糯米蟹飯 ; e5 ]: ]- X) `) E& o
9 J% y2 G, b- ]2 G" {! ~ 材料﹕8 m4 }- E1 o6 w/ X, T! h; g* k' ~
(一)糯米1斤TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B3 m3 L; ?) B6 j# i
(二)冬菇5隻tvb now,tvbnow,bttvb! F: K4 Y4 p( E
(三)冬筍1隻
3 a% N1 G4 E) c1 g: E(四)臘腸3條8 U7 v4 q$ G4 q* R, u# o
(五)燒肉3兩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A8 g6 f+ Y( J9 x' W
(六)蝦米1/2湯匙
' u- g! r1 i% |4 S(七)蔥5條
% t3 r' h: _# K; r- y7 K(八)肉蟹2隻(可用膏蟹或大閘蟹)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f+ |. y4 g& L
(九)雞精1粒,與水4杯拌勻(浸糯米用)
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6 x5 _( o- N: \, n! }調味﹕
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$ @/ `7 H$ T7 j& ^! r; e9 m公仔箱論壇調味料:公仔箱論壇. w8 R4 ^, g/ B( W
(一)糖1茶匙
6 P# F9 ^( V2 {2 P' ]# n公仔箱論壇(二)生油1湯匙
7 s4 q2 V ~+ ztvb now,tvbnow,bttvb(三)油1湯匙! j& G( u Y0 F4 G* n
(四)鹽3/4茶匙- O" y- `' j8 n/ [' [( Q D" t A
(五)胡椒粉1/4茶匙
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炒飯用調味料:
) D8 J( Y2 T) X, [$ b8 B sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)鹽1/2茶匙
) `4 G5 w0 ?: g; ewww3.tvboxnow.com(二)生抽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o" `+ {8 b" g1 A; m
& O+ m; N3 ?* FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪方法﹕
8 n" w" Z2 M8 Z- y6 g7 q) G% M8 K(一)糯米用水洗淨,隔去水分,用雞精水4杯,浸糯米2小時,然後隔去水分,蒸tvb now,tvbnow,bttvb; T, D: n# ]! N& y- B& v' D
30分鐘。
$ v7 f& s# U/ ]2 [( k- _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 N" a, r. h6 i" m1 m; l(二)將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒,蝦米浸透剁爛。tvb now,tvbnow,bttvb3 e1 Z/ m8 M6 u* \" D6 C
M6 x3 L. |" V1 v7 B: a% Y% Utvb now,tvbnow,bttvb(三)煮熟油1湯匙,加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香,即將調味料全部7 U- Y( s6 h+ G9 y
加入炒勻,再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻,再加鹽1/2茶匙及生抽1茶匙
: `' k' F7 O4 E& Q u炒勻,然後放入深鍋內。公仔箱論壇# u7 h, m; j# }& H7 X# k
8 i7 p v" s: p" o- mwww3.tvboxnow.com(四)將每隻蟹揭起蓋,斬開4件,洗淨,排在飯面再放上蟹蓋,全部放入蒸籠內蒸
- i9 M! H! X4 |4 ~( wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15分鐘,即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v; ]6 B: v: @: b5 l |
[ g6 y0 ~# z8 ]) |& t7 j1 ctvb now,tvbnow,bttvb(一)糯米如在早一晚浸過夜,則可省去2小時的預備時間。(二)選購肉蟹,蟹身
/ J, u* f3 D* v: w& w1 ^3 c要夠重,用手大力捏蟹腿,如堅實者必是肥蟹;透心者即瘦蟹。預備時間:2小時(
3 w( D" w7 r/ N浸糯米)烹煮時間:1小時 |