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龍蝦湯$ E- P$ Q0 R$ x5 D
(六人用)  
- @* c0 P5 H4 Y0 c: Y" Dtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com: O4 D( z/ H, b: _, y) j
材料﹕7 N; A. N. ]% d" p
1.湯四杯-其用料有:www3.tvboxnow.com/ W5 @- o+ ~( ~  `7 T9 ~2 h# x( {
撻沙魚一磅tvb now,tvbnow,bttvb; O9 E& D6 N( d- @7 d, q6 D
龍蝦一隻約半斤
" u7 x* n0 g& U7 {3 U3 iwww3.tvboxnow.com洋蔥二隻
( c# s5 Y+ l3 S5 e1 m7 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芫茜一棵, j, m1 i' ?- {  U9 x/ L  n
香葉一片公仔箱論壇; q. V6 ~/ q' ?9 G& C  D8 |' l" G
檸檬一隻渣汁www3.tvboxnow.com6 a8 B/ y+ ?" W, T" i0 p! X  q
呔葉半茶匙www3.tvboxnow.com( R5 Q3 M' l7 p/ K! M4 @
白胡椒子五粒
  r, l1 W7 X0 Q& b2 Y+ l2 p; `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽1-3/4茶匙
# J* L3 ~" y* i$ C* a公仔箱論壇水四杯公仔箱論壇, V2 d  f) w, v3 }! `
白酒六湯匙www3.tvboxnow.com; b6 T, s6 y! ?; W/ m9 I
牛油二安士(炒洋蔥用)
- J; X: U- \6 M6 Itvb now,tvbnow,bttvb# O0 L2 f' ?* ]+ e- b0 ^3 S
2.牛油三安士
$ T( T$ K* t# L& s: ~/ {3.麵粉四湯匙www3.tvboxnow.com9 @( H0 V" d% S) n+ q
4.茄糕兩湯羹
8 j4 e* P; c# M  ^( x" g, Y* t5.辣椒粉1/8茶匙
& D1 Q6 j6 Y  b& P8 ?9 P) Y: `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鮮奶油1/4杯
3 y* n8 y" D1 `  {6 v7 o  Jwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com+ T. ?& ~( J- g: @% @" b
烹飪方法﹕6 E0 Y! n; j9 ~: `
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香,加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘,然後將龍蝦放入再煮15分鐘,即將龍蝦取出,將肉切粒留後用,湯則隔過留後用.
  P! v' F- R- Gwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ N/ v' H$ u, k+ U0 |8 j
2.煮牛油加茄糕及麵粉,將湯攪入,最後加入龍蝦肉,辣紅椒粉及鮮奶油.
$ E. r  E) N2 u. t) j; b公仔箱論壇
$ A% A4 a) e  n. J' ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。附註:上檯飲用時,每份可加入白蘭地酒一或二茶匙.
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Andy 有關 日式小脆餅 一問。
& r; h! c+ t+ i- l4 @' b! \車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖
原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 / w9 c% l# {; ?4 @6 Z1 \/ \( U
Andy 有關 日式小脆餅 一問。公仔箱論壇+ l  T; o( b; |1 J' n/ {
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖
tvb now,tvbnow,bttvb; f: n% J1 h, P+ J# W: n/ N

5 t6 b& d; M- btvb now,tvbnow,bttvb用糖水果隻好d,不過只係好睇唔好食。新鮮至最好
原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
1 D/ N$ T; u  u* {' L7 \tvb now,tvbnow,bttvb9 q& @/ A; B/ v( M$ r6 u

0 W3 C: ^4 M4 d) w5 b公仔箱論壇用糖水果隻好d,不過只係好睇唔好食。新鮮至最好
, z) O6 N4 O* k4 O* X  I# h; Cwww3.tvboxnow.com無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。
糯米蟹飯  3 U; s' w& ]6 ~! ~! U; w) b
3 _: r( Y( \; r& l# g
材料﹕
+ c3 k/ d1 ~8 L# n. O& N  Y公仔箱論壇(一)糯米1斤2 r7 r: x7 C+ B% h9 w  G- ]
(二)冬菇5隻公仔箱論壇5 \: C! R7 B: ]* A- C  h% ~: I# [8 y; C
(三)冬筍1隻
$ b# o; B1 F4 f8 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)臘腸3條tvb now,tvbnow,bttvb6 H( J1 f+ `  X5 w
(五)燒肉3兩! v4 r' }- q! _5 Z' ?
(六)蝦米1/2湯匙公仔箱論壇( G, A) ~, r! U! i0 E1 Z  }
(七)蔥5條# H  h/ [0 ?- c, I, r  m% }
(八)肉蟹2隻(可用膏蟹或大閘蟹)www3.tvboxnow.com' A5 x4 B8 a& k' P
(九)雞精1粒,與水4杯拌勻(浸糯米用)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e2 H2 M' [# s7 o

! s8 t* A- n6 [9 h$ utvb now,tvbnow,bttvb調味﹕
5 h' a6 w4 c" t7 R' ?% Z/ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C& S8 ^( ]4 K: p. q
 www3.tvboxnow.com% k. t5 k! l- g' Y* C4 j( W

4 X0 B- N7 }8 l. @5 n1 gtvb now,tvbnow,bttvb調味料:
9 N  n- @) g5 b) |' o  y7 g0 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F/ C, h* @# y4 Z* l
(二)生油1湯匙公仔箱論壇2 D, \9 Y  a- w
(三)油1湯匙
5 y" A4 ]) `" k% rtvb now,tvbnow,bttvb(四)鹽3/4茶匙
  m) H& z$ e! N+ Y' z4 ewww3.tvboxnow.com(五)胡椒粉1/4茶匙" J' s- K' j5 A
公仔箱論壇4 f$ g5 K' B- e: e
炒飯用調味料:
1 q' y  Z- o4 K(一)鹽1/2茶匙
0 D+ ?( F9 ~* K8 ?公仔箱論壇(二)生抽1茶匙
% X: U4 O/ ?, K 1 u0 V  m& L7 s$ T" U0 p/ y
烹飪方法﹕公仔箱論壇( d: \5 L: ]5 B) a
(一)糯米用水洗淨,隔去水分,用雞精水4杯,浸糯米2小時,然後隔去水分,蒸tvb now,tvbnow,bttvb/ A. r' R  y; L6 V; U# @6 p) N
30分鐘。
% A  ~" ]( c1 P# l7 ~4 \7 c0 q- Ntvb now,tvbnow,bttvb
/ o! O% L) g1 c4 e(二)將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒,蝦米浸透剁爛。公仔箱論壇, E! ]/ C. S$ V. o% K$ N

6 R: C: N3 ~! m, rtvb now,tvbnow,bttvb(三)煮熟油1湯匙,加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香,即將調味料全部% g8 }7 r( v+ Q2 M
加入炒勻,再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻,再加鹽1/2茶匙及生抽1茶匙
8 }/ u7 w& B! H! w公仔箱論壇炒勻,然後放入深鍋內。www3.tvboxnow.com8 m& d- g8 K0 P( T& H/ X8 n

0 ^7 |# X  j3 G$ h  q9 M(四)將每隻蟹揭起蓋,斬開4件,洗淨,排在飯面再放上蟹蓋,全部放入蒸籠內蒸
, J2 {! B$ C+ w15分鐘,即可上桌。
, h: ^# A( k" c* U5 k; Y- a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, ^0 U* V" J. `: U
(一)糯米如在早一晚浸過夜,則可省去2小時的預備時間。(二)選購肉蟹,蟹身
- b$ B$ g1 Z: d$ E$ D2 f" ]  D+ E要夠重,用手大力捏蟹腿,如堅實者必是肥蟹;透心者即瘦蟹。預備時間:2小時(TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T7 T0 D: o" D: \
浸糯米)烹煮時間:1小時
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睇見d圖都流晒口水
講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..
arigato gozaimasu^:)^
thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out
貴妃雞  
# U+ ]$ n2 s' W7 j- e9 q' a' S
  C# _9 ]4 j& a+ s' A公仔箱論壇 就算唔係貴妃或御廚,都可以煮到味道濃郁,開胃美味的貴妃雞,大宴親朋唔怕失禮,想家人當你貴妃咁看代,點可以唔識煮貴妃雞呀!* i' A/ o5 w/ q7 Q" D1 c; I: ~
材料﹕
, T/ P& L* X/ Z6 t0 {
; [- k$ Z5 b& Uwww3.tvboxnow.com(一)雞腿八隻
4 V* M) Q1 n$ U$ I0 _(二)雞翼八隻
  ]' m: B. }* F' z' i4 i; ytvb now,tvbnow,bttvb(三)大蔥1/2斤
  e# n% x4 v; V0 D5 q2 `(四)冬菇八隻www3.tvboxnow.com# x7 D  w( g, P8 x6 @
(五)冬筍一斤/ h) F# Y5 B; u! }& f
(六)熟油1/2杯* ?) L: v2 i1 z' e+ j: x
(七)另油一湯羹炒大蔥用www3.tvboxnow.com# c& s6 u: z' |1 K2 V
(八)上湯三杯
2 n6 {0 ^1 `  M+ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 v+ u, L, x+ `: [  hwww3.tvboxnow.com調味﹕2 A) ]+ z$ o: j% f* Y) ^
www3.tvboxnow.com( T; N. ^1 W5 [, m5 y% o$ T
雞腿翼醃料:
8 s% C0 \6 ]9 X8 ~9 o5 q6 }(一)老抽二湯羹公仔箱論壇: n" V& D7 r2 V, U* p
(二)紹酒一湯羹公仔箱論壇  G9 p, I. x7 Y8 ~+ k5 p

8 ?6 y8 `# j. M8 ^5 k炆雞腿翼用料:; J9 H" ?# ?7 k4 |5 \! }! `: M
(一)冰糖一湯羹公仔箱論壇1 U/ d1 b0 a+ f3 Z2 C0 ~
(二)鹽二茶匙公仔箱論壇2 I4 ]6 d! t: {3 U, \

# O' z& Q& I/ wtvb now,tvbnow,bttvb烹調方法:tvb now,tvbnow,bttvb4 {0 j3 Q& y/ p1 @
(一)雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內,加入醃料醃廿分鐘用。公仔箱論壇  R# x9 [( [' F: u: d! e% Y

  G0 v. `8 ?  i- W# k) n(二)冬筍出水切塊,冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用,大蔥成吋半長備用。
, a6 ~* o; n8 P' V" }) {
! A& [  N% Z& g! l- Q% y(三)將半杯油燒熱,將雞放入爆炒,再加入冬筍、冬菇,爆炒片刻即轉盛於瓦煲內  x2 C2 [9 s* X) k" w, {- s
,即加鹽及冰糖,並注入上湯加蓋,用慢火炆煮一小時。
" q" _) ^0 g; z2 ]8 p: M8 h) G
% z/ a* L8 |! ~# _6 t+ Lwww3.tvboxnow.com(四)用油一湯羹,將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘,即連砂鍋下檯。
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生炒糯米飯改良簡製法  
  b/ ~6 c, |7 R% Q( ?: Dtvb now,tvbnow,bttvb: t3 y: s' p& F) g* ~
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C9 |0 c8 ?5 W+ }7 A
1.糯米一斤7 m2 x# @4 o$ u* N& z5 d
2.冬菰五隻" U8 M. f: ?+ _1 S
3.冬筍一隻tvb now,tvbnow,bttvb* L1 \8 X% w" R
4.臘腸四條,臘肉一條
0 E5 i3 g9 V: b) b2 J5 G9 rwww3.tvboxnow.com5.燒肉四兩
% o$ w+ z6 w" q2 A1 z5 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蝦米一兩2 s0 ^4 P& O& [9 {7 N$ G3 W
7.蔥五條+ @) A6 }- B$ r! |9 o. s

- u" O) z4 e  x) U5 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味﹕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g& f9 r, F" H! _

9 R1 A" C% r( ]' N2 P. x1 i+ RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糖一茶匙
7 Q/ v$ g' b4 C2 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.生抽二茶匙公仔箱論壇, A4 U: \6 H& i  {3 t
3.鹽一茶匙
8 z! _- r* C- E) `公仔箱論壇4.胡椒粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z/ G) Y; t; n. P% b! R8 u1 x
5.雞精一粒開滾水五杯
- {5 P( \/ i& |  t- @9 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.生油二湯羹
% T9 g% l, [) @. R  T+ L* Jtvb now,tvbnow,bttvb
( i, R. Z6 ?5 W公仔箱論壇烹飪方法﹕
  @) V( i2 O1 E: c6 ~8 r公仔箱論壇1.糯米用水洗淨,隔去水份,用雞精水浸四五小時,然後隔去水份,蒸1/2小時.
4 p; K2 k7 O, N& G1 R( Q  C
7 ^$ W( K/ N& _! N% `8 x& F2.將冬菰,冬筍,臘腸,臘肉,燒肉及蔥切幼粒., L0 }% p9 b! O: T+ L$ }5 f/ U. J

5 n1 v* k9 w, E) n3.蝦米剢幼.
5 N) Y( ?6 {# D( S2 G4 n; ^7 g2 qtvb now,tvbnow,bttvb
/ }. D; e# I5 B3 Q. vwww3.tvboxnow.com4.用生油一羹煮熱,加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香,即將調味料全部加入炒勻.
& v9 Z: ]2 M& {1 e公仔箱論壇# _; ~+ _# i# h8 s' W
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙.
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紙包魚蝦盆  ) m3 }. n' c: m3 o
公仔箱論壇) H' i, k+ L$ |
材料﹕
. P! k! t3 T8 v9 b; f' tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生魚一條約一斤起肉
& ~. s+ z" s4 Z+ B9 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大蝦十二隻4 q) q+ Y: B. s2 S5 a! N- z( ^
3.大地魚二隻
" w+ D, d: n4 f0 M1 x4.冬筍一隻
9 Y4 U) Y: M5 m' l5.中國芹菜三,四條4 k0 \& u6 X- Y4 H( [) t
6.玻璃紙一張
, W9 i- e- X) ]. d% B* E' Uwww3.tvboxnow.com% K4 ^( J9 e. @2 d: h+ l/ ?4 Y+ u

# a! |( o  M* C" g調味﹕www3.tvboxnow.com; h: M) d" B. ]

  {' M$ K( Q( |* f; F/ v* k% T1.幼鹽11/2茶匙www3.tvboxnow.com, v! @7 Z% j6 {5 A
2.生粉二茶匙
; G- P( z. X/ J8 M7 _8 p9 t/ ttvb now,tvbnow,bttvb3.生油一湯羹
+ y( K; r" B- M2 z
0 w) z  I) |# [5 \  o 烹飪方法﹕/ Y+ R0 ?3 c* A# C
1.魚洗淨後切雙飛片.
; h) b1 i6 f" e$ Z. F公仔箱論壇
& O3 d) S3 m' Dwww3.tvboxnow.com2.大蝦去殼用鹽水洗淨.tvb now,tvbnow,bttvb* x9 Q7 Z2 }* ?$ l- t( I

- Z& P/ Z" z6 a公仔箱論壇3.大地魚取其肉,放油鍋內炸香,樁成茸.
; M; m. f1 k9 D/ e: i* {: F8 s公仔箱論壇
: ~* i: K2 O- q) Vwww3.tvboxnow.com4.冬筍,芹菜俱剢成幼粒,放在碗內與大地魚末及調味料同混合,即將魚蝦放入拌勻.
3 Q! T! I& p& R" V1 e. e8 Ftvb now,tvbnow,bttvb% c/ F4 y2 {4 b  [% d: J
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方,將一塊魚一塊蝦及配料同包入,用大油鍋炸七八分鐘即成.
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蟹糯米飯﹐正﹗
6 [: C0 q& k! l, Q/ ~www3.tvboxnow.com生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
. R7 m* L- G2 }+ B4 l(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗
原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
# R6 k5 T% r) k6 ?6 _0 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹糯米飯﹐正﹗
, [9 j! Q+ o3 L, A公仔箱論壇生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗+ u1 U4 N- W1 ?/ S$ R6 C3 U$ d, J
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗
5 L9 P- x5 x8 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y0 _) y0 I( x5 f, b

! f% _/ A2 _% k5 ~% t$ t- I6 o做下gym啦 ;))
Thanks... 好好用!!
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