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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾www3.tvboxnow.com) \% Q9 s4 \3 j9 T0 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p8 U1 V/ J( e. {$ H" P+ B0 f, z
材料 :  % G. o! L9 ]  p! K( N; E+ V1 x1 @

% i2 D; Q  d2 h' ^  l2 j+ w枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
# s* P/ r7 I( q+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* e4 J, n$ _! P
調 味 :
' r* K5 |) r9 E) P+ g) C公仔箱論壇
$ P2 z1 a9 O' O7 \$ Z生抽     1湯匙8 v$ M' _$ H5 U+ ^. X
鮮露     2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i. x7 k$ T& u/ _# _
紹興酒   2 茶匙
1 x+ H/ W; `3 ^  f% |砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
% ?& q# {5 P* E- ]( K& n- _蜜糖     1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y6 t& A& l% m# |3 d; \4 Y* Q
鹽       1/8 茶匙
- }- q1 z2 P# @公仔箱論壇黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
5 S6 }( R6 s) X0 _tvb now,tvbnow,bttvb. t( m4 k( L& y) `% H1 h
做 法 :
3 C3 C9 @0 m6 F; G; J( rwww3.tvboxnow.com
, I' W; Y: v, r9 m0 O! H* }8 dwww3.tvboxnow.com1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
( w1 m6 M" N$ Q9 k  U. {+ p3 s2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
% I7 a+ r( W! E, p  \% b4 C8 c公仔箱論壇大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
1 @8 e8 A" y' N, Q& R. ]8 D2 V3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. 4 f7 z! v0 Z: r6 p* M
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.* B# g$ ~. p9 B0 X

2 K/ T6 ~5 {+ ?7 @$ @& [4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 : 公仔箱論壇7 @+ Q/ O. u+ M, V0 m& N
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
3 {0 s# L7 g% _: ~+ c9 e& [! X2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.tvb now,tvbnow,bttvb( }6 B+ r' [+ i$ X) N
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
' J' [! \( O- L0 v' z' \  e0 \
* x$ I: C. V, {: F! k9 D1 Iwww3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

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MagicAndy

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MagicAndy

蔥 油 餅
0 }. S! w) X2 l; ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y! \# F5 b1 A, B
材 料:
& v8 O/ k/ L5 _8 G- Z% @1 \4 Mwww3.tvboxnow.com
9 y' }7 b9 F( q2 E5 Z: F公仔箱論壇高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
% k( o/ L  g3 M1 ^) {9 }www3.tvboxnow.com鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
7 A5 T; j- u/ ]/ w: }& k- G8 fwww3.tvboxnow.com固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)公仔箱論壇6 p. W# ^/ d" \" W/ r$ y- w* x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t: z: S* m; X/ B
做 法:
! h+ w" A( r+ t- Z+ l2 s+ A7 Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 D3 ^9 E- O/ s  G6 N  {  U
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.tvb now,tvbnow,bttvb4 w4 t$ ]; t7 s, X& U; L
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
# t/ z) q6 A) l. b- R& n. N公仔箱論壇3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
: u" O! t8 o$ a( S5 @& u. {4 \+ Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; V2 r0 S- J# e  u. R0 m2 u! c
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
7 x2 i6 o' F7 v6 K公仔箱論壇4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：- [6 x% p! r* i4 N
忌廉芝士250g
# o9 x3 X9 n7 g2 e9 i6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉220g
8 `) Y' _( y" @www3.tvboxnow.com魚膠粉3茶匙
  T; I" }$ X# z9 K* Y  E, Ftvb now,tvbnow,bttvb水3湯匙www3.tvboxnow.com. |' }! R) M" _0 R" {: s
雞蛋1隻: v2 T7 V" n7 w' l2 p* B
糖80克" d) E# Q& ]) c* d
檸檬汁5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M7 g# E+ ]( Z  t3 R' k3 t. L3 }$ q
消化餅140g
# ]+ p) Q0 ?/ x$ T# u4 u% ]www3.tvboxnow.com牛油溶液60g公仔箱論壇  v! f, y" T7 P# ^! w5 H
　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `- H1 o4 ]) q
做法 :
4 R' T9 J$ K$ v' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
3 ]+ Z: k) C) L) C# S2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。公仔箱論壇$ S# o" U# P& _1 U+ N. R
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C$ ]/ j2 P; ]) A
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。% m1 [( i  I- p7 W
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
& g- ~7 u  Q; k6. 加入忌廉再拌勻。公仔箱論壇" r+ a# `1 ]/ W+ v$ D5 p6 ?
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r( t& P6 i% K- Z/ d. q0 i
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb) u: a/ v0 l  B' X
tvb now,tvbnow,bttvb) l! @" j0 G5 a. }+ |
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
8 ~( a  x# c& O) a8 K2 }0 V- O/ U$ q  I
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
3 n8 `7 g, ~6 F& a9 n! a0 q  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. ]0 ^( O  [1 g% F9 ~
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
+ H, N0 t# o" C9 A0 ~2 G# q咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?  h) g. Z+ C- y* v

/ u9 t; R8 `/ |9 z! M8 C& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??8 p5 n! c* r* Q- D# U

' U) ?. F- _7 d1 B0 x6 N0 ~0 p, c/ kwww3.tvboxnow.com=((

公仔箱論壇* |9 B1 L0 u1 \' I

5 ?/ Y7 Z' p" K( i  {# Iwww3.tvboxnow.com用呢個function 會覆對落位置www3.tvboxnow.com; H8 d3 Q8 d4 A+ o- e
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閱讀權限:     描述:    附件:   
) d0 \" x) N, l6 ]  T3 F; C0 Itvb now,tvbnow,bttvb閱讀權限:     描述:    附件:   
- }5 d8 t+ H3 P' Q
9 w) r% `$ I2 ^; l4 Z5 b) w公仔箱論壇      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼: t5 N( ?9 F, n0 R

. {5 D. [: D  y& e0 A3 w- u, n9 S材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
$ A8 C/ B; K, v( G, ?, d  Mwww3.tvboxnow.com
) W4 K' {+ f* V1 D. Q2 ?醃 料 :
" |. B: c7 y9 D$ t公仔箱論壇生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
  A. w9 R9 \3 i2 U! A. L' O) f糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q( u# M/ o' Z: R1 Z! l7 H, b/ z
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 www3.tvboxnow.com5 Z' {! T! ^+ W8 v$ Z
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
. [& i+ H7 C( ttvb now,tvbnow,bttvb6 S( d7 u( D! F, D. i, O
做 法 :www3.tvboxnow.com" Q! B7 u& D) c6 D1 k5 U
公仔箱論壇4 A( g2 [$ R  a8 }
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
$ y8 m5 A6 B8 b2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
+ G5 w1 v# p6 [1 Y' A/ Wwww3.tvboxnow.com3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.0 V5 s* O7 y  R, Q( h
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
$ r8 S6 z0 M5 A. X! nwww3.tvboxnow.com   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)tvb now,tvbnow,bttvb0 P: o, [  u1 F, |! c
公仔箱論壇  F/ o8 A5 b+ `8 ~. ~
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g! D; `6 g9 K9 @2 N/ Y
水   480 ml                紅豆粒 適量
* @& O. o, w/ ]0 U4 Cwww3.tvboxnow.com
6 }- J! S1 U+ K0 f  S1 T0 owww3.tvboxnow.com
6 ~* O; z4 S+ T/ ~8 {% q) I# Q  Jwww3.tvboxnow.com做 法：
/ y( {# U- ~  S1 \; a5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S) o* D2 N! \/ _
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k4 g2 l0 T8 c7 }% I/ ]
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.0 R+ d9 @* X! E. W
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.公仔箱論壇) [* {+ V2 z% H% N( Y& ]
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.www3.tvboxnow.com* L* s! B& A% F1 G/ H6 |: i
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
! g: n; K2 c/ r0 a' @5 q- Q8 K7 S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- j0 F" D. E. z# a( y, c% G
注 :  
# N  l; R5 q; f0 t( O2 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G0 ?9 U( Z# _1 u
1. 碗仔可以不用掃油公仔箱論壇$ z$ z: v7 }- D* z: Z
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2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的tvb now,tvbnow,bttvb5 C" I! ~& C' l4 N, C9 M

' g3 }0 R3 @6 L4 _     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪www3.tvboxnow.com! {. @$ a! b; y+ A, y' }
2 z  @& C( J' t( a
材 料 :
) N* d3 T* e. _' Dwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ J7 ^2 x4 c( {6 Z% c
無骨鳳爪    300 克www3.tvboxnow.com& T8 Y1 I" ?1 Z2 |( z9 r
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上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
# u0 P+ y" P* G6 o/ Vtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭      2 粒 (切片)
& s& u5 T- R) T3 P0 R8 n洋 蔥       1/4 個 (切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K3 z, |. s9 \* T4 e

( A& X  i% r) A' v, B; g* X# B! B醃 料 :www3.tvboxnow.com  n+ h% z) [  l/ K# j  z; G: x

: v& t0 [0 k6 ]5 _" A; Jwww3.tvboxnow.com蒜 茸       2 粒
# m. N: \  M% v+ R  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 粉       2 茶 匙
7 Z/ s8 A0 g. W6 n* Y6 M# x1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 露       2 湯 匙. k& C7 L* ?. `6 p
青 檸 汁    2 湯 匙
. t- {5 [3 c# o3 \- Lwww3.tvboxnow.com麻 油       4 湯匙www3.tvboxnow.com( F+ r$ e. r: f) b
雞 醬       1/4 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o8 X: x# A9 r$ p/ A

! x0 @3 A/ f4 e+ L9 z: ?" Kwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇; R& z+ u% g, G4 }* F: V
製 法 :
! o4 K$ O: @' t! P公仔箱論壇1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
. R- i2 N; ]$ X+ N公仔箱論壇2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.6 w! {* I2 z# C4 k
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
; D& [# W# J  u! ]  \) x/ [8 _7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: d+ [7 F7 ^, A; |4 x6 a+ C4 r# w
薑汁撞奶
- S4 i3 A: Y( E# O2 A) y7 [# Ewww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* l$ P% y3 d$ M4 A( r7 C( y
材料 :
+ M. ^: |( u0 u* Ctvb now,tvbnow,bttvb
: d! d) m' J5 L8 c1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)www3.tvboxnow.com  c" s2 |  |# ]
砂糖            20 g   (或個人口味)
; r/ L. T' Z* {8 `" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
2 o' n4 V1 h3 Ywww3.tvboxnow.com2 i- D$ q3 i0 D3 j6 I
做 法 :tvb now,tvbnow,bttvb& G- g& p3 l; `) n0 \) I# [% Y2 o. |
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
4 W! H! R' c5 f' T( U公仔箱論壇2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)www3.tvboxnow.com$ T3 ]' f! W9 `& g) U4 c
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
  A* J) n6 U; h: \& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
  P3 ~7 j' K$ i) F( a! `公仔箱論壇公仔箱論壇' i2 g+ l1 m9 b! l- C4 B  D6 H
圖1 準備用具及材料.$ w$ r% g4 G" T; }4 K) P) X4 c3 }& c
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圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.6 E! U  |" c; {# p) Y

( l- ^) M. C# n9 u: T圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
6 [* ?& I% K8 U9 V
3 b# T. w# F9 i: b7 [  C0 Twww3.tvboxnow.com圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
  H2 q# V! @) ^6 u呢排病左冇得試整....
" q; D( {5 I( `, {& I' \( G8 w1 Vwww3.tvboxnow.com& ]- v: P2 {7 p  U# Z" i; q
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^