糯米蟹飯 tvb now,tvbnow,bttvb1 b) B/ ~4 n7 p' J5 X
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材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb9 N2 k. e# }9 m0 [9 a3 A/ v
(一)糯米1斤www3.tvboxnow.com) w' T5 F& w3 I. M9 G5 k
(二)冬菇5隻公仔箱論壇. L9 s# [- ^0 Z. I% A
(三)冬筍1隻, C) c3 B- B+ h% O# T$ H' m* X
(四)臘腸3條www3.tvboxnow.com6 I9 F5 v0 o& S" l" m4 b' f* n
(五)燒肉3兩www3.tvboxnow.com" c" D! ?3 k' `1 X
(六)蝦米1/2湯匙
; x* Q% Y( e7 o" E(七)蔥5條
5 T7 {" n7 T+ X4 g" OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(八)肉蟹2隻(可用膏蟹或大閘蟹)
8 z6 D. {! w1 j% z公仔箱論壇(九)雞精1粒,與水4杯拌勻(浸糯米用)
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5 p0 B7 _( ]% @' d2 n+ @3 @$ |9 jwww3.tvboxnow.com調味﹕
, C3 Q. Z7 p' QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 E2 W8 n6 P) q* M8 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - @: _" `8 V3 t
2 J" ^. H) p; g- `% n- a$ v2 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:www3.tvboxnow.com9 _# W2 x- b+ A) i6 x
(一)糖1茶匙
1 K# ] L2 Q0 \5 D. }. h" x- w4 dtvb now,tvbnow,bttvb(二)生油1湯匙# g5 X; ], P T' d( f4 G
(三)油1湯匙
! }/ h; U) \) V公仔箱論壇(四)鹽3/4茶匙! g2 B2 H8 l/ ?) G9 i
(五)胡椒粉1/4茶匙www3.tvboxnow.com: j5 w# R) y z6 C
. z, e) g& Q" R- H A炒飯用調味料:
8 W6 @8 ~5 _- `8 a fwww3.tvboxnow.com(一)鹽1/2茶匙
* ~! s5 C, @' k; i: O公仔箱論壇(二)生抽1茶匙
8 a& y. M1 a7 ?; x5 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' ]3 G3 y1 R( b" E7 J/ N
烹飪方法﹕
, d+ A" a6 R9 _! s7 \* Rtvb now,tvbnow,bttvb(一)糯米用水洗淨,隔去水分,用雞精水4杯,浸糯米2小時,然後隔去水分,蒸
3 J: Q% j7 o$ kwww3.tvboxnow.com30分鐘。
) f# f% T5 H* C! i* WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ j2 ?( _: v/ p5 t
(二)將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒,蝦米浸透剁爛。
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, E1 A' H$ w" W* [) b. y1 d( B9 M+ b(三)煮熟油1湯匙,加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香,即將調味料全部
- e* v i0 r M+ L- l, P0 Mtvb now,tvbnow,bttvb加入炒勻,再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻,再加鹽1/2茶匙及生抽1茶匙www3.tvboxnow.com& z8 J* l' M ]* e
炒勻,然後放入深鍋內。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c# Z5 I( g, ?2 u d
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(四)將每隻蟹揭起蓋,斬開4件,洗淨,排在飯面再放上蟹蓋,全部放入蒸籠內蒸
4 @/ U, d6 r. S# A4 K0 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15分鐘,即可上桌。www3.tvboxnow.com3 f" D+ W4 W- [8 r5 @+ i6 p1 [, T; R
- d( a* g/ H4 @tvb now,tvbnow,bttvb(一)糯米如在早一晚浸過夜,則可省去2小時的預備時間。(二)選購肉蟹,蟹身
: _5 P7 H# L9 u6 n8 e! Xwww3.tvboxnow.com要夠重,用手大力捏蟹腿,如堅實者必是肥蟹;透心者即瘦蟹。預備時間:2小時(8 [$ A- i2 ?; A, N; C
浸糯米)烹煮時間:1小時 |