一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
- _4 @& c1 @2 I- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.貓耳朵公仔箱論壇! m; {% H4 f" u) |& X; N5 s
3.油撒子
8 U8 t2 p- M7 D公仔箱論壇4.香菇筍丁素蒸餃
( d' M0 \9 p; ?$ n  G5.素佛跳牆tvb now,tvbnow,bttvb# ?' n! M8 D" t/ Y) }# B# I
6.芋茸腐皮捲7 N9 E) y3 c3 ~& ^
7.芝麻三絲四季豆公仔箱論壇5 s) W9 d6 ]* ~. }
8.麵托絲瓜條9 n# I: P) \% y8 O8 V/ b
9.薄片揚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P2 K5 b  u; H1 i4 C, ?3 ?
10.樹子炒高麗菜
4 @: X* j) A/ n3 h公仔箱論壇11.素肉燥拌小白菜  B& a# L+ {( i8 S8 x5 D
12.梅香涼瓜
) d3 {& j, B0 [% J) Z1 c13.芋茸腐皮捲
9 r, n: M9 G! X) u8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.紅霞映山湖
7 _3 D, Z" w: T9 L) ctvb now,tvbnow,bttvb15.黑糖糯米捲- L5 ^9 b, c4 N, d7 B  m' V, U% P- T
16.雙鮮涼拌豆芽
+ C7 f! [2 t& e$ ~* x* w17.竹筍爆三丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D0 d5 B+ v5 `2 A
18.水果優格蒟篛涼麵
& q. q) e1 }2 g+ b19.香椿豆腐$ _+ \$ o6 ]7 }2 a! S/ J7 @  I
20.白玉翡翠& C" {6 R- Z3 P( c9 S( c. g
21.可口筍片tvb now,tvbnow,bttvb) O/ A/ j7 X8 F) |+ u
22.芝麻牛蒡昆布絲公仔箱論壇3 x, b# H' V4 f# Y% N! A
23.梅醬彩椒
( v4 o- c5 n, m$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.豆醬炒芋梗
" z/ T! m8 _$ u; e4 N/ f$ Z25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
+ i$ d" {" A+ Z0 P3 {/ F7 K2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.三絲素鵝- m1 [- u% }/ F& g% h
27.和風春筍佐芝麻味噌醬www3.tvboxnow.com1 l' N! Q0 m6 {# r: X5 J
28.味噌涼拌茄子
7 H5 U; H% W% f2 |4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.涼拌什錦菇tvb now,tvbnow,bttvb4 w( e4 L- m$ I9 V& _4 `
30.法式炒蘑菇
. A, {, l! {. o, X. r% j; X" o公仔箱論壇31.爽口馬鈴薯絲
. R. C9 ]2 E3 b7 D- q; u5 Qwww3.tvboxnow.com32.XO醬炸杏鮑菇
6 t9 L5 o: P2 J2 m33.洋蔥海蜇珊瑚草
- A+ i1 J) x' [34.茄汁豆包
, K' Z8 u) R/ G8 J( M  [6 ]tvb now,tvbnow,bttvb35.素肉燥拌小白菜
5 l" ~1 R/ @* x, O3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。36.薄荷炒鮑菇& [1 q( B, D' h* R+ l
37.木耳炒洋菇
5 W) w( Q4 X8 }0 |. j38.宮保豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i1 @; z4 F* ~; q' v
39.破布子蒸苦瓜2 w5 e8 Z: R9 z* L
40.菱角炆梅肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T" {7 T- M0 J& V' O0 P9 x4 Y) I
41.香根紅糟鮮菇
: D3 b0 B0 a7 C公仔箱論壇42.日式生菜手卷( D& z4 e) J. a0 r8 _  \+ C
43.菠菜煎餅www3.tvboxnow.com- M- a+ w/ X: q
44.南瓜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H0 Z8 Z7 b/ E, E: O: j! J
45.白菜三絲福包- p2 Q& O' M* B8 w5 K$ K. y- H
46.白玉翡翠捲www3.tvboxnow.com1 D9 V! Z- i* v9 t' B6 N1 d
47.紅梅石榴球
4 m3 s" M/ ~% l* E! m1 Awww3.tvboxnow.com48.蔬菜素水餃
$ F  X! p' F2 ?7 s/ `0 a; }9 I公仔箱論壇49.三杯玉米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B+ h/ m0 ?& ^
50.炒薑絲芋頭梗
2 b+ L4 V) x( C公仔箱論壇51.鮮蔬手捲
; V# m. D* j$ ~/ [' F/ `52.味噌佛手茄- _( r( `7 p( W$ n" Z" J4 H; E5 i
53.胡蘿蔔甘味煮3 u" G! d/ [$ t6 ~5 O
54.素菜鍋& h% e+ q) X( V9 w3 M9 q# b
55.乳香羅漢齊
4 X  L) f) S% y5 xtvb now,tvbnow,bttvb56.豆腐丸子
5 X4 [% n  W- }6 v8 P& I% z0 l公仔箱論壇57.香酥牛蒡手卷
5 Q4 e! ^' Q  N/ Twww3.tvboxnow.com58.杏仁山藥球
, o/ K3 }/ `# ~0 M" X0 H2 M0 }tvb now,tvbnow,bttvb59.素燒冬瓜塊# k% y) t1 b6 `) U$ d8 e
60.山野椎茸芙蓉
- F6 I, ?5 `- f5 B0 qtvb now,tvbnow,bttvb61.素炒雪裡紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e0 j& U2 f+ M' x* n
62.珍菇豆腐
% t4 T/ n0 T7 S" A  f1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.蔬菜捲餅
: }; \# H% x7 v5 y1 e& K6 k" z64.香草天婦羅tvb now,tvbnow,bttvb! H  e% g, U$ h# c4 K8 G
65.鹹酥雞
6 F( }" y: d" Qwww3.tvboxnow.com66.炒鱔糊www3.tvboxnow.com; S6 r0 n; X- Y' r" [$ ?
67.辣子雞丁
8 `. @; h/ C9 ?; r6 u0 c$ R1 I公仔箱論壇$ B, r, E1 H- X# y3 X7 V3 `  j: `: |
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
. s! S. v/ W  [1 b7 _  K. K$ s6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' n& A6 @. Z) a2 p! i7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 }* g; T- }0 N0 |公仔箱論壇【材　料】 www3.tvboxnow.com1 i1 o8 k( D( W$ P# h( e' ^, H( L0 h
馬鈴薯 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb' U* B4 Y' w6 i7 Y& b2 @
低筋麵粉 適量 0 R1 @, d- f# c, n- E; B
蔥 1支
( y0 K0 n7 A# F6 U6 h) a4 Nwww3.tvboxnow.com蒜頭 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?8 k/ t; p; c& m  l8 t$ L
乾辣椒 1支 tvb now,tvbnow,bttvb% M( w# w* c% f7 s& f* l. N
【調味料】
3 g+ |4 a' j2 V鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z( s1 H. t) N! h
胡椒粉 適量 www3.tvboxnow.com4 e3 c6 M; [9 |& h- J: }
【做　法】
  h4 q: A  [  t9 z& ?) K; Bwww3.tvboxnow.com1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。) t  d7 c% Z: b; w- t* |

+ s" i0 E4 e+ }www3.tvboxnow.com2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。; V) a6 x" |2 c

  U4 Q& n9 d5 btvb now,tvbnow,bttvb3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
/ y, j. I" ]$ ~0 H公仔箱論壇# }/ v8 a. x' T8 k6 {" c, d- m/ j( }
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。' q; {, S3 l1 Z1 ]# l/ \  b% j* Z

* A. K4 e% F! V6 J5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。公仔箱論壇" I. f- R4 B# z
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇& T( E$ Q! M& m" ~8 s5 ?. m: u8 b
冷水麵糰  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X, b& Q9 F3 S1 |
蔥花  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 N* ^& D! R  w6 J0 u! I, V: e
【調味料】
1 j* m6 x3 M* W( J% h  ewww3.tvboxnow.com醬油  2茶匙
& D- ^; `2 v& H) G" U蠔油  1茶匙 公仔箱論壇0 T; X7 y; r  U. f" X# q  m% w: P7 g* p! z
白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ @7 ?. v6 u) X/ D
細砂糖  1又1/2茶匙
+ v" [5 G% c# ]+ Z3 c3 G公仔箱論壇辣油  2大匙
; s& A& {) B4 T( ~8 }7 @  uwww3.tvboxnow.com花椒粉  少許
- A4 q0 B' R1 z$ g- `. i涼開水  2茶匙 www3.tvboxnow.com! Z, f7 t# W$ j1 O
【做　法】 公仔箱論壇3 q# ~2 D! B# Y3 w/ M/ a
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。- R8 L  W& M+ d' O0 Y

/ c4 p" j9 M8 q! `$ O/ ]+ g2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
4 |% i$ a& _1 F3 Q. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h# _& X5 c$ K- l: O
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
1 ]# k# n# T- L3 t. E$ h www3.tvboxnow.com- g; q0 V" f7 U+ c, a& U: _
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L, g) ?' o- E4 u- X5 N5 w7 o
ah ha..new recepit..thx andy.

公仔箱論壇' O+ C) N2 z0 f
  s7 p' S, q' l! ?- P6 ]
tvb now,tvbnow,bttvb7 l, c" i# q: G
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇' D$ t# w( V: {4 R
高筋麵粉  200公克 : T: n; h" g5 O5 w; `8 h- o  g1 r+ x
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 f" G% z  y# \8 x1 J9 ~7 n$ h/ V
水  120㏄
  t9 j0 G% U) a公仔箱論壇沙拉油  60公克
  w% J8 U1 q5 ]0 u4 T% U! a/ jwww3.tvboxnow.com【做　法】 www3.tvboxnow.com4 m" b( F( ?5 F$ H
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。tvb now,tvbnow,bttvb) N2 J- N( c% X4 e9 c
( C1 `1 V: q& N8 z: @
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。4 \$ K5 G; U7 v, U& p' @* M
. N  O1 `7 k( x8 ~* Q0 {$ L
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
& N! ~# }* f/ B冬筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R( O2 u; q$ V! `
泡發香菇  50公克
$ v" ?  u4 C9 v豆干  80公克 www3.tvboxnow.com% g( g/ ^. [4 l: |
胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B! f0 n2 `1 t# b6 ?( G" J
青豆仁  30公克
5 T7 A% b' E8 awww3.tvboxnow.com【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F7 l3 w  W# y3 X) p; v  e
素高湯  50㏄ & ^- `8 r9 ~1 F3 j% |2 g: I8 n/ C3 `
素蠔油  1大匙
6 D6 g- F8 d. A# A7 |5 m: o; Otvb now,tvbnow,bttvb香菇精  1/2茶匙
+ t$ c' z( [  S1 c) }  x: J公仔箱論壇細砂糖  1/2茶匙
# O/ @7 v0 z3 |. v9 @0 utvb now,tvbnow,bttvb太白粉水  1大匙
& ^) r4 i! Z; G( }  B- V0 s  C3 Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) L" x+ d' @" W+ }& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
) v9 c7 X4 u# S. W) ?4 v+ z3 a公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb3 T( g! {5 I; P. x/ H, t
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
4 y% X0 F. z$ L0 s( g公仔箱論壇
) e2 {' `) p  {4 q公仔箱論壇3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
/ s( Z" J* f4 X  ?" m/ V0 Otvb now,tvbnow,bttvb
  t/ H* K9 e, ^8 U# c" f) e! i8 Q公仔箱論壇4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。" ~4 n- j5 R- {( U0 F0 l

' [- ]- C1 R7 J& g$ ~www3.tvboxnow.com5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com5 L$ T1 [, e6 e$ v' D& t
A.芋頭塊  60公克
0 B: L$ A+ \; B0 G　栗子  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb* t4 t* i% @: E# ~+ h# d# x, e7 H2 ?
　素麵腸  30公克
1 v: ?& E  F. P( }3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白蘿蔔角  40公克 , Q: H) y( V9 U! {
　白果  30公克 7 l% I8 Y# W' [) |  e! ?
　竹笙  10公克 公仔箱論壇" Y# ~  D, K  q" C- u
　香菇  10公克
' J! f3 N- O  \www3.tvboxnow.com　素干貝  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?; Y' G6 c+ E0 W, Z- H) b7 o
B.當歸片  1/4片 www3.tvboxnow.com* t' I8 C6 `* ]( u8 J0 k0 s
　枸杞  5粒
2 b# T3 ^" M) _1 z- Ktvb now,tvbnow,bttvbC.素高湯  200公克
* n7 y0 o( I5 K* b; U; ^　水  300公克
! x. G. T, d6 b1 z' Ptvb now,tvbnow,bttvb　糖  10公克
% }$ w* [, Q' D# y3 D　鹽  5公克
1 N$ F0 u# V* @公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇/ v4 v, f! R) ?
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。www3.tvboxnow.com/ A* J1 s5 @% Y) B4 q

2 t. S0 @, X9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

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【材　料】
* d( E* `; w/ t1 r1 e* p1 i" L3 i芋頭  300公克
' Z5 }9 n, y# T" M& V公仔箱論壇腐皮  5張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t9 V% `2 Q; ^  z3 \
澄粉  150公克
8 c/ \5 ~1 a2 [  J  E- V3 z. U; G公仔箱論壇水  70公克
2 E1 C! R3 C# Z  Z& t- N% q麵粉  15公克
/ X5 O4 \3 E# R【調味料】
- ^/ r+ o! Z/ P8 q糖  30公克 www3.tvboxnow.com8 \4 t! d5 G0 e& R( c
鹽  20公克
* B" G3 |: ^' }公仔箱論壇【做　法】 . q" o: ]3 Y& S, T
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
1 z, X% _. W( H, b
3 O; b% y* r1 B  D5 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
3 E" B+ o4 [+ }$ d公仔箱論壇
- q0 K3 g1 k& |# m5 u公仔箱論壇3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
5 ~( U) l6 w; B7 j0 t% s& k公仔箱論壇 公仔箱論壇( i0 Q1 G  K3 [0 [0 u' W
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】
0 V$ P; p9 p$ M  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克
) }  p: ]# o9 n. ]木耳  2朵
- n  X4 m( K0 r% q  T- ktvb now,tvbnow,bttvb竹筍  75公克 公仔箱論壇! m- w0 C% ~) s; f' E8 M
胡蘿蔔  50公克
8 X8 v5 [$ s8 T3 g: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  1大匙
) u" O0 f4 `' t蒜頭  3粒 www3.tvboxnow.com6 j1 D" c3 a* Q! C! z2 K
辣椒  1條
& Q. Y0 I/ X! Y( L7 `: [【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. `2 A0 {1 S5 o$ m% j% w$ @
鹽  1/4茶匙 $ q. }6 U7 V) a: A$ D
糖  1茶匙
8 L7 A, t* w& S+ ?# Htvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙 公仔箱論壇$ S, Z1 N4 F2 X# W0 S
香油  1/4茶匙
5 y7 x, L# b3 y' P公仔箱論壇酒  1/2茶匙 ! c4 @# _! a* W* d$ a( b9 e
【做　法】 1 y( U+ s: |2 F( w( _; Y3 W
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。- W" ?8 n2 v) M# A/ _) O0 W3 U

, i1 B9 c$ m+ p; Q' O* V% d- T1 a3 mwww3.tvboxnow.com2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
5 D! D! K4 g8 mtvb now,tvbnow,bttvb - G9 T, d! S! f4 a  U: J3 l
3.辣椒去籽洗淨備用。www3.tvboxnow.com2 O7 {% A9 L$ a8 f9 w
tvb now,tvbnow,bttvb$ {$ L  Z1 b( j) j- V. l  x: w! {
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
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, u9 h) }6 _0 r0 ~& g4 B4 w6 I: j5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。0 ~+ G7 G& ^3 `; x, p1 P/ v8 w+ [

# b+ E* e6 g5 B1 u6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
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7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
( o; ~( `( p# ?# @公仔箱論壇絲瓜  300公克 ( Y2 F) \- F9 h6 r9 A
麵糊： 公仔箱論壇) v$ L+ u" N9 s; u  A3 d
麵粉 1杯
% k1 u4 P8 n/ O公仔箱論壇沙拉油  2大匙
' |& P' H, k4 ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 \6 `: o0 i( T0 W
雞蛋  半顆 8 D( c3 D" y) n1 P! F
水  3/4杯
0 j; X  ^  Y0 }6 pwww3.tvboxnow.com【調味料】
0 M6 C. _) m) u9 k+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙
( [! e; A8 j( X& \! ?; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/4茶匙
9 h7 U' _9 O- J( O9 s公仔箱論壇【做　法】
; x* P# i: I& U1 P8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
$ g+ k- [' f9 w: `3 r4 A: f- b' c' v公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N! y% h  H# q5 c9 m8 ?# w1 t- L
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
9 J5 q- e; v& w$ w# ptvb now,tvbnow,bttvb
, n# c- l0 U3 }8 ewww3.tvboxnow.com3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
" ]3 w- u3 R* d7 B( Q馬鈴薯  300公克
. N; ~* _3 Z- l2 o7 ]! Z8 A, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
+ B9 \# P- h7 P3 ]5 r4 o7 ^. ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  適量
* V% g+ p. p& W, w( iwww3.tvboxnow.com鹽  適量
! ?( U* @# a$ n) U) y青海苔粉  適量
* o5 y8 s7 {: Z5 y匈牙利甜椒粉  適量
& i6 _" x6 K& Q' }【做　法】 www3.tvboxnow.com& ^0 r6 T1 m6 `& ]6 M8 S
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。www3.tvboxnow.com" a( Y  H! e3 |, e: U8 B
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。. I2 r& N8 G2 z/ w
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
8 J! {, _1 E( x; R' M' z' {www3.tvboxnow.com醃漬樹子  2大匙 www3.tvboxnow.com6 O( d! ~# U3 y; B( D- [
高麗菜  半斤
0 J0 I) r6 Q, r  `! u+ s' Q蒜頭  2粒 # E: K) A0 u; W2 {4 m: D
【調味料】   y# F% ]) @' N  o
鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇/ C8 U7 j# h1 f" |' H0 ?* o, k
糖  1茶匙
6 `, L4 o5 f/ t  _6 R水  4大匙
* a9 s5 h' L; z: c) L: l5 r【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ l' V: Z# R2 Y
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。3 r0 H, o5 B. r" r* Q
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
1 S& ^, e0 `( ?3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克
- R& ^0 \# \$ S0 o; A) F/ dtvb now,tvbnow,bttvb香菇  3朵
9 T" `0 U. `% z$ m& Jtvb now,tvbnow,bttvb玉米粒  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r+ H9 w& m6 x( h" X' `& l
胡蘿蔔  70公克 www3.tvboxnow.com7 K7 s. M- x/ y# J: N
蒜頭  3粒 www3.tvboxnow.com% O/ U0 H. O/ T, a; [  K
辣椒  1條 . _. S/ N$ {) I5 `
【調味料】 公仔箱論壇) Y+ t% X3 }8 m% {+ a- S. k6 _
鹽  1/4茶匙
+ z6 H$ L/ i/ U1 q# k6 U6 W糖  1/2茶匙 * E- o4 R9 E+ g! G! U/ e) {
香油  1茶匙
% z; s# \9 @9 z" D' }: W+ X4 ?  }tvb now,tvbnow,bttvb白醋  1/4茶匙
  l- m/ B9 J7 p【做　法】
  F- s2 d9 t! ~% o2 ztvb now,tvbnow,bttvb1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
' ?% N" ~$ m8 | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L$ g0 I! T+ {) T- {3 S5 S
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
: u) k( P; f3 [" e. C; Q! Xtvb now,tvbnow,bttvb小白菜  300公克
! P- Y% ?5 k( o1 Y$ t5 Ptvb now,tvbnow,bttvb素肉燥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X# l+ h* D% c$ M! t
乾香菇  120公克
7 n6 I1 V0 Y' x. U( P/ l* F沙拉油  4大匙
5 O% C: }$ L# S: z公仔箱論壇【調味料】
. B( Y; Y+ e! Z& a素蠔油  3.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g5 H; k* {# ~* ^( ^! w; ~
五香粉  1/2茶匙
: _4 j% [1 m. Otvb now,tvbnow,bttvb水  1300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C0 x+ t2 n  J$ ~+ q
醬油  10大匙 1 V, M( [8 [" J  i; O  E1 x4 h3 _) u
香菇精  2.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) m7 _: I: V1 D5 y; R" \
【做　法】
! K! ?) _. G# n" h( j: Rtvb now,tvbnow,bttvb1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
2 x$ O# F1 M2 s% [7 d$ J+ R1 s9 ^公仔箱論壇
6 Z2 U: A. a- B+ R& X# y  K! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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$ o" @9 x/ f6 g4 q1 w3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb, y# u2 o% Y5 `1 O9 ~

* \' e+ r$ j2 L: Q6 l4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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& k7 B; {+ D. ?* X5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。