cookiedog

芒果芝士蛋糕一公仔箱論壇$ n4 o6 H2 f0 `
) O) b4 D6 t1 p8 l& O; [2 F) k
餅底材料 :
0 c7 }/ F, F7 u) Y* q0 w消化餅150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M4 r# e6 q+ G
牛油(溶化)60g
7 f7 x) C$ u9 @( |
7 t6 b& z# _# V' y- Swww3.tvboxnow.com餡材料 :! o  P. T. ?7 n) E* Y0 ?6 B/ A
芒果(大) 2個
5 I# R- \: [% T) ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋 1隻
/ E2 E2 G2 P+ E* A0 U% stvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 250g   @! F- {; K1 f# V/ ^8 B9 n
鮮忌廉 半杯 公仔箱論壇& c* {( k2 q# l3 S
魚膠粉 1 1/2湯匙
# j- E' g# _3 r, p1 b9 d5 Q糖 60g
" `6 ^8 @) h( r, j  \  a5 W冷開水 3湯匙
  a/ C4 t6 X( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V3 w$ W* H, U4 e
餅面裝飾 :www3.tvboxnow.com, c* _9 P. R0 |& a% Q
芒果 數片
6 ]! K6 D. P) Nwww3.tvboxnow.com芒果啫喱粉 半包
; y- t3 O8 h$ y; R& V+ [tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1茶匙
) `) I; ^) I6 g. h. W# M- Btvb now,tvbnow,bttvb滾水 半杯
9 o& x0 i6 G# O# T! ?+ i8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 B- P6 a! B# B7 z1 g/ P* u0 y& K" t
做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |8 }$ y8 D/ A8 M: G9 h; b
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
7 E) \4 w& X) j& A2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
4 _: b$ a* X! H8 |: T! m2 [( r. ~) l; jwww3.tvboxnow.com3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；www3.tvboxnow.com, z& E% }  `" b- M
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
, f% l4 J4 b( z4 G6 |. @; n3 w9 owww3.tvboxnow.com5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；/ l$ _9 c  L( r9 n* @
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
; i  _9 ^( ]9 ?7 b: e8 K0 W# ^tvb now,tvbnow,bttvb7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；! x+ I- P& r+ z8 }) t8 s
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
6 H" F7 F( E8 ~% W" `/ atvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com$ C, k. F, K3 A) M
材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
; I: D% D% f- V6 J5 c/ h; `tvb now,tvbnow,bttvb  n' q# K& @; }2 ]* q- ~, c
即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t3 a( F1 W5 u" c5 i1 L$ J/ E" [

4 H1 Q5 A2 y/ Q蛋漿汁料:
; Y% [1 F% G+ W& q; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉  50 g         鮮奶  70gwww3.tvboxnow.com; S/ m- V/ S- G* m+ m" c
糖      25 g          蛋黃  2 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g  |7 ^5 \8 E& M( y
雲喱拿油  1/4 茶匙5 z, t' n5 R. D9 e/ }$ G) K1 R# O

5 z/ [9 Y. I: t: p4 @做 法: tvb now,tvbnow,bttvb; I: @& n, z1 v7 {* @: i  x/ p& x
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
/ W$ K( C" q9 V. k! f5 u: ctvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.www3.tvboxnow.com% V: r, U& J1 ?; }" ~3 ^5 G
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
! y2 {; Q/ [( Pwww3.tvboxnow.com4.在撻模上 掃上牛油備用.
) p1 f1 j! f' ~3 X$ f; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
1 E) |+ G% ~" \' L4 R6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
3 \6 x% R+ n6 q7 E+ d# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
& d6 o% @8 n# M5 z% atvb now,tvbnow,bttvb8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
# V$ Y! S' m  u+ s0 T( }6 j. _8 L# f5 V, W
注 :tvb now,tvbnow,bttvb) d) E" E. M: ?4 N) m
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
& b3 B  B% Q- I: \5 z: l2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
) f4 `' I* \3 ^) Bwww3.tvboxnow.com   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
1 b9 Y( w" V+ }1 `- z" u5 [公仔箱論壇   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
! n  L2 J! h) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
1 ~7 W$ H  \# X/ u$ e% ^, Twww3.tvboxnow.com! S' Y2 _1 C' ^4 [% K% Z
Password :

本帖隱藏的內容需要回復才可以瀏覽

ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 公仔箱論壇& c0 k& u; _: Q0 ?0 v7 t4 r
thank you so much i want see

' j- ]/ {1 ^" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [( q1 C5 ^) b8 @6 r  t" w1 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F0 \& }: S: z( i8 `
always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
* ]* G- ^. ]/ v( qThanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 0 s- e4 {( D& N3 Q9 D$ a
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
# h, X: i9 |7 S( p$ Z% @Thanks Andy兄

- w; G$ ?5 B) L& c3 X% l0 `

2 n: T5 t% ~5 J% ~' Kwww3.tvboxnow.com試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
' ?4 E3 F/ N0 d) hwww3.tvboxnow.com我變肥仔點算？哈哈哈！

2 ]" h( I  ~" }tvb now,tvbnow,bttvb
0 G1 ^& C& z$ i* R7 d! M公仔箱論壇# g4 `$ W' _9 D6 l" [; ^9 [
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展公仔箱論壇3 l# A. @' q' x- \! d# a4 E  a1 ?/ }# }
公仔箱論壇$ q; R3 A* t2 s8 ?; q  Y& R: i
材 料 :  急凍牛展  1-2磅
9 D% g8 k' P, \. Qwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: C1 ^- j7 _! T" y' r/ }
藥材料 :
9 p+ F) p, N$ I' ?  P沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
- U4 E. q; u* q3 j$ D" E桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
/ _& O$ Y# h8 r( C公仔箱論壇www3.tvboxnow.com! H0 Y; w# H3 S
調 味 料 : + ?. Z& i9 n% N! O5 p
砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
4 C  E2 S# S6 e" }紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml1 ~" _  D; L: V9 v6 k$ b
. l5 {& G/ O; ~7 ]# v# Z( t  c
做 法 :! ?# u% v( N" e  d# L
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. 公仔箱論壇+ ]( [$ ]: a$ Y* n0 _3 e* X
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m1 G! y, r, v
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..9 h% n# @; J+ F: I2 m! u2 d
www3.tvboxnow.com! h* G! H2 f8 l
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

cookiedog

謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* 公仔箱論壇; e% P) Z. ^5 J3 K% M( L: f0 N

2 h/ n8 x2 J  x" A% b# Y* n公仔箱論壇請繼續發貼,支持你!!8 s6 i" L, R" Y

$ }/ X3 H' p; G4 b8 ?問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

cookiedog

taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.