kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
. I$ F3 W. i4 G: _. {4 ~" ?) m6 otvb now,tvbnow,bttvbCan you share the password? thank you

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, s! w5 c$ @8 R- R3 I" y! V# M: m公仔箱論壇you can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 + g4 v. T2 S8 y2 T7 p, w% w
好彩搵番你

7 y( i2 }* ]! U) _% c- X& [公仔箱論壇
6 @6 Z* U4 M3 I) ~+ h8 Zwww3.tvboxnow.com多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。www3.tvboxnow.com- D& N4 b& R. u8 ?# W& J. h
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。: N5 j9 F  ~2 z+ t9 ]5 F" b
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
7 k1 T7 S) V# B& P3 w! jBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
; z; K( e; k! y9 S
" v5 l8 L7 N, m, d% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
- B6 f+ U* B! N( c" p  J（江浙點心）  
% y, P7 a( Q; v0 j8 N" l
/ \% h; d- Y: f6 J& V$ u% x) [ 材料﹕
$ _! o5 U" m4 p- A: v8 f0 m% T( z1.腐皮六張tvb now,tvbnow,bttvb" m% V( }7 N, F, k9 y
2.糯米兩杯
/ x/ T0 Q. m/ J& a3 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.砂糖1/3杯
5 u$ V7 l# m1 F: R% Z公仔箱論壇4.豆沙或蓮茸半斤7 F* L6 R0 m  `: B" S+ c6 E
5.桂花糖二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 @! L2 ^* N- [
6.熟油酌量煎糕用
$ k- K: X; s6 S4 d* n: i7 f! `tvb now,tvbnow,bttvb 製法﹕
1 W- U$ C+ U/ N8 H$ }) \tvb now,tvbnow,bttvb1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
; N$ g, y/ [: G$ C公仔箱論壇: S2 g+ w- r0 U  k9 ~
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．tvb now,tvbnow,bttvb  m+ A- H1 _# a9 y0 a
/ C9 n/ X7 M( I; X2 U! G" V
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
: B8 H/ u; G0 @0 y  d, ?' r4 A3 n' p/ T
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
9 H" U; h. ~6 Z$ _
- o, w, L3 t) G4 P; m' U公仔箱論壇5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S+ e3 k/ Z- Y- O7 c' I( B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a3 t8 b% f8 z. r$ X% e( U& ?- G. J
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
8 f. v# W/ Y* S! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 y9 d& a8 {! H/ K& n7 f公仔箱論壇  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
  E4 |8 r' s( h1 k4 V9 Vtvb now,tvbnow,bttvb  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g' Y/ Q* N/ B5 @& Y4 n0 h
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
, [' D5 W$ _  b, C+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  餡料 :
) J! u0 v5 r: n7 u7 K' V  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙公仔箱論壇, _; ?3 ^5 R7 j% `! J( ^) }
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
0 G, C2 j1 _# Q, r+ u1 R: U: ^  `" D  調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb1 b3 {! t  ?) _& j# A. ?
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X( l! Z+ p! W
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
6 `1 A7 J- T" a5 E0 F& dtvb now,tvbnow,bttvb  雞腳凍材料：公仔箱論壇$ `, M3 H" P" c: m" o4 @# c- J$ _( F
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
7 _2 J5 D# t1 v: `8 P公仔箱論壇  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
# K0 m) T, Y9 ]: z; m3 V1 ^8 f; O; xtvb now,tvbnow,bttvb  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.www3.tvboxnow.com5 j2 a$ B" q+ J
  製 法 :公仔箱論壇9 h/ W0 Q1 v0 V4 O' ~( \
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.www3.tvboxnow.com+ O3 c/ c* F) o5 k; T
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. 0 Q6 E, v# y* ^0 Z! }" Z4 `* M
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.' |6 R) f' q1 D4 m  F
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
. N0 b0 R# z- p' J6 F! d) b) C/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
# i3 K5 v  X) W公仔箱論壇  注 : 6 U0 R6 y; H6 G% ]3 g) r
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形." d, m. e" C; y) {' [9 r
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  tvb now,tvbnow,bttvb/ e/ T* t; j- k5 T

( ~! N/ P, ]" P. h0 h; J 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。www3.tvboxnow.com& `1 H. p) o- j$ L& I1 ]8 c& I8 l
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]" m- H& N3 F0 S' r
tvb now,tvbnow,bttvb* R) h* _0 M* \: \! Q  W( v1 U
餅皮：公仔箱論壇/ M2 w) D7 O  v2 y

  _# k: [' {  ]& t1.蛋白5隻
+ D7 p  _# v, D' R- i: U6 }2.糖1杯
! L$ L! S/ R+ [8 U' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.杏仁4安士，磨幼 ) w- T1 X7 u) T3 A8 W( n; A
4.麵粉1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d+ i+ _1 M3 y, G5 ]+ B
5.餅面裝飾： 公仔箱論壇+ S; V0 h, V; B. r5 K. o; @; a
6.朱古力適量，刨片及切碎
4 x4 }+ M) v# k7 E4 u/ j- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' W: c9 ]1 P/ a* [www3.tvboxnow.com餅餡：
( _% h5 e: F/ Q. J: S, w
0 C' q8 x4 M3 a* p1 x' ?' ptvb now,tvbnow,bttvb1.淡o者喱粉1包 www3.tvboxnow.com1 e% z6 p2 r! q/ O
2.冷水2湯匙
1 v  o* U+ C" G/ y% q( q+ i1 v% q3.滾水2湯匙 公仔箱論壇* _. i9 J7 E6 ?6 [! L* j# N
4.鮮忌廉2杯
8 m% G6 ?/ B9 @* w; k$ M; B& ?5.糖2湯匙
% K! y  y% |5 {tvb now,tvbnow,bttvb6.雲尼拿香油1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {5 y/ d- C% K$ S; J, R# k; P
7.車厘子適量
' k. W- s  U$ q  c6 g; K6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ P1 @% Z6 Z2 d, [/ hwww3.tvboxnow.com製法﹕, K: o6 \+ a8 a1 d
外皮：公仔箱論壇, Z3 l; _5 t( G7 q
www3.tvboxnow.com8 K1 c3 h, c5 t& n  m* _5 J
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |+ k! J7 n( k' T
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 公仔箱論壇7 b8 Q/ p3 j5 w. {6 G& B* p
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 www3.tvboxnow.com; i2 n6 Y  {0 [1 I8 m. E* v
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
' U1 _6 T, v4 q# Q9 m" K0 R+ Y公仔箱論壇
8 Z# A2 m! M# O$ }* O: w餅餡：
' |" i; p2 [+ z3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y* P! l2 J5 H9 `6 G. I& A
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
( w# u/ w9 a/ T" S  E4 S- S0 Lwww3.tvboxnow.com2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 % G3 _* D% Q$ }$ u3 _1 v  e/ Q
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。