kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T  d8 X' ~& S' \# s
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
& P3 b. Y& X4 J5 p6 l$ S4 J5 y# j; ywww3.tvboxnow.com好彩搵番你

5 ~& q8 s* g& A1 ~, j- o: X1 [公仔箱論壇
6 n- _& T2 r2 s5 a6 y5 \+ y多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
' z, W1 o2 U. M4 X4 Swww3.tvboxnow.com我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
: w9 L: {5 V$ ?3 [tvb now,tvbnow,bttvb所以你提供的中菜食譜，我很感激了。tvb now,tvbnow,bttvb( {' E: o3 o7 P& W& t8 y5 l
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! tvb now,tvbnow,bttvb( C+ G3 x; v  V& v' _" T: A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f4 ~: u7 x" s$ s  @
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕www3.tvboxnow.com* n+ R  {8 q6 B4 A" `
（江浙點心）  公仔箱論壇- H5 B$ \, O$ G( R

% v6 z9 S. \- [4 Awww3.tvboxnow.com 材料﹕7 X2 t/ s- ]: Q8 g* B
1.腐皮六張tvb now,tvbnow,bttvb1 X% T1 U5 |1 a$ b: n3 J$ @$ I/ G
2.糯米兩杯
1 o2 \0 H8 w: Z% r3.砂糖1/3杯
& \/ {+ q4 x& ^* K公仔箱論壇4.豆沙或蓮茸半斤
$ C7 X: K0 y! |8 E$ x2 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.桂花糖二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 P, A* @! X1 Q# g+ [
6.熟油酌量煎糕用公仔箱論壇5 e& V- X9 [$ q6 t
製法﹕
7 s7 j- E' _3 A' V+ x1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．+ R2 ?' g0 q0 J' B

# e$ t! P; o1 X4 ~$ T# Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．www3.tvboxnow.com; C' b0 o. M, l! I0 x

! b. U% c6 N% d8 m, d1 k3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v% @" [9 R7 A' E9 o" J! s

. O) z) S: c! [: a" \4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．7 G# v& K- L$ t$ B8 o  J

; E3 c2 g2 \  |: E& R$ s, S( D/ U2 Ewww3.tvboxnow.com5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
" |. N' M8 l& y3 ~: X5 {8 A# ]; n& \
0 `9 d' m  i) t公仔箱論壇6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
+ m* C: A; t3 C# {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L  i4 \* I* B# g% c
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T6 U. ?; j- }5 ~5 K+ ?6 i% e
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g; K4 ]: T9 L+ h7 r9 g6 `  v$ C6 V
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
7 o, H1 O: G3 p" I7 t' \) H  餡料 : # L+ _! |7 f7 y: J
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙www3.tvboxnow.com5 }' w: o# k6 O! u; G6 g
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
5 `: M3 q. W  I+ l( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  調味料 :
& V8 J$ _! ^/ Xtvb now,tvbnow,bttvb  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + tvb now,tvbnow,bttvb+ _  H, ?% E% _2 Y% G
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D; |* ]. \  j" J( Y$ Q* [1 i
  雞腳凍材料：/ |: ~1 h$ d. ?' N% e: g
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p) K% F0 H. s5 {
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)www3.tvboxnow.com. m. D: s7 X8 ?% I
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
' h% h5 V, d# S- t. l, f* j  製 法 :" I3 y4 c" q$ p
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.www3.tvboxnow.com7 C  d' p3 P; ~8 Z6 ?* D
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. 5 a6 B/ O* I" }: p$ |7 ]
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.www3.tvboxnow.com" G0 ?2 G( c" W) V- H! `
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
' [7 n8 o5 V/ v: v3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
4 Y7 P6 ?0 K* P0 Qtvb now,tvbnow,bttvb  注 : tvb now,tvbnow,bttvb- y  y. H8 N) H4 \# Z6 \
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
! `$ a5 W% G( L( j公仔箱論壇  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
! e/ w1 z( `$ ^; F# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?6 n/ Y$ C5 p/ Q' I) U& P
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W+ I/ j& X- u$ I1 g+ y
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb- c# Z: t" B( S; T5 L
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餅皮：
, W$ _4 R% d& J; H; U. G+ s& D
5 E. z. V2 H5 a+ I0 W公仔箱論壇1.蛋白5隻
  y4 M- `$ V- e( c  V. d( j2.糖1杯
& N( `# s. v2 T5 a, M) x( L, O3.杏仁4安士，磨幼
' ?: g1 ^# o# q( a4.麵粉1/4杯
: p7 t/ e) C( ^# [; v9 x4 w" Ntvb now,tvbnow,bttvb5.餅面裝飾： ! Q$ c  u+ r7 m
6.朱古力適量，刨片及切碎
" f6 \. ~4 s; O7 A$ s' W0 ]  C
  X$ Z) W; }4 X公仔箱論壇餅餡：
3 r! f4 z) D0 W# Y2 S4 T公仔箱論壇
. ?- t+ l! h- x6 E! ]. Y1.淡o者喱粉1包
( f& b; _1 s% S2 e' ctvb now,tvbnow,bttvb2.冷水2湯匙
3 V; q) r3 [2 o6 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.滾水2湯匙
6 v% C2 n1 w. c0 G4.鮮忌廉2杯 0 b$ s" r) e& x* \
5.糖2湯匙
5 J( T: u$ c3 J' X4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雲尼拿香油1/4茶匙
) F5 j. ^% e5 Y$ \/ k' n/ N公仔箱論壇7.車厘子適量 + U; Y; ^' x" ?# m, ~

6 l0 j& e- [; D$ p, ~, e% V製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb' A/ N; h8 Q5 O( k( C
外皮：www3.tvboxnow.com3 M3 h6 _% n% r7 a7 P5 S
www3.tvboxnow.com; V- C! A5 r" b* Q+ x+ h7 z2 o
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
: P) D: ]6 T* P. g3 a" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 www3.tvboxnow.com$ i, M9 o7 I5 n/ J! h
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
. V# ^  G5 n7 C1 ?6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C1 A9 f8 R/ v' l. @2 D
  w( p2 L; Y4 L
餅餡：
4 |- _( s( a' r0 Z- Z! [6 P1 g  }6 {, {+ ~- A% v
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 . R6 n% [# [. j
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
) Y# J* _; e8 f6 W$ D* {公仔箱論壇3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。