kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |, V4 |7 K6 n/ [; D6 ?
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 www3.tvboxnow.com# J6 K% L* Q% F& s
好彩搵番你

! s/ W& _1 p  ^# x, G& b$ pwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ q( j1 J- b) ~' P' g7 D2 |
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。tvb now,tvbnow,bttvb& I: S3 @" Y. P  F0 J1 N/ o
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
$ H1 M- b. v% c% r, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
- b! x  a6 `( U+ c公仔箱論壇But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S  Q* U# g" `. _* ?1 [
公仔箱論壇5 Q6 \/ f  }! X- K
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
* f& d" M7 y; [# N（江浙點心）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |; A% o: L8 I

7 Z* V! A) ?# I2 w& I5 c- E 材料﹕
" o6 D1 }3 D! N+ e1.腐皮六張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I! a8 x! l: ]8 L
2.糯米兩杯
1 y& @& ^' w5 ~" ~  ]+ ]3.砂糖1/3杯公仔箱論壇( |' A$ H0 ~' z8 h5 M4 g
4.豆沙或蓮茸半斤
- \$ G3 }" q" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.桂花糖二茶匙" R) q+ k* k* l0 f+ a+ g9 T
6.熟油酌量煎糕用) O2 f7 c: \; H+ Q* a
製法﹕
% \; t3 u) n. k/ U' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．公仔箱論壇% f- O( [: c% D1 ~' y: _
公仔箱論壇0 q0 O- B& a  w* g9 p
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．www3.tvboxnow.com, {  o; ^" b. R  _. F4 [2 @: K

' s; |7 M- n' Q* b/ a& btvb now,tvbnow,bttvb3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．tvb now,tvbnow,bttvb$ X) l, Y1 s# R! T2 U4 ~: X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W* K8 Y4 l  `4 `; \7 `
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
( H( ~; X! c9 r  O4 e) _% ]
$ `7 f- g+ A: L" I+ S5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P$ F5 g% m. u4 k; @! F: Y

9 o7 A/ ]' |. [0 v  rwww3.tvboxnow.com6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
4 p) g& @- `2 C  U6 N0 p1 D3 b! w/ S: |
1 P( o& e5 T6 S8 H9 ^* X; C+ B4 ywww3.tvboxnow.com  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g  p3 h. ~- p8 W! W8 g
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g2 [: a" \+ K" Y( \
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋tvb now,tvbnow,bttvb0 \3 I2 H; R* ]5 L7 b
  餡料 : 公仔箱論壇4 P( x1 R  F* d0 v. u
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, c/ D* ?) K7 u4 z0 S$ t
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>公仔箱論壇4 K. A; O2 H$ K9 c
  調味料 : 9 k# N  Y1 Z3 y  _' u
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
6 I- E& w  w3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
* P8 y( n. M8 }7 J0 Z7 s  k$ N. ctvb now,tvbnow,bttvb  雞腳凍材料：
; `! x# L6 }) N公仔箱論壇  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h2 Z" U) s/ t3 Z
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)tvb now,tvbnow,bttvb# J+ |2 R5 L1 F  f' a3 n
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成., w* s, B3 h2 l- L9 m: \( T3 e
  製 法 :2 [) ~; I& E2 A$ W* @  d& i
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J8 e) a; v0 Y) M! F: a' P! U
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
1 O) T' a$ X' j; h& H; a% r. {公仔箱論壇  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.$ l6 y, W* g/ |( P% f3 K
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
$ _' `6 F) ?0 R公仔箱論壇  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
3 F, h; m/ B$ v/ y1 T3 M% x  注 : ' {5 t/ X) b; V' q9 T6 M. B% o
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
" s- @! x7 A4 G( }5 a& v公仔箱論壇  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  3 ]5 \2 [8 J- }0 F8 w* C* n7 {

  |7 \" }. c' C2 R2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
6 A, @% j1 p. y" O: P  @! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕
6 b( v/ B1 T$ Dtvb now,tvbnow,bttvb9 a0 R$ M4 z1 o/ J0 z- Y  n+ l% B% K
餅皮：
0 k4 M3 U# l/ l9 m" Itvb now,tvbnow,bttvb
1 O& ?. n; X2 [- ~tvb now,tvbnow,bttvb1.蛋白5隻
- b1 z- G& d9 ztvb now,tvbnow,bttvb2.糖1杯 tvb now,tvbnow,bttvb) [+ R4 d0 }. I5 D
3.杏仁4安士，磨幼
3 Q1 H# h& ~4 _0 m# x4.麵粉1/4杯 www3.tvboxnow.com6 A( B/ m1 L5 L/ q7 I. n
5.餅面裝飾：
5 B. ~+ j2 U4 i( |& e. V6.朱古力適量，刨片及切碎 www3.tvboxnow.com0 o6 \5 k; |1 E0 Z! I, H5 x/ l
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餅餡：tvb now,tvbnow,bttvb1 G% [) R/ S5 u$ r% {- b
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1.淡o者喱粉1包
+ Y" A; {5 J8 F+ x公仔箱論壇2.冷水2湯匙 www3.tvboxnow.com5 b1 |! }: J: g# ], u: Q8 y
3.滾水2湯匙 www3.tvboxnow.com* B; R! @/ i$ [8 B
4.鮮忌廉2杯 ) P/ ^, Y. a% v- z& x8 P4 y
5.糖2湯匙 * X* K& c$ _, R' Y, a+ p) |9 z' J
6.雲尼拿香油1/4茶匙
7 ~" q2 B  R6 l7 M" `+ N) Q  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.車厘子適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _* N  }0 ~8 c. K" a+ m  z4 e% K
公仔箱論壇/ [+ c* n# z5 N$ m4 ~
製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r: v# Q) J: k% V6 |
外皮：
. B6 B& l( ?6 C% owww3.tvboxnow.com
: t1 c% V% Q) r. ?tvb now,tvbnow,bttvb1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
" P( R! x% g' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
# @. o5 w) F9 A0 c8 ^1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
5 j+ {2 ?' X) V" t8 ~/ F4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A+ X) s* K0 p# |0 t

$ z6 r; P5 a* F/ S餅餡：0 R& m7 g- s& x& k# @) o& W
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1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 www3.tvboxnow.com3 ^% ]2 W7 E/ H1 W( g# g
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r/ S; ]/ h3 b2 W. C- h
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。