一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
4 _- E1 y4 H5 q4 A$ s8 _0 e/ f公仔箱論壇2.貓耳朵
. z. P! M$ j5 X7 I% F0 f3.油撒子/ l1 n: t- y% Z* l) U
4.香菇筍丁素蒸餃www3.tvboxnow.com5 R) J9 F/ u# E7 N1 X: r
5.素佛跳牆
7 D. N/ @/ I: e- [) e! r) M/ w* iwww3.tvboxnow.com6.芋茸腐皮捲
7 F: l% w4 ?# ~4 O7 z8 B1 s. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.芝麻三絲四季豆
- l- Z+ V# ^- B" v* {8.麵托絲瓜條
' ~! }, m5 _/ Q. \公仔箱論壇9.薄片揚公仔箱論壇: R+ X) h- p- b! D+ V7 ~
10.樹子炒高麗菜
" U, [4 `; D: R* j. H  Owww3.tvboxnow.com11.素肉燥拌小白菜
. r2 W. j, P3 X$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.梅香涼瓜
. W% U  e6 I6 R: Y. _) B13.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb: D2 z/ |% x7 K4 c* B5 O
14.紅霞映山湖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S8 i3 V' U" H$ n
15.黑糖糯米捲www3.tvboxnow.com/ B# z/ S$ u3 n, f( D( A
16.雙鮮涼拌豆芽
0 {& F3 h; j+ K+ }公仔箱論壇17.竹筍爆三丁
- n2 `( N$ H5 {6 }/ u: z+ S公仔箱論壇18.水果優格蒟篛涼麵
- N+ N! U, d% N- H公仔箱論壇19.香椿豆腐4 i" J( Y* L5 O) y
20.白玉翡翠  b  ~. P: c2 ^2 I" {
21.可口筍片
/ a6 {: }0 y. \6 E' K22.芝麻牛蒡昆布絲- F" ^  Q! |7 g0 c, n
23.梅醬彩椒
* A- q$ K! a4 K# `( u' d- T! z; H24.豆醬炒芋梗6 {1 g6 u8 u8 x
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬* M- D9 u/ d# q5 J/ g
26.三絲素鵝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \$ N; p' o; R% X5 `; t
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
( g$ b9 m  H1 J0 n' o$ o% N' X4 N28.味噌涼拌茄子) Z1 @* I+ Q! K) T- x7 N& r
29.涼拌什錦菇www3.tvboxnow.com1 E* h  U; L5 m" U
30.法式炒蘑菇公仔箱論壇8 S' x4 N/ @6 n) _5 v! w( F( j3 f
31.爽口馬鈴薯絲
/ x4 U, t1 P, Q1 v" Y" W* M- W32.XO醬炸杏鮑菇
. o" Y! u9 x# _+ z33.洋蔥海蜇珊瑚草  W" D' f" N$ W1 J" Q& P
34.茄汁豆包
0 e" }+ l% M+ {+ j, ]9 p35.素肉燥拌小白菜
' ], p5 z# M, `* Ytvb now,tvbnow,bttvb36.薄荷炒鮑菇公仔箱論壇* V  B& j& L# I1 r3 B
37.木耳炒洋菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @! V7 B  D" D3 k# u! y
38.宮保豆腐0 s! c: d. o2 K* p' r
39.破布子蒸苦瓜
  T. j: o: }3 @/ {9 rtvb now,tvbnow,bttvb40.菱角炆梅肉
) e9 ]* C& ?6 d/ C8 h" z: h. M41.香根紅糟鮮菇www3.tvboxnow.com& t  g+ m4 U% W1 g: H. H4 ^
42.日式生菜手卷tvb now,tvbnow,bttvb) _5 u4 P( C5 d: H2 `' E7 E: L
43.菠菜煎餅6 ~; {9 f" O6 |0 C
44.南瓜煎餅
! k  r% r" d# x, @! N% v8 |7 j* x' }tvb now,tvbnow,bttvb45.白菜三絲福包tvb now,tvbnow,bttvb/ [* N2 Q8 \5 w5 M
46.白玉翡翠捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c  t! H0 s. h$ \& x- L# W
47.紅梅石榴球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _/ o8 C% O7 |" O" Y2 c8 E# `
48.蔬菜素水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z3 E' [1 L$ ]' _
49.三杯玉米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g% {# b% ]" _3 C' w: b
50.炒薑絲芋頭梗公仔箱論壇  S; R, ~2 f4 Q2 u8 V* U
51.鮮蔬手捲
. O: L1 O' Z. j4 @  n3 _tvb now,tvbnow,bttvb52.味噌佛手茄2 U! i( V2 H1 H( M- X/ r
53.胡蘿蔔甘味煮* D2 f2 O' u1 b, _  F# H
54.素菜鍋www3.tvboxnow.com( o9 N3 g& q' E  P. k0 N
55.乳香羅漢齊
2 K# j4 @( G1 k( {" y4 M56.豆腐丸子
1 M/ E; u6 j7 K& A公仔箱論壇57.香酥牛蒡手卷tvb now,tvbnow,bttvb2 f" q0 }: y* |$ X) |3 f! @& f3 F
58.杏仁山藥球www3.tvboxnow.com9 v" [; g5 m5 R% M1 Z( ^) T
59.素燒冬瓜塊公仔箱論壇" c& T+ q4 @0 P( e
60.山野椎茸芙蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G/ o+ V  J7 m7 t7 @
61.素炒雪裡紅公仔箱論壇" w: c. k, O$ h5 c
62.珍菇豆腐
! N2 \2 b6 T9 ?www3.tvboxnow.com63.蔬菜捲餅
* |: z2 ?* R* T64.香草天婦羅
8 J3 }0 c8 s0 U8 B65.鹹酥雞
1 D3 n- b' p, x" o8 K公仔箱論壇66.炒鱔糊tvb now,tvbnow,bttvb; V+ p' t% U* ?, }" o' Z
67.辣子雞丁
. \5 p! b% \* I# R) r公仔箱論壇
" r) _( Q1 p1 ?8 o5 y# j" ywww3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
1 Y* _4 Z6 x  L+ `5 Jwww3.tvboxnow.com
4 P6 O! \. w5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: p8 b: J2 A- n& U. m* @) D
【材　料】
; @* Y! ?( b$ c! n' K+ k9 c馬鈴薯 300公克 公仔箱論壇& v' Y; U* Y# Y/ ^+ X3 i9 t4 w
低筋麵粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T2 a3 u3 o5 E1 T
蔥 1支 www3.tvboxnow.com( Q4 b. N! T% X2 ~6 B8 W, m( U
蒜頭 2粒
( f9 }* A2 J, |5 y! ltvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒 1支
$ h. [; x% F7 {* n0 W% k( `【調味料】
. |- n0 Q( A% u: Bwww3.tvboxnow.com鹽 少許
+ |; {! l0 j" @" L9 I' rwww3.tvboxnow.com胡椒粉 適量 公仔箱論壇; Y, }; a# k+ G+ [& A/ D
【做　法】
& c! w$ e0 Q% \) S$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。* X" }. F- p# G7 t# I0 g* s6 e6 k2 y7 O# s

% P1 v7 S: @6 ?5 M9 y, }) O5 Cwww3.tvboxnow.com2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
, o8 D# B( Z7 ~2 r8 n公仔箱論壇公仔箱論壇. Q1 Z. V# C* W/ x0 J
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
# G2 U% E9 P& F" Ftvb now,tvbnow,bttvb# J. H2 o7 }/ N' ~$ ]  U
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。www3.tvboxnow.com& z5 G0 n6 _# N5 y: k7 M. A* A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I# ~" \( V7 T( z
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
# ^! E# C* r& jwww3.tvboxnow.com5 T1 w9 ?$ Z7 d5 W! U; {. D
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% b% `: |% u2 Y8 Q" Btvb now,tvbnow,bttvb冷水麵糰  100公克
9 y$ u7 F# p4 G; }; N1 |' j6 W; g蔥花  5公克
2 ^9 P' j1 }5 }: _( _! K) dwww3.tvboxnow.com【調味料】 www3.tvboxnow.com- F, R9 P8 i+ ^$ F7 ^) [) g9 y0 p
醬油  2茶匙
, M2 B- U- J, H% `# K9 O$ z& {蠔油  1茶匙
, F4 W8 B  r+ Z白醋  1茶匙 * Z' t% S  ~7 D
細砂糖  1又1/2茶匙
+ z& @( N- _- w6 Gtvb now,tvbnow,bttvb辣油  2大匙
4 ^; q5 {0 `) A7 ]) R- N& V花椒粉  少許 公仔箱論壇! A) u% P: V9 f
涼開水  2茶匙 , n* k$ w8 V- ]9 ~2 @- n
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* v, U/ I# G2 w+ Y5 O$ G2 ]
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
+ }6 D( `8 S" h$ B, u* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- B" r; H2 U- X# b9 C
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
2 R& k- d$ B0 c0 u* f5 Nwww3.tvboxnow.com , Y+ I( g" I' B1 Y; Z
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
( @. `; l& C1 @) l
! s- @1 r! }3 l4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
: X/ b1 l6 o8 k2 w5 ~# ftvb now,tvbnow,bttvbah ha..new recepit..thx andy.

3 Q* U( u" q: ~公仔箱論壇2 F' ~  t. q6 ^2 n
公仔箱論壇: D9 U# _/ X& g- I" }! v# q# S
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 * i# p( I$ w/ U+ W' p0 d) j: P
高筋麵粉  200公克
3 m/ L! Q! f* g" q2 K1 ]+ g公仔箱論壇鹽  2公克 www3.tvboxnow.com& o0 ~( u0 W1 g3 t3 a
水  120㏄
. j( V. F/ T* {+ }4 d6 G% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  60公克
6 I. _4 W0 D, u【做　法】
4 x1 T) k6 Z9 y. r! n6 f- Gwww3.tvboxnow.com1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。www3.tvboxnow.com7 K; x; q$ f" A. i! p; v7 f8 |3 x
0 y' j  z6 c% k4 l
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。. l( o6 y$ }4 A3 H* {) D, t
$ O$ O, N/ @. O3 p1 v7 a4 N' d
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
- ~4 w, `* O& }" ^  U8 k冬筍  100公克 www3.tvboxnow.com( z# D: g) _; z( y6 ^, x1 ^
泡發香菇  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb) k  G+ O/ d3 V. h
豆干  80公克
' a4 Y  U- B' _9 V8 c胡蘿蔔  50公克 3 e2 b9 l4 W; e* S6 w6 w0 v4 d
青豆仁  30公克
0 _% R, A# F1 i$ W3 I1 a: W【調味料】
6 A$ p6 {. {* ]% r2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素高湯  50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `; p# d) e8 ^6 o" g( D
素蠔油  1大匙 公仔箱論壇- l! k1 y* h: E' U) Q% J
香菇精  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {- O/ l/ I9 \  P
細砂糖  1/2茶匙 公仔箱論壇5 ~- ^1 W1 a8 a" \: R
太白粉水  1大匙
4 [8 [# F. W2 W0 A: S# w; G5 P7 B' W【做　法】
. y; x% l6 J) R# ~: z% Stvb now,tvbnow,bttvb1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。公仔箱論壇7 h5 I- m+ T9 m* v9 A( I6 ]+ ~

, q( n; \, N  \% r& P2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
/ w. I* I: C8 |% R3 ?tvb now,tvbnow,bttvb
1 \4 e, X, |5 n; I' ?5 U0 kwww3.tvboxnow.com3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
7 |9 q  r( q9 b
" ?$ N' w, a  u$ f* J" P% Z4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。tvb now,tvbnow,bttvb; {- }$ G' }! C; _0 x9 y
tvb now,tvbnow,bttvb7 i8 e0 \* Z" o- R) J" {! a3 t
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
. k: `/ @# d1 F4 ?$ z" J( \! d7 U. ]公仔箱論壇A.芋頭塊  60公克
. E+ K0 i7 s  ~7 v% o" w9 j( y公仔箱論壇　栗子  2粒   o, ]* R9 s$ e) P; G# O$ Q5 J6 o
　素麵腸  30公克
6 I% f. I) ~) N! X2 g4 F　白蘿蔔角  40公克
$ J# M9 J; _8 v: ]) Mtvb now,tvbnow,bttvb　白果  30公克 www3.tvboxnow.com3 s& n+ f( g# T$ L+ K  J3 L
　竹笙  10公克
& B/ Z! n( B% V- \/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香菇  10公克 / }- M7 s8 r2 ?' C0 e
　素干貝  15公克
1 }4 t) y5 M- l3 B3 tB.當歸片  1/4片 www3.tvboxnow.com% M! F: W( _0 a! h3 P( ~, c
　枸杞  5粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [+ [! M1 |- n. H  O& Q3 C- b
C.素高湯  200公克
' q5 C2 y7 Y: J" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  300公克 ! ]! u" E$ C, d: c* i2 Z
　糖  10公克
: ]6 _: i- C' F9 p公仔箱論壇　鹽  5公克
) y  U" x3 j1 v6 M) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: {; v: d% L: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
" c, ^/ |3 u) D' Q
7 Y5 u1 K! \0 H4 M- Q7 d. v2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇/ ~  M& {: M5 {  _- u+ D* Z( `+ d
芋頭  300公克
! R# |9 J! C/ Qtvb now,tvbnow,bttvb腐皮  5張
9 u/ q% h  x; v) I" m& X0 Y8 W& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄粉  150公克 www3.tvboxnow.com/ R4 g5 X! x: N( v6 W6 V- H) {
水  70公克 公仔箱論壇. y2 \! W9 g5 \: \" B
麵粉  15公克
7 {6 s  v% o) h【調味料】
- R. m3 ~+ Y/ G! B公仔箱論壇糖  30公克 公仔箱論壇* x8 O8 ^1 {, t0 ?% `6 w
鹽  20公克
( e5 f& B; h7 ~2 I- Y【做　法】 公仔箱論壇. K( k1 X  l% g. Z# e/ M
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
. ^$ O# O6 {: U) }' P* i; K公仔箱論壇
1 E- ?  z" _% B2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D- S7 A* A" }+ o; w0 J8 p

: K+ `5 ~6 Q( g3 ?7 wtvb now,tvbnow,bttvb3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 k4 _6 k$ g! b. @& @3 H- C& `

9 }' J% z1 t. W# _0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】 / B& b4 n& D: J
四季豆  300公克 # V- }# c. p5 p+ {% v+ m' K
木耳  2朵 8 f5 @' m0 ]& q- {$ \$ z" ^7 t% O
竹筍  75公克
* \$ W, g: _# w公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克
3 g! o; L/ i) V( p6 A. y7 _, ptvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  1大匙
# M& L* ]6 A- G' u5 l3 q% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒 www3.tvboxnow.com. o1 e( B3 j* D; \$ J
辣椒  1條
$ _  ?$ ?# p  S! }& stvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
6 m# N/ \+ `8 ^/ _, N: P& p  F公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇3 w. ^* t6 w& ]. d; Y6 |
糖  1茶匙
( k# H, }, Z! {3 K- |/ A2 otvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙
8 s+ e. C9 b8 \: _9 q  R$ p6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1/4茶匙 7 i# s9 m( n6 e0 @6 M
酒  1/2茶匙
' K, j6 P# u! E" }6 @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  t& u4 W+ c% o9 x6 Y- g: F) v1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。3 s5 n( r: v  V

& `( c8 o# k6 J! ?2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
% g6 {$ z! i! m& E) x/ \0 c5 H0 Ltvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com  ^" L' Q( m; h( T% E$ ]
3.辣椒去籽洗淨備用。
* j4 ]% C/ H+ T- j3 T( ], @* C
1 B  ^1 q7 R( h( G; W4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
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5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
* y! F2 Z, Y( H' l4 B1 |8 [公仔箱論壇
8 t+ q( k8 H$ f) v. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。tvb now,tvbnow,bttvb$ a/ e; P; D6 k! m# W3 w2 O* v
www3.tvboxnow.com* U* z4 {* u& J: b: Y- I% p
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
7 A7 I! c) @5 e4 Z! j) W$ O$ Uwww3.tvboxnow.com絲瓜  300公克
2 c. n+ }% `3 i) |6 A麵糊：
5 x# `  j$ t6 H. s" c2 ~6 p8 D公仔箱論壇麵粉 1杯
0 C" e  @1 f7 C公仔箱論壇沙拉油  2大匙
1 p$ m  w% Z2 e; O3 z鹽  1/8茶匙
, g! S5 v/ j& ]6 n7 t公仔箱論壇雞蛋  半顆
1 o# q- P4 y4 ^8 _5 h公仔箱論壇水  3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h$ a8 W, \8 R, L) Q  Q0 r
【調味料】
  l; c# J" D7 ]! I6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙   J' |+ S( M" n" x4 m' A
胡椒粉  1/4茶匙
4 W7 e1 P7 p, L0 B1 S0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" T  i9 i- ?8 Owww3.tvboxnow.com1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。公仔箱論壇7 B  ]3 {2 r5 O" o
tvb now,tvbnow,bttvb4 e: K: p  C, Z: ~+ N
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb( J  ~3 B: H3 T4 q& `8 W7 P. p0 v

+ |; T& q3 T$ o. h# }! X0 I; c! k) jwww3.tvboxnow.com4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 www3.tvboxnow.com) f3 I5 N4 P& ]1 v9 z
馬鈴薯  300公克
$ k* m0 h  @/ @2 O* M8 Y% s【調味料】
* a# N3 Q* Q6 y5 |; Jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  適量
4 Y5 c6 G8 N) |; ?1 j: c: f# A( l+ R公仔箱論壇鹽  適量
# w: n) @7 w( ^% j; w4 w公仔箱論壇青海苔粉  適量
8 R+ E, E; ~% z; {) [tvb now,tvbnow,bttvb匈牙利甜椒粉  適量
& ?+ E, i7 ]: o, p3 ?, @- awww3.tvboxnow.com【做　法】
8 P, S( t0 s' J( E# C( a1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。; b7 ]( D7 ~. L1 p+ g: \. w. c

" j, o2 `) y7 o2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。# B4 U7 J  E; H6 N+ S6 a

  o! R8 r9 X, i9 J  ]' U7 q9 c. Ptvb now,tvbnow,bttvb3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 1 D- B9 q8 q" Z8 R7 G; }2 |
醃漬樹子  2大匙 www3.tvboxnow.com% R8 M# Q( @  P" W
高麗菜  半斤
* V( s* ?0 L2 r. k; F7 t( P- b公仔箱論壇蒜頭  2粒
( w2 U2 V% b/ S2 ztvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 www3.tvboxnow.com0 a0 g3 [+ N; t6 \
鹽  1/8茶匙
# o8 h2 R5 F, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙
" B  n! g0 s0 m' }% ~1 F1 p& a# i水  4大匙 0 Q4 g" Z3 L  ?- @/ G
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k: O$ R" d: `2 E' x, C' X: b3 X
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。公仔箱論壇/ i1 U  J5 B6 K- r: O4 u1 y

0 [) B; j# G1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
; @; }. v3 u0 L2 \tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C1 h& F# s) Y& Y* K/ J' K- a
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
3 {3 \2 y5 w& R  v' Ytvb now,tvbnow,bttvb四季豆  300公克 ( c. P$ q9 y4 N! a" d
香菇  3朵
: k5 g. Y5 Q7 b0 r$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒  35公克
2 {8 L" V3 e. c) Q% Z! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  70公克
* [% M: H/ m. S公仔箱論壇蒜頭  3粒
' }: x4 d  J8 w+ ^  v' ^tvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
6 K. a7 b1 w' p6 }9 j/ wtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
; D* q6 I7 ^- Y2 m  w/ A" Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
2 p. p" b+ E5 k( g7 H" H  B6 C! otvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙 www3.tvboxnow.com5 F& [- E, s% c! ?# T) p
香油  1茶匙
1 i4 |! Y+ N! L6 N( ]# X公仔箱論壇白醋  1/4茶匙
7 y3 U+ A' J6 {$ j, G/ R6 Cwww3.tvboxnow.com【做　法】 : h, l/ a+ ?5 |
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 h0 J& J2 R! B$ `% u$ d
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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! M# T- [! [" ?$ ^公仔箱論壇3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 www3.tvboxnow.com# X# {& i. y$ V: Y* X
小白菜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z; i0 W$ D$ W8 }6 y& g$ u  v% k
素肉燥  200公克
0 O# d) H, F+ l, j9 k7 I; d公仔箱論壇乾香菇  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M) ?: {, E3 B2 n
沙拉油  4大匙
/ S+ Y' Y& K- n. `【調味料】
8 \7 [0 R4 y% U0 S# V2 u素蠔油  3.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [( i" w+ S& Y! E- z
五香粉  1/2茶匙 3 _& `3 C/ c0 h; A
水  1300cc 公仔箱論壇  K/ Q6 E: j2 G2 ?: \
醬油  10大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U6 @  x* v- Q6 o
香菇精  2.5大匙
. R8 G% s/ a/ u* Y公仔箱論壇【做　法】
/ j2 y* F4 W! l3 E' G- _7 ?6 i公仔箱論壇1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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5 I6 l8 B2 Q7 F! l2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。