MagicAndy

龍蝦湯
9 `- B$ k* x5 m5 M# O（六人用）  ( t) Q% D3 D! j) b" O
5 a9 g, M2 w- L9 O9 n# ?
材料﹕& u  ^( Q& r6 H, S5 Y5 O  {% N  k
1.湯四杯－其用料有：. m) [& o( w) Y, @5 _
撻沙魚一磅
- Z. a; n0 b# t! d9 b- wtvb now,tvbnow,bttvb龍蝦一隻約半斤
3 k1 ?1 ^. S  ~洋蔥二隻
. V% N& q) A  |tvb now,tvbnow,bttvb西芫茜一棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E  ^8 T3 F% w% L( G
香葉一片tvb now,tvbnow,bttvb# j% n$ V7 p1 {1 \
檸檬一隻渣汁
. Y3 ]8 l( J, v5 ^/ Z( o  O7 otvb now,tvbnow,bttvb呔葉半茶匙公仔箱論壇- }& R$ m8 G& z- G  ^. |5 O2 p
白胡椒子五粒公仔箱論壇7 C8 Q( Q# e( O# ]6 Z& u
粗鹽1-3/4茶匙www3.tvboxnow.com5 ?0 {1 X( k% |& M, Y' T; P
水四杯公仔箱論壇, Q+ t6 d' J6 o+ ~) |
白酒六湯匙
7 `+ {4 e) {% a7 Dwww3.tvboxnow.com牛油二安士（炒洋蔥用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J4 H3 n) e6 c& o  j

7 |' A! e( ^" Y6 X& a+ [$ D2.牛油三安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f- E4 s% @: E/ F
3.麵粉四湯匙
5 W3 [3 E! D: V5 q+ ~公仔箱論壇4.茄糕兩湯羹
2 e5 \+ j0 t* S9 Jwww3.tvboxnow.com5.辣椒粉1/8茶匙
8 ]/ t2 j5 ^6 {9 d( U3 K6 q公仔箱論壇6.鮮奶油1/4杯
8 v; d$ p/ x7 F6 _3 N
5 |* I  M9 O/ A' m! _公仔箱論壇 烹飪方法﹕
+ Z4 w& T# Q7 G1 F. g( ~1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．! `: t- E8 |! K' R2 {

5 G+ ^# N6 Z& I) v4 y! |9 q/ |www3.tvboxnow.com2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．7 l1 p6 N/ G2 Z2 }

( i0 c$ A, k  v/ d; ]  d公仔箱論壇附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
, f  L) U, E& _* i車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
2 V; f2 N' x( i3 pAndy 有關 日式小脆餅 一問。
; O, Q/ U2 r! r  D" V8 k& W" ]車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

公仔箱論壇- d, P) R) N) E' l; h: ]: h3 C

9 T+ {1 i  ]3 \0 K, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
. _9 s% A- j5 Y9 ~' |1 u. owww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- L  [( _( z  @2 g2 Z
公仔箱論壇5 M! R4 G1 V% M$ V0 U
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

8 B' w/ D$ p; jwww3.tvboxnow.com無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  公仔箱論壇; \0 Y. \! R& g' W, f2 l& V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E. ^) E$ p7 C! u# a2 B3 \) B
材料﹕www3.tvboxnow.com. r  {! l" @7 Y2 ^; z& b
（一）糯米１斤
2 z3 [: q" M4 k# U8 V) p" d（二）冬菇５隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p- }* B4 E0 n( O: [
（三）冬筍１隻
5 c. E) T/ y4 b, d1 ~- x0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）臘腸３條) R' p3 R' F+ P5 G  \5 b" s- Z
（五）燒肉３兩
& t: I7 S. G! U+ B( A" s公仔箱論壇（六）蝦米1/2湯匙
; m: W  F# }5 Y* ?! m; |" o6 e0 u（七）蔥５條www3.tvboxnow.com! ^& X/ o4 a& W' Q# Q
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）/ [2 A' E& \- Z+ S
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）公仔箱論壇  j2 G- j$ M/ x0 W

. A9 h7 ?( O9 f* }; otvb now,tvbnow,bttvb調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb5 f1 H2 A0 D6 w- i( F6 o7 U

# X" O4 m& ~0 U' Otvb now,tvbnow,bttvb　www3.tvboxnow.com2 n% p9 }, Y# o- ^

- v  w0 \# U$ D. e6 A8 c2 |* Z+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：tvb now,tvbnow,bttvb8 y* \; j( R$ z1 ?$ ?
（一）糖１茶匙
: J8 s. Q1 w; `: A+ C（二）生油１湯匙
8 ]4 V' G) J, y3 P7 Q( q1 Z' H5 s（三）油１湯匙, ~+ S6 ~% [  x( d+ A* |! m
（四）鹽3/4茶匙
4 V3 G. v9 ~$ A7 A. y, E4 F0 @公仔箱論壇（五）胡椒粉1/4茶匙
. a8 m8 U+ w, L9 X: W7 Y! h) [$ |tvb now,tvbnow,bttvb
2 I- ]" B6 O9 w6 t$ @) l4 a5 w炒飯用調味料：
8 f" c1 h, w+ _7 ^5 O（一）鹽1/2茶匙
# t0 q0 u. ?3 c, `0 y/ m0 [) [公仔箱論壇（二）生抽１茶匙
( s. Y7 z$ b4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 o& A+ u& Z: @) M0 |tvb now,tvbnow,bttvb烹飪方法﹕
, j6 g" @) O( x; \. [% _（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸www3.tvboxnow.com6 V4 y8 j0 N9 v2 X* J
３０分鐘。
! q7 F. [. ^2 D, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Y9 @, R* \4 C* _（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。- k; F; G6 ]2 R5 \

$ c2 F0 x9 u) n  q* j（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部www3.tvboxnow.com2 |9 h4 l3 r7 X& F, K& g1 U' k( C6 Q
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
" ]+ H% E# M6 ~! V" m8 m; v炒勻，然後放入深鍋內。
4 [* a( i# R, J; N. O
7 ]. u- L8 A/ y# ?. t公仔箱論壇（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸, z& ~" U/ X  G. U% s6 K; G! `
１５分鐘，即可上桌。
' E( _0 T4 t4 L; |  Y: I! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Y, p- R8 W; S, ], G! ?9 P（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
' t8 G  s6 c: X, {! J要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
) ?3 N& F8 w: b6 n公仔箱論壇浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
7 z* d  U. Y/ e5 }* r* @
! J5 X) ?+ W4 q* Q  u" Y# G- c2 C公仔箱論壇 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
' t; W4 H) T* [& m  ~tvb now,tvbnow,bttvb材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb4 m4 s4 w' s$ i4 M

7 Q% G+ d6 b4 c# H3 b8 u: Q/ k6 u- _公仔箱論壇（一）雞腿八隻www3.tvboxnow.com3 w4 ~6 r, {/ @7 W% ^
（二）雞翼八隻
/ G- ?- l8 T' G6 C公仔箱論壇（三）大蔥1/2斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J+ u/ \+ J  n1 M$ k: X
（四）冬菇八隻
4 ]$ ]0 k7 g3 N, }4 B（五）冬筍一斤www3.tvboxnow.com- J1 k3 M1 u' u4 C* j' M" f
（六）熟油1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb4 V: Y( t$ ^: d
（七）另油一湯羹炒大蔥用www3.tvboxnow.com( S, d2 S+ x" |- g* w. r3 I
（八）上湯三杯
4 k: P* n' b' O" htvb now,tvbnow,bttvb/ ?: \" s" Q0 V8 @
調味﹕
- @0 \' K5 w7 W8 U) J5 i& q& I' @3 Atvb now,tvbnow,bttvb
3 L# n# G- @. y& s, P: d0 |2 t雞腿翼醃料：www3.tvboxnow.com3 t9 ], U# {/ q0 a+ D- x/ K
（一）老抽二湯羹www3.tvboxnow.com) o: q9 G% v& W. G% B- o0 ^- E
（二）紹酒一湯羹
; c) l+ |  E7 Y6 J+ `1 O% E公仔箱論壇
7 U1 s! ^( w6 M3 ~炆雞腿翼用料：公仔箱論壇/ G5 m( |6 }: O
（一）冰糖一湯羹
6 o' l1 Q% n/ Zwww3.tvboxnow.com（二）鹽二茶匙公仔箱論壇9 H% ]% s( {+ d+ H. Z) d5 ?' _

3 M# y5 r3 d4 G$ _, }tvb now,tvbnow,bttvb烹調方法：www3.tvboxnow.com( s9 c7 n  V5 [% z& M
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。7 m/ a' z! o! a

$ l: }+ ~1 x. X- P5 i$ Gtvb now,tvbnow,bttvb（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。# T9 z; r; Z8 x/ R2 u
* A0 S2 i3 ?" s" S
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
% x1 t0 p, ^7 m3 |，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
& P0 m( t' }- S  P* Zwww3.tvboxnow.com
  u/ E/ a1 _, B* e9 j（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
$ y' ~8 @9 s" E: c* W( Rwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y- {! ?0 f1 K3 r2 k
材料﹕www3.tvboxnow.com+ c4 }1 b' p3 }) N' d
1.糯米一斤
# v5 b5 r% Y  Q8 t& _) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冬菰五隻
& |4 _  }! X( L! f8 t3.冬筍一隻tvb now,tvbnow,bttvb: H/ f" q  A4 b- Z( y1 Y
4.臘腸四條，臘肉一條
. |/ D9 z, [- i, }3 ^% vwww3.tvboxnow.com5.燒肉四兩
3 `$ A% H; f5 |, y6.蝦米一兩www3.tvboxnow.com6 ^. W3 D& F6 V# G
7.蔥五條
  {; T9 e; @+ Y( z5 u, otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 P3 J3 [+ b/ U
調味﹕: ~# {, G4 L0 a; v; J. ]- e7 e

9 Y0 a% C+ G7 Y8 B/ _/ Z9 Z/ r1.糖一茶匙www3.tvboxnow.com' O4 w0 C1 z! w
2.生抽二茶匙公仔箱論壇3 @9 S" t/ ~* u4 F: I4 g) ?
3.鹽一茶匙2 q9 _$ Y* {3 u( |
4.胡椒粉1/2茶匙
# s) p: ^5 Y! I" X1 r) i  ytvb now,tvbnow,bttvb5.雞精一粒開滾水五杯
" a$ M) C, Q. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.生油二湯羹公仔箱論壇2 l2 ]6 j" O- b: h. r" ]: L9 }/ s
( ~" I1 Q6 ]6 R  n0 D# K4 N
烹飪方法﹕- ~! x2 I. x- {7 k
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
+ u; b# F+ R+ x5 C- b& o% |: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ |2 F9 o* N; V/ K5 e  ]5 ~0 n
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．( A/ u) v5 @# U/ o. t9 R8 ]  m

1 g2 N& A. F" [5 `公仔箱論壇3.蝦米剢幼．
- D* W% E3 U5 S4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M& s* h- X0 @. Q
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
& W' i5 `1 x; e1 E/ Zwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com1 k+ v7 \0 N+ ?- \
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  www3.tvboxnow.com# X3 X3 T4 P$ l! S& N) S+ T6 U

: L) c4 e( E1 H/ L公仔箱論壇 材料﹕
1 X- I4 }' Q& e3 \# W; e3 X( t1.生魚一條約一斤起肉www3.tvboxnow.com# \1 G$ w! H% Y1 r7 Y! v& r
2.大蝦十二隻
6 b. Y" y3 e, G) I* u- \- \公仔箱論壇3.大地魚二隻
$ ~# Z* R0 |% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冬筍一隻tvb now,tvbnow,bttvb; }* \# v; c: @& ?  V
5.中國芹菜三，四條
$ x& k. \  [% `, [! {  {6.玻璃紙一張公仔箱論壇! e8 d" t, Z3 P9 y( [- J- C3 Z' W1 \
tvb now,tvbnow,bttvb( [0 @+ M% a/ g+ s2 w1 H0 }
2 l$ ~& E* y. U6 b+ S( D
調味﹕9 {* i  H! s2 K4 I( L, M
tvb now,tvbnow,bttvb& A: F; W- |  J
1.幼鹽11/2茶匙
" I$ K( Y3 N- i) b% F$ L2.生粉二茶匙
. R: n0 c. |& f1 _# h* ]. l6 W3.生油一湯羹
2 y9 q% d' ~' p3 E1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# {( e! {- v/ d4 ~www3.tvboxnow.com 烹飪方法﹕
0 v  K  \: m* h0 }1.魚洗淨後切雙飛片．
. X, M, O$ O* a
. n* T6 C9 H  Qwww3.tvboxnow.com2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
9 n; ~1 z9 A; j: q% b# ~1 G- X6 A/ O) k, n
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
, D1 V4 [# V+ F3 r3 y8 O5 E& Vwww3.tvboxnow.com
3 \0 C/ Y6 ?/ `3 L: M' {/ z% Htvb now,tvbnow,bttvb4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．www3.tvboxnow.com* g! \( h9 V9 X0 O* [; d: n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x9 D0 R; \2 t* Y) \. u& w
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
" v. l$ h2 y5 p& ]8 Z( B) Y0 H0 A生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
8 Q2 u& V. [; ?+ y* X公仔箱論壇(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 www3.tvboxnow.com, }" f# q) r; A9 \
蟹糯米飯﹐正﹗
0 J% Z8 P7 x% o5 E% m' ^* r' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗. ?8 i. N5 t, D
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

7 H9 ]9 ?4 e* [; B$ nwww3.tvboxnow.com5 d; X$ W+ G/ O) X) H" U
6 `2 a4 x3 C6 f' c2 P
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！