MagicAndy

龍蝦湯0 L+ C6 y' X. n' P  d) a
（六人用）  www3.tvboxnow.com% W3 k) a5 I' ^2 w

' O3 m* w# @% J% \) E9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕
0 O  i7 @2 x) btvb now,tvbnow,bttvb1.湯四杯－其用料有：" _# P# t1 B0 T# n/ u, y
撻沙魚一磅
: Q/ o$ _# v- C4 A: Y6 ztvb now,tvbnow,bttvb龍蝦一隻約半斤
9 d- }% \) q/ k0 y+ \& E洋蔥二隻www3.tvboxnow.com$ |( j) B. L9 T' l* d5 J% ~' n$ R
西芫茜一棵
0 a7 F/ E) h3 Y; E" v香葉一片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M  {7 S) r0 i# w1 W: g
檸檬一隻渣汁公仔箱論壇1 b7 d9 Q2 }; m$ e0 H5 v6 [
呔葉半茶匙www3.tvboxnow.com: J8 Y5 k7 {: v0 v" o( p/ G0 H
白胡椒子五粒
: H/ R" U+ X2 ?3 R5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽1-3/4茶匙
8 Z7 E3 ?( `- s! a' k  l* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水四杯公仔箱論壇& V' T2 H  F+ a7 c) @$ h
白酒六湯匙
+ e; c* L7 F2 o2 O牛油二安士（炒洋蔥用）: F4 }2 _/ I/ B+ L# V! X* Y# |% j
tvb now,tvbnow,bttvb1 O; y( H3 X/ l6 Q# z% b
2.牛油三安士9 Q! j- q, S+ S$ n
3.麵粉四湯匙
3 x7 r0 j/ g* a8 Lwww3.tvboxnow.com4.茄糕兩湯羹
% c8 i, w. L& K; d5.辣椒粉1/8茶匙5 `1 `+ @+ ?" e/ e% T0 ?8 g
6.鮮奶油1/4杯
, z% C+ u% W0 \* e
" k, b/ P* w7 J) w' g公仔箱論壇 烹飪方法﹕
( C/ D8 V6 I4 [4 {9 R) ?; @公仔箱論壇1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．公仔箱論壇3 s3 X2 d+ j  t

: i. r  o/ \. V. N) [tvb now,tvbnow,bttvb2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．' @. E0 u. s0 M8 G
公仔箱論壇% m! l. m0 z1 f6 X* R% A
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
5 V+ T1 s) V# J2 G. H: P; w  Q7 }8 ~車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
3 ]/ D1 ^6 ]9 d' q% s0 ?tvb now,tvbnow,bttvbAndy 有關 日式小脆餅 一問。6 \6 w3 W' z3 r( i6 V
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

www3.tvboxnow.com5 [+ E' I2 o4 R" o
tvb now,tvbnow,bttvb/ f' k1 r! S6 d4 H/ X9 ^
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
/ X; J: C: ~' n, n2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 c  j3 W! q1 `/ u9 w* f. w$ ~+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |: m$ d/ W. s" L, x  y) V' v! A
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

tvb now,tvbnow,bttvb* Q! p+ w- G2 z+ K* H3 [+ n
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  tvb now,tvbnow,bttvb1 b) B/ ~4 n7 p' J5 X
) R5 Q. x5 X' ]7 ^4 h8 y" p
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb9 N2 k. e# }9 m0 [9 a3 A/ v
（一）糯米１斤www3.tvboxnow.com) w' T5 F& w3 I. M9 G5 k
（二）冬菇５隻公仔箱論壇. L9 s# [- ^0 Z. I% A
（三）冬筍１隻, C) c3 B- B+ h% O# T$ H' m* X
（四）臘腸３條www3.tvboxnow.com6 I9 F5 v0 o& S" l" m4 b' f* n
（五）燒肉３兩www3.tvboxnow.com" c" D! ?3 k' `1 X
（六）蝦米1/2湯匙
; x* Q% Y( e7 o" E（七）蔥５條
5 T7 {" n7 T+ X4 g" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
8 z6 D. {! w1 j% z公仔箱論壇（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
3 @3 t8 C; r: ]4 [  M. s4 y) b
5 p0 B7 _( ]% @' d2 n+ @3 @$ |9 jwww3.tvboxnow.com調味﹕
, C3 Q. Z7 p' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 E2 W8 n6 P) q* M8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　- @: _" `8 V3 t

2 J" ^. H) p; g- `% n- a$ v2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：www3.tvboxnow.com9 _# W2 x- b+ A) i6 x
（一）糖１茶匙
1 K# ]  L2 Q0 \5 D. }. h" x- w4 dtvb now,tvbnow,bttvb（二）生油１湯匙# g5 X; ], P  T' d( f4 G
（三）油１湯匙
! }/ h; U) \) V公仔箱論壇（四）鹽3/4茶匙! g2 B2 H8 l/ ?) G9 i
（五）胡椒粉1/4茶匙www3.tvboxnow.com: j5 w# R) y  z6 C

. z, e) g& Q" R- H  A炒飯用調味料：
8 W6 @8 ~5 _- `8 a  fwww3.tvboxnow.com（一）鹽1/2茶匙
* ~! s5 C, @' k; i: O公仔箱論壇（二）生抽１茶匙
8 a& y. M1 a7 ?; x5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' ]3 G3 y1 R( b" E7 J/ N
烹飪方法﹕
, d+ A" a6 R9 _! s7 \* Rtvb now,tvbnow,bttvb（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
3 J: Q% j7 o$ kwww3.tvboxnow.com３０分鐘。
) f# f% T5 H* C! i* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ j2 ?( _: v/ p5 t
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
4 T- l1 x; O8 r$ Q公仔箱論壇
, E1 A' H$ w" W* [) b. y1 d( B9 M+ b（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
- e* v  i0 r  M+ L- l, P0 Mtvb now,tvbnow,bttvb加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙www3.tvboxnow.com& z8 J* l' M  ]* e
炒勻，然後放入深鍋內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c# Z5 I( g, ?2 u  d
& Q" ^7 k1 i; s; T# q
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
4 @/ U, d6 r. S# A4 K0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１５分鐘，即可上桌。www3.tvboxnow.com3 f" D+ W4 W- [8 r5 @+ i6 p1 [, T; R

- d( a* g/ H4 @tvb now,tvbnow,bttvb（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
: _5 P7 H# L9 u6 n8 e! Xwww3.tvboxnow.com要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（8 [$ A- i2 ?; A, N; C
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  ; Z7 r8 v! W/ K2 V; C) U: O
www3.tvboxnow.com* v  }& |& t5 D
就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!tvb now,tvbnow,bttvb' i1 {; V  P, I
材料﹕
/ k; T+ W2 K4 C  y( [5 i8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 C3 F+ A8 B, B4 {( J+ Y公仔箱論壇（一）雞腿八隻tvb now,tvbnow,bttvb7 Y. B; z0 k1 {- @: T# f( q5 p
（二）雞翼八隻
; p) |  j1 u' A0 y  E4 P9 Owww3.tvboxnow.com（三）大蔥1/2斤/ }! V, ?# G8 d
（四）冬菇八隻( O6 t$ I# [& P! i3 m& h' S0 X
（五）冬筍一斤www3.tvboxnow.com7 U  n0 u% m! q8 z& ]7 C1 S# F
（六）熟油1/2杯
8 H1 j/ w" O; w, y- n9 F1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）另油一湯羹炒大蔥用
* ?" r# o& l7 J9 e# T3 D2 _( Cwww3.tvboxnow.com（八）上湯三杯 www3.tvboxnow.com) s9 F& M& h2 G* d2 [$ c1 d0 L
www3.tvboxnow.com1 y: z8 c* m3 R! c
調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t+ T! w0 `+ M8 L/ \; R! b5 ^

! B5 H5 H0 h0 a( v) ewww3.tvboxnow.com雞腿翼醃料：
0 i) Y9 m& |! I2 V! w6 z; I& ^tvb now,tvbnow,bttvb（一）老抽二湯羹3 T" O- X- s" \% p+ V4 A
（二）紹酒一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I8 x, M2 c9 j

' z) l% r+ a5 J; u9 Htvb now,tvbnow,bttvb炆雞腿翼用料：
7 S9 h# ]) V& h: S1 h$ u（一）冰糖一湯羹
$ R0 W# b' \" U) }9 C8 N2 O, b（二）鹽二茶匙公仔箱論壇& K4 d, h/ \2 z) \' v

! u# D1 ?2 p7 Nwww3.tvboxnow.com烹調方法：
& T; ~% e& n8 A# u( K( A! U# Z1 itvb now,tvbnow,bttvb（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。: u( R( w. g! e+ K
tvb now,tvbnow,bttvb5 {. _2 z- |: G" l3 _
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
2 k( z" `. `! _4 R8 I, H  k1 H2 F公仔箱論壇公仔箱論壇6 J) H9 A, [: h% G7 f
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
- _+ s: G+ q1 r0 D& S9 o公仔箱論壇，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。www3.tvboxnow.com2 t: s2 q4 ?; r) d% r2 r' H
. n) B- ^6 j. v# K- B
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
  L' a- ?5 |& `9 O
1 t5 h+ X& Z6 D9 c/ Y# ^5 c' g 材料﹕公仔箱論壇2 L3 D# y( K3 \8 a: Y9 `
1.糯米一斤
. H- q, U$ b; n" X  r) S0 O2.冬菰五隻5 v+ u. Y) g3 R7 U
3.冬筍一隻tvb now,tvbnow,bttvb. Q# I# U4 Q/ i: \- v' k: O
4.臘腸四條，臘肉一條
5 B1 p) r! `' E# |9 B! {5.燒肉四兩公仔箱論壇6 o, A9 t0 U6 }8 [
6.蝦米一兩
  B1 D" D9 c( d. F6 T. G8 c- s7 `: ytvb now,tvbnow,bttvb7.蔥五條
5 w! y. V5 V$ h  j7 Kwww3.tvboxnow.com
  G, b# E$ G- P! K$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb' A5 s# }, o% m8 V8 o
% R) Y5 b9 h+ B3 `, l* F$ U
1.糖一茶匙
- T6 Q1 @4 G1 l+ E9 X, r2.生抽二茶匙
1 \7 i3 d$ @! A) y3.鹽一茶匙3 D9 |, n4 e" S/ b3 K9 v
4.胡椒粉1/2茶匙
$ o# l% V3 ^7 a% v0 d1 @& O1 uwww3.tvboxnow.com5.雞精一粒開滾水五杯www3.tvboxnow.com: S; D, b- \/ v' }
6.生油二湯羹8 ?" @9 W; B' H6 Z

- r( z5 f0 t3 i% E公仔箱論壇烹飪方法﹕0 V  ?  }3 Q7 N" [/ T% @
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．www3.tvboxnow.com& E+ N4 D. u0 \& e+ p1 c
tvb now,tvbnow,bttvb' v0 h6 M# j2 a. t1 f) ~7 e
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
, `5 h# O" L: }, I+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- p3 L* t9 f0 F5 rwww3.tvboxnow.com3.蝦米剢幼．
; r: _  m- Q& R& h3 x* D& c公仔箱論壇# l/ W5 m* w4 b- o4 b
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
8 z, R( m  F' G) S, C. Gtvb now,tvbnow,bttvb
1 E8 c' G+ v8 {8 p# B2 [% V# K$ B5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
5 J! T$ i6 J1 M* ?6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w. J% M+ b; n. {) ]
材料﹕公仔箱論壇" l" }# J1 D( J
1.生魚一條約一斤起肉
4 m" s& p+ B* Q2 i1 [tvb now,tvbnow,bttvb2.大蝦十二隻
+ \/ k- I! l$ i; q# p$ S1 q) ttvb now,tvbnow,bttvb3.大地魚二隻
+ T- B5 ]1 L$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冬筍一隻
' d: o! X: S* ~, G3 y/ {; _9 S+ {& v公仔箱論壇5.中國芹菜三，四條tvb now,tvbnow,bttvb9 R! c6 h6 r- u/ A/ N; \
6.玻璃紙一張公仔箱論壇' J/ X! Q0 P# \" ~; M6 r/ W1 ^( I

" p1 g  [7 K+ p2 D+ Zwww3.tvboxnow.com
3 R& C" j+ U* B2 [' ^. F5 x# J/ uwww3.tvboxnow.com調味﹕
9 L. A/ N2 G0 w$ q7 W; M% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?# Y* X5 Y/ Y1 y3 O
1.幼鹽11/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ~7 C/ E! H5 }( x2 U! \6 s
2.生粉二茶匙
1 ^- a$ J0 o# X3.生油一湯羹
6 I' F, y# O1 G& E9 qwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 Z8 n8 _7 E1 m( F2 B; h
烹飪方法﹕
4 S- E7 Q7 D& b4 O, i& C+ t' Ntvb now,tvbnow,bttvb1.魚洗淨後切雙飛片．tvb now,tvbnow,bttvb7 h) h1 h' Q" F" P

. ~, v& f/ O! K' ~tvb now,tvbnow,bttvb2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
; n* s8 ]+ Q) N" zwww3.tvboxnow.com
! Y1 `7 X, b1 G& A' M7 Uwww3.tvboxnow.com3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．) b' ^, d$ e+ Z* p8 r; N
tvb now,tvbnow,bttvb9 Z) M) ]( H! P  f
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．7 f4 l/ r% q5 M  O7 s

; X6 {: K; @, y) p& V0 \/ z, B5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
5 x/ F3 v+ X& m3 Dtvb now,tvbnow,bttvb生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗www3.tvboxnow.com" W( Q1 ]" ~/ U
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
/ ^/ i3 O2 X2 `: @( h蟹糯米飯﹐正﹗
1 B7 A- @" M; A% h4 wtvb now,tvbnow,bttvb生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
& `" k" D4 U' M( H8 Ctvb now,tvbnow,bttvb(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

公仔箱論壇" p4 x9 c& w! m- f& @( n8 `5 J7 e
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% c8 W) v7 ?5 e
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！