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芒果芝士蛋糕一tvb now,tvbnow,bttvb1 P% [1 y* c3 \) X5 i- `# m. {
公仔箱論壇$ D. E6 G; |5 Y' n. X9 e
餅底材料 :tvb now,tvbnow,bttvb, A  T0 L( X7 I" g, D8 C; l' Y
消化餅150g
9 L: h: l- C9 r* d( V6 ~牛油(溶化)60g4 e3 W" ~0 U. g0 K% D9 ?

5 y% N+ ~0 A1 W  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡材料 :
& M# A2 X  `) q! B3 A# C) O* g- o( Wwww3.tvboxnow.com芒果(大) 2個
" E; N7 H" {$ X6 t: B蛋 1隻
1 A; C- V3 ]4 q& w6 C( d4 ~6 ?忌廉芝士 250g tvb now,tvbnow,bttvb7 ]( w5 Z: p; A
鮮忌廉 半杯 + _" S- \# `; X' v5 U
魚膠粉 1 1/2湯匙
- z* ?8 i! q% o, X公仔箱論壇糖 60g
, O. ?% [' d3 O- dwww3.tvboxnow.com冷開水 3湯匙+ P- k5 Y' g4 k! y& e* |9 f

9 O: C1 B1 j1 D/ w, C8 ~. ~; vtvb now,tvbnow,bttvb餅面裝飾 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V7 v! n. O. D5 w
芒果 數片 公仔箱論壇) H4 ^3 j: L- G0 z/ X, `2 g$ A
芒果啫喱粉 半包
4 r& R  O9 q) btvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1茶匙 8 \' l5 l4 S: w* G  E& E
滾水 半杯
) Z5 K) i: V1 K- e! V" _公仔箱論壇
( l6 p2 q( r5 b+ r做法 :
$ G2 R' `# v9 R% {; k6 s+ Iwww3.tvboxnow.com1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；公仔箱論壇' U5 y% K) F5 m
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
2 r8 T: A; ]" v( c- O7 @: b3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；" j: ?. H1 v+ T
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；公仔箱論壇3 |4 b5 b, a; j8 V2 C, P
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r7 C( K% X' y7 |* u2 M6 [! Q
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
" v6 I; `. o5 {5 |  ?6 |5 W7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；tvb now,tvbnow,bttvb% j# H" h/ c1 @: E7 |$ O
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
! \8 b* B: ]$ ^) P2 [- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 _& }& g% U2 B8 n4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
- R4 N6 ~& b+ G1 A" c; a
" Y0 i; w" W$ @3 q3 u: utvb now,tvbnow,bttvb即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v7 A( Q* _: i9 N% V
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蛋漿汁料:
9 o3 C7 }" G" d8 Y8 m淡忌廉  50 g         鮮奶  70g) g* O! t/ N5 j
糖      25 g          蛋黃  2 隻
" Y4 a; n3 _# q6 R! O# B& jwww3.tvboxnow.com雲喱拿油  1/4 茶匙7 B# q5 y" d- _- s! m
tvb now,tvbnow,bttvb5 f" G6 \7 K% @1 \/ m, }6 g: @2 u; ^
做 法: tvb now,tvbnow,bttvb8 T+ A6 H6 _3 R4 z4 O
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
" S) @: n, H' \7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
: B) W* e2 Q' ?www3.tvboxnow.com3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. 公仔箱論壇* u  K0 o) V& p% e$ V
4.在撻模上 掃上牛油備用.
) R) Y( V: Z$ a( O% S' B9 b% e5 ttvb now,tvbnow,bttvb5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.tvb now,tvbnow,bttvb8 i' ?! |- ?- k7 F
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔." W9 @: L" ^) G/ m' A- z
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y: ~* W7 U% B5 q& x; I8 h
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C$ B8 U4 h6 n2 [: H( X: `
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注 :公仔箱論壇! V/ [& o* g1 c9 W7 K
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
; k& J: k  q+ U  _, o# z# t+ q2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
0 N6 Z; B. ^% Xwww3.tvboxnow.com   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
# R# c$ N; {1 L9 J1 Y3 X# f# ~" |' Lwww3.tvboxnow.com   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
- A: \0 T5 F9 O& `公仔箱論壇3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 公仔箱論壇  D. S* W0 u2 w/ i+ S  }7 q3 u
thank you so much i want see

tvb now,tvbnow,bttvb' ^" i1 q+ q7 o9 E
tvb now,tvbnow,bttvb& f* e9 y* V2 I( I8 {; `# F* t

1 o8 ~, C/ b; @" z' N公仔箱論壇always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
' K# y* q6 {% o  D. m( IThanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
5 q" g6 x6 E* h/ Y- i^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
. U$ v3 c" G7 s1 ~4 F) \" OThanks Andy兄

+ Q& t1 q! u) b, n公仔箱論壇$ ]0 Z* u. o! F, W8 K
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb( K; W: ^) y2 c' `
我變肥仔點算？哈哈哈！

0 Z7 r) ~+ \3 i/ E公仔箱論壇7 S( B9 I( R) W' n5 x
公仔箱論壇- O* ]' s' B9 E- S3 e% Q  i
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
: y+ @  B9 i& b! |3 I# u( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 A9 e8 j+ X+ a- d, D$ {  ftvb now,tvbnow,bttvb材 料 :  急凍牛展  1-2磅
5 j4 r2 ~. F0 e: f  [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _, L" A0 w4 f9 y$ B
藥材料 : 公仔箱論壇& b% X. T) U: q: u" H; y
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
  Q6 E, f% I6 f$ Z9 }9 M. hwww3.tvboxnow.com桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E. y+ j( ]( p. b' t! y* q
% U! w* z3 e" e- M* \
調 味 料 :
2 H* P* f3 H. T砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
) Z, d  W9 Z4 J; t2 H; j; ^www3.tvboxnow.com紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml( e0 U0 `9 ?4 T) E9 Z4 W
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做 法 :
0 D5 ]# w4 \2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用.
8 f7 x4 x5 Q- t, |1 \公仔箱論壇2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或公仔箱論壇; Q3 P/ `: k1 i- C) f8 I) m
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
% {/ ]6 U( W. W. t) D" l) i3 J) m6 K1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' [4 I9 I! v8 x: \! H' d+ w0 L注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
. C: u* m( v8 m8 K1 Q0 k' X. Z+ A/ u' i5 o& I% v, y
請繼續發貼,支持你!!tvb now,tvbnow,bttvb9 Q5 r9 X9 i! e, ^& u; o

* J6 l# P  e0 y4 ^+ Q問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.