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芒果芝士蛋糕一
, C7 x7 |% b7 Q9 o( h. Twww3.tvboxnow.com6 s! ^  s- ^3 h: \/ L& d) ]# E; C
餅底材料 :
; I+ w0 U2 C4 q/ y8 W消化餅150g
( j4 a- O$ }% c* Nwww3.tvboxnow.com牛油(溶化)60gtvb now,tvbnow,bttvb, s" z5 [/ w* ?0 N6 q% b( H

+ L: T+ {* N) `9 `- ?2 nwww3.tvboxnow.com餡材料 :tvb now,tvbnow,bttvb8 P9 n$ x; W0 X" N* Q, n
芒果(大) 2個
2 u5 U% b# `0 s. u" G8 _蛋 1隻
' b8 [2 G: {4 ~  t) l忌廉芝士 250g
7 d! p( `4 h3 ?5 a. c( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮忌廉 半杯
6 T7 m' I* Q" i9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1/2湯匙
! G, {3 a! N5 S) v. Y公仔箱論壇糖 60g www3.tvboxnow.com5 k3 ]  x- Z7 W. y; v' X  C8 `/ q) L# B0 j; z
冷開水 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: h9 u7 v7 I4 u3 |. f9 J
0 v3 n  V' y4 x5 E4 ?
餅面裝飾 :
9 z; r* E/ U. u" O7 a公仔箱論壇芒果 數片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y0 w0 X5 f& X; [6 A
芒果啫喱粉 半包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C; o" {# B2 E, p
魚膠粉 1茶匙 公仔箱論壇6 f, \! M0 w( K& v
滾水 半杯
& }- L) |& Q1 n) V# Qtvb now,tvbnow,bttvb
: o% E& F8 P0 E, y$ F1 qtvb now,tvbnow,bttvb做法 :www3.tvboxnow.com. x# i- S$ L& G1 T
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
* I( b. ~# M8 p) x2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
1 T- W( t3 }3 v2 i- hwww3.tvboxnow.com3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；! |8 {% n, o! D4 i: }$ e; s6 k
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；: o8 ]: F9 {2 e  N! s
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；www3.tvboxnow.com1 R& w: F: w& ?2 C2 {% ?: Z
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
5 c. _4 q% C5 n' Y  o. j公仔箱論壇7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
8 z) z* j& n1 _8 x0 A4 Y8 Q8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻公仔箱論壇$ e2 m4 [, f6 ]' P& {3 G5 \5 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T0 y# b3 G7 i
材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
" F8 q& K: p9 y9 k8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [7 M( ^! l, w
即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   / ~- E# }" t' R8 C7 c4 V
* B; C" G1 {& f3 d
蛋漿汁料:
" O6 F4 {$ ^  T1 i0 O淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
; |& Q. @. @# P* m公仔箱論壇糖      25 g          蛋黃  2 隻
: O' P/ r9 L( H) O0 ~( ~' a3 p雲喱拿油  1/4 茶匙
7 c- ^$ N, t1 [www3.tvboxnow.com 公仔箱論壇- }6 B/ M9 w3 i: ]/ @1 S/ a
做 法:
; |+ ~# ]' j; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
" Q- r- z6 [( |  r8 M/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
& _% [7 m3 |0 R2 I( l5 P3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
0 e* p5 R6 S+ {, Q; D公仔箱論壇4.在撻模上 掃上牛油備用.6 p- {* \" z  Q5 j2 T/ z
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.www3.tvboxnow.com5 Z  i7 f& [5 }/ \  _  Z  m* z* Q
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.tvb now,tvbnow,bttvb0 |. I, P* r. I5 E
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G( ?" i* a! l5 v
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
1 n- F! z( _7 j" Ewww3.tvboxnow.com
! \( K' [5 N6 n- s" wwww3.tvboxnow.com注 :tvb now,tvbnow,bttvb" N4 L! s& A2 G( ~/ J7 k
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.公仔箱論壇9 f  s* T$ B7 j
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.tvb now,tvbnow,bttvb; O; i+ A4 D8 W8 R
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
! F- b) F, \( W公仔箱論壇   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.5 p) a) T+ N- R9 q  i
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K. }* o. @0 R3 C# p$ ^
公仔箱論壇! O9 N$ b) T7 I
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 公仔箱論壇; k( ]. q+ E9 V) w/ e
thank you so much i want see

. s) b4 R9 O/ R! Ltvb now,tvbnow,bttvb. z) e5 l. ?7 v# X

! o4 E  Y$ z/ N4 n5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣+ f, p3 y: n: n1 v/ {7 @
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
; J% G9 {3 U/ @1 G5 ^^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z1 O" U$ L8 T# w3 a$ q5 U
Thanks Andy兄

- X' t0 w. D& d7 j1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com$ x1 v- {4 q! U5 O3 x, `
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb: }4 j. S- B1 i/ J6 `
我變肥仔點算？哈哈哈！

8 B/ K) S. n) g( R$ ^/ X3 ^+ G' m9 f0 I  q
* n  d6 n" t3 N+ g. H8 `
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
3 _- c3 s! a6 k# [5 ]: O$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ h; k5 S% X; Y7 R5 xtvb now,tvbnow,bttvb材 料 :  急凍牛展  1-2磅公仔箱論壇+ |" F% r  v3 H; O. S% _
- k& |4 B1 X0 R1 z% t7 j: \
藥材料 :
- V3 V& O" i8 a公仔箱論壇沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
( w2 b9 a  V  ytvb now,tvbnow,bttvb桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
* g8 f; s* A7 m" L1 h" ?公仔箱論壇
' ^2 \" [1 Z7 n  X: d( Xwww3.tvboxnow.com調 味 料 :
/ b" [# x$ o+ b/ `. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
! E4 k# G' K7 j7 _9 q7 A) ftvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml) n+ ~4 ~/ R# ~9 w) _" S. t
tvb now,tvbnow,bttvb1 d, Q7 h* q, {
做 法 :
# t3 X, k, o- ~+ y. o3 c4 |% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. 公仔箱論壇5 d. s" v, @" ~$ K9 Z
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或公仔箱論壇5 T6 r7 |8 O  h
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
) h% g. Y) [! B4 r6 mwww3.tvboxnow.com
0 C+ ]& L4 I' _, ^! |5 Q注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
6 s4 E* @$ |% B8 _公仔箱論壇
1 L" a- W: g$ g9 N9 H  ^www3.tvboxnow.com請繼續發貼,支持你!!
& A% R, m" O; G0 I7 J9 m* ^4 B$ ]- t' g+ `) p5 u% u
問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.