kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 $ N1 s" o! A% \: e
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, x: p4 W& p! p, I. q& ?! Swww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb  l; a% z) s/ b9 C1 \
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 公仔箱論壇4 ]2 q) @( u( m! _0 t
好彩搵番你

www3.tvboxnow.com' g3 ?9 B* P8 `

" k: ?- N# [4 ]/ ~9 l多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。公仔箱論壇  u8 G# [$ H7 r
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
% [* G% l4 F& u+ v- }2 N3 \所以你提供的中菜食譜，我很感激了。公仔箱論壇# w7 C2 Y% h8 d9 V7 ~  p# v
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! 公仔箱論壇1 i, M' G! }7 ]5 s4 J
www3.tvboxnow.com( G9 I' r  t, p: M1 |4 w- p
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
+ B& u( }. ^+ jtvb now,tvbnow,bttvb（江浙點心）  % `7 I: g0 Q( W9 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _+ z6 E+ `! d; A
材料﹕www3.tvboxnow.com2 I& K' `% V# q. Q
1.腐皮六張tvb now,tvbnow,bttvb# s* ^) P5 P2 C% d. R: N" y: _
2.糯米兩杯www3.tvboxnow.com* b% p. {4 V& M8 }
3.砂糖1/3杯www3.tvboxnow.com: }9 U# L/ m5 `2 k! v
4.豆沙或蓮茸半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o: j( ?, ]5 Y7 n* {0 r* t
5.桂花糖二茶匙
% ^2 @3 E; L9 B$ H& p4 H4 t公仔箱論壇6.熟油酌量煎糕用
1 v+ r# |' m7 O+ {- rtvb now,tvbnow,bttvb 製法﹕
5 m5 N! D3 W$ Y! S' t3 C2 G1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
3 z3 g9 i! @' m0 }4 y6 V% f公仔箱論壇
* t$ `1 m/ O* x) A2 p9 F: T2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
0 d3 X& L4 c7 O: e) c" t8 btvb now,tvbnow,bttvb
$ i0 ]6 v% l! {/ hwww3.tvboxnow.com3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．公仔箱論壇& ]* v, ^6 f$ [' _

0 s! e% ]7 g5 N& X- ~/ H9 P4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．www3.tvboxnow.com+ z. L7 ]  d: m7 ~0 J& T8 D
www3.tvboxnow.com" @3 b0 M/ T1 C/ V
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
: t# @8 J& K6 Y0 V0 d& j( M- b7 ntvb now,tvbnow,bttvb
$ h. J  C* H1 i/ n; v$ g8 ~) l6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U0 f- }0 ?9 E2 G. Q
www3.tvboxnow.com; W6 v" B. s: ^
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20gtvb now,tvbnow,bttvb2 U" E8 u0 s0 V  i
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
' \2 w- n0 I8 \/ {4 @* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋: y8 F$ B6 H. y* n
  餡料 :
( g! K3 Q# y; ]7 C: Ftvb now,tvbnow,bttvb  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
" c4 v, S: g- C& N) B* ^, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>5 M& l- o0 C4 N0 L) _/ S; w
  調味料 :
$ U, N8 J0 |; X8 t) H0 I: ftvb now,tvbnow,bttvb  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h( [& C5 a, s
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
+ e1 K/ s0 w3 Y7 S  雞腳凍材料：
0 [3 B. B& S5 j  s; u( Q9 Gwww3.tvboxnow.com  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 3 Z/ K3 i- X4 d
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
  S4 d# o& ?9 q, ]1 fwww3.tvboxnow.com  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.公仔箱論壇, ~: L4 V! ]0 P5 h
  製 法 :www3.tvboxnow.com. v7 g' \& U; n6 d7 T1 z8 P2 s8 v
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.0 R8 d/ B& z  i  q
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
2 y  w) |8 t4 v. {9 H9 b公仔箱論壇  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.tvb now,tvbnow,bttvb0 l" E1 F# s9 X  s+ O4 n
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
, x/ p/ s" R4 p0 _7 Z) Jwww3.tvboxnow.com  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
% a1 P7 V$ `2 D/ gwww3.tvboxnow.com  注 :
/ d+ _4 a* M( X" d  T4 i  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.tvb now,tvbnow,bttvb) c# ]8 F. U7 J& q0 s; P
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  $ ?- J* |# _5 c

8 t& S3 T  m( {& [+ z( X$ w 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
4 b2 J2 D6 a3 S1 N- I材料﹕8 y5 o+ g: Z) H% c9 O) J( h
tvb now,tvbnow,bttvb5 j* l3 b- C1 E4 x8 P( I; Y% A
餅皮：www3.tvboxnow.com) y' |' U" Z, u% r( h

  |: {& X9 |( ]7 r1.蛋白5隻
! }* e6 k6 j; F/ J; l公仔箱論壇2.糖1杯 tvb now,tvbnow,bttvb! F6 ?( ^8 D1 ]8 o0 x- l* W
3.杏仁4安士，磨幼 ! G  g# l) x  `% Q+ j5 n! X1 ?
4.麵粉1/4杯
) U6 _- v- M4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.餅面裝飾： : ^3 `3 b0 I! ^7 g8 N, |  c
6.朱古力適量，刨片及切碎 www3.tvboxnow.com) t1 P4 E, |  K. n
tvb now,tvbnow,bttvb3 c. b* E& Q6 o& A
餅餡：www3.tvboxnow.com2 x& D4 f7 a) P8 Q- v8 F( \7 d/ \

8 @  _7 F+ K/ n$ ktvb now,tvbnow,bttvb1.淡o者喱粉1包 www3.tvboxnow.com2 p; y! D# C+ L( v% |
2.冷水2湯匙 公仔箱論壇1 r/ D* g; e, {3 Q" ~
3.滾水2湯匙 * T3 |2 D# r( l) B* E
4.鮮忌廉2杯
1 b  z( u6 i' N6 g( l2 nwww3.tvboxnow.com5.糖2湯匙 公仔箱論壇4 B# {# T4 H* x+ l) j" }, @
6.雲尼拿香油1/4茶匙
5 O. Q8 n. _& y+ q' g* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.車厘子適量
) o6 Y( o+ N3 p3 |) ~公仔箱論壇7 B# A" T* X) M
製法﹕
  F. a0 k* W, U+ ~1 n外皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z5 l. {/ c& _& N' m0 D$ H. j

# B0 H" [3 v$ E8 N/ N% K: S& q1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
1 y' K! m# {1 |" }+ {2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
. f3 y( I; M+ Y6 j8 r, H, ^* q3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 4 w- |7 S' n0 `4 Q+ y
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。& G3 o3 G0 \: H- d1 x
公仔箱論壇6 g4 q+ S8 c% |9 r, |& E
餅餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l; V7 Y7 g& Z5 ]

6 B) r+ U1 g- A4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
; G! m! H# v2 g0 |, E. |2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
  h: I2 k2 s3 qwww3.tvboxnow.com3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。