asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
5 I" {) Z- e- \% J3 ^- D# {$ R公仔箱論壇公仔箱論壇$ R2 F4 D  k! Z2 q) N' M
材料 :  
. I. u( o& s4 P9 z/ t8 A) S公仔箱論壇
# \4 j' X0 k% x: g枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g公仔箱論壇& R* G; Z  j% l: _- N1 E6 n# [) V
tvb now,tvbnow,bttvb3 G& w( C9 S  L" E% u
調 味 :
6 x( c% g* \/ ]1 @/ E4 b7 w公仔箱論壇
& M% N& _. Z0 ntvb now,tvbnow,bttvb生抽     1湯匙
0 S7 w0 l; x0 {www3.tvboxnow.com鮮露     2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' K% u4 J! R9 e0 T* W0 i# L& s
紹興酒   2 茶匙
) g% c$ q( [6 V, c砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
+ o- w7 U; A1 q% R4 E* i& gtvb now,tvbnow,bttvb蜜糖     1 湯匙
( ~- P$ Q$ T1 L) U* n, j4 a7 l. m鹽       1/8 茶匙
& ^* o# }* b8 M2 G- C黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
2 ^7 Z2 [- |7 P3 ~$ Z0 U1 nwww3.tvboxnow.com1 z2 y- x$ A% S  `- H9 f9 W! ~0 C
做 法 :
# e) }8 Y7 Z3 t$ k: h8 x2 G9 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F3 U; A% b- k8 [
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.0 n/ n5 x' W- y2 J5 O, v
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,tvb now,tvbnow,bttvb+ Q6 n9 q. h8 r( X0 T6 }
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
' P8 D) i, U- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
( I7 V. H( E8 W7 Lwww3.tvboxnow.com  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.www3.tvboxnow.com) f+ I2 W5 `: [+ ~+ `

7 {* }5 g5 R' c" [! R, W: ^8 {% wtvb now,tvbnow,bttvb注 :
! i5 }" F) |5 f1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
! k. t9 s4 x# K  O. L2 o2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
+ I2 {$ o5 Q2 L; j4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.公仔箱論壇8 ^) L/ y: N3 m# p$ H  h
www3.tvboxnow.com4 R$ Y  Q9 K* v5 C4 i9 [) w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅1 ^9 B) _  e' q, L* Z) K
公仔箱論壇( h5 y, j, R1 r. M! Q
材 料:
, d) g. ]% m3 T9 |0 B公仔箱論壇7 O2 o% \5 h/ H: {( U
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g : C* v0 i1 V# o  a3 p1 V- d5 e
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
1 ^8 h1 i5 ?: X1 y2 ^固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
; x2 J# s. J. H4 L. U$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @! T1 B4 w9 c- G8 B
做 法: : g! A( v2 f5 G, @+ V! g' g
tvb now,tvbnow,bttvb1 w) a& j! v3 U, D
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.tvb now,tvbnow,bttvb: u: a; D& s" R
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h7 J- W& \  B, |0 h
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
3 ~7 R2 _1 s  i* g* ?5 \, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A8 ^  X4 _; q% z6 H! j
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~/ `+ [( L9 L) a
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：公仔箱論壇8 b& D" i; X: e7 s# m, C" `
忌廉芝士250g, n) b- i) Y" Z: M, Z) o
忌廉220g
! q" o5 x9 V7 w7 |% S* P% v魚膠粉3茶匙  l7 ]7 D2 h7 X7 w
水3湯匙
$ i  U* w9 c, g; i4 ^2 u, X雞蛋1隻
: S8 p5 J* _  I. T糖80克www3.tvboxnow.com, L2 k1 F6 c* P" k0 _
檸檬汁5茶匙公仔箱論壇5 M3 k# X* F4 V: Y0 D
消化餅140gwww3.tvboxnow.com0 V$ E+ K, i" V" @8 v
牛油溶液60g
5 o0 L2 P! z+ z. Y7 Ntvb now,tvbnow,bttvb　
* i& M/ t: P( ?& w: U做法 :1 I8 i: ?2 X. K+ u0 i" H3 v+ X5 g  m: C
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
( @. K9 _1 e9 R5 X& T" `3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。www3.tvboxnow.com& x; e  C1 P4 \' J# b8 l
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
! L" \2 u2 v% i& c! J' i3 T公仔箱論壇4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。公仔箱論壇; N8 s0 t. J# b1 L# q6 B" M5 I
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。/ z9 K+ c0 p2 {! ^1 ~0 P4 H! P& Q
6. 加入忌廉再拌勻。
$ Z1 D8 y/ {* }1 D  C& Nwww3.tvboxnow.com7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
& x6 X9 ~, p5 @; P/ U8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。公仔箱論壇  a% ?; n: O, I# N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |9 B# _. f  u5 ~- U% e9 `
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A" `$ P& M; ]! o! O9 A/ F
tvb now,tvbnow,bttvb  `' q3 W) g; J% H
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
' k8 v1 t) Y  R3 |! H2 T; E* Itvb now,tvbnow,bttvb9 `) ]" W; P& E9 c' `
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
1 x6 F; w# P+ `9 t- ]公仔箱論壇咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
- w2 F" [* [. w# ^( xtvb now,tvbnow,bttvb
& r. T. p6 @- C" l8 wwww3.tvboxnow.com我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
( q6 @5 X. }2 x* E8 V
9 ?6 v) a$ a( o8 ?3 [www3.tvboxnow.com=((

% l& ]* F' S. ]- A6 Gtvb now,tvbnow,bttvb
; j, V/ s! `6 @8 `公仔箱論壇用呢個function 會覆對落位置1 L4 F" a: J$ S; v7 @
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公仔箱論壇2 R/ Q  K- q, f
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
- k7 f* [8 u1 y% O, B9 G9 Y: vtvb now,tvbnow,bttvb
- ?6 G/ q8 T; L5 n7 u  U8 B# w公仔箱論壇材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
  A1 F" U& w( W, o* K  `公仔箱論壇
1 h, y9 h. C, s) N醃 料 : ! X8 g6 e7 U' L9 P" j3 P; P
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙: |1 ?( H7 @% {; R" t- n4 J. o" f6 U
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w3 a7 J9 P( E- C" w9 b5 n
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- z" w# @, G# c3 Z. S# P+ o+ x
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
1 l. p. L' X" e' S7 Z, D: i公仔箱論壇
( T2 p# p( Y% _1 C" Lwww3.tvboxnow.com做 法 :
, }% \% A. B- Y+ Y: r; P. nwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]; Z' U4 S: S; n# H
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.0 O/ R9 [& ?" b1 }' z
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
2 A8 q5 a  j' E& D' }tvb now,tvbnow,bttvb3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E1 d6 t# q, C% O
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
) m& o) ^' c; X. u1 u公仔箱論壇   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
, p5 z0 G: h7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, F8 \0 U' f' D: W/ x5 s- z公仔箱論壇粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g; \8 f0 C& F2 G) N' i
水   480 ml                紅豆粒 適量
* t4 A# O( m- K& z: i/ ]/ R$ {tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com# Q" A  O, q% E7 k

2 i/ z, X: I$ R; s做 法：
* l0 {! l+ f0 H. G公仔箱論壇: k" r* l$ T$ I  @" Z' d# H& e4 ]
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m3 X$ j5 V. J- ?$ R$ N
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
4 c6 O( S" E" s2 r9 X* ~/ `3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿./ i# _$ I/ J3 S
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.公仔箱論壇9 `& ~5 J/ \1 M& c* j5 u
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
! h( g, `5 N. x4 Rtvb now,tvbnow,bttvb
& l$ L' K" a: H7 m; ]$ }4 ?4 ?/ ~注 :  
# x9 o6 U' B/ e: X% F, itvb now,tvbnow,bttvb5 c# S0 s4 z+ d: x; r4 n! q
1. 碗仔可以不用掃油
1 O* s0 L) U4 j/ \, c8 N公仔箱論壇
+ I6 t. `3 X% g) `8 q0 Z4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的tvb now,tvbnow,bttvb) y9 Q/ Y$ p( @: D0 }, p% J% \  r
) h8 s3 @1 W5 l5 E  R) Q3 G
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
3 g' _. T: P, l3 J' w% lwww3.tvboxnow.com
& ]5 X: l& n7 hwww3.tvboxnow.com材 料 : 公仔箱論壇- W$ l# \, Z) {2 j. @1 V% |
公仔箱論壇6 r- i5 M1 `- D" h/ M
無骨鳳爪    300 克0 h3 @% `7 A! ?: A
$ Y! i. V2 E2 }: e" ], A' \
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x1 [& Q4 H% j1 H
乾蔥頭      2 粒 (切片)
2 w0 c8 |' i4 P0 c4 J! _洋 蔥       1/4 個 (切絲)  c  ]' P* Y- |0 ~; F
tvb now,tvbnow,bttvb/ x5 D' j7 d7 q& b: T: e0 h
醃 料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D7 R  f6 @# O0 n  K8 T
tvb now,tvbnow,bttvb& h/ U& r6 ^) H# _
蒜 茸       2 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^8 E" W0 W! _4 C
雞 粉       2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb% t7 d' M8 g2 V" n; e
魚 露       2 湯 匙! Q3 O7 f" A2 J, o3 O
青 檸 汁    2 湯 匙
' k  p0 |1 f* p- w麻 油       4 湯匙
7 Y5 [! Q& i( T2 b公仔箱論壇雞 醬       1/4 杯
. E0 o$ X3 ?* {. y; p9 U, q" P
) F& G) Z  K  P8 J$ K3 n公仔箱論壇
# A8 ]7 P. P/ h$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法 :
4 n" {/ f  j4 gtvb now,tvbnow,bttvb1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
1 ~8 A. e, H( b! {% P' cwww3.tvboxnow.com2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
# R; A* V0 b1 _7 T3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)www3.tvboxnow.com) N" c; I4 T1 C# g. p5 V

& \, U, U  n6 d/ U  J4 J3 D6 i  m薑汁撞奶公仔箱論壇4 s* o% x2 d0 u5 K% q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a7 ~8 c0 _: H0 R5 f! j
材料 :
, h1 U  C6 @% g8 t* b6 P: C) R0 @. V* ]  ^* ?# p
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)公仔箱論壇2 _7 V( }& o" [% b2 `1 c5 |
砂糖            20 g   (或個人口味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u+ y: b+ `" W) U; n! L
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
. W9 ^- {3 T  _+ o! ^www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; R0 ~' @! S, t( |5 s3 w
做 法 :
' @8 b0 s6 ?1 S$ e4 @7 F4 [1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
: A: S  d- D0 ~1 o+ Swww3.tvboxnow.com2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d' I- x; k! T5 L1 R7 S$ F6 K7 q
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
2 |* o( \% l5 @6 awww3.tvboxnow.com  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)7 |# t  n0 ]# j, m2 E6 O
7 u1 V, p/ u! v) D+ j6 p' U
圖1 準備用具及材料.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h+ i- F4 P; S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U4 |. ]* i5 u: X: N- w- a
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.tvb now,tvbnow,bttvb+ Q/ e+ L6 i9 A7 S  B/ u

. M: N% |  l7 T: g9 u" |, Awww3.tvboxnow.com圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
# c6 p  q. {( W! H3 b+ B公仔箱論壇
8 H: r0 ]1 L. }圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
# i. x# x- H$ U5 q- z, Ywww3.tvboxnow.com呢排病左冇得試整....
/ p5 B& B' _' C公仔箱論壇公仔箱論壇+ g$ C0 i$ D  {- s) y2 u3 _) ]0 o
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^