kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
! p8 p% c# ]2 V( k' t' o- E2 j公仔箱論壇Can you share the password? thank you

tvb now,tvbnow,bttvb5 z# A3 l/ t% ]# r' P- K$ m" X* U; J

9 W; C: \7 F9 [  o' {tvb now,tvbnow,bttvbyou can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 www3.tvboxnow.com% g+ x$ @. O' [1 O: w
好彩搵番你

/ B( O4 w) t, E+ F公仔箱論壇" X& ]# ]) A! Y. k
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。5 M: _7 x) j/ _& p) z
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。公仔箱論壇/ G6 L# O% v0 s- {% ?. E3 L# l$ V
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
, \' C2 |) ?( n9 a8 y& m) ~3 G" Vtvb now,tvbnow,bttvbBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
/ ]% p8 v8 Z0 J: ~% y' L公仔箱論壇
# X9 B% d1 m0 _) |3 t0 b& |9 D4 rtvb now,tvbnow,bttvbSupport you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
. X8 K+ s* S- Vtvb now,tvbnow,bttvb（江浙點心）  
$ e+ z- V+ X% l4 ?4 N3 xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- `& }5 i8 B- }& ?9 n0 K1 @
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb0 D! \- a* f5 p# ?; A) r3 E
1.腐皮六張  d  p% S/ `8 {# t" }9 h) @
2.糯米兩杯
8 _' |0 ~- C9 G3 C& G% q3.砂糖1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J9 p) a/ `& k1 Q" z
4.豆沙或蓮茸半斤$ Q. v* u$ z5 Y) C5 c! ~3 m6 [
5.桂花糖二茶匙公仔箱論壇& S' m, V7 H2 V$ R  a. G* w
6.熟油酌量煎糕用
# q  {" a5 z+ ?8 N, H9 o% o! Y$ A, Vtvb now,tvbnow,bttvb 製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C3 y/ n+ W3 T+ ~8 c
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．公仔箱論壇3 R: X. l1 n+ M0 v

) _1 S, `$ X. I% F6 l- I# N2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
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! z/ {& Z1 R. z" c) D1 A* I6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．tvb now,tvbnow,bttvb8 N% J, x/ p' b; X$ Z% w
tvb now,tvbnow,bttvb: Z1 M. N; i+ `! _  E4 s: Q( F
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．公仔箱論壇( l. [  D, [% \% i$ y, G5 b
tvb now,tvbnow,bttvb- R6 L+ C/ L6 o1 L5 H& g6 S& q
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
3 E5 ~5 P/ U1 p- l' Y: B8 w+ h  L2 Wwww3.tvboxnow.com
( r$ [- r0 ~* Z# f% X6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
( z" G& x: p" u3 T$ ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t3 o( X3 \* S1 Y2 T
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
/ j% j0 Z2 P# \( Dwww3.tvboxnow.com  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g7 i. R! ], l+ J9 \
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u/ \: T3 Q! H$ E
  餡料 : 公仔箱論壇8 `% @' G0 k; w( {9 h6 i
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 U  q; w. K) g+ b
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
+ h' D, f- [8 E9 J: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  調味料 :
: b7 w5 e, k1 \, L- g* S) jwww3.tvboxnow.com  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + 9 a7 x- Q7 W* S* n3 o7 k
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
& h$ b7 @* c3 Twww3.tvboxnow.com  雞腳凍材料：公仔箱論壇; G# ?! f# \5 _* i* K9 I6 |. b$ P
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 6 b1 s/ i! A+ n% i8 L
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)公仔箱論壇1 p0 F- b) S3 G3 K& K
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
3 T6 ~% V7 X% W5 }公仔箱論壇  製 法 :% v! O  w& V  J) O
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.tvb now,tvbnow,bttvb$ L" i$ p! [$ z* B# E( K" V
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.   b9 h% e+ r- \$ Q7 t7 u2 k
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
3 C8 M; j9 e: ?9 ?! Y9 s1 vwww3.tvboxnow.com  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.tvb now,tvbnow,bttvb+ B' x6 e5 R- j! |6 w
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.www3.tvboxnow.com! S0 W$ Y2 I3 [7 `
  注 :
/ t$ K$ m$ ?1 F% d- V' K/ t  B" Gwww3.tvboxnow.com  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.9 S+ K8 O+ m- o3 A! d5 B
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W- R, R) b9 ]: _0 j5 C4 Y4 H

! d% ~% {+ G$ J  I* @' ~: `  Q 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。www3.tvboxnow.com3 K# H' E1 s; x2 U5 K7 t$ q
材料﹕
% M) `& j) R9 i; D' g8 y1 {$ {+ Z+ X: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ?& O. @3 y# P( W/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮：$ _" Q$ L, |( d* Z8 j' f

# l$ ]: Z1 i5 a5 q5 \1.蛋白5隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d% N- m( ], R0 b! l! b, @
2.糖1杯 ) w  j# u% Q" ]- ~, s
3.杏仁4安士，磨幼
8 d$ ]) ]9 Q/ p. x# A2 G$ A4.麵粉1/4杯 www3.tvboxnow.com2 U: }1 F, p- L- n* Z1 S* J5 S! }
5.餅面裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb# |5 K. O& i' \
6.朱古力適量，刨片及切碎
' U: H9 l& L5 v" u' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, o9 g' e7 H$ Z6 w, o8 ^6 ]www3.tvboxnow.com餅餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `' D0 `6 D% |2 x9 }+ f
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1.淡o者喱粉1包
* N* l8 D6 |0 I' _( H& T: [1 utvb now,tvbnow,bttvb2.冷水2湯匙 : g4 [5 k+ h: F$ C. d0 x
3.滾水2湯匙
' |0 x' k% s/ c2 g3 G# ]0 Utvb now,tvbnow,bttvb4.鮮忌廉2杯 tvb now,tvbnow,bttvb/ f# m* I8 a6 b) j
5.糖2湯匙
$ c5 @% l: ^9 w! X8 @* _' Awww3.tvboxnow.com6.雲尼拿香油1/4茶匙 www3.tvboxnow.com7 @& _9 _! x" X* D
7.車厘子適量 www3.tvboxnow.com5 W+ R- H. y5 ~4 @4 L2 s( A% s
tvb now,tvbnow,bttvb! x, `( F" t: g' r1 t0 Q6 v
製法﹕
# W. }1 r7 ]: g+ I2 ?& F5 J2 l公仔箱論壇外皮：
5 O$ U$ ]" ?1 e2 m0 U4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u. u8 B2 ?" z8 R* I
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 www3.tvboxnow.com- y+ H4 j: @, n
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
$ M( h5 d  u5 a0 G% K3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
9 h' `- V* B/ p公仔箱論壇4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
7 \; h4 P% T8 s5 @tvb now,tvbnow,bttvb
5 Z  Y% {4 |- m. g. ?! ]餅餡：
( z. b2 U& Z9 j" K2 J+ @公仔箱論壇
: J' O* `7 y; I/ q- }: Lwww3.tvboxnow.com1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
. v/ f3 B/ |8 z/ H) R  Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^0 g8 ?5 f! Z; a. f
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。