一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N9 j2 z$ Q3 U& S! ?) A+ C+ h
2.貓耳朵
7 K: b6 b. {& o2 _5 _www3.tvboxnow.com3.油撒子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O2 {. V# o1 i, ]; x8 B
4.香菇筍丁素蒸餃
3 u* n- P6 m9 q9 |1 I5.素佛跳牆www3.tvboxnow.com# J+ z# m, x/ V2 ^* h" e
6.芋茸腐皮捲
0 x- J9 h) m. N7.芝麻三絲四季豆公仔箱論壇/ m2 }! J& i) S, Y1 y- P3 i5 s
8.麵托絲瓜條tvb now,tvbnow,bttvb2 n- j2 q' i. O( K
9.薄片揚
& V# }% d. C7 \; f10.樹子炒高麗菜www3.tvboxnow.com' l5 Z; m8 v( {
11.素肉燥拌小白菜
5 K, e2 [6 M: a& d$ N12.梅香涼瓜tvb now,tvbnow,bttvb5 R) v6 H1 X9 M3 b
13.芋茸腐皮捲www3.tvboxnow.com0 \8 f, p6 a# k  h/ x
14.紅霞映山湖公仔箱論壇3 @( k$ D; S( a0 a, Y
15.黑糖糯米捲
2 A: `) J# f' ^6 [; P16.雙鮮涼拌豆芽www3.tvboxnow.com8 B* |/ k6 p  z& V  c: K1 c2 _
17.竹筍爆三丁( s" Z0 P8 j4 w
18.水果優格蒟篛涼麵* ^3 j' |  }: M' F  O; ], e
19.香椿豆腐tvb now,tvbnow,bttvb  M/ o# }! {( f
20.白玉翡翠tvb now,tvbnow,bttvb8 Y2 t0 t$ X1 d6 W5 `
21.可口筍片
* i" ^0 ^. M4 d  S& }, i* i22.芝麻牛蒡昆布絲www3.tvboxnow.com! Q* h' s- ]" b7 \/ q8 I! \! Z' J2 d: V
23.梅醬彩椒
; y, h% W- b: R; J6 n$ l7 rtvb now,tvbnow,bttvb24.豆醬炒芋梗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I  A! u+ S6 X' Q9 \) o9 _$ C7 `
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬公仔箱論壇9 q& v# n% B1 X
26.三絲素鵝tvb now,tvbnow,bttvb. ^2 x4 j7 d+ ]9 T2 O
27.和風春筍佐芝麻味噌醬tvb now,tvbnow,bttvb8 v- v9 M7 W: C' F$ N
28.味噌涼拌茄子
& H( ?7 B! q( c6 Q- h2 v2 ptvb now,tvbnow,bttvb29.涼拌什錦菇
7 B% `5 D! u9 w30.法式炒蘑菇5 k" }* j- H1 }9 x
31.爽口馬鈴薯絲
; S! s; U* R; X- i$ stvb now,tvbnow,bttvb32.XO醬炸杏鮑菇
& P4 [* Y3 Q" [9 Y, y0 q$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.洋蔥海蜇珊瑚草www3.tvboxnow.com7 t$ B3 I* p; G7 F
34.茄汁豆包
4 A; N) t. j. J- L2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇; @/ v) `) ^: l$ t$ Z
36.薄荷炒鮑菇
) `" z6 L* A6 Z* R8 U) L6 c- ^: o37.木耳炒洋菇
6 B; L  G+ u8 ]1 T3 v' @公仔箱論壇38.宮保豆腐
# O! N5 a6 d+ S4 o' ^# j9 a1 b  k39.破布子蒸苦瓜
4 @' t7 y8 z7 F& E) s, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.菱角炆梅肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b7 R. _9 r1 v
41.香根紅糟鮮菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C1 K) ~, U- P( E4 n5 J0 ]
42.日式生菜手卷
% S* ], [, J% j4 g0 v( S; y, b公仔箱論壇43.菠菜煎餅
+ N# W- H) H! w* f& h6 O& a44.南瓜煎餅( n* Y4 Q, P  [" V7 ~
45.白菜三絲福包www3.tvboxnow.com9 E" {+ P. w+ \; }! u5 J' `
46.白玉翡翠捲5 M5 k. z, ?/ ]1 d
47.紅梅石榴球! P! y- K. F& C) Y1 _* A: H
48.蔬菜素水餃
3 Q" @0 P4 `0 r: q. o  f  ]公仔箱論壇49.三杯玉米
# T+ e+ z2 o" q4 l0 ~50.炒薑絲芋頭梗
  W5 f" E# Z  f7 V! Q51.鮮蔬手捲
0 C5 h6 G1 ]) K$ A; ~9 `tvb now,tvbnow,bttvb52.味噌佛手茄
6 `2 ^) x, Z) J3 k% q& [  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53.胡蘿蔔甘味煮www3.tvboxnow.com5 ^1 W. O( S4 S+ y
54.素菜鍋
. _# @' ?4 j' B公仔箱論壇55.乳香羅漢齊
" K! L& g- L6 I# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56.豆腐丸子8 p3 |9 {# p3 q0 O- m
57.香酥牛蒡手卷
. O+ k/ A# k" D; l* Y公仔箱論壇58.杏仁山藥球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |0 p- @5 H: `
59.素燒冬瓜塊
' f, \$ n, ]% |8 a. O公仔箱論壇60.山野椎茸芙蓉tvb now,tvbnow,bttvb$ a' h  Y) s; M6 W
61.素炒雪裡紅tvb now,tvbnow,bttvb: W3 L: q7 V, @% C" Y
62.珍菇豆腐
/ ^9 \, [0 B, @$ T: j9 P63.蔬菜捲餅
; Y6 T$ _4 b4 ^, b+ |1 F$ L: w64.香草天婦羅
' X" c* O/ V+ d' ?- `tvb now,tvbnow,bttvb65.鹹酥雞
. T8 L$ }2 n9 |2 u, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.炒鱔糊
# \6 y& e! f- d67.辣子雞丁
" z" [1 v1 ]! l! n: u" H公仔箱論壇
% {4 I. L3 i- t; s" U; _www3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食! [, M* g8 @! X  ]

: F& e" z) Z0 j; W# h. Fwww3.tvboxnow.com
, b  k2 n6 z$ t' ?2 d3 P* q$ L【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F2 d6 w. L* J8 Z
馬鈴薯 300公克 www3.tvboxnow.com2 a) w8 h( w4 }( r
低筋麵粉 適量 www3.tvboxnow.com) g+ n% }! l8 ^2 D' S
蔥 1支
  ^9 d: n, p* R/ h* \4 Z$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒 8 U6 Q% U% b. u: p1 l% b( ~
乾辣椒 1支 3 R' `3 C8 C3 W6 u- [4 g1 E! e7 u
【調味料】
7 K  d+ Y. [3 t( ~& `+ w* Awww3.tvboxnow.com鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W& k/ t; o9 M: O
胡椒粉 適量 公仔箱論壇( K$ d' z: M% ?% i
【做　法】
( @5 H( G- _" c0 vwww3.tvboxnow.com1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
: X+ E1 E* y) r0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& d( y/ a/ w( d+ ]6 ?$ L
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
- ~% h! L: l4 b6 E4 g, g
$ k2 C/ M2 C$ }+ E  z/ j9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。/ ~: P- _" I, i3 V3 t

( |5 `# G2 w; c- I6 d  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
# t! `; w' G/ [2 _: x4 {0 B
  k& E  ?' M" y* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
0 h( L+ D8 E5 {3 @& [. \! o# lwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) P3 n0 d- d4 r
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com7 @/ r, O. s6 x3 i
冷水麵糰  100公克 2 F' H, a- N- M7 @4 x
蔥花  5公克
, z- @/ T* M& ^# W) J4 C公仔箱論壇【調味料】
' v% f2 x8 w4 C0 ]! h9 C( ^公仔箱論壇醬油  2茶匙
5 I, J+ n9 w2 K" e3 W4 e; \www3.tvboxnow.com蠔油  1茶匙 www3.tvboxnow.com! _0 l# G8 i6 i% w9 m0 y9 Y2 A
白醋  1茶匙
& j  p; G- b: A: Z- z& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1又1/2茶匙
# z3 d) d; C" R  f辣油  2大匙
/ c$ p* W, X9 ~9 q. vtvb now,tvbnow,bttvb花椒粉  少許 / L% f' r. P, G! y. P5 y+ j
涼開水  2茶匙 www3.tvboxnow.com2 Y7 {8 W- K2 `3 G# M" N9 X0 E
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t" @* u0 t- }( @
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
  c4 ]9 u5 Q9 w5 Xwww3.tvboxnow.com 公仔箱論壇" G. N! [, p2 s8 Z+ g
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
6 m; ]9 F( r% L8 B' e' T4 X, V, ]
5 C1 i6 N" Z  ]+ u. }7 o2 a0 Pwww3.tvboxnow.com3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。& [. ?5 j3 F; @: L
www3.tvboxnow.com( E9 d' C/ o8 @. m$ G2 e. w
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
, x! I1 a3 }# mwww3.tvboxnow.comah ha..new recepit..thx andy.

* x* H# e+ q8 ]/ S5 b. o% o. n& Utvb now,tvbnow,bttvb# A. H4 N6 Y  z  M5 r- V( P+ W8 B
$ E5 c7 A  k3 k' j
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 ' ^6 d7 ?0 d$ @& y$ |( K) D, N
高筋麵粉  200公克 " Z: U  J4 @6 w/ G
鹽  2公克
5 e) }, M% p1 _5 h9 F, y, \水  120㏄ % u8 ~* A% O7 `2 h
沙拉油  60公克
# I& ~2 F# K8 I$ Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, d( l* {+ g/ ?  {! Y( e& ^www3.tvboxnow.com1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
$ L$ a) U$ @; \/ Z6 `6 D5 X公仔箱論壇
1 I0 k0 `/ I) Iwww3.tvboxnow.com2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y6 y$ P5 b' p# O9 H

: s% {4 L) N$ m. X; G' nwww3.tvboxnow.com3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
3 l# `" A( v9 P! G3 o" Htvb now,tvbnow,bttvb冬筍  100公克 : b' E1 m& a" @7 v- T' V
泡發香菇  50公克
# U- }' C8 s& }' d7 s: T* h5 T豆干  80公克
9 @1 m1 Q& A0 W3 J0 s5 j4 t4 r* Owww3.tvboxnow.com胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r7 e6 G8 D- B. M  K
青豆仁  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb# y* Y# k/ k: z
【調味料】 2 v* c  S* a4 j) n% `
素高湯  50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb3 C+ ~7 l0 c7 e* {: h* r, _8 ~5 l
素蠔油  1大匙
8 {3 _0 N3 F6 v' S2 l& e* h香菇精  1/2茶匙 公仔箱論壇: p. H% t/ R" f3 c
細砂糖  1/2茶匙 3 {. f/ s+ y8 j9 u! o6 f, @+ E
太白粉水  1大匙 公仔箱論壇- j$ X4 p# o3 T( P; H& y! T% P5 W
【做　法】
. N' N$ i, |: H, a# Y& wwww3.tvboxnow.com1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
1 n- O, }1 L7 D7 m1 Y9 t
: B( r" J( ?! K" k) a# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
, m- `0 z4 y  N  u3 D3 J" w7 j公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G4 p4 e8 w6 N: p) g
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。& E6 t% V( G* o* w# A! g- |+ n
公仔箱論壇' V, v6 Y. G6 P5 {- V# t
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
. |2 w" n% d3 C公仔箱論壇
8 L2 w9 G: E1 T! s: F! V# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
1 W9 z% K# p/ b; U. R5 b% \www3.tvboxnow.comA.芋頭塊  60公克 + R1 o5 w/ K$ R& i3 R
　栗子  2粒 公仔箱論壇) N0 F- ^/ y9 s8 |6 Y& ^+ v/ ?
　素麵腸  30公克
' b" t6 [) f  M. _4 R& Dwww3.tvboxnow.com　白蘿蔔角  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 x' c( d( G, R+ C8 r7 @1 w
　白果  30公克 7 U5 M/ @( N. E9 [. A- F5 U
　竹笙  10公克
4 v; }* n( h% J* d　香菇  10公克 公仔箱論壇0 ^$ |3 l; v* I$ Z% c  q
　素干貝  15公克
% q1 A5 V* _& u$ U$ R8 _# bwww3.tvboxnow.comB.當歸片  1/4片
* m8 S; {; a  m: Kwww3.tvboxnow.com　枸杞  5粒
; ^1 d0 ?& ?- O) S( g6 l0 dtvb now,tvbnow,bttvbC.素高湯  200公克
  Y+ [( X8 E; l! Q% g  z公仔箱論壇　水  300公克
7 F+ e- L) Y* B) R1 X/ O! L- g- K0 Atvb now,tvbnow,bttvb　糖  10公克 公仔箱論壇) v7 T: H+ {% t* j4 l1 ?2 U8 j
　鹽  5公克 " I) V% i" N, m1 L
【做　法】
6 @$ o4 ?. j$ d# `! [# i8 Z1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \' t3 j* K4 E9 V& a0 T

7 X) E* }( t3 c6 Rwww3.tvboxnow.com2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 T, j% P$ Y3 r* G6 o/ q
芋頭  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 R! p" @+ K( h0 u& |( x9 w
腐皮  5張 * p" c2 V0 \+ T- v
澄粉  150公克 : ]# L/ J5 y* c  F# y
水  70公克 公仔箱論壇7 m( p# ^8 n, H+ [& J; q
麵粉  15公克 www3.tvboxnow.com. ], y5 a9 F- D6 N
【調味料】
& w, [' d# Q- N( `$ H, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  30公克
# A, u- n$ _5 F$ m鹽  20公克 公仔箱論壇$ J/ d7 [9 ~9 x! w- g, \$ `7 c
【做　法】
7 `9 Q# j2 U% T1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。www3.tvboxnow.com* G4 Z6 g5 Z% Z! q- x1 M
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2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
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# K% J8 |( E' E2 O) V' r3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
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4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】 3 Z/ C2 Q8 B0 c" X; f6 m1 U0 X, z
四季豆  300公克
; x2 T4 G% w- U5 d! Stvb now,tvbnow,bttvb木耳  2朵
% s6 E+ ~6 U4 k$ f8 u1 r' H- ztvb now,tvbnow,bttvb竹筍  75公克 9 e& f7 R; g/ }" C( V* L
胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇* A! b- L. {. j, `5 G7 r" j$ V# A
白芝麻  1大匙
$ _# @/ d) O" H& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒 2 C  Y1 F% t& o. f( m+ ~
辣椒  1條 www3.tvboxnow.com* w7 u# L2 {) Z9 M8 x2 ~2 F
【調味料】
0 o- z3 W5 s* o, V鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇# Q! E6 t& {. Q, }6 p
糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M! G2 y2 D& e' H; n
白醋  1茶匙
1 V& a% h9 G& R) c& atvb now,tvbnow,bttvb香油  1/4茶匙 www3.tvboxnow.com& R) y: I7 D4 ]8 j7 {
酒  1/2茶匙 0 M+ m3 n' @4 h, x
【做　法】
9 b1 e: n( K! U. E, e8 c1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
4 w$ z5 o, [3 O" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& L7 O' \4 L) c. n
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
2 o6 E6 N. \: i+ g2 l! o公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z  j, n9 U7 [
3.辣椒去籽洗淨備用。
% A; w8 l9 i1 S; z, N; E3 } 公仔箱論壇) r6 b9 d, n( J# s. B
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。7 Y0 K: g/ a' u# A5 a# V) |: e7 @

$ d' b6 W, T$ @, i" X9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 P6 H" y! ~$ h
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6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。www3.tvboxnow.com" b8 [2 P0 ^5 V: Y! {
2 r$ ?  K! f  z6 d& V- s# X
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 Q& v  I" B7 ~* m3 W
絲瓜  300公克 1 _7 U8 E  ]/ p0 e
麵糊： 5 G6 P' Q  D) z7 K- p2 p  K
麵粉 1杯
) z( c. D* J1 \. v+ E2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙 www3.tvboxnow.com2 q* i% w, v. `+ K
鹽  1/8茶匙
# c2 w1 u% f" Z, o. }雞蛋  半顆 公仔箱論壇  @2 I" X. ?7 D
水  3/4杯 公仔箱論壇# N) Z; B; Y2 q. C* m3 }
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C3 ~5 p' W$ Y! ]6 b; f5 h
鹽  1/4茶匙
+ Q5 q( p: f2 ^# r3 O+ v7 k( ?胡椒粉  1/4茶匙
( e# v4 E, u, s* K8 e3 p! s【做　法】
( O) _. V; K3 C' n: T6 b1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
9 N  {, \' H+ r% W" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" [5 U3 _$ B* V' l+ ^公仔箱論壇2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
, c) }/ i6 O* R" Z0 ?0 Swww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u+ ~+ S; a7 Y0 C; f
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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. w8 b6 D6 L( S1 ~www3.tvboxnow.com4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
" k6 p- k* h; j# Twww3.tvboxnow.com馬鈴薯  300公克
0 Y( r8 J7 N/ \1 j6 d. c【調味料】 公仔箱論壇  h, `  f% g- \* K" S8 H2 u
低筋麵粉  適量
/ ~: @" J3 k: j, h  A公仔箱論壇鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K% e1 h$ U! s" F
青海苔粉  適量 ' b7 u0 s/ k4 B7 {
匈牙利甜椒粉  適量
  Z  _& _; X4 Z7 I1 V) E5 Awww3.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇7 Q7 n: ~- f; y1 O/ t9 u2 @6 Y4 D
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 _+ |# {4 I$ s- U) b7 V3 J

( H. R8 o% s. f( J' ]6 g2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。www3.tvboxnow.com$ T# w) m4 b+ N9 \# L" z
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
, i& R( Q% X) _3 M2 z! m/ F5 x醃漬樹子  2大匙 * l7 i% P$ h' R2 N
高麗菜  半斤
8 u$ Y1 d0 V5 N; F0 `+ Ptvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb+ O, ~5 J4 x" [/ l# ~: v" G
【調味料】 公仔箱論壇$ d9 s, L0 m: g& U2 O5 r+ g& h0 m
鹽  1/8茶匙
( O% G5 j7 H& F0 m/ o公仔箱論壇糖  1茶匙
$ F$ t, T6 U* d# Z) Z4 s( swww3.tvboxnow.com水  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P2 @. ~1 \8 |& B2 Q1 W
【做　法】
0 e1 V, h: P( [/ I: l2 r6 J1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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! \( h) b4 d3 \. f8 C! a2.高麗菜洗淨，切寬條備用。  y4 M" O) {, N2 ?
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 www3.tvboxnow.com  b, @* [) _1 s7 C/ }# x. q
四季豆  300公克 公仔箱論壇7 }; \6 I. H' o# c$ M# \
香菇  3朵
. H9 K; g: T8 _  K. Uwww3.tvboxnow.com玉米粒  35公克
" N3 J: a+ f& C胡蘿蔔  70公克 www3.tvboxnow.com" r3 A/ C8 A2 H8 f
蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X! ^% d6 U9 `6 ]
辣椒  1條
4 w3 d. R- q* }; {【調味料】
4 M2 A% E6 t+ l. Mwww3.tvboxnow.com鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |8 A  Y: G: J) X
糖  1/2茶匙
! _0 n; j2 T: k$ Z& m( \www3.tvboxnow.com香油  1茶匙 ) V, c. O5 V; |( i8 z2 H
白醋  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 O6 ^0 F. B+ c  e- ]) }
【做　法】 ! ~, F6 a3 Q, ^! X4 ], s+ W
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。www3.tvboxnow.com0 n( X! x, W  }" F+ p
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇; r' o: F; D2 O. d* G" s
小白菜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o  M* w$ Q& s# T2 R
素肉燥  200公克
$ L1 H1 x" J8 x) `* n. B7 G3 K/ z乾香菇  120公克
" n1 Z% H" i/ }( I公仔箱論壇沙拉油  4大匙
$ c# E  h+ `9 C  f; u- s- H6 E: q【調味料】 公仔箱論壇1 z! Q% _1 p: b! B: h
素蠔油  3.5大匙
4 F( b& X6 C; r1 _五香粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \# i; Z5 H1 e$ B; E
水  1300cc 公仔箱論壇3 {, p3 C4 t6 [% O6 S
醬油  10大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L9 v& r9 I4 g  h7 n9 O3 u& V
香菇精  2.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 I1 l+ z" V; r/ N% E. S9 q
【做　法】
0 P/ `$ k  @. x4 s2 Y公仔箱論壇1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B0 F, E. l5 [2 b

4 a% n; b6 k3 {$ J% qwww3.tvboxnow.com2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。  \, T" [0 M+ Y' a
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb& y2 b0 P/ _  u/ i8 r( R* a2 g) N

* }& @3 X$ O0 O3 S! c: t# {* Bwww3.tvboxnow.com4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。