一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
, [# Y2 h8 g- w, b0 }6 h8 P. U2.貓耳朵
. [5 d2 ^2 y5 y% L3 K3 r公仔箱論壇3.油撒子
9 K; ^/ w/ Y1 l, y/ s- q5 Y: O公仔箱論壇4.香菇筍丁素蒸餃# ~1 d" R; [/ I' w" I+ i
5.素佛跳牆tvb now,tvbnow,bttvb; y+ O: B/ u3 I) v7 \* i
6.芋茸腐皮捲www3.tvboxnow.com9 [" G7 ]- k, Z, D7 j6 x7 [
7.芝麻三絲四季豆tvb now,tvbnow,bttvb0 z# M+ ]& ]/ C" ]! e- l  p% P0 F
8.麵托絲瓜條tvb now,tvbnow,bttvb/ ~! y' Y6 J) c" Q% t2 |: H; ]
9.薄片揚
. ]1 d0 U/ j, h1 O) m. X10.樹子炒高麗菜tvb now,tvbnow,bttvb; \2 [3 ~' _8 Z9 }5 L( a/ K  _) D
11.素肉燥拌小白菜0 W1 g: l' G% J* i
12.梅香涼瓜
/ ~! ^* T( q$ Q& T3 V8 N7 n0 g# n) }公仔箱論壇13.芋茸腐皮捲
3 ^$ W* J; ?3 O9 r5 B( A& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.紅霞映山湖www3.tvboxnow.com5 d% G+ ]. x0 J4 s
15.黑糖糯米捲
4 M4 c. L# o( stvb now,tvbnow,bttvb16.雙鮮涼拌豆芽
( C' \# U0 J$ m/ z8 l2 H( Vwww3.tvboxnow.com17.竹筍爆三丁
6 G1 e6 G! o4 {. Etvb now,tvbnow,bttvb18.水果優格蒟篛涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V( x: p6 S8 w0 A0 |
19.香椿豆腐
1 K, E& ~! w3 {! Q( B; j20.白玉翡翠www3.tvboxnow.com/ Q7 X3 g# i, }, B3 `
21.可口筍片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l$ v$ g2 f: p, S
22.芝麻牛蒡昆布絲- F: U: U9 N2 j5 J1 c7 x
23.梅醬彩椒
3 t; U3 {% k6 }1 N* d24.豆醬炒芋梗
" N; Y$ N  F$ k4 r; n1 a" H( L6 N% C% S' [+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬www3.tvboxnow.com% P  Y& P& U% {
26.三絲素鵝$ }1 v! l) m' K5 d- E
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
* F+ k8 H- e8 F7 Etvb now,tvbnow,bttvb28.味噌涼拌茄子tvb now,tvbnow,bttvb  e. k7 u. k! S" v
29.涼拌什錦菇公仔箱論壇7 A* k0 `  p" X, q' e
30.法式炒蘑菇tvb now,tvbnow,bttvb) K& Z8 j0 h: h; o
31.爽口馬鈴薯絲: U, |6 i. e. B
32.XO醬炸杏鮑菇公仔箱論壇$ D# [+ A; ]2 T
33.洋蔥海蜇珊瑚草公仔箱論壇: }3 Y2 Z; r7 u/ B* a
34.茄汁豆包
/ q8 H' S) Q& H35.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇5 F9 N" l5 l0 E1 ?
36.薄荷炒鮑菇
4 `8 ?" V0 Z! B5 a0 Q3 C37.木耳炒洋菇tvb now,tvbnow,bttvb; x9 e( V: z: F, L  Y9 i
38.宮保豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T$ n* m/ m; s* m
39.破布子蒸苦瓜公仔箱論壇- U& f8 B; [1 j; l8 m1 }* _# z
40.菱角炆梅肉
8 R# `+ R6 }3 @* H4 o41.香根紅糟鮮菇
# s: A7 \" S+ N7 O' @42.日式生菜手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {( |0 @$ L8 j& }" c
43.菠菜煎餅
1 s, @) P/ ~- t, R& F: Kwww3.tvboxnow.com44.南瓜煎餅
# a; }, X; E- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.白菜三絲福包公仔箱論壇8 ]# A$ i- F8 A) v9 I$ z
46.白玉翡翠捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G0 p, }4 @( I4 E, B. C5 J+ y' n
47.紅梅石榴球
9 `, t) x; S0 r6 L) G48.蔬菜素水餃
( t( b) }' o% t; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49.三杯玉米
7 h) }1 j6 G8 }" m$ S) C* G$ ttvb now,tvbnow,bttvb50.炒薑絲芋頭梗
& @, b  Y( y2 q& f: X/ v6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51.鮮蔬手捲
1 o# S! }* {3 n- |公仔箱論壇52.味噌佛手茄www3.tvboxnow.com/ _) Y. X: s- r' T0 O
53.胡蘿蔔甘味煮www3.tvboxnow.com# i) e+ ^8 r6 _; ]! P
54.素菜鍋% Y" F. q6 r: z6 M- V6 }% d2 S3 ^- a* N& t
55.乳香羅漢齊* Q$ K3 s8 K0 J( O
56.豆腐丸子tvb now,tvbnow,bttvb0 ]6 D9 L4 t, s/ k
57.香酥牛蒡手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m- ]2 I! z3 P5 ?, U! D  T
58.杏仁山藥球
+ P+ s" W: V; T3 i$ ~. E* X9 Jwww3.tvboxnow.com59.素燒冬瓜塊公仔箱論壇6 D6 |9 i* M' Z6 G/ h4 C
60.山野椎茸芙蓉tvb now,tvbnow,bttvb6 b& x( [) z8 ?3 l( o, ]( B1 _1 j
61.素炒雪裡紅
: J- e8 V+ A6 s8 t$ m% g/ `) Cwww3.tvboxnow.com62.珍菇豆腐公仔箱論壇* f( I* C: S: `; J2 y- u+ u
63.蔬菜捲餅tvb now,tvbnow,bttvb7 V/ E7 H* n% ?1 d( _4 c# e
64.香草天婦羅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f$ P3 q4 S7 M
65.鹹酥雞
9 l& l" q( u& J9 I0 D* _66.炒鱔糊
2 L6 L# D$ f. Z# X. l8 Y6 d+ y67.辣子雞丁
5 L4 n- x8 B( @$ a* z1 c
; T# Y; L5 |, k7 _/ N$ awww3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食www3.tvboxnow.com7 ?1 {- c- L3 ], x* w# p4 M. J, a
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【材　料】 3 X; I3 V5 n! R# E6 T
馬鈴薯 300公克 公仔箱論壇7 \* Q- T) {5 ^
低筋麵粉 適量
# I- M' }) O; C8 J2 a/ lwww3.tvboxnow.com蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb' }8 _3 L- ~* u* |0 L3 Y
蒜頭 2粒
  ~: F6 p* J( T, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒 1支 tvb now,tvbnow,bttvb3 X# ~% @$ J+ `5 N* ]
【調味料】
2 H# m0 D# g% H0 n; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T' t/ \! h- L% _; \
胡椒粉 適量 - x1 q/ B0 W( E" W( o5 [4 ?$ E
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s! S8 Q$ \5 {! \) m  O
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h" r6 [9 j/ [; E5 R; @4 E

0 O2 }3 j* q! y- v; c2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I9 N3 n8 t7 h# e  R

, m5 A# g) v7 {8 Y% @; _0 Y2 |& @; b+ D3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
. T/ n  ?" I% X) `+ {: c0 L3 u
% _% v+ C) e& b( C; k" B9 V$ Gwww3.tvboxnow.com4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。www3.tvboxnow.com( U) ~) q6 ]+ ]8 Q5 R* ^# [. Q

$ l, n% v2 [, n2 ytvb now,tvbnow,bttvb5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
2 P6 W& N) L& H5 R- V( u  I* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 m, }' h6 d) J9 C; j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 0 y; |+ P3 T  h0 G$ V
冷水麵糰  100公克
" Q  f3 n3 \) S+ G8 u( P% g蔥花  5公克
" ]$ f7 C+ C5 l4 r. H7 ^6 P) w公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C4 @" f0 \6 J) c
醬油  2茶匙
1 F2 p  o* @' D  U公仔箱論壇蠔油  1茶匙
2 j+ h4 n4 U8 D/ c! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. G5 l6 j  J; E6 T4 k. W, S
細砂糖  1又1/2茶匙
% }4 }( ]8 ?. b! Z! j  {. s3 L辣油  2大匙
( v8 K( r: j2 x: N% [公仔箱論壇花椒粉  少許
9 }. q; [& X9 z: q( c涼開水  2茶匙
' n- K9 e3 P* W: a6 D【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( j0 Q! r3 }$ h5 V
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
/ T% {, U# f8 Z  M3 z/ p9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 E) g0 u1 M6 U" c2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
+ k/ V0 D6 ?( s4 d' s # T$ F% ]" t4 _& H  y1 x
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
' Q) P5 z% c( i* V, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V1 `/ ^4 r/ Y" ^% O1 w3 s
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb1 C7 n7 d4 `0 w! @- s4 C, P0 [
ah ha..new recepit..thx andy.

1 w8 ^6 q; W7 n- \9 }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U' [2 f0 ?; L" O4 A, T; \5 N9 K

, `  ~. ^/ f6 rtvb now,tvbnow,bttvbALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K& F  {) [/ J0 [/ x; o
高筋麵粉  200公克
" Z, c/ u# {" q2 A4 Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克
0 r9 F0 c: E0 w4 l' S' r水  120㏄
2 X% t9 Z: ?/ J2 y5 o- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  60公克
4 J, m; S  G0 l: m: q: ]【做　法】 & V. Z1 t: V3 S
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。公仔箱論壇" _* h$ p8 ~2 I; |4 n8 S$ W4 T

. v; u' I& f9 d3 f9 t% v2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
/ H& p# Y/ F/ _3 R) w+ u9 itvb now,tvbnow,bttvb
7 D3 x% s: I% ?; q+ f% V3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com9 D) t. U6 t7 F& O  }. Z
冬筍  100公克   u: U( F" e! k$ s2 M) n! `
泡發香菇  50公克
. \2 p- E- r% Ctvb now,tvbnow,bttvb豆干  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 b; c6 p- w* m: Y7 n- R
胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @4 J) f8 a; Z4 |% y0 p* h
青豆仁  30公克
/ h- d& I  `% K【調味料】 公仔箱論壇9 L5 o; R6 O7 v4 F6 d
素高湯  50㏄
! E4 `6 J( y- c8 B" @素蠔油  1大匙
8 E0 p) D/ @! K0 Y7 D  _- S公仔箱論壇香菇精  1/2茶匙
) x1 X, Y6 W6 g; W+ j* J0 |! ?$ |2 R. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1/2茶匙
+ Y6 m% q* |$ U/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水  1大匙 # s0 o: w8 _3 T0 n
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C  S: L9 O& X4 `$ U5 r
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
6 M% G5 N; x1 h7 ^, y; S7 ?$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb3 K' Y% m! D- `% F! Z! a
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
) _) t" k3 X2 H9 Htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K+ l. w9 [! w4 _
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。7 R0 S% o; b, r2 q4 Q  I+ o
tvb now,tvbnow,bttvb" H- Q  E* N3 j, g" g# _' U
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
0 I3 ]- p# a/ a. ?1 etvb now,tvbnow,bttvb . v5 D, E& h* M' K: L
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
; x, ]: ~' V# ywww3.tvboxnow.comA.芋頭塊  60公克 www3.tvboxnow.com& n$ [2 |8 S3 a7 T4 F; o
　栗子  2粒
( V9 |; o- Q2 O5 ]0 _. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素麵腸  30公克
9 t3 l( T1 d0 q4 Ttvb now,tvbnow,bttvb　白蘿蔔角  40公克 2 z) {6 j/ U4 z9 x: `
　白果  30公克
* H, J, I) S2 j) C+ \! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　竹笙  10公克
& @6 S9 ?& y' _# R0 X, V! a3 Z公仔箱論壇　香菇  10公克
, c/ I4 z; x# H  ?# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素干貝  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b) u( q- f6 ~; C8 x
B.當歸片  1/4片
8 R! m0 n9 H% W' p) N/ s　枸杞  5粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F$ @- H6 ?, I( }
C.素高湯  200公克
. Y: Q8 F, E& @( I( b　水  300公克
% p( p, |0 F- V: U1 Ewww3.tvboxnow.com　糖  10公克
9 K% {) |+ n- S; Z公仔箱論壇　鹽  5公克
3 d+ t# R3 [5 U( ?3 r  v, rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ S  J' s, I3 I+ Q4 |% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
( `( Z3 p' l9 z( W( D% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com" g  B/ Q# u2 q
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
& O! T8 l% c' b0 ^( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭  300公克
+ q0 g2 P1 q# G! |$ ~8 e公仔箱論壇腐皮  5張   Z# k1 I9 U/ R, s' ~, n/ U- g
澄粉  150公克 & S7 b* k' K& v$ s) ~
水  70公克 & o1 ]9 D) k4 N( c  D' s
麵粉  15公克
! P  _# H8 g- R/ W3 U2 Wwww3.tvboxnow.com【調味料】 公仔箱論壇) l4 E  a! U( d: g! Y* N
糖  30公克 www3.tvboxnow.com" P% n) i& {7 J4 F/ j. Y
鹽  20公克
: c) I/ m- Y) ^- w/ b) N3 A【做　法】
* E+ }1 W$ S/ P/ y7 I! X0 B7 ^4 G  Y公仔箱論壇1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
2 U( v) L- q& q" D' G # r3 E! d, m8 Y/ G
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。/ I! O( f2 E$ h4 e2 @/ T. G

7 g6 S; a4 j! G# s! \) Cwww3.tvboxnow.com3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。tvb now,tvbnow,bttvb) E+ k5 {, g  O
tvb now,tvbnow,bttvb# n/ h9 G" Z$ N( H# H' w. B
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 - d: b: Y- k- n" ?$ N4 d: q
四季豆  300公克 www3.tvboxnow.com# L" S1 o: P; W0 \
木耳  2朵 ; q8 ]& V" q/ D- q; C6 u! l
竹筍  75公克
) o  }2 Y) d5 Z5 L& v  ?胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb# G) a3 X6 |8 [1 t
白芝麻  1大匙
/ a7 ^: e1 K- ]5 |  D蒜頭  3粒
" j) Q4 n7 j9 I+ ]2 ]公仔箱論壇辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W2 T' E4 ~. a8 j) ]1 k' z
【調味料】 公仔箱論壇# \( F# G2 z9 `! k" c& d' X- [' K
鹽  1/4茶匙
" l2 ]) Y7 V; y  L4 m# G# y* a8 [糖  1茶匙
% l6 W) O$ r1 \白醋  1茶匙
7 x. x  v- K% R: c" O- [7 zwww3.tvboxnow.com香油  1/4茶匙 www3.tvboxnow.com/ A; O, j5 G4 Q# o3 ~. {* U3 W
酒  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 u- S6 e: r  z# l0 w  S0 {; Y4 F
【做　法】
% c1 ~8 w7 M2 P* R* @  P" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J3 H8 |6 X/ P- Z" F$ W' \% a

6 B, n% ^3 k5 w' R2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb% v0 T, c$ w" @

* J: \' b: V5 [6 x3.辣椒去籽洗淨備用。
. A1 E) w/ x  ]) ]1 I8 t$ @( \& l1 }: swww3.tvboxnow.com
( j) ]/ w# s# }0 y* R/ O3 S4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb; R- i1 R5 \7 B
2 ~+ e0 w3 ]5 X" i; A8 H
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
9 s+ k# o! k- ^0 c2 @ 公仔箱論壇0 V+ N2 Q% ]( e( E. |  }0 s1 k
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
, r7 j' v9 T# b7 E0 x0 ]0 e& ttvb now,tvbnow,bttvb
6 Z% B! E7 r; ?- O- W. D1 S公仔箱論壇7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 . P* E/ s$ H3 o" o7 O4 E* }( y
絲瓜  300公克
; _" p9 q  d/ x% ^+ k- b麵糊：
. t. \3 v& c- |! Jwww3.tvboxnow.com麵粉 1杯
; e! y# W: o5 |沙拉油  2大匙 www3.tvboxnow.com- T7 @2 O) P% l1 C1 K+ _
鹽  1/8茶匙
" I9 [. _, J3 j0 |9 mtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  半顆
5 |2 x. e; J1 r5 y7 Y" G& z公仔箱論壇水  3/4杯
  _4 y6 l. ]; Jwww3.tvboxnow.com【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( k3 F9 G9 j# ^
鹽  1/4茶匙
4 G: S1 a( E" |. _公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙
+ U6 C  _, F) o! Nwww3.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% o  f- F' E( f2 |  C# Q
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。* _' l' u) O6 T0 y. ~

  J; q, B. s5 Z* C9 E6 j- ]公仔箱論壇2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。公仔箱論壇  ?/ s2 J7 P' @) u7 ]& @9 Q

5 U( P9 h) s  K公仔箱論壇3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
" [+ k: n4 E! H" a8 V2 Y8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 f# b5 y( V( m公仔箱論壇4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
) ]  i# W! l1 r' _  _2 S' {9 @tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯  300公克
& c, ^1 x" F" _% _; w% [# v公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb- j5 s1 N! c3 d1 l  D/ H
低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W' t: R9 ?4 T2 U- O# Y4 r
鹽  適量 / U/ l  E, E% P5 A4 G1 G, Q* ~  a5 \
青海苔粉  適量 www3.tvboxnow.com4 W% q, x7 v( e  s5 G4 h
匈牙利甜椒粉  適量
. [4 y# @) S2 w【做　法】
* B. _6 [7 ~8 G1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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. T/ }9 l4 s0 g  ]5 I; Z4 p" f公仔箱論壇2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。公仔箱論壇# k4 }( l+ d' F# a
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 ) H, M2 g, W; {5 Y5 T) F5 j
醃漬樹子  2大匙
. G: Q" V* S8 v+ X% f6 V; F* _8 Lwww3.tvboxnow.com高麗菜  半斤
1 |8 _- D7 j; D* T. D- @6 m公仔箱論壇蒜頭  2粒 ( }3 t8 W. O. @- I! J) }
【調味料】
0 z  \0 q$ r8 J( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a' P# O2 s. h- J! U/ e1 i3 Z  P
糖  1茶匙
+ v( T* H$ a* |/ H2 s' q: jtvb now,tvbnow,bttvb水  4大匙 公仔箱論壇5 F7 u- }( K+ _5 b
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; w7 }3 f$ _( K
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。& s* V$ f7 n4 ?

3 c2 f" \& o! o3 v" ewww3.tvboxnow.com2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
0 i. I! V! c2 h; Rtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇  v! Q& _0 y! r4 a  h& p
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
7 C+ x8 N, P5 a5 P' @公仔箱論壇四季豆  300公克 / Y% I+ \$ c8 C. j1 v
香菇  3朵 2 L; C$ a; X7 i$ C- T/ P* {2 W
玉米粒  35公克 2 c. V8 A& y- v. M) C" r& z
胡蘿蔔  70公克 www3.tvboxnow.com) R% O0 m5 z8 \3 ]7 \9 l
蒜頭  3粒
# K% W( l# ?5 i0 v# |  ~9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條
1 u6 `9 ^$ c$ d0 X【調味料】
! ^  K, a2 r1 p/ L0 q7 K7 D鹽  1/4茶匙
- @! f6 N: _) z) o1 Ytvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙 : k4 h2 c; |9 I: ?: v( M3 ?
香油  1茶匙
; f, Q* P+ Q5 h8 B6 Kwww3.tvboxnow.com白醋  1/4茶匙
8 K7 c6 H( V5 [; b* g2 {2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  z5 V# ~% @  M, |- f  L1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。, O8 g, I% j1 I  C. P

0 u1 g9 g6 a) T- K6 |& F. h7 N2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
2 z' X/ l0 V5 j3 w, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  300公克
1 t1 o" g2 N  |# O, Y+ y/ Rtvb now,tvbnow,bttvb素肉燥  200公克
/ _4 U# ]3 b8 `6 a: x5 x0 I5 Q7 V2 `5 n公仔箱論壇乾香菇  120公克 公仔箱論壇- J# x/ J% f4 ^
沙拉油  4大匙 公仔箱論壇( j2 R8 b0 j% Q' _; ^& u) {' U
【調味料】 3 n' q& v9 g/ C
素蠔油  3.5大匙 / p: d0 Y' Q1 q. e! F
五香粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* A' K" ~/ [( {  i! M' \3 v% U4 q
水  1300cc . Q$ @" W" M: m5 x8 P
醬油  10大匙 6 k1 v. o7 K4 p1 `( B  Z  u, ?
香菇精  2.5大匙 公仔箱論壇# w0 ~$ L$ v  G) \
【做　法】 公仔箱論壇6 O7 r' h) m4 @& f: |
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb, p) E5 t1 {. ^

' V7 {" z% c! b! A1 ?2 Q; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。www3.tvboxnow.com1 t2 Z: l. J, B
公仔箱論壇% B2 x& `" n" r; k* B$ _1 C
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。4 A/ A: Q# u1 X7 A& `5 Z8 U/ m

7 a) a8 S/ q4 \+ _$ h" N公仔箱論壇5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。