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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾tvb now,tvbnow,bttvb& K9 O# m) _  k+ n$ q5 n

/ v1 ]0 t; Y% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E" m' R' u/ Q: t& W

! D2 g5 {1 K( U; D公仔箱論壇枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
. k: I& v0 A1 C# Q2 o" Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. E  k  v- A+ L( e0 r% T/ H, U
調 味 :
& d) q: _; e. X6 w
# S+ j; H- c3 P) f公仔箱論壇生抽     1湯匙. T0 |8 x1 I2 @
鮮露     2 茶匙
: E' d# y2 X+ X1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒   2 茶匙
' A4 c0 U: L. n2 n砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F) u$ @  ~" d$ h9 g
蜜糖     1 湯匙+ E: t1 X6 x4 P; n/ W* \
鹽       1/8 茶匙- g: M( Y; K8 D' g: t
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
: f& Y, U6 o6 P3 @- Q' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ~/ k6 B3 J6 B2 ?, T做 法 :
' J, s, T* Y" }* ?公仔箱論壇% Q$ Y& U% A+ H7 ~* C' ]! ]
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
8 \9 N* c# s- i# Ftvb now,tvbnow,bttvb2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
6 y* e" i4 |: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)# a; K$ h9 p5 u  t8 ~7 d
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g6 {+ U) W- q9 B& X( F5 t- G
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
  m/ `/ y9 o: p2 Z+ u( p
0 G0 ~, S+ X, u6 S注 :
  V: P. V; \5 H0 G+ W4 ~2 W. T. J  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
* `/ c$ Q: p" G  b- _3 {. F2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
; n, B6 h& d7 _2 `5 j& X3 l% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.tvb now,tvbnow,bttvb3 D: _: ]; k" B' P% d- M9 q

3 N3 k" U* N) L; G公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅www3.tvboxnow.com  r) i& ~$ _" O0 q6 N+ t; g3 X

9 |# x' a! W: M" t公仔箱論壇材 料:
# ^3 G2 o1 Q: S; ^9 R, P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U6 G  }2 X! K% l7 w3 V. m* h
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g 公仔箱論壇/ z6 g- J% D) m/ n3 b2 @5 r3 C
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
4 w! k+ l( {# c* Z. L4 |% A固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)tvb now,tvbnow,bttvb( Z$ C3 N! S1 t
公仔箱論壇8 @8 m$ V# e6 r) H) |! J6 B2 ]) A
做 法: tvb now,tvbnow,bttvb$ ^* Z+ V. G. v7 L) N" V$ l7 X

; R5 [, A) r  |, _7 u1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.& c8 y& T) l; |# W0 T
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.4 w2 u9 z0 y3 Q; H" {( g7 z- q* a3 w( I
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
9 q. ^" N/ k9 e; n. w
0 x" R8 @, t, i: p  m0 O" R/ }- }www3.tvboxnow.com(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
' ^7 U$ T5 }" I" G4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
3 M9 B- h. h# R8 X2 w# o忌廉芝士250g- f+ U- }& G3 G4 ?6 P% l+ n  [
忌廉220gtvb now,tvbnow,bttvb2 O# q. c: @- D
魚膠粉3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- R/ z% }' Y1 r% S1 m
水3湯匙3 P/ o. X5 o4 T, ?6 P
雞蛋1隻
6 ]! F! t+ I/ O, `* Y. ^: y8 [7 Y糖80克公仔箱論壇2 [4 ?7 C, |0 `+ t7 I* Y% B
檸檬汁5茶匙www3.tvboxnow.com" F* a' Y/ p( o" P7 k0 h
消化餅140g
9 d# ~  E' ~# c8 q公仔箱論壇牛油溶液60gwww3.tvboxnow.com/ N# G# X7 c6 S, B( m) A; Y
　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }4 E. V( v& B" D8 B
做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f8 C6 S; ]# M, o
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
7 M7 j7 F* e$ }2 Y/ iwww3.tvboxnow.com2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C( E! n: \- k5 Z6 h+ t/ j1 j
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
/ f3 s! J! c3 r; e4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。8 b* u; A/ l# w' s
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
( [6 x1 y7 }: z; H; p% ftvb now,tvbnow,bttvb6. 加入忌廉再拌勻。, l" `/ z% C" @  ^3 Y
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
! i& g3 a6 e4 j+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
, B9 D( W& n. V4 {+ T" i) }) Ztvb now,tvbnow,bttvb. _6 z3 k' M0 C9 m
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
$ K) U. J9 a8 S' K. k$ y9 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^, R+ h( h3 E& {& I  @
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??( o# e/ D5 N; P. Q
公仔箱論壇" [3 k; |( K7 \* r
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
& N, r5 n4 r8 [+ u咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
( z4 d# v5 q) t3 e. u公仔箱論壇
3 E# \4 ~1 n1 P/ I公仔箱論壇我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??4 H) r3 E/ _/ H% \

, T, R8 Q1 w) ?& K, L+ H公仔箱論壇=((

+ m. u4 W5 r) y) g

, E2 Q" Q. @6 w. G+ ]4 W& Z: ?2 ?公仔箱論壇用呢個function 會覆對落位置
; I. I9 n& Z# K公仔箱論壇上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  www3.tvboxnow.com7 L# b, H, A, k- o) j4 z
閱讀權限:     描述:    附件:   
9 u( ]. R: K( z% M+ M2 F. ^0 }www3.tvboxnow.com閱讀權限:     描述:    附件:   公仔箱論壇6 {# s3 Q# y. O( s) S
www3.tvboxnow.com9 o" C- Y7 o9 a* B! B4 t! N5 x8 R6 [
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
; s9 x& k+ A/ ~. c6 a/ m6 A! r公仔箱論壇
: d7 k8 X4 h1 a. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
% j$ Y  N& U9 ]' K* E! J0 g9 \* ~& o) B; {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 \! {* E5 y- L7 p% ]' J
醃 料 :
; |; ?' w1 B+ @tvb now,tvbnow,bttvb生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙公仔箱論壇4 N7 x$ Q2 `. L9 u7 _1 H* ?9 n9 w
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  2 [& o' |) R1 _
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 1 z. q3 I3 s: m; g: Q% C
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
; f3 _! I3 u; z' c% J& A& |$ }公仔箱論壇" K) ]+ ~: k' _# r, m
做 法 :
4 I1 c0 b7 z" p7 D6 Z
/ h4 t) i6 g* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |0 C, W; d  b! W) H, V
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
6 a, W: x8 p5 L2 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.www3.tvboxnow.com) n3 I, Z+ E) c* u4 [) K7 ?1 W
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
+ T& x  c7 n: n   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)www3.tvboxnow.com0 @' \) w9 Z2 `( l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y4 Q5 w9 ?+ V, o
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
' C2 x& x5 m& X5 i公仔箱論壇水   480 ml                紅豆粒 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U, X9 T: h) \4 _8 b4 x
) ~9 y  c2 g6 f7 v

5 I, _( x4 m/ R6 N; U2 I: D" m做 法：
# g0 B9 i# ^; jwww3.tvboxnow.com
+ I" B. y0 Q5 ]7 o. e- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用公仔箱論壇- a* j; x1 c! u9 U* ?6 I
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.tvb now,tvbnow,bttvb6 ]1 Q# ?8 G! d" X  n6 V
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿./ u+ \! R) v' v* V: N
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.* f: C/ {8 Y) w  D
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
5 F4 {; k- i$ I7 G5 Vtvb now,tvbnow,bttvb$ p  O) h8 @1 P2 Y2 h1 f
注 :  www3.tvboxnow.com# W+ l7 d* R6 e- B8 I3 e* u( n# d

* v, e2 }7 Q0 s5 ewww3.tvboxnow.com1. 碗仔可以不用掃油
# K/ z% t$ g5 kwww3.tvboxnow.com
5 [6 C0 p6 S% t& c+ Q3 P, A) mwww3.tvboxnow.com2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的www3.tvboxnow.com& a. n3 l! V9 v5 F. M; ?

5 K- c/ T8 L6 E* V" W; d     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪: D) |/ X' M3 ?4 w/ b8 I

  m, I4 d! k+ t% W  C公仔箱論壇材 料 :
$ a. V5 q8 j3 h9 |公仔箱論壇
' w7 B' W# \; o0 N* _  l8 e4 C' ]無骨鳳爪    300 克
  n9 Y9 b+ r( R. h& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {8 M4 T3 Y, v: x8 Z" d8 G
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j1 g- D1 e1 I- x2 [
乾蔥頭      2 粒 (切片)
; C6 a/ o6 u5 R1 N: r* o% q9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋 蔥       1/4 個 (切絲)* `) S+ Q1 X/ A2 r
www3.tvboxnow.com. c' G6 T1 h* N" \/ p
醃 料 :
0 z/ p7 Q9 p2 O: F$ B  Btvb now,tvbnow,bttvb
; b7 y7 f+ G6 Q/ ~4 V8 @www3.tvboxnow.com蒜 茸       2 粒
7 Z4 h7 m$ K* w* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 粉       2 茶 匙
4 W3 g) k1 E/ f4 `: itvb now,tvbnow,bttvb魚 露       2 湯 匙公仔箱論壇0 `* d) \: H' F7 {+ d+ C+ I" g
青 檸 汁    2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z* s1 T4 a& h
麻 油       4 湯匙* |+ P* s4 _: g( f+ G* S
雞 醬       1/4 杯tvb now,tvbnow,bttvb* N+ [% ^$ X  r" O3 W+ G9 r+ O

) y  B9 Z9 r9 s( D0 Q$ c( `9 l+ @# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A1 A: J; e6 f0 _! |, E6 Q
製 法 :公仔箱論壇4 ?" H, V! h0 U
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
- w) g. G3 {0 T3 c$ [* [0 J2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
  e* [! e6 Q1 r3 z, x3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
5 M- z/ @7 Z7 n2 r1 Atvb now,tvbnow,bttvb
4 n! h6 u" I; J" C* H' s, R薑汁撞奶
. X# V8 y) ~; q7 w) _www3.tvboxnow.com( O: u) F. t" h: ?( c
材料 :
$ |+ ]0 R8 l; h9 H公仔箱論壇
: H& }1 e- n6 L* h; ~tvb now,tvbnow,bttvb高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
# b2 y7 Y; X- _4 o. U$ q5 l9 ftvb now,tvbnow,bttvb砂糖            20 g   (或個人口味)www3.tvboxnow.com$ r9 n0 d3 [/ |7 o+ A8 B
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
: `" w" p8 D, h) U, l  T' o& g% Gwww3.tvboxnow.com
; V8 Z2 V- ?: @公仔箱論壇做 法 :公仔箱論壇! x; t6 ]7 ?; b  L$ R
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.; v* `+ @$ _/ Z- @
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
  p! M0 j) \  s/ j$ g# b5 y3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), www3.tvboxnow.com9 [( [" a& Q* ~( F0 s( o& L: x
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y8 L, D* ]7 [, l8 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F) k/ y: y8 q  q6 L/ @) e) T
圖1 準備用具及材料.
6 d4 Z, O+ U3 m+ z' }. T公仔箱論壇www3.tvboxnow.com$ O/ M' M1 u7 z
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c4 Y, T& M6 \' g8 Y

" c4 Y4 g: }$ v# [: g5 Y! [www3.tvboxnow.com圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !! n7 [2 \4 V5 L* ^. M

2 E( b3 G$ s. M0 qwww3.tvboxnow.com圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
* i0 c% m# X# o0 Xtvb now,tvbnow,bttvb呢排病左冇得試整....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |2 I* M  z: ]# v% D6 K8 m  P
9 N% Q8 \9 l* w+ y( @) b, v
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^