kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb+ G; x: S* b# m. K
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6 S1 {- x! H$ x* ]& R. x( o( {公仔箱論壇  a0 l% \& J( R! ~
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
3 w8 M4 G3 ?6 q' u7 J; ftvb now,tvbnow,bttvb好彩搵番你

- t- b" E/ p) e+ b$ W% p# {6 L5 S# u) e( }" z
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
7 r7 F/ c1 E- K" ]+ S+ o我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。www3.tvboxnow.com+ _4 k3 J8 e3 Y; f4 m+ U2 e
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |$ C, H( C  H9 Z
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! 公仔箱論壇" Z: q" t* F. l! a

+ r% q' d6 b/ nwww3.tvboxnow.comSupport you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕www3.tvboxnow.com+ k  j2 ], Z" c- f
（江浙點心）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~: I2 @) q" T/ Y( p/ }5 b( z

8 I# U+ C' @+ _www3.tvboxnow.com 材料﹕
4 r3 h6 J+ X& F4 _tvb now,tvbnow,bttvb1.腐皮六張
3 R+ |  }, t% o5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糯米兩杯
' V* H" O3 H) _5 j/ q3.砂糖1/3杯
1 H; Q; D. k$ i- n% v1 [4 i9 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.豆沙或蓮茸半斤
- X# H% K  x2 s; ^# T  S, O" h" {5.桂花糖二茶匙
4 i7 d# i. |7 N, n4 V% ?www3.tvboxnow.com6.熟油酌量煎糕用
: s0 i% W0 m2 [5 ^9 htvb now,tvbnow,bttvb 製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb* e, F& b0 b7 w8 a3 q+ Y
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
! ~7 i# N, K# p. h! H5 H4 R6 Jwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @0 b3 ~  I. Q5 [% X- ]' u
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
! [5 G  r# B- k# m& {公仔箱論壇
4 D8 H& w- G3 |4 Ewww3.tvboxnow.com3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．; ~, l* I( u: k+ b! e

9 O# r  g, V! k$ U; ywww3.tvboxnow.com4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
2 f; d+ H: P- C2 U% {
- X2 `/ H4 e: m. Utvb now,tvbnow,bttvb5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．tvb now,tvbnow,bttvb. L" N2 W# L& O

; ]4 L0 d) ^& q: X6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽1 ]+ E. M, w+ ?) [

  i4 M, E# J) ]& t( N- ~! I  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g9 P3 Q+ h% c2 @0 T( f
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20gwww3.tvboxnow.com! n7 j) F( o& a
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
5 b9 i9 K5 O% b& @2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  餡料 : 5 Z- P  B4 O- U6 H2 C. X( i- m
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i& H) ^4 g  H0 }3 K& U3 i8 s
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
; u9 c9 P1 n0 J. j& Ywww3.tvboxnow.com  調味料 : % `( Q% q4 X, B  Q, t- P
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
6 `  b3 ~6 `) X! H! J/ ]公仔箱論壇  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙4 X  Q. E9 Z, A/ \- z
  雞腳凍材料：
5 p# w& x3 a: f' ^7 O) Ywww3.tvboxnow.com  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + & {) S3 z/ S9 h( V# `/ _
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)www3.tvboxnow.com! f* z. a& v; j
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.' h( F! j' ~/ g( T( @0 T4 ?
  製 法 :
( D% }. w" d0 M- `$ R" e- ~tvb now,tvbnow,bttvb  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.www3.tvboxnow.com8 S6 F, j+ U8 V( M9 M
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
$ l: G: @. C/ @9 x* ?www3.tvboxnow.com  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _1 j4 V$ _+ G- O( f) z: d* W( h
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
- t  l) D/ [$ T) P4 ]- W4 ywww3.tvboxnow.com  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.( r6 Q# g/ P' Q' j
  注 :
. y9 d6 A7 J7 n% b& t9 N/ w! Y9 o  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.www3.tvboxnow.com( S" E* K$ F$ L$ C+ |
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l! }" p; E$ @- f( v8 I1 V' g0 R, T
公仔箱論壇, m, r$ V- l$ g9 w
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。tvb now,tvbnow,bttvb9 z" _' ~& }# o/ X: b$ {; r8 F
材料﹕% ]: R3 m& z" f& }$ k

& H) ^) D$ L5 T8 }' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮：公仔箱論壇% Z4 H: e# U$ f! ~
公仔箱論壇1 u) ?1 Q2 J% T7 [8 @7 U8 }
1.蛋白5隻 ( y7 x2 b* u1 Y6 \0 d  M
2.糖1杯
; P5 F3 p4 m- H& E  t& ~3.杏仁4安士，磨幼 7 ~6 a) @9 v) P
4.麵粉1/4杯
  n, P- q9 t" q/ k. O# |5 C( X) y7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.餅面裝飾：
* L+ R% H5 B- V( D, n8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.朱古力適量，刨片及切碎 www3.tvboxnow.com/ x% Y3 L$ f: m

% {% j+ t! A' C6 r公仔箱論壇餅餡：tvb now,tvbnow,bttvb6 v; z: w8 x7 p0 {; B5 r, |7 Z8 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x7 L+ W/ t, P9 g" B
1.淡o者喱粉1包
+ P# C* y. F% c, X- @8 Rwww3.tvboxnow.com2.冷水2湯匙 ' k: |; U  x' r" ]- r) ]
3.滾水2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb. X) C8 M7 V3 o- d  \
4.鮮忌廉2杯 8 a. J1 I& y) t' N; Z9 |" R
5.糖2湯匙 www3.tvboxnow.com$ x+ b6 [& d& C2 D) F
6.雲尼拿香油1/4茶匙
9 l7 P) t4 i3 b: M* x* i  ztvb now,tvbnow,bttvb7.車厘子適量
' O& W2 ^2 j1 R" _( A( x  E" Mwww3.tvboxnow.com: p1 w1 P5 h9 c/ e
製法﹕
. M& C( M+ \" F9 l. C: W2 atvb now,tvbnow,bttvb外皮：
' Q  I; G2 d/ l4 T5 r- v# k. u7 utvb now,tvbnow,bttvb
: I; M. `, v2 P- S4 ptvb now,tvbnow,bttvb1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 tvb now,tvbnow,bttvb1 }; l% H: {( F$ K0 X0 M: u/ m
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 www3.tvboxnow.com! O. C# q- C! O8 _; ?$ h
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
8 [- b  ^5 s- k/ w. c5 s$ ^tvb now,tvbnow,bttvb4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
: L0 H. e/ P5 F$ ~5 h" Btvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com' D6 F* Q) Q( l! y! I5 u" Y( }
餅餡：tvb now,tvbnow,bttvb0 N) F7 b: V3 l; F( R/ Z

: H6 P7 Q+ H$ P8 h; s% u公仔箱論壇1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 7 _6 A5 |8 T( w
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 www3.tvboxnow.com% @) }6 k5 Q% S' n7 R2 N! ^) ?
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。