kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
/ \& J7 p3 e, ?公仔箱論壇Can you share the password? thank you

4 ]  [" F& ?, l1 d7 Z& h- x+ ^- p

: T6 S8 w( E. g8 c1 Q: X1 Zyou can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb9 [2 A; |' u3 G' ]
好彩搵番你

: Z7 e; y9 J4 ~. G公仔箱論壇$ v5 E* [% p# D
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。- m+ \3 F+ h! m0 D* O( k6 O
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
8 y) _' U2 J" d4 k" }: swww3.tvboxnow.com所以你提供的中菜食譜，我很感激了。" w3 w+ X: I0 _# u# w2 A& C
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! , O0 V6 m3 O% y0 b7 o
: S1 X' l" j# Q- m" X5 T
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕& P+ s3 a8 X$ F  W
（江浙點心）  
( }8 D9 d; l& v1 Z  h# s
# D1 q6 V% ]7 H6 t! }  E, V 材料﹕www3.tvboxnow.com( L3 l$ D/ K8 t! s$ e2 ?
1.腐皮六張
; V- s3 y  l5 {$ t9 c" ~tvb now,tvbnow,bttvb2.糯米兩杯tvb now,tvbnow,bttvb* p+ k: L2 ?% g" x
3.砂糖1/3杯
! W; @7 b2 a& e8 O8 v8 [0 _公仔箱論壇4.豆沙或蓮茸半斤
" H- R8 U* G( X& ?) m  ewww3.tvboxnow.com5.桂花糖二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P6 d6 }3 K9 i8 k6 J
6.熟油酌量煎糕用www3.tvboxnow.com/ \! o  B2 w% ~- V0 p
製法﹕
6 f% d% Y- G6 G  }' {, v公仔箱論壇1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．7 Y0 |; i# ?  \$ D

7 [, l  S8 N$ {) owww3.tvboxnow.com2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
! o2 |1 [7 T- l) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 j& n) X. v. r& n# {# A" ]3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
$ `! l9 n. S# I! [4 d7 K/ @1 _7 f0 Wwww3.tvboxnow.com
& Q9 j/ q3 b. Z6 H. j- @公仔箱論壇4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．0 ]/ |* ?% l4 p
公仔箱論壇; P" e7 ^, n; ?4 E, k2 G
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
% c' X! z. f/ z7 N2 i$ y公仔箱論壇
. l3 e3 E, c1 u3 t6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽www3.tvboxnow.com% Z! I  R; z# ]3 W3 Y7 @+ ^9 V

8 ^; Z$ c" [* f6 s4 Q公仔箱論壇  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g公仔箱論壇# n, ]5 K; _# k2 Q, s* d
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20gtvb now,tvbnow,bttvb1 e& s. n6 Z: T- C  h" c
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |  j0 T: J; W' D. U
  餡料 : ; f5 [) }, g: q7 H0 o& k& y' `- Y1 r
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙公仔箱論壇2 g$ \0 W" ^  J$ ^
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
) g/ |4 V- ]: b7 l/ j" H$ U/ F0 j公仔箱論壇  調味料 :
% i! S8 C% t5 c. j4 _公仔箱論壇  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + www3.tvboxnow.com+ p0 d4 Q3 l* l6 \* w5 O
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙/ p8 H9 f9 u; _% X9 _
  雞腳凍材料：
+ y; y2 v/ R- ]" etvb now,tvbnow,bttvb  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + www3.tvboxnow.com- ]* U8 N3 U" E3 L, I% e2 X. }4 y
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
1 o5 k# _' W% y* l! L公仔箱論壇  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U1 a- I7 A% Q) L( s
  製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb/ `, ^# T( f' A' ^  x# @
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.tvb now,tvbnow,bttvb) N  @& u& D; E
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
# T9 Z6 l$ o0 R& n2 V, r7 I) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
: R3 x# q+ t1 |' W. c# U  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.tvb now,tvbnow,bttvb. A5 h! z+ f9 H
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成., [0 P% ~- S/ g) r6 m; ?8 ~* H) a
  注 :
1 j8 t) Q) r8 h- ]  y& O5 Y% Bwww3.tvboxnow.com  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.www3.tvboxnow.com' s2 V8 P/ y4 X2 b7 y
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  www3.tvboxnow.com: n0 O( T% b+ d; a2 R& X

1 Q. h* q5 x) T  E* v 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。! N5 d! u( U1 }1 {3 o' y: A
材料﹕
- L. m& f' ~; N1 v9 g1 H' k公仔箱論壇
) q# m) t0 @' s& O6 Htvb now,tvbnow,bttvb餅皮：
# W' m- u$ l) Y7 R  F' qwww3.tvboxnow.com+ s  ^) q$ B' X" k% |( N% ^' R
1.蛋白5隻
6 D, ~8 n6 T+ Y7 a; R! g公仔箱論壇2.糖1杯
; S6 d9 ]. f5 B, U' ~tvb now,tvbnow,bttvb3.杏仁4安士，磨幼
% ~: c2 N6 A' m5 v1 c# Zwww3.tvboxnow.com4.麵粉1/4杯 ! _/ O6 k1 \6 M7 H0 M
5.餅面裝飾：
2 s  B. W2 W! G7 d* Q& a+ T  Y/ b" Hwww3.tvboxnow.com6.朱古力適量，刨片及切碎
; _' x6 |  f! Q0 ^* qwww3.tvboxnow.com
4 d+ b/ D7 a5 g( K  Z5 Rwww3.tvboxnow.com餅餡：
' x) {" R0 y/ u  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G; A) G1 f( ~: j
1.淡o者喱粉1包 & K9 L+ J% V* ?  N# l" K2 g, S
2.冷水2湯匙 $ @8 t2 ?$ N- V/ c
3.滾水2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb% g' v& Q/ S6 a; Z7 P* E+ w! V
4.鮮忌廉2杯
  ^* V' l" K( z+ [. S6 ?+ e/ _公仔箱論壇5.糖2湯匙
- R8 l6 C, i# h$ W# |3 atvb now,tvbnow,bttvb6.雲尼拿香油1/4茶匙 公仔箱論壇+ C# }2 P& M/ S# H( k" }9 J' z( L
7.車厘子適量
; a9 H/ _( o. }www3.tvboxnow.com
  R2 H# R. W" l' c* U! A8 E+ d公仔箱論壇製法﹕
5 Q( H1 L0 o7 Ctvb now,tvbnow,bttvb外皮：
5 N! s! Q; B' S8 U# Ywww3.tvboxnow.com
% \/ C) s4 x4 f4 H- h/ G# ?www3.tvboxnow.com1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 4 I' A) e, _) {/ Y9 [" ^1 Z
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 8 {1 Q9 |5 e8 Q1 a  Z3 v
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 公仔箱論壇+ E: S( N" V3 u& }5 ]4 a+ h) D
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
3 D! n' W" B0 j! E* P
1 k! i8 z* |* w7 n9 R* atvb now,tvbnow,bttvb餅餡：
, T0 j/ V* m# F" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 I+ m1 W7 e( o9 T5 M( N9 A6 xwww3.tvboxnow.com1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
7 t: G$ M; r' B- b8 O/ ^, Uwww3.tvboxnow.com2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
7 s" m  I/ u* V5 ^3 P. Dtvb now,tvbnow,bttvb3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。