一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條tvb now,tvbnow,bttvb* j( z7 r' R4 P9 f+ a) Q7 J
2.貓耳朵
3 v2 u6 ^0 J) x9 Z1 t; D5 C8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油撒子www3.tvboxnow.com' b0 S6 }5 f) n2 r: Z
4.香菇筍丁素蒸餃
5 C. N, u9 b# t公仔箱論壇5.素佛跳牆tvb now,tvbnow,bttvb) @" I! x7 v; O; r4 S
6.芋茸腐皮捲
) I2 N+ G# e- J+ N+ t4 ~$ E7.芝麻三絲四季豆
. C3 ^; j& u+ p1 G+ W, @tvb now,tvbnow,bttvb8.麵托絲瓜條
9 s# c) }+ J" m* O8 A8 c1 k9.薄片揚
% A" j) M1 w/ I+ N1 ]( V, |10.樹子炒高麗菜
0 q: H& o! y/ Q) f1 Q# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.素肉燥拌小白菜
5 y2 ~& Y+ S) _* j12.梅香涼瓜
; L* n7 X+ C- B8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.芋茸腐皮捲
8 l% X2 e/ w. B, K公仔箱論壇14.紅霞映山湖
6 v: U: g3 h9 Htvb now,tvbnow,bttvb15.黑糖糯米捲2 V$ H( f# W- F* f7 X. B( [
16.雙鮮涼拌豆芽www3.tvboxnow.com3 q$ |( }/ C4 @/ `6 q) G: M  _
17.竹筍爆三丁
1 z- p5 w/ a; B18.水果優格蒟篛涼麵
) x/ i; }  ]; P# L4 Lwww3.tvboxnow.com19.香椿豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q/ i& j: P& u: z
20.白玉翡翠
4 ?# X0 p8 O: W+ O) }0 n4 f' Kwww3.tvboxnow.com21.可口筍片tvb now,tvbnow,bttvb$ Y0 U6 u$ r% r$ t
22.芝麻牛蒡昆布絲
3 U$ {1 M% U. F6 z5 E+ N& Mwww3.tvboxnow.com23.梅醬彩椒
$ j8 m' u. p2 Y2 X) \& htvb now,tvbnow,bttvb24.豆醬炒芋梗公仔箱論壇6 x* @# v/ U% g+ Q% U
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬  U. B' a2 q1 E4 x# Q1 S; m
26.三絲素鵝0 T9 X; z1 O% d# @8 T, I( v* u# U/ i
27.和風春筍佐芝麻味噌醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q% v* }5 T( D% @) r% ]8 I! F  a
28.味噌涼拌茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M5 u0 Q. D, ^. d
29.涼拌什錦菇
4 G3 `. P% p1 q, N30.法式炒蘑菇
' B9 d) \$ J; q. X4 K公仔箱論壇31.爽口馬鈴薯絲www3.tvboxnow.com/ d/ [6 D. b/ k. D0 }
32.XO醬炸杏鮑菇
& z6 @! m- N" X  I3 Xwww3.tvboxnow.com33.洋蔥海蜇珊瑚草
* C6 C3 O( K  k% L% H  e- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.茄汁豆包tvb now,tvbnow,bttvb2 U- o2 j0 D: }
35.素肉燥拌小白菜
$ B/ D5 B- u8 O: ?tvb now,tvbnow,bttvb36.薄荷炒鮑菇公仔箱論壇8 B' m2 n4 K8 H: F1 o3 c8 G6 F
37.木耳炒洋菇
# L6 d; e1 p8 Q  G6 \5 F38.宮保豆腐
" H. [2 K* S5 P. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.破布子蒸苦瓜公仔箱論壇2 m% `# X7 g. r! f2 H0 |
40.菱角炆梅肉tvb now,tvbnow,bttvb7 Y" v) I# N4 h) i" ~
41.香根紅糟鮮菇
0 T. i8 M5 T! m6 n( r& v4 q/ ?  L5 ltvb now,tvbnow,bttvb42.日式生菜手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G/ q) n2 M! F8 g! q- y. ~
43.菠菜煎餅2 i! U; K$ o" r- L
44.南瓜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb$ H4 G) p" A8 c4 y8 t
45.白菜三絲福包
* v4 i9 X3 p, W, ywww3.tvboxnow.com46.白玉翡翠捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b' r: S8 }& A( P
47.紅梅石榴球www3.tvboxnow.com+ r* Y) e, d  k8 ^9 ~' U) }
48.蔬菜素水餃tvb now,tvbnow,bttvb- o* C5 y# f8 `* a4 S
49.三杯玉米
$ G2 `/ z0 y5 g3 R2 V! d! n50.炒薑絲芋頭梗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S  }. q) R4 Z* m4 z4 i' L- t
51.鮮蔬手捲tvb now,tvbnow,bttvb; B8 D. R- G2 k
52.味噌佛手茄
! W( d% b" q+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53.胡蘿蔔甘味煮0 H( z& d5 ?4 b6 `
54.素菜鍋
: a, j! D! x# N5 Z/ s" dtvb now,tvbnow,bttvb55.乳香羅漢齊
/ q8 @2 R& C; ^0 ^3 k" v0 Dwww3.tvboxnow.com56.豆腐丸子tvb now,tvbnow,bttvb& O. Y+ q4 B4 A* f
57.香酥牛蒡手卷
# [9 c, g6 d; u; h/ A58.杏仁山藥球
% |/ h' ]/ e, t  E公仔箱論壇59.素燒冬瓜塊
6 v5 N' f& @( Mtvb now,tvbnow,bttvb60.山野椎茸芙蓉tvb now,tvbnow,bttvb9 E, G- m& @4 f. ~& e5 T  C: v% w
61.素炒雪裡紅
2 D' J3 u4 C* O! z. X/ f/ V公仔箱論壇62.珍菇豆腐
1 a8 g* G* W) O63.蔬菜捲餅
5 D" J8 b9 f* ?" d, ntvb now,tvbnow,bttvb64.香草天婦羅
! h, m! I6 y/ l6 k  J* _www3.tvboxnow.com65.鹹酥雞
$ ^" G/ _, w5 O( @2 Z7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.炒鱔糊
+ I7 e$ P1 ~4 y& X67.辣子雞丁www3.tvboxnow.com8 {% C- O3 X) d4 {' _8 x2 n: r
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
: g' d# i+ H8 j8 I3 g7 `tvb now,tvbnow,bttvb
/ t# t& Y' M- D: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 W3 l7 }# S) Y4 K* Ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
2 ]- A  P9 _+ Q( G  n6 B2 \7 j7 V$ Cwww3.tvboxnow.com馬鈴薯 300公克
1 |5 B5 W( ^; l, P7 {. |' L5 Q5 \/ j低筋麵粉 適量
8 u1 S* Y0 ~& V4 r* H蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t( j1 @( @' _% m6 u4 W
蒜頭 2粒 3 A% D4 `3 [; y5 M/ S* Z3 i
乾辣椒 1支 www3.tvboxnow.com9 ]5 A0 ~' x( J% g- k2 l' y% Q7 c1 y
【調味料】
( B1 f9 i  n: W3 F0 R公仔箱論壇鹽 少許
, ?  w/ v, l- J9 n公仔箱論壇胡椒粉 適量 8 n: V9 O+ x0 p6 t; A
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; ~' ?# i" n* k  q* F! Q
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。* f* `; d- G( G, P* S5 u) k  w

- k0 C' |' m  Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
' H* |( X1 X; m2 e  m" f& h$ N* y
4 B! Q' \- w% U; Z! r3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。公仔箱論壇; P8 x2 h3 K( l0 i+ S$ P

& ]/ ~; W, s6 h6 f2 o" n" t( S+ `4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
. j8 {" s6 F1 A8 G* C+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 c* r7 _: M" A% s7 D9 K公仔箱論壇5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb; k- v; B2 v. V+ T

1 |/ i, z. \" q- c; V[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com3 d1 o  z+ h7 [; v# A' X1 c  m8 {
冷水麵糰  100公克
. J. J4 G- y+ v( z1 e% N蔥花  5公克
" w* ?& v: P! g8 ]5 j7 n% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O/ \, B9 {+ |% w" H+ K! s$ |
醬油  2茶匙
. y' D; A$ p& ]7 W) {: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油  1茶匙 ( s+ Q9 K, I" u2 W+ e" a
白醋  1茶匙 www3.tvboxnow.com+ G6 f3 \" ^6 h' G/ u1 v
細砂糖  1又1/2茶匙 www3.tvboxnow.com3 b: i2 |8 o0 b' w. @0 m
辣油  2大匙
) }0 B) J" Y2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉  少許
9 w/ T- k* V! A涼開水  2茶匙 5 u1 \% W6 i2 O2 W! n4 U* `6 O
【做　法】
9 z/ }5 a: y8 d* |3 k  Y, v0 M  T1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C: Q+ X! g; _. B: I& ~# S
www3.tvboxnow.com% v# P; M; k+ B. e0 d. {/ F
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
2 @# K0 l2 ~! U( Xwww3.tvboxnow.com
- [0 S9 K" m4 K/ ^4 i' u" Z3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
5 n% n6 c6 P. w, Z" v tvb now,tvbnow,bttvb9 j) J" n) U4 ?) n2 M% z; c
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
- W' U( `1 W2 o公仔箱論壇ah ha..new recepit..thx andy.

- t. _8 ?1 n7 P& H5 D- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 R% v' q4 T' T( ]: ~) I公仔箱論壇3 B' R( k3 b8 Z* V9 r
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
4 F: U( q4 F$ i- n# D9 q& b高筋麵粉  200公克 www3.tvboxnow.com3 ~0 v0 M) _% ?* i
鹽  2公克 www3.tvboxnow.com+ v& w! N* B) m" {$ R7 J
水  120㏄ , d" N2 ^: z5 A! |9 f
沙拉油  60公克
$ w" t; @1 C5 [' K$ q! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 u; l  e& b, d( B" @! B  X公仔箱論壇1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
! p  Q# Z" D5 Ntvb now,tvbnow,bttvb
) a$ c7 d- V5 E: Q3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。www3.tvboxnow.com) o% P/ l; [" M+ ]# ]3 Q# K9 G3 w

* N$ j3 O" s" W: k7 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
1 i  J+ [- f" ptvb now,tvbnow,bttvb冬筍  100公克
3 @1 _$ T9 e0 X: A+ y- [公仔箱論壇泡發香菇  50公克
+ e3 S# P: i% m" q. q5 ]/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆干  80公克
( n6 L3 N% O  y  T' @& n" W$ mwww3.tvboxnow.com胡蘿蔔  50公克
, [$ I' |% p8 f- p公仔箱論壇青豆仁  30公克 - i+ M9 R/ e  X; f. L
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb# d2 ^9 b* U! n
素高湯  50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @5 d1 ~2 U6 @- U6 l
素蠔油  1大匙 2 q3 S6 s! y$ H' ~7 ]  A* n. p3 U
香菇精  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ n9 x. i, m- C! Z6 r2 X5 i
細砂糖  1/2茶匙 . }) K1 v& K' |9 d6 M$ m& l
太白粉水  1大匙 www3.tvboxnow.com! o" A& d4 {0 A7 v! B- `
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _- K$ ?7 |1 z' i9 e6 E& F
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。4 [; x% Z/ q6 j* `* n( b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w, x3 s& e( Z$ J
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
  @* x' v  }7 O& o- g1 ], N
* [" r% J, K6 Q3 I/ nwww3.tvboxnow.com3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
  [$ J9 p1 r' J9 S* ktvb now,tvbnow,bttvb
  K; q) k9 w& D7 M: h1 @7 xtvb now,tvbnow,bttvb4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
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5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& d% r* T) S) i3 @9 s% C& v1 C
A.芋頭塊  60公克
) u6 f' S, H2 q! ?# Y　栗子  2粒 ) M! ?4 a5 V' k; w, f" X
　素麵腸  30公克 公仔箱論壇9 B% J3 z3 E8 ~
　白蘿蔔角  40公克
! l. H! d: f6 t* o1 i" K& ~www3.tvboxnow.com　白果  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \2 h& w0 P0 j* g
　竹笙  10公克 公仔箱論壇1 p' o  N6 |  T4 n7 ~; T* P  }
　香菇  10公克
& q/ L! }6 v  e1 P1 ?3 otvb now,tvbnow,bttvb　素干貝  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z# B0 J& h2 W/ G' ?) p$ n
B.當歸片  1/4片 公仔箱論壇8 W" j. g, C# A% F) \
　枸杞  5粒
- P4 Y1 p  I7 c# \& A* oC.素高湯  200公克
4 V6 j* u8 `1 x; _4 N　水  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ v5 a/ P+ h; \% V, ~9 M: S
　糖  10公克 www3.tvboxnow.com1 M' S0 y2 H0 }# n8 j' G5 B
　鹽  5公克 公仔箱論壇4 k: s* b! k  N  o$ B3 D  }  u2 k- Q, t
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B1 J* U2 R# W& w. }, b8 f$ ]* \
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。, v4 P9 m6 j5 Q5 W5 G9 O
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2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 & W& U: W. C- g4 v$ K
芋頭  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 T9 u+ I7 O5 U! Q- m
腐皮  5張
. L; ~- @# b( u! C* V: gtvb now,tvbnow,bttvb澄粉  150公克
" ?: g7 l& f# X3 A水  70公克
( t8 I( g& e+ _- gwww3.tvboxnow.com麵粉  15公克
! H, z+ q% w! t# G. A公仔箱論壇【調味料】
! h& S/ D% Y" g% q# ywww3.tvboxnow.com糖  30公克
- V4 W' W7 K) Z+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 q* l3 n* t' @4 l
【做　法】
6 }5 M; W6 U; o5 G9 i! Y# \* pwww3.tvboxnow.com1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。公仔箱論壇8 B% j/ P8 w, v  q

+ {% I1 Z( C. {5 ^7 a8 r: W$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
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! c# F" C% J/ {' b3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。www3.tvboxnow.com5 u; K8 B- u0 |  {; {# D" P2 o8 _0 M+ [

8 N; a6 W% j$ A9 jtvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a- h6 n! }) ]0 ^
四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _' p! W4 Q4 j+ O/ u1 |: |8 _! E$ ?
木耳  2朵 $ O  L: ~& X- v4 @- y, E% |
竹筍  75公克
) B+ |/ S& e$ }, Y9 }7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^* A! ?6 E( p3 n8 ?& k
白芝麻  1大匙
/ _" z- }$ j. b  F1 Q4 S# |# z! A蒜頭  3粒
+ z: B5 ?  }& c8 X5 \) `" a公仔箱論壇辣椒  1條 公仔箱論壇' g: R" y& H! U. s) s% L
【調味料】 6 u- X' T4 a2 {, K  [
鹽  1/4茶匙
+ A8 S' ?/ Y' }0 D. p公仔箱論壇糖  1茶匙
0 a+ @0 e0 d. `  z* Z/ B8 Y公仔箱論壇白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l3 ~6 l3 C) O+ J, ?
香油  1/4茶匙
3 r# g6 m) R8 n" J" q7 T酒  1/2茶匙
& z0 w0 w& Q1 wwww3.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; Q, [$ n3 @) Z$ d4 [7 l
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。公仔箱論壇% L+ o& L1 W2 P9 ?% m

* Y8 {( a3 L( b% F( G2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。公仔箱論壇, D! |4 n' J: d! A, x/ a
公仔箱論壇% r' C) h; m" J- \7 A1 q
3.辣椒去籽洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A  P# Y+ d5 p* l% z7 s
tvb now,tvbnow,bttvb5 w1 f3 Q: a' v/ r& F
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B/ U; N* y6 r: \- B) f/ [

1 `2 }7 g' q. X) k4 V5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O4 p# s9 F9 i: F

4 [5 z  q1 u+ [0 O  _  Jtvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
) n' O- g& s+ ]. y% n; O6 R www3.tvboxnow.com% k4 q7 E, ~) I! K: Z4 q
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 m6 y' j) }' d3 I! d0 \& y% g/ r
絲瓜  300公克
( }( e$ f! N' A, _6 x) U3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊： www3.tvboxnow.com8 m6 e* @6 b* y: {' b0 D1 N% J
麵粉 1杯 www3.tvboxnow.com& M6 c3 @- q# |/ B1 x2 [/ J
沙拉油  2大匙
6 Q: w% h7 ~: q8 u: R8 v公仔箱論壇鹽  1/8茶匙
+ }* N8 I- q# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  半顆 , l2 c- Q1 R# Y" S! y
水  3/4杯 & [0 p* @. M+ \, ?& s: d
【調味料】 www3.tvboxnow.com2 C- l  A- w! f9 Q: {) o9 Q, \
鹽  1/4茶匙
6 K8 `  ?9 F/ Y胡椒粉  1/4茶匙
* h; n% F; Y0 R0 y5 O0 P7 p【做　法】 公仔箱論壇: g; o4 R6 E, g+ ^4 F
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
3 }( w! |8 [" \  O3 h- J) xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i. T! \% O4 z
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U7 q3 U+ K( d
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
7 m$ ]5 M9 n5 F  K+ D" Fwww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb' U2 P7 e8 b: Y% ?- m! U) A
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
: c( o1 A( K2 p' v公仔箱論壇馬鈴薯  300公克 www3.tvboxnow.com: z! Y9 q. l. f+ @8 R- B1 y9 S! S
【調味料】 : [( d. i+ W$ r0 V
低筋麵粉  適量
, C. q* w3 \' }/ _% d3 t0 _$ F/ Z鹽  適量 " n9 v# y( j. C, D4 y
青海苔粉  適量 公仔箱論壇1 ^3 `; V0 |7 _" i  k
匈牙利甜椒粉  適量
3 L9 ?5 |0 a3 }; P) r+ `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" a* A7 t! V) ?
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [2 a/ V, o$ Q8 a
www3.tvboxnow.com3 p' @$ ^& Y  C3 v
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。& g0 ]4 l9 `  T% E1 v9 W

: A) i1 ~" b8 `3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
/ O" M' w- C* z$ P公仔箱論壇醃漬樹子  2大匙 www3.tvboxnow.com1 F& |' Z' L' F/ e
高麗菜  半斤 , K* B, y& b) e9 s
蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb; _' d! P5 R  k% z
【調味料】 公仔箱論壇% f; p6 Y# ^3 |, w
鹽  1/8茶匙 , I8 o3 x" J. x
糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]$ a  R! |8 f2 W* f% I
水  4大匙
: r5 s4 h3 u$ x6 ?; h( ~【做　法】
" l. `6 ]1 R/ ]! E1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
* F/ h( F: Q3 awww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q7 M9 s) X4 ]
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H7 r0 x1 A+ N2 g4 l

" Q5 }, M$ B" K7 }" B9 z- q7 L3 a# S公仔箱論壇3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
" C2 ^3 {( z! }0 D' \* ^4 o2 Q* C' N四季豆  300公克
! m7 m1 z, v3 n9 N9 ]1 t2 {www3.tvboxnow.com香菇  3朵 7 W- N# P- y: x" t0 T: }
玉米粒  35公克 ) I' y. I/ d# {- p% O
胡蘿蔔  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G7 C9 Z( l2 V- s8 r3 h
蒜頭  3粒
! y, P- E% W( i. H$ X: z4 Pwww3.tvboxnow.com辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb1 g: P9 f/ U- B' e  p" F  `. a3 A
【調味料】
" w: s; R: D# W5 G; s3 H$ \* @公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 ' u9 }9 a1 y2 l/ G/ c6 n
糖  1/2茶匙
6 m" a- k0 D+ C3 x+ E9 v8 |2 M香油  1茶匙
6 H4 }/ c  H3 d7 u" r( r# n0 k* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1/4茶匙
7 ]% l# A. o, t# M  P+ {0 etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 * {; [2 a- w* L- P4 i8 \
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。+ k6 I. J' T/ h% e. G

4 Y, O; Q& q3 M% ]2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]. ?* |- C. Y5 S: j) U

+ {% i% I$ `" m: T3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
/ X8 L6 m+ v( t+ k% U小白菜  300公克 公仔箱論壇; U0 p: w5 v, _3 S# u- n& [
素肉燥  200公克
# W$ U2 X1 c8 }9 V" z. p: O; xtvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  120公克 公仔箱論壇$ B8 s) Y* e' X* Z9 L+ z4 H$ a; @$ S
沙拉油  4大匙
; C6 f( d" P: V+ }【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 w* e" S3 l2 S& k) i/ P
素蠔油  3.5大匙 www3.tvboxnow.com8 `; H3 q- U) G3 [; w, T. q1 Z! h
五香粉  1/2茶匙
9 I% q8 [3 b5 e/ ]3 O水  1300cc
$ f6 P6 J: d, f, {9 h公仔箱論壇醬油  10大匙
& p8 l/ G# n2 Z3 X7 g/ U香菇精  2.5大匙 # I1 S$ E, o8 Z2 e% z9 A* p6 Z0 l
【做　法】
. q: ?$ Z2 u7 \2 M) V0 _  ftvb now,tvbnow,bttvb1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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5 O/ W( t% [9 v( h4 Y/ |# o9 z3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。www3.tvboxnow.com. d( E) q( Q2 f- e6 k" p$ K, w
www3.tvboxnow.com& e8 b/ }! N* i- ?4 j1 \  E! E
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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0 i- ^! Y' ^& J% D8 S/ q* S4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
3 b' I8 @$ ]% l# V* E' r. @5 Hwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e/ }7 _  V9 k
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。