一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
) l2 ^- Y  R1 h! f公仔箱論壇2.貓耳朵公仔箱論壇. o5 b: `- @( e% z4 ^
3.油撒子tvb now,tvbnow,bttvb; O" C( O( a% m" |
4.香菇筍丁素蒸餃
- W7 f1 u) V+ q1 }6 y8 owww3.tvboxnow.com5.素佛跳牆公仔箱論壇/ o% n( {! E" ^! i" ?) u
6.芋茸腐皮捲
, |! W8 W3 d1 `: S( w& H' x$ _公仔箱論壇7.芝麻三絲四季豆
2 d$ b/ B  e# u4 Q! d' G公仔箱論壇8.麵托絲瓜條www3.tvboxnow.com. q7 X2 x* o9 g- y+ o( L9 s9 [
9.薄片揚
' I- {& C) T5 }) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.樹子炒高麗菜0 j% E! p9 h& ~
11.素肉燥拌小白菜
/ s5 o$ Z$ d" {) Atvb now,tvbnow,bttvb12.梅香涼瓜
: L: G' f- g7 D1 w公仔箱論壇13.芋茸腐皮捲
  d4 h. t  n) \8 W% d% P/ K, f) D公仔箱論壇14.紅霞映山湖tvb now,tvbnow,bttvb* U6 B, K4 ]8 M0 K2 z; c" `
15.黑糖糯米捲' g3 v& x6 p4 d$ ^
16.雙鮮涼拌豆芽9 ^' I) {, T) `7 X1 n8 y9 q
17.竹筍爆三丁
. I8 V# [, E5 `0 k6 Q8 B9 X# w18.水果優格蒟篛涼麵公仔箱論壇' J7 Z( A2 z: d) C9 C+ w  v$ N
19.香椿豆腐, h' ^) I1 E4 ]0 U2 n
20.白玉翡翠
2 G# C3 w2 |* s% w  jwww3.tvboxnow.com21.可口筍片6 w# N1 M, L* h& H- r
22.芝麻牛蒡昆布絲
+ w/ N: T) A, ]5 J' s23.梅醬彩椒
0 q$ f  Z% f7 n6 A' _* Mwww3.tvboxnow.com24.豆醬炒芋梗, p4 g& q$ c6 w# f
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
( b8 i: {7 i. f, v26.三絲素鵝7 l/ Y- i: d# M( C7 {& Y* G
27.和風春筍佐芝麻味噌醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H3 d  a& P4 H9 n% w2 f% E
28.味噌涼拌茄子
8 h0 f: E! P; @3 \: t29.涼拌什錦菇www3.tvboxnow.com+ j$ C' P1 U# Z
30.法式炒蘑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h) y' I6 l1 P
31.爽口馬鈴薯絲
( |4 x$ i4 D2 u3 k4 Q  ]32.XO醬炸杏鮑菇- c& d2 y. J( j4 Z& {
33.洋蔥海蜇珊瑚草# j: H: M1 O3 I9 H4 H4 B
34.茄汁豆包% Q' F: z1 h4 O! F8 a0 {! e
35.素肉燥拌小白菜7 F- S( j% `0 a& u  B- m
36.薄荷炒鮑菇3 t/ R2 I/ }- C' e* F
37.木耳炒洋菇
. Y& i; P3 w5 ]/ k8 qtvb now,tvbnow,bttvb38.宮保豆腐
' N8 U5 }# b4 k2 Y# Y39.破布子蒸苦瓜8 Q2 D+ `9 b8 O% J, X
40.菱角炆梅肉www3.tvboxnow.com& J- ]6 z* m9 y, y
41.香根紅糟鮮菇
9 I* T. a* `! G# o" y( ]  h6 y) Ptvb now,tvbnow,bttvb42.日式生菜手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T5 _4 O+ U( O1 D) x2 i
43.菠菜煎餅
% ]2 s) x- K+ Y0 F) f( Vwww3.tvboxnow.com44.南瓜煎餅3 k" }* n. w" P# B! n5 G; B7 A. M
45.白菜三絲福包
8 \6 X, f$ e6 Q公仔箱論壇46.白玉翡翠捲www3.tvboxnow.com0 K* ?7 r, Y. O2 ^4 {6 Y6 a% n
47.紅梅石榴球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w! o1 Q3 T! d& L* @
48.蔬菜素水餃
! ^- G) I% @: Q- ~- }  m公仔箱論壇49.三杯玉米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n! |5 q4 o1 v5 w
50.炒薑絲芋頭梗$ J% V9 A0 M. r5 f1 A8 z2 {
51.鮮蔬手捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^# B3 j# s* r% W+ N0 S
52.味噌佛手茄tvb now,tvbnow,bttvb% Q$ R+ T0 d: U1 V
53.胡蘿蔔甘味煮tvb now,tvbnow,bttvb$ w1 X  {1 y2 E# a0 h! q0 a* j! J4 u
54.素菜鍋
2 t# x+ U0 ?5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.乳香羅漢齊
, ?3 E0 }+ [% b0 p8 R0 J1 Etvb now,tvbnow,bttvb56.豆腐丸子
/ N- F" j+ b& y* w4 C+ S8 X57.香酥牛蒡手卷
' s+ c" p) S) P1 v& o0 b公仔箱論壇58.杏仁山藥球
! k( P# g( F7 I$ J! w; R3 e2 R公仔箱論壇59.素燒冬瓜塊
- z9 ^5 R0 |7 D: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60.山野椎茸芙蓉$ O4 ]3 ?  [+ ~  d" o- ^. u' C' F: q4 y; ^
61.素炒雪裡紅
) m2 N! O2 O0 j2 M7 w0 \' W公仔箱論壇62.珍菇豆腐
8 f1 D& w& w; n- Z) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.蔬菜捲餅www3.tvboxnow.com4 a4 J+ Q6 n  K
64.香草天婦羅) H2 S2 D( H# S$ W- E1 i1 a% p
65.鹹酥雞
* h* Y# P& y' `; z7 J3 Wwww3.tvboxnow.com66.炒鱔糊
, G1 b4 X1 t8 {( }& T' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67.辣子雞丁
- l( z7 M2 B' j5 t
5 q+ B% w7 A, R5 ?) z$ vwww3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
: K6 a  l: N$ E/ d+ {9 Mwww3.tvboxnow.com
1 A& H0 {$ p/ J4 P9 [www3.tvboxnow.com4 J4 \, n0 w# O3 @% [% Y! j
【材　料】
; h. u) G# Y' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 300公克
' X% U/ m1 a2 _4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _; Z( J: I2 k
蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |/ W! D8 w1 I8 z: n' m4 r
蒜頭 2粒
9 |) b; f' m9 a, V  {2 D' F! w4 ?乾辣椒 1支
9 [/ f$ ]2 h8 J: W% O- P; i8 d% ^tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 www3.tvboxnow.com$ u% o2 G3 U; f& o; q* o
鹽 少許 www3.tvboxnow.com1 v) {4 ~7 X1 I- H2 l% A* q
胡椒粉 適量 www3.tvboxnow.com! D+ i5 @# f% v( b) T6 `- |
【做　法】
4 u9 E$ b0 g% o- e/ kwww3.tvboxnow.com1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
8 l; K, v% v' s- G& o( ~
4 P" I2 L* ]; Q2 [) ytvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。6 N0 q' I# u8 q* r; n0 T* Q3 A9 a
- X" A- b' T4 q8 x5 O* c
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。www3.tvboxnow.com3 g" |/ z+ U" o$ z& J3 P' i

6 G  ^2 C8 a; B1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
; g1 G8 L. o8 S5 Y5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G& j2 I. V3 r
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
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6 [9 z) t$ j2 z8 j4 l: N$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' Z% |+ N% G* ~0 H$ h. }! R
冷水麵糰  100公克 . Q" L# b/ V+ S4 {& V
蔥花  5公克 ' _- y. E3 n6 p( C5 K; [4 t6 X
【調味料】
, b! R0 D' u5 W( s+ z2 ?公仔箱論壇醬油  2茶匙 公仔箱論壇' \3 x: A3 G  i0 b  I
蠔油  1茶匙
; F; S' q1 H9 o% V8 y% t; }+ Z白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 L4 t: D9 _2 N- U- ?. f
細砂糖  1又1/2茶匙 公仔箱論壇  b; f1 l3 a6 A  `5 i) o9 j9 o+ ?9 i3 a1 B' z
辣油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 g% d3 E, _( ^& p6 }8 C" Z% w
花椒粉  少許
( s. f( g8 S) o1 t2 M涼開水  2茶匙 www3.tvboxnow.com. t  B& o' p0 `
【做　法】 , i! V9 m% y" Y
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。$ z, l& q6 f  o8 a; T: z- Y" V
tvb now,tvbnow,bttvb/ r, R4 F. o2 @+ Z
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。+ n5 {2 K- E* u
2 g; W. `" K. M& l. a4 G, T& M
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
/ Q& {8 B0 n7 ?7 R公仔箱論壇 公仔箱論壇1 _/ z+ A1 n1 h3 e/ J
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
3 h% {4 n( ]# M. k7 U% F3 l0 i& atvb now,tvbnow,bttvbah ha..new recepit..thx andy.

. c7 O" Y' H7 s  `! ~; S2 L5 j
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. o6 u7 W( U) m3 dALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  o) z. s$ H: ~( M
高筋麵粉  200公克 www3.tvboxnow.com/ T5 q* @. H. b  x1 t
鹽  2公克 1 d. j# }8 d9 z# ^' g( Y- @- y/ ^
水  120㏄ 公仔箱論壇5 b6 H1 M) U  I% R+ E8 b/ `* t
沙拉油  60公克
5 o" H: k) D& D0 L( O$ z$ N) Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 u+ V. w  \. P; ^% f) W0 bwww3.tvboxnow.com1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。9 B9 `$ a8 o4 ~# p
公仔箱論壇, [/ x3 Z5 g3 c0 I) }
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
- z# M$ M' Z( @  @1 C" ?3 M3 F+ ktvb now,tvbnow,bttvb
, l' ~! f! a9 I+ ewww3.tvboxnow.com3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 y/ Q7 O" g  T# `6 a! g: V
冬筍  100公克
3 ^: V, p4 E9 |2 ^: a* \2 |公仔箱論壇泡發香菇  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb# T5 ?9 N! J6 {! \2 {: E' _' q# V. q
豆干  80公克 www3.tvboxnow.com* o; ]; n  x7 j. O
胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb% }$ a( o3 s* _# s% B: k! e! k* Q
青豆仁  30公克
: N8 u0 _: G8 \% g【調味料】 " a; l5 U8 T8 D! s2 [) R- E
素高湯  50㏄
! E" j6 n8 i) D$ i+ ^7 ~8 b素蠔油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]' U1 w  R7 Q
香菇精  1/2茶匙
: K# @- F4 M8 e3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% L- W; }9 s- e4 v2 l
太白粉水  1大匙
/ a  ]. |8 n- ~4 w6 r! n【做　法】
% |8 ^. L2 G+ i公仔箱論壇1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
) {8 d2 Q% ^6 D' Z" U$ D公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com. n) [: n' M" [" U1 ]
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
  Z: `( c+ i6 w, K- a& ~+ nwww3.tvboxnow.com
) j- @0 T& s3 |! t3 N3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
2 c+ r) d- A1 Y4 R8 V. E4 |! A+ ctvb now,tvbnow,bttvb
) c! a9 y/ f9 v8 V$ c" `7 N公仔箱論壇4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。www3.tvboxnow.com9 A9 ~) p4 L7 S) V4 u

( u2 d) b# q$ o" W& r* b) Q# x5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
- I) X% W0 N4 L, Twww3.tvboxnow.comA.芋頭塊  60公克
' j1 X% b* V& H0 s　栗子  2粒   o- e0 H' T9 s( d3 Y7 m
　素麵腸  30公克
# F. H" F: h+ u3 Fwww3.tvboxnow.com　白蘿蔔角  40公克
; `+ S4 ^# E- D0 ^2 wtvb now,tvbnow,bttvb　白果  30公克
, f. K: u. O2 j- C; e3 w　竹笙  10公克
0 M1 c/ S# @% c9 J+ P- O: e　香菇  10公克
! }! A3 t, f8 Z8 H. a3 Z公仔箱論壇　素干貝  15公克 公仔箱論壇2 b5 P( ], a, D0 A
B.當歸片  1/4片 & M# J+ ]+ E! y  T
　枸杞  5粒 www3.tvboxnow.com  i# q+ I& q5 R8 G- k" n
C.素高湯  200公克 - Z: a/ @/ U8 j- A  v
　水  300公克
9 _) P1 V8 }* V8 L0 D1 |. c+ F　糖  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u! W( W3 H+ r- B3 O6 z+ ~
　鹽  5公克 www3.tvboxnow.com+ K+ O4 C/ F. D4 \
【做　法】
9 t6 D# V! G' C" x4 J2 c1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R7 c2 O* z5 X8 ?! D  L9 F

$ q7 s. g" P1 F& B+ g$ y公仔箱論壇2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇& y. ^' q) X: t
芋頭  300公克
$ i2 X9 y7 G5 S2 j# O: owww3.tvboxnow.com腐皮  5張 tvb now,tvbnow,bttvb: R9 R6 n9 L  D) `5 `( S
澄粉  150公克
1 T3 k8 z1 N$ m$ ?tvb now,tvbnow,bttvb水  70公克 - c& Z7 E6 }: J1 p  E& Y
麵粉  15公克
, b. G, i- o; U' Rtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
, R( R4 V8 v& S" b8 C. ?5 A/ h) Xtvb now,tvbnow,bttvb糖  30公克
, Q: n( T" U3 A. u- |  Qwww3.tvboxnow.com鹽  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d7 K3 G0 L7 h/ o
【做　法】 1 f) b; {% N9 `
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
5 ]- h/ C; \9 j  P1 C公仔箱論壇 3 p8 f6 m+ f6 W" g7 u3 {3 z
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
5 S! C6 l# i! Z0 W: zwww3.tvboxnow.com + |, T* M4 J/ A& ~& |$ I6 L4 q
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。7 G$ T. l' ^) ~8 M( x. |6 A

8 [: k$ n& Y) s4 W( N0 Btvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l7 [; o6 j- }) b% I# W
四季豆  300公克
6 Z- k& k3 G9 w7 ?/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳  2朵
* O+ y( Y6 e1 B: U竹筍  75公克 % U! Z5 a! O( m: Y% y( M
胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb' }. d# P- h" p( V+ W" h& t+ k
白芝麻  1大匙
% }6 i, o/ A: X/ W  Z7 F. T. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒 www3.tvboxnow.com/ w% o8 Y1 e& b7 F
辣椒  1條 公仔箱論壇& Y/ ?9 l" T, ]- l* g, {
【調味料】 www3.tvboxnow.com) m7 u$ {: Q8 P& C8 C
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* {% t9 O5 X( S. `
糖  1茶匙
& B6 m+ f; x0 y/ d1 K) V) h公仔箱論壇白醋  1茶匙 www3.tvboxnow.com( R( O* Q4 C5 `# T
香油  1/4茶匙 ( k% j& @) C, i+ |1 A
酒  1/2茶匙 公仔箱論壇/ j) h9 s; @* g) r4 \
【做　法】
6 E( g& U8 \: Y: p* O* b0 D1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _' F! X" {8 |

8 ?; X% j4 n) t+ {2 hwww3.tvboxnow.com2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
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3.辣椒去籽洗淨備用。2 p8 s; i8 j1 ~5 d' n

0 N* g  O2 `( u  B% a0 T3 C公仔箱論壇4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。% W( L7 O- Y9 Q8 v5 [
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5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
% }7 R$ z" ]" Y; Y" H. q& u% ^) Ttvb now,tvbnow,bttvb
% e4 H$ o' j2 l: U5 E6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。tvb now,tvbnow,bttvb2 @; h" U5 U" V! c0 D$ ~' ]% s0 i
7 N  U. U9 {8 H: M7 x' `
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
! D, R* Z1 |4 V8 c2 h5 f; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絲瓜  300公克 2 k0 W7 ]! ]" i( T! p
麵糊：
! q6 f% ^& \: Y公仔箱論壇麵粉 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d$ G/ y. }: `4 M# n" @. {
沙拉油  2大匙 www3.tvboxnow.com& h  o3 H! S3 V1 w( v) B* }5 y( d  l
鹽  1/8茶匙 " }5 {# n4 D+ P: E3 v2 k0 ?% z
雞蛋  半顆
  r* _4 }6 j7 h水  3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb  H% ?: X; j5 p5 {) P) |
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B0 m& J3 x" S/ t% e3 o
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \5 N6 d( v2 Q  ?3 U. I# K* i
胡椒粉  1/4茶匙
0 u# G4 K, L2 g! Jwww3.tvboxnow.com【做　法】
# E- c% |  t3 z1 F3 w# `5 Q# k公仔箱論壇1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
1 Y; o; s5 T2 L: h& n+ atvb now,tvbnow,bttvb
. \- }- ?+ K' u6 o& @5 @6 d; `www3.tvboxnow.com2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。公仔箱論壇9 `) e0 d- _" {1 X, S5 v" U

# i" H# K5 j% t0 [+ i7 r! P3 ewww3.tvboxnow.com3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。* g! {; |* |" W- F

% K6 Z% u6 C6 D: m, X4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i$ G# V9 O2 V! `; t
馬鈴薯  300公克 9 h/ x2 y& i, C6 i: D; g2 `* n
【調味料】 www3.tvboxnow.com9 q" w9 c7 p, A7 c/ ~
低筋麵粉  適量
0 u. K0 ?0 P0 V( p2 h+ Lwww3.tvboxnow.com鹽  適量 $ ]" _! S) m. ^& K
青海苔粉  適量
, a% t" B8 V( Z$ X  \; w8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利甜椒粉  適量
$ f; W& \" _. j2 Q0 o* `7 w公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I; H9 [! Q, Z8 R
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。公仔箱論壇  x8 ]$ L. S0 U- h+ {1 G

7 I" K- p7 n3 \  T& ^' Etvb now,tvbnow,bttvb3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
+ }1 Z( x) |5 R7 H" z* D" t# qwww3.tvboxnow.com醃漬樹子  2大匙
; X6 o4 x2 C: u# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜  半斤
/ J/ z; g0 l& i3 _9 }www3.tvboxnow.com蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb. L( ]; W" k6 n
【調味料】 公仔箱論壇& a" B3 C4 ~& R2 l* }, A' C% G0 K, F
鹽  1/8茶匙
$ b+ T4 R8 F# V" s9 D公仔箱論壇糖  1茶匙
' b$ X, @& Z1 c3 E$ o1 f$ w9 n公仔箱論壇水  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V4 `# l/ e, r+ j% f( G3 K  p
【做　法】 . t  M' y0 J& K* @  E( H3 M: R
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
4 `$ n7 k1 {8 ?0 Z* @( x# K& M2 C TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _3 @# O' S5 k) n7 n7 |) G( N
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。+ c, m' O3 L5 l' |: v; W! T

) H6 N7 N" s# a6 w& }+ H. jwww3.tvboxnow.com3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( [) \4 w( Q7 z, ]4 g8 p2 B
四季豆  300公克 公仔箱論壇' g) R% e  _1 c. @5 P1 E
香菇  3朵 www3.tvboxnow.com& \6 {0 }" h. e6 g3 X
玉米粒  35公克
1 t" \$ U/ s' h* c9 k; h" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z, H, N* |5 }2 @. s
蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb& [! l3 x9 M( C" n
辣椒  1條
6 ?# k% p3 ?! p% J# ?1 Q+ q7 cwww3.tvboxnow.com【調味料】
- k8 m: w& `, [1 j8 Z' Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 www3.tvboxnow.com! R( G& M% u: ^2 _: q
糖  1/2茶匙
. ~$ I1 \' z9 W+ {  `% c3 hwww3.tvboxnow.com香油  1茶匙
, z3 e- f) w2 R1 K. K& b白醋  1/4茶匙 公仔箱論壇9 W. i1 p; a& V
【做　法】
% ]) h( T' U" v- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。公仔箱論壇4 {, ^/ A2 o" ~5 s2 Z

$ \! ?- |, c+ N  H3 b6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
7 F) q% [" f3 q, S6 @" U3 D# N& Qtvb now,tvbnow,bttvb小白菜  300公克
  G; b) ^: Y# D" uwww3.tvboxnow.com素肉燥  200公克
+ L9 Q' ~% v2 f公仔箱論壇乾香菇  120公克
0 N& r# P/ G1 D$ @* j4 e- B- X# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  4大匙 www3.tvboxnow.com# Z- K6 j/ n+ I$ N- d& h- h4 X
【調味料】
' N4 i) p3 U- I) W; u+ r! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  3.5大匙 公仔箱論壇5 P$ }$ N5 m% N
五香粉  1/2茶匙
- n3 Z5 q( K8 xwww3.tvboxnow.com水  1300cc 公仔箱論壇8 g# a- e$ Z3 ]2 U( G; i* \/ j
醬油  10大匙 www3.tvboxnow.com5 k8 p* Z# k$ v9 l% G
香菇精  2.5大匙
" s& O8 A0 ?+ q/ _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( Q& i% h( G* Twww3.tvboxnow.com1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。www3.tvboxnow.com9 U/ [! G, X" }1 i5 Z" l& X4 [- g

* y9 c* Q, p4 u1 ~6 n4 D5 ]* ]; l公仔箱論壇3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。$ D5 e+ P3 b$ v0 N: H
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。