糯米蟹飯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b$ J; R" c8 i# P! `! `, x& J
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材料﹕
, ?0 B8 d- P. \9 m8 L7 w公仔箱論壇(一)糯米1斤tvb now,tvbnow,bttvb* p+ F+ k) `0 d# }# C0 j
(二)冬菇5隻
% {7 b# Z* e. l6 d1 q; s(三)冬筍1隻tvb now,tvbnow,bttvb" S7 e( r9 O- F3 Z8 [, _( ]9 X! h$ H& g: G
(四)臘腸3條0 T, q! [( g! E2 y2 q' |
(五)燒肉3兩- O$ Q7 j* V5 a, N5 @& H
(六)蝦米1/2湯匙
/ C S7 {( d. \4 g' A6 ]; ]; v(七)蔥5條
U$ c1 d! @0 o5 u4 ^公仔箱論壇(八)肉蟹2隻(可用膏蟹或大閘蟹)( f8 z1 J3 K; D6 {9 f8 O I
(九)雞精1粒,與水4杯拌勻(浸糯米用)& q- e- D/ J9 i2 G: B9 [* A5 n8 k
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調味﹕
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8 u# ?0 C3 P/ y+ ], KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
/ y: d9 Q/ E$ N% G: g6 e9 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)糖1茶匙
9 @3 W! X0 f8 w0 e* f9 a! K- _7 ^tvb now,tvbnow,bttvb(二)生油1湯匙www3.tvboxnow.com' B' g5 \6 `: a
(三)油1湯匙7 ^ D. S. @: ?8 H
(四)鹽3/4茶匙
1 t' ?: n5 l& o; c# K公仔箱論壇(五)胡椒粉1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 b7 \+ V7 f9 E3 I: O
# Y* k3 f9 o' Y3 ^" p1 ?公仔箱論壇炒飯用調味料:tvb now,tvbnow,bttvb k* s& x9 y0 o% o
(一)鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% q) `5 m/ x' N
(二)生抽1茶匙www3.tvboxnow.com) z2 t3 i; b) }$ I
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烹飪方法﹕公仔箱論壇; F8 Y- o$ @, `) ~7 }
(一)糯米用水洗淨,隔去水分,用雞精水4杯,浸糯米2小時,然後隔去水分,蒸公仔箱論壇2 p9 f* K# ], J$ ]4 j2 \. C* j
30分鐘。
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(二)將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒,蝦米浸透剁爛。
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(三)煮熟油1湯匙,加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香,即將調味料全部
0 M& u) z- X% Y' ~ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入炒勻,再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻,再加鹽1/2茶匙及生抽1茶匙www3.tvboxnow.com. b4 H& e$ I- `# k3 |* a8 `7 i
炒勻,然後放入深鍋內。
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(四)將每隻蟹揭起蓋,斬開4件,洗淨,排在飯面再放上蟹蓋,全部放入蒸籠內蒸
7 Z5 [) y8 r& b$ ^5 Rtvb now,tvbnow,bttvb15分鐘,即可上桌。
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(一)糯米如在早一晚浸過夜,則可省去2小時的預備時間。(二)選購肉蟹,蟹身www3.tvboxnow.com& k, N8 W( _$ B* L
要夠重,用手大力捏蟹腿,如堅實者必是肥蟹;透心者即瘦蟹。預備時間:2小時(
. L. _+ e9 Q& ~8 r. C/ _浸糯米)烹煮時間:1小時 |