www3.tvboxnow.com（四）臘腸３條www3.tvboxnow.com8 ?+ q# @# o" N
（五）燒肉３兩6 m2 ~; E: I1 q- A# k3 ^; l
（六）蝦米1/2湯匙4 L9 f6 J# y: x- X
（七）蔥５條% `" |: q3 }6 Y2 K
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
6 Y5 g, d1 d1 z7 @9 D2 V- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w% Q; L5 k. z7 |
www3.tvboxnow.com! N" p T [( i. p" F4 a' {+ c& y
調味﹕
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調味料：公仔箱論壇6 e9 d3 @2 O2 q+ ?- N! ?/ D
（一）糖１茶匙
& J7 X& ^9 F, utvb now,tvbnow,bttvb（二）生油１湯匙
6 s8 I5 l; h+ p& S& E* {www3.tvboxnow.com（三）油１湯匙
. ]7 q# C2 S, S6 v2 u, n5 z公仔箱論壇（四）鹽3/4茶匙5 D/ V! M( p8 ~" s) o
（五）胡椒粉1/4茶匙
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7 I! k, o; l* [, P0 g( n7 _ `tvb now,tvbnow,bttvb炒飯用調味料：公仔箱論壇5 S. Q0 n3 J( U% X0 E* ?
（一）鹽1/2茶匙www3.tvboxnow.com8 Y! v% W9 ], O6 B: l- A$ ?
（二）生抽１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a$ V1 B8 l4 K$ R; p
8 t w, {+ Y) ^% w$ L, v& a$ R1 E公仔箱論壇烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb5 j/ h2 k0 [% l8 A
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
7 H% }4 ~9 }8 e0 }www3.tvboxnow.com３０分鐘。
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2 L9 \1 C Y( g. f. t( {) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
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（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部" I) w" F5 k6 u2 O& _6 ~
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
6 d( G3 p" Y! |* V( y+ w. q公仔箱論壇炒勻，然後放入深鍋內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }: u* p7 z( A
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（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
' ~0 _6 r3 r1 M* f+ Htvb now,tvbnow,bttvb１５分鐘，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I h: O8 g9 o* d, w( A! [
8 O8 A- r# q5 J0 |9 E$ fwww3.tvboxnow.com（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
/ f* L9 x) k+ a, \www3.tvboxnow.com要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（www3.tvboxnow.com L$ E3 Z# ^$ e: ~6 f8 P1 n! R9 q5 g
浸糯米）烹煮時間：１小時 |
發表於 2006-11-29 06:48 AM
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