MagicAndy

龍蝦湯) b( q( z0 v( ^1 r  {) [7 X5 q3 N
（六人用）  
5 \- g4 E$ z( a0 b公仔箱論壇8 J& @: V* g: w' \0 F7 O) w
材料﹕公仔箱論壇( `/ M$ P6 o' F# [+ V# f& y
1.湯四杯－其用料有：
7 Q) i& X: }) P3 o' q撻沙魚一磅3 a" B9 G, Z" C/ R. E8 Q' o. w: C
龍蝦一隻約半斤
3 s3 w4 H+ o' I公仔箱論壇洋蔥二隻
; r3 [6 H* C5 U( z6 }2 f西芫茜一棵
7 r/ i$ n% W+ W# `* L5 T香葉一片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g3 |* `: ]! P: f9 ]- r' b# s
檸檬一隻渣汁
2 J/ ~3 `+ q3 E" N9 ~呔葉半茶匙4 K  q* Z/ \/ ^' _) x
白胡椒子五粒
2 y7 M8 q1 A7 K9 ?( Q( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽1-3/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- G# G7 }  l8 y: a1 m0 T
水四杯
+ ^! S- M2 ], I, u2 \tvb now,tvbnow,bttvb白酒六湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 R0 |6 T+ x& j8 @. K6 L
牛油二安士（炒洋蔥用）tvb now,tvbnow,bttvb9 [; ?6 d/ r- b+ {$ I. b- G

9 m2 l  }# L' q! T. a+ A3 T2.牛油三安士tvb now,tvbnow,bttvb2 ~& Y5 Z, X, E; u
3.麵粉四湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x  K' U6 Z* x: H8 {! W! @0 n% V
4.茄糕兩湯羹
, z% p8 |. T  q7 C7 d5.辣椒粉1/8茶匙公仔箱論壇1 ?- z) X; J$ {! Y
6.鮮奶油1/4杯: x+ E' M" n3 {* s$ J2 [1 X, J

( k# }  ^# y9 l* }6 N6 [ 烹飪方法﹕
) {% y9 O4 b4 N! w( d: V4 s7 a0 @2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
! p; S/ t- j; u# l: Owww3.tvboxnow.com
3 H! ^  W  u* O" w6 qwww3.tvboxnow.com2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．www3.tvboxnow.com2 [& e! h  |4 u. P+ E$ t6 V" f5 X. C

* h6 \+ [6 p( ?# ~附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
( z: ]- x6 g# [3 {公仔箱論壇車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
9 F# V) q9 |* }/ X# ~www3.tvboxnow.comAndy 有關 日式小脆餅 一問。www3.tvboxnow.com# F3 S+ W+ X) Z- z- X' E3 l
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

' j: e: N7 E1 Otvb now,tvbnow,bttvb
/ p4 ~* X* O6 |& Y! p1 k% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 www3.tvboxnow.com9 V/ z/ B4 a1 H# g

1 Y' z% _0 \3 U6 \www3.tvboxnow.com
1 ?9 ^$ K, B; v: F! z( r3 f/ C用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

www3.tvboxnow.com/ ~% f: f  J. k
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
2 W  |/ E* x5 R& @5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- F5 J$ F' X! H2 o% qwww3.tvboxnow.com 材料﹕
9 `! |# A7 g9 F& y（一）糯米１斤www3.tvboxnow.com3 ^6 |' ?  v, C) [7 H
（二）冬菇５隻
7 n" _3 ]4 q/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）冬筍１隻* W1 [8 U0 h/ I+ ~5 ]
（四）臘腸３條$ `" V4 g7 u$ M5 Q; o
（五）燒肉３兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c, |0 ~2 W4 F* g4 n. L% H
（六）蝦米1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \; F& U  q0 T7 A( a- D2 P; @
（七）蔥５條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n6 {# J5 o) p: c1 X7 G  [* p1 T
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
) v1 z+ e% o" j! t' x" h公仔箱論壇（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
6 D) j7 i- d1 V$ o( Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N8 d; }0 n" l6 O( a7 L
調味﹕& f$ K0 {& G* p6 v  s6 S- L

( X* Q. @; `/ t3 x1 n　
  m& N: {/ R) C3 F3 U/ N! iwww3.tvboxnow.com
( O* _7 h: S! T* w6 nwww3.tvboxnow.com調味料：www3.tvboxnow.com  ^8 _& P  [) A
（一）糖１茶匙
6 v$ Y! O% g; V, B3 \. {- j（二）生油１湯匙7 Y9 d) U/ r/ s' h* |3 L- ]2 l
（三）油１湯匙
- c( m3 C) X! |- g# otvb now,tvbnow,bttvb（四）鹽3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?0 g* i& E. @5 I# N  G% n2 j
（五）胡椒粉1/4茶匙
  U" C( O- g& Y+ T. z- t6 G/ ?, y
7 @- S9 c  `9 G7 H  `! n炒飯用調味料：
) p; d/ A, |0 I0 h3 Z7 }/ U（一）鹽1/2茶匙
3 w1 G) h* g0 x% W3 L* v（二）生抽１茶匙www3.tvboxnow.com5 \5 l9 ]. r, F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e9 T& ^' X) ^* H8 R- M1 p3 g
烹飪方法﹕8 ~$ l) i( g% u
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸www3.tvboxnow.com$ R3 m' I( O: y+ A. h8 ~
３０分鐘。$ X5 o/ H. e  o9 Z8 P) B7 l
www3.tvboxnow.com8 D4 l# @4 e- O% m
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。公仔箱論壇) e- H. @% {' s! P9 g, a7 E4 Q
tvb now,tvbnow,bttvb1 w' S; P- W! o& E$ H9 N* g
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部# B5 C: O# g; `, e( P) g" Q. M
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
% T% V, S* u6 X公仔箱論壇炒勻，然後放入深鍋內。. y% s6 L- |: T. _% a4 s; |; T0 c( t

; P' L6 {+ q- Z6 O! T2 i  ~tvb now,tvbnow,bttvb（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸tvb now,tvbnow,bttvb( |9 k4 I! Q- B$ c7 h6 @% Q
１５分鐘，即可上桌。
7 w7 Q0 D3 D% T- Z2 B% G公仔箱論壇
+ h) e# R' M" |9 a6 D' H" ?' q（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身# W) a* {5 d$ S4 _' L  _
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
6 w: l1 Q+ a7 Ewww3.tvboxnow.com浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b: S  u" f  i9 z. H* _) S
公仔箱論壇8 k9 |0 P, @: M0 d3 f/ e
就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!  R3 E# ?$ T/ c" A: y
材料﹕, T7 ?8 K) F3 Q9 b! X& A. l5 Q
公仔箱論壇" V* ]5 i  Q: T! Q9 }" J' n2 K
（一）雞腿八隻9 w3 Q5 E' a; Y/ B% k% p  I+ o
（二）雞翼八隻tvb now,tvbnow,bttvb, r: _$ G# Q# x9 @# F# }2 A
（三）大蔥1/2斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X. d3 D9 e( X7 _6 K3 O& @
（四）冬菇八隻
8 R8 n' n" d# B( ~4 Z: h; r) Ywww3.tvboxnow.com（五）冬筍一斤
$ t0 {) e' e( J& s/ b' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六）熟油1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb, g5 B" t8 E( O9 W
（七）另油一湯羹炒大蔥用
3 c( z# d. w5 x: A7 U公仔箱論壇（八）上湯三杯
) e0 c: G3 n5 S3 \4 H+ V9 D- I
# [% s  @$ L  Z  T7 V; z調味﹕
' ^1 l$ U6 Y9 W: n1 Hwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇/ H& {' w; B5 h1 C6 s
雞腿翼醃料：公仔箱論壇! h7 Z. s" G/ A$ W# ~% e: K
（一）老抽二湯羹
2 }9 d0 M0 w( t& z& i' Z3 M" [; A2 I, Pwww3.tvboxnow.com（二）紹酒一湯羹
  D7 b+ j. {- P2 B) |  mwww3.tvboxnow.com
6 x2 g! L% ^2 E$ ]5 ]" W9 y) ?  }www3.tvboxnow.com炆雞腿翼用料：www3.tvboxnow.com1 |( ^3 P# H0 J: b# i
（一）冰糖一湯羹
  d; H3 w: O/ @$ w% E) H1 n* s9 J（二）鹽二茶匙www3.tvboxnow.com2 O; J" S' y3 x# W9 [- L% J

6 }4 E& J, u  Q/ N4 a) K烹調方法：/ n) \6 K! [) q% C0 q2 F, k: M7 N, m
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。公仔箱論壇6 P: }: m$ k+ n

9 r& q3 K2 x% A0 M7 p9 @www3.tvboxnow.com（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。公仔箱論壇; w2 h1 I( _# @7 R( h& d
2 H) V, @5 k, C6 _% ]0 A
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
" G9 q3 K. `/ m" L2 ]/ rwww3.tvboxnow.com，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。1 F& o) z  C* F5 S: A

2 v: d0 n! I- x5 a（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
1 [) @: T- H' y+ ~# P/ m! O% z' |0 U2 P
/ G& r7 }6 A! `! I 材料﹕* W. B  L2 @4 f) U1 A
1.糯米一斤
( b, ?6 d0 K+ a3 M% B0 N' Gtvb now,tvbnow,bttvb2.冬菰五隻
4 \' L) D! Z$ y6 K3 ktvb now,tvbnow,bttvb3.冬筍一隻公仔箱論壇; X8 z9 l, z" H' `
4.臘腸四條，臘肉一條; D" n+ u) q. i" C; @3 z1 S
5.燒肉四兩
. t! Q- O: C& b/ x8 a( o9 U6.蝦米一兩' u+ C/ g( W& s; O0 _3 s
7.蔥五條$ H  J% }% B, x( r- f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D2 y0 w3 ?$ {' m  v
調味﹕公仔箱論壇6 [& s+ t. t8 a+ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L! z, f/ o( \: _
1.糖一茶匙
" |% ?5 P+ f! `2.生抽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r3 g5 a0 r0 y* b+ k# V( r# J
3.鹽一茶匙
7 c# }" q# r) {4.胡椒粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) b+ H/ |0 _# a; Q+ M  C- P; z
5.雞精一粒開滾水五杯www3.tvboxnow.com5 K9 e+ A' {; {5 c2 N4 S& F1 j
6.生油二湯羹
9 f* y) v( x7 g9 w' `5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. p& T1 R, l# r+ iwww3.tvboxnow.com烹飪方法﹕www3.tvboxnow.com! ^+ M: ]" n) V: J9 z
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．. p# }( t, z$ ]0 W1 c

8 O! M+ I; G# A9 _  ]8 r8 X. Fwww3.tvboxnow.com2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．& V( w7 X3 h7 x% c  ^) D# w

) ]' Y% b  U8 v! o  G9 [8 G3.蝦米剢幼．www3.tvboxnow.com' d5 ?2 f! p# `  n
# ]' _5 p& {( z3 M
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
4 k* l' t4 w( v7 g+ w6 |www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com0 |' B' L/ w) h6 y2 q7 R
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  ' p$ @6 |' v) n6 q
tvb now,tvbnow,bttvb$ }0 ]9 X( L1 m* A- C& {
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb+ y5 g) {+ R- C' b
1.生魚一條約一斤起肉
* }' u0 H) d' Ptvb now,tvbnow,bttvb2.大蝦十二隻
+ q8 n5 \# J! }, q- \4 a; J公仔箱論壇3.大地魚二隻2 K% W( F( I/ D- r* A0 t# `8 @; @$ c
4.冬筍一隻
* ]% S8 t0 ?9 D% B  f: `9 C2 Nwww3.tvboxnow.com5.中國芹菜三，四條1 |/ K7 C; L* `1 |$ }/ U
6.玻璃紙一張www3.tvboxnow.com/ E% g3 {0 r$ X7 Z3 \% n5 _

& y) M8 d2 F% |- i4 Vtvb now,tvbnow,bttvb
+ S, i, l) ^* Y: J& otvb now,tvbnow,bttvb調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb6 s. m. X* W6 l% ?) @& J0 g
7 [: k3 N, k2 D2 z( Y3 k4 j
1.幼鹽11/2茶匙
  ~& i2 T' P9 u% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.生粉二茶匙
) ?# P1 P" z) _( w4 P5 k! \3.生油一湯羹
) P, }* _" _. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 k. ^7 [8 g3 h6 o( X# Kwww3.tvboxnow.com 烹飪方法﹕
. |- q/ B2 U+ N8 {; K% Jtvb now,tvbnow,bttvb1.魚洗淨後切雙飛片．
& Q" X  f4 t2 @  P* F, E' A( u+ s- {1 _/ t7 L
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
3 J! D* w8 b) A% vwww3.tvboxnow.com
, y7 Q, R1 f+ K/ V; C0 W! q, e4 W$ [www3.tvboxnow.com3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
/ J+ h' z: D) W; ^5 utvb now,tvbnow,bttvb
4 F# L1 Z) U# q) e, M+ atvb now,tvbnow,bttvb4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
' R- i4 \- _( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" j, L; U# u7 R: y, e5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
) `; y! O2 ?$ X7 q4 T& V: ^: itvb now,tvbnow,bttvb生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
. l1 K" J7 `' n& l# m(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。   V: Y* \/ m$ ?7 k; I8 i  R9 X
蟹糯米飯﹐正﹗
; j. R* j% i9 W) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
8 I0 p% O' k6 r, b# c1 L4 a(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

tvb now,tvbnow,bttvb% r4 L0 K1 L% u& D' K# M+ i
公仔箱論壇& A! x5 t$ C/ Y( o! X' @

9 i! x! ?0 x" w: t7 e+ U做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！