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芒果芝士蛋糕一
1 G3 `, f: `5 r0 Gwww3.tvboxnow.com3 \: b5 X- g$ C! d2 X  H( U
餅底材料 :
/ [2 g7 h' h6 a! qwww3.tvboxnow.com消化餅150g
7 ~& m7 P( L) E, Y# m% `公仔箱論壇牛油(溶化)60g
6 @% ~& ?! u( h3 K: v2 b1 q公仔箱論壇4 g$ h8 T- s2 Q
餡材料 :
7 N2 ]6 u* p, ^" b) ^/ |& Ptvb now,tvbnow,bttvb芒果(大) 2個 www3.tvboxnow.com# ^, C  ~9 l- n& X* \) ^) Q
蛋 1隻
3 J# j) p1 [! ]7 Ltvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 250g www3.tvboxnow.com/ T$ N9 k& U) p% R
鮮忌廉 半杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i6 K! f( c  v" I: @' [
魚膠粉 1 1/2湯匙
6 ~4 s! B, H& Y# o9 Y( X. |. Htvb now,tvbnow,bttvb糖 60g tvb now,tvbnow,bttvb& m& [, R+ C. r" E# z
冷開水 3湯匙5 b& I8 m  S5 U( c6 z2 c
6 h( j- k: L! Q9 Q
餅面裝飾 :
, ^; z3 \  ?3 |tvb now,tvbnow,bttvb芒果 數片
9 ]4 G5 E, m) _) S公仔箱論壇芒果啫喱粉 半包 公仔箱論壇% O% B/ j- ]0 T$ N" h
魚膠粉 1茶匙
( k* W" b' I, A! Y# ?$ t4 B公仔箱論壇滾水 半杯tvb now,tvbnow,bttvb$ l: x6 g  W3 e/ N0 z8 ~) i

" m1 b0 D' b- x% M2 _% {做法 :
. |+ D5 j- q2 N* P7 }8 l1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；www3.tvboxnow.com; W9 E" d  Q: C7 i$ V5 j0 p, \, F
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；公仔箱論壇, K$ }! e" @- y" x) j
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
, U) ~- i2 e4 ^% F, R/ xtvb now,tvbnow,bttvb4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
# V1 g! D: Q& H- R1 ^www3.tvboxnow.com5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
" {$ |) n$ u; E6 d: G( g+ `' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；5 m+ i8 |0 K) d. [- Y; t
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
2 [* s7 S  W3 Y8 U( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻tvb now,tvbnow,bttvb2 i; _* [: ?8 H, T: P: n+ @! l

7 }; o; @# O8 ]1 S" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)/ M9 ~  t2 f5 c. d  Y; H2 M9 K# m

. @! X' Y7 U  Q" I/ ~' d0 w2 H2 R/ Z即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   : U: j" X1 T/ J& [( N+ ~) |
公仔箱論壇& N- V* [7 A7 H; k. O+ D  J& {
蛋漿汁料:
, U5 c7 @( `# z/ u0 r) \www3.tvboxnow.com淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
5 j7 N6 N# u4 q- S& F糖      25 g          蛋黃  2 隻
$ c( F* a% d- r6 t: u' l雲喱拿油  1/4 茶匙
5 ?- j7 o: Q* v4 r* g& a. T& F
1 Z, G' w( f5 G9 c* q5 Awww3.tvboxnow.com做 法:
  [, e9 N' H' S& F* ]1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. 6 R$ v6 t/ g  a% C  L4 Q* G) v
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y$ q) Q' U5 X/ E1 {/ k; p
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
7 Q6 M# ]5 B% e  \2 ^4.在撻模上 掃上牛油備用.
0 E& n6 i% e- r$ W# m. J5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
: J7 l9 ~1 l( J, b9 S8 H6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.www3.tvboxnow.com) x+ e0 }+ A; c8 j
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
. E" p4 d8 k5 J- U) W7 W" T  L公仔箱論壇8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
8 O3 [7 k1 b  rwww3.tvboxnow.com8 E4 q0 X0 ], M# P& N# j( G
注 :
! F  v5 K. w9 h* t8 v& q) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.tvb now,tvbnow,bttvb2 ~2 p0 \  [7 H( ~
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.www3.tvboxnow.com# p% g) z5 E0 A" y
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
. u8 o. R- `1 t   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
# c( y% v% ^4 w3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法公仔箱論壇" w+ T0 v* S8 z' Q0 n

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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
  W# t* z8 s/ Q% Hthank you so much i want see

1 P9 W5 W. c$ j  Z4 k7 |www3.tvboxnow.com
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always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
+ j5 T/ Q/ ^! |, P3 b. F7 MThanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
' \- Y4 w8 ?! c公仔箱論壇^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣( [; ~# e1 v4 J3 H0 t; b# c" d
Thanks Andy兄

8 Q) d: U$ }3 k& N
7 q; {* a, X3 w, i/ T( Nwww3.tvboxnow.com試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 / j  G6 h$ U4 F* F
我變肥仔點算？哈哈哈！

* _- Q- w! A4 p' ~# Ntvb now,tvbnow,bttvb  H, o: |; b6 f, U% w

& K$ R" ^. a( L( }tvb now,tvbnow,bttvb我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展www3.tvboxnow.com( }* q5 _" o- U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o( T! B, O; \; S, r
材 料 :  急凍牛展  1-2磅
/ R  A7 q& B" s: b+ ]
0 {+ s" }; W* |5 W藥材料 :
( m3 }0 c8 @$ W3 R) B; w9 t; V5 Uwww3.tvboxnow.com沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒www3.tvboxnow.com9 u0 c, j, H+ b/ m
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許公仔箱論壇; t$ S0 Q6 M6 S' }4 }
tvb now,tvbnow,bttvb  |" x- D% h' V
調 味 料 :
6 g' }* B' X* _6 X- J$ l  Pwww3.tvboxnow.com砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P# ^' ~% L9 W2 r
紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 mltvb now,tvbnow,bttvb, F9 i: x- u6 x% Y2 ^( b

8 L6 R$ ?% p  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :7 K# |+ }* t% P( \/ F
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. + ^( q; N9 z7 x1 F2 p& }
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
% q( _. t! e, E. ]  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..公仔箱論壇" U+ T5 z$ A2 c  I; r4 X
5 G) m$ V+ `9 E( d8 F% ]& i' R
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
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% V5 {: s: n3 a* {0 k9 ntvb now,tvbnow,bttvb問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.