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一日一素食 - 67.辣子雞丁

 ,  描述: 素食人士之選-素食食譜
1.椒鹽馬鈴薯條
7 c; B2 ?- |( M3 L" i6 f  mwww3.tvboxnow.com2.貓耳朵
8 t0 k3 m6 d! o+ V5 c+ f0 M- w5 i  m公仔箱論壇3.油撒子; u* b3 a! \  h+ L
4.香菇筍丁素蒸餃TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A$ L: l- g8 e  t
5.素佛跳牆
; b9 C* S$ F8 V3 V& h+ X4 ?* V4 Dwww3.tvboxnow.com6.芋茸腐皮捲
  ]8 l" t, d/ C; {5 G6 o+ f3 Owww3.tvboxnow.com7.芝麻三絲四季豆
9 ~4 j* F) ]" F; }/ H& J% I3 d5 W公仔箱論壇8.麵托絲瓜條
% m( x/ u1 Y8 y8 B5 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.薄片揚
# a3 D" t5 f3 B9 L9 F; o% o8 jtvb now,tvbnow,bttvb10.樹子炒高麗菜
6 a7 m# b* V+ s1 z$ J6 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.素肉燥拌小白菜
: t- ?9 L; W0 X4 Ntvb now,tvbnow,bttvb12.梅香涼瓜tvb now,tvbnow,bttvb& \; _- {6 Z" }6 T1 w4 l7 i* e+ I
13.芋茸腐皮捲
0 T! A) {. ?1 V' Y4 ltvb now,tvbnow,bttvb14.紅霞映山湖
) z9 o, h7 q, q) Swww3.tvboxnow.com15.黑糖糯米捲# z6 @5 U6 i% Y; v  Y* |
16.雙鮮涼拌豆芽
6 _, [4 z* _  Q/ ]5 f8 Itvb now,tvbnow,bttvb17.竹筍爆三丁
6 u; m" Q; U6 A2 L$ J18.水果優格蒟篛涼麵
3 O- C! Y" N7 l9 r; t5 d' ^- f: q1 x19.香椿豆腐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V& l6 k7 R% x9 L) f/ g
20.白玉翡翠3 |5 V! o4 P5 P4 d
21.可口筍片
% Q4 i$ \' S: y$ I22.芝麻牛蒡昆布絲
5 h/ {, r* a) [! S公仔箱論壇23.梅醬彩椒
5 Z3 @  q, O8 j" X* a/ U  iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.豆醬炒芋梗tvb now,tvbnow,bttvb, p8 C$ U& g7 W( @$ u9 \
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
6 M5 O. ~* A7 O) h4 r& z/ X& h公仔箱論壇26.三絲素鵝
$ t$ J9 n5 y, h/ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.和風春筍佐芝麻味噌醬tvb now,tvbnow,bttvb6 k4 `* K! r1 L' c" v
28.味噌涼拌茄子TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M+ T( c% `* w4 k3 Q' D
29.涼拌什錦菇
/ _3 w$ C* `  w( @, q) @" |公仔箱論壇30.法式炒蘑菇
# w! H) G( \. d& X7 w31.爽口馬鈴薯絲
$ }& Z1 r" m" f4 zwww3.tvboxnow.com32.XO醬炸杏鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb/ j. I/ g$ u. n3 ?1 u
33.洋蔥海蜇珊瑚草
; h4 S9 h  w' dtvb now,tvbnow,bttvb34.茄汁豆包
8 [" I. N* Z3 R: w6 x$ x3 w公仔箱論壇35.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb3 {$ O) i* z3 n/ |# ~* W/ O
36.薄荷炒鮑菇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V; l7 `4 y! j
37.木耳炒洋菇1 r' K( E9 u4 V+ ^
38.宮保豆腐
! [$ O* h( P& H% N) p' Q4 q39.破布子蒸苦瓜
7 A2 i4 M7 m0 b$ l% q6 u( r+ _tvb now,tvbnow,bttvb40.菱角炆梅肉
: c5 i+ [4 l( xtvb now,tvbnow,bttvb41.香根紅糟鮮菇www3.tvboxnow.com+ W6 E& v: A9 @) t
42.日式生菜手卷tvb now,tvbnow,bttvb$ D3 w" g" c4 a
43.菠菜煎餅
1 B3 A1 j7 K' S4 K公仔箱論壇44.南瓜煎餅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x! |# g+ P) O8 t% f4 z
45.白菜三絲福包
! {/ m/ A# V% i6 Ttvb now,tvbnow,bttvb46.白玉翡翠捲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a9 S2 ~- U- K/ c
47.紅梅石榴球* }: W  ^$ O7 k& j% j. ]3 u; \- ]
48.蔬菜素水餃
( u* [# V. u6 h% CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49.三杯玉米
. p+ J6 V7 `" B0 o0 a1 |! \www3.tvboxnow.com50.炒薑絲芋頭梗
$ j$ Z' S. `6 o* D/ S. A8 e. t51.鮮蔬手捲tvb now,tvbnow,bttvb1 E* I2 I8 F! V( H7 P$ l
52.味噌佛手茄
# E- _  m/ T3 m$ h6 T. l公仔箱論壇53.胡蘿蔔甘味煮www3.tvboxnow.com. M# J. L" C0 f1 z) {- C
54.素菜鍋
( N' ]* k8 _* I$ Y. I! cwww3.tvboxnow.com55.乳香羅漢齊
" {: z+ l% T) P  @3 R8 f  P& x3 Zwww3.tvboxnow.com56.豆腐丸子
, x3 {6 p0 V4 Q+ c6 ?3 Y公仔箱論壇57.香酥牛蒡手卷TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J( E" ?) o5 ]! k8 d
58.杏仁山藥球
" F5 _1 Z& o' c. ?! }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D" h: I! e4 S# m
60.山野椎茸芙蓉公仔箱論壇9 h3 x7 C; T8 ?' O# ?: J+ z
61.素炒雪裡紅www3.tvboxnow.com' x6 I5 E: H8 p: X  f1 r4 @0 H
62.珍菇豆腐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P: x- I. P. r( h& ]% f6 }# Z" [! s
63.蔬菜捲餅
0 o2 c3 O8 ]  g4 W( I+ d64.香草天婦羅( ~8 y( v' c" ~
65.鹹酥雞公仔箱論壇2 |9 J' \4 y! A% S2 V
66.炒鱔糊www3.tvboxnow.com  c* W7 s$ I. C  ^& {
67.辣子雞丁www3.tvboxnow.com; U" N' W! f5 m5 w

8 a8 r# v/ @$ L5 i公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]
1

評分次數

  • carmen_girl

一日一素食
. `; E# V$ E" J  R( B
. f" [4 `+ H9 r/ O/ _公仔箱論壇1 g! D/ _. w* i* C- E! J5 \1 F& v
【材 料】
& H. |4 v) A$ a) _( q0 O  s+ [tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 300公克
; k' a" {7 d  \& P1 ?# Gwww3.tvboxnow.com低筋麵粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb: j$ D+ ]6 K2 O4 a
蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb% }4 R7 m1 N: B5 ?$ e5 L1 u
蒜頭 2粒 1 j* Q5 y7 y, t7 b4 I
乾辣椒 1支
2 T) d# H' w- n1 e5 l$ ]' G【調味料】 4 H# J" i( i/ r# n0 R1 W1 c9 ~5 R
鹽 少許 / O' m$ t/ o9 q2 n
胡椒粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d: y2 `9 r" e8 \
【做 法】
" M2 l" j$ S; q# ~/ Q  K  \0 V9 `1.馬鈴薯洗淨後去皮,切成條狀;蔥、蒜頭分別洗淨後切末;乾辣椒切末,備用。1 z5 p/ ?: q! _: {; l; l3 Q# g+ e
( ]' M0 O! n$ ~
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。www3.tvboxnow.com; e+ T/ H6 D1 j! b; g/ R
公仔箱論壇& m- v4 {6 r) F& j9 D& J. `. G/ y
3.起一油鍋,待油燒熱至約170℃,將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後,撈起瀝乾油備用。www3.tvboxnow.com) ^4 M& c! y& j% k% E# X+ {

( L) b- @8 U- z. R0 ~* ?tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3鍋中留少許的沙拉油,將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
. M; V9 x6 r  y- J; X3 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _( C: l+ [- t; g) I! C' t
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後,加入鹽、胡椒粉炒勻即可。, G$ B) d, X4 o! G! t

$ c; u9 O# \  `- e- ?[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]
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【材 料】
. L% i9 C3 q1 o  P" @. L5 M' Nwww3.tvboxnow.com冷水麵糰  100公克 公仔箱論壇# w: |! s! }3 F7 ]
蔥花  5公克
$ J+ J; D4 A% x) d6 T2 z公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb  {( Z2 k0 R1 P# f0 ?8 _
醬油  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 [! s# z8 h0 @* h: e
蠔油  1茶匙
/ t$ L4 {/ o+ O' G) g, Z白醋  1茶匙 ! h# R5 }! l# k) z1 }8 ]1 x
細砂糖  1又1/2茶匙 ) Q1 m* Q- X: n; Z$ B; [' v4 o! n
辣油  2大匙
' ?6 h! `+ Y; d花椒粉  少許
" b( {) n3 _5 Y  H9 z; W+ n4 z1 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水  2茶匙
( f8 w" ~$ i3 k$ htvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
* M+ Q+ j2 a3 {www3.tvboxnow.com1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
. y+ o, y" g3 {) ^) qwww3.tvboxnow.com
# m' o' z0 U% K6 I) r/ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水麵糰搓成長條狀後,分成每個重約4公克的小麵糰,再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
- a- Z! h6 L5 f2 p' m
* x& j& c/ ^& B0 J( X7 f% c9 Z0 [( \3.燒一鍋水,水開後放入作法2貓耳朵,轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。公仔箱論壇% _6 E+ f3 c7 r0 Z/ v

0 V: m8 j: o# l' J) V4.淋上作法1紅油醬汁,再撒上蔥花即可。
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ah ha..new recepit..thx andy.
原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 5 Y4 f- E9 n9 N$ x- x
ah ha..new recepit..thx andy.
* r' J) b& R; D& D! ]' y6 stvb now,tvbnow,bttvb
5 \' O: C! @2 V# NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; d% b5 L5 x- |6 ~1 a/ W' FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ALWAYS WELCOME
【材 料】 www3.tvboxnow.com( w; B2 P$ o5 h6 k3 ^
高筋麵粉  200公克
/ Z" Q3 E2 }7 ?; A鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E% a; Y& F* X* V: }
水  120㏄ " p! X1 p+ G+ _. O1 D& G
沙拉油  60公克 www3.tvboxnow.com7 ~* F9 s  ?$ q: @3 ]) v
【做 法】 公仔箱論壇% D% Q; H4 ]- d5 q. w
1.將所有材料混合揉勻至有筋性,靜置發酵約10分鐘後再揉一次,讓筋性更強。
# k9 C5 h  O$ |) i; l公仔箱論壇
0 V5 ?6 d3 F" l3 K' E- K& ^. _www3.tvboxnow.com2.準備一碗沙拉油(材料中的沙拉油嗎?),手沾上沙拉油後,將作法1麵糰搓成長約15公分,似原子筆桿粗細的長條狀,排放於托盤上,蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
8 A3 A) R$ U% M; J( l8 Z4 M* X2 Fwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I# p; A+ n5 P
3.熱油鍋至約180℃,將作法2發酵好的麵糰條拉長,盤於手指上,用筷子撐開撐長,下油鍋約5秒後定型,拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o9 g" ?; J' G* F
冬筍  100公克
  V' e6 r1 r4 O9 A' Z5 s& k5 e泡發香菇  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 f$ [  ~+ C  Q# H% o1 d' A
豆干  80公克
% K5 @6 L8 L( Q9 G$ B! Qwww3.tvboxnow.com胡蘿蔔  50公克 www3.tvboxnow.com# ?+ [! M5 P$ I1 W! P2 V
青豆仁  30公克
: t' h8 @% D: W& {3 w; }! bwww3.tvboxnow.com【調味料】 www3.tvboxnow.com0 Q2 h* d+ x; j, ^
素高湯  50㏄
. t$ w. f  }  r* q8 L素蠔油  1大匙 ; k8 M) ?5 b0 w
香菇精  1/2茶匙
! e8 r- m& j) k) x; VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1/2茶匙
& C% _8 N) n* h/ a+ T& R- I  rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水  1大匙
- h3 S" _/ |; O' Kwww3.tvboxnow.com【做 法】 " b' I4 i0 E: ?) W$ |' w2 t9 o
1.冬筍、香菇、豆干切丁;胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後,去皮切丁,備用。( s& G2 v5 \7 a! s8 R0 L' l" _
tvb now,tvbnow,bttvb8 m9 o4 W; h3 |. j9 A2 @! _
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份,備用。
1 [, U9 [  y: _, p4 W+ R! LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: W7 ?  M% r. P! M3 }+ |3.起一鍋,放入1大匙沙拉油,加入作法2的所有材料以小火炒香後,再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖,以小火煮約1分鐘後。
* c0 ?* P1 O. F1 i" K. {& g% f www3.tvboxnow.com) _5 A) Y( q5 E* h
4.再加入青豆仁拌煮一下,以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
2 K# p9 e2 ^3 Q2 Twww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {: {8 T1 Z, d  g- m
5.於每張澄粉皮上,放入作法4的餡料約24公克後,包成蒸餃形狀即可。
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【材 料】
4 z" g5 X# M$ B6 V7 q6 V2 hA.芋頭塊  60公克 www3.tvboxnow.com3 f( w" ]( ]3 x1 p6 i/ M9 j
 栗子  2粒 www3.tvboxnow.com* w) A/ `. h; }/ J4 @+ K. {! \& {) Z
 素麵腸  30公克
' I9 q8 u0 M" I2 z2 n- J公仔箱論壇 白蘿蔔角  40公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N4 e7 _5 I4 ^! D! e& Y, X0 s. f( ~
 白果  30公克
+ {! P; I" P  P7 d$ }! a, Swww3.tvboxnow.com 竹笙  10公克
: e0 Y& l6 p" v  Q 香菇  10公克 www3.tvboxnow.com$ `8 g+ C) R  X9 |2 ~
 素干貝  15公克
9 x+ g4 F( W" O* K+ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.當歸片  1/4片 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @% w/ I. w! }% d- N6 I& j
 枸杞  5粒 www3.tvboxnow.com) @& c/ R) Z' S! I
C.素高湯  200公克 ( L' X5 r" _4 K3 h, Y8 R
 水  300公克
) O9 q; x+ G" o; d5 A; ]2 r2 ~; x 糖  10公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w: H3 {& }! z
 鹽  5公克
3 ?) i( ~! d0 j& k1 z  _3 ~www3.tvboxnow.com【做 法】
' @& r; ]. f2 _; w& y1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出,瀝乾油脂;栗子去皮備用。公仔箱論壇9 h/ m6 ?* e7 z9 `* z$ L9 L3 }. O

* v$ X4 Q7 R+ |1 ^2.將材料A汆燙取出放入盅後,加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。
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【材 料】
- z  @  Z% S: E5 I. y4 [- sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭  300公克
. S  a- a) |9 o: T, r1 q* U( h- pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮  5張 tvb now,tvbnow,bttvb4 v8 g8 F8 i  ?
澄粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb! b7 |+ K+ {, _7 _/ @
水  70公克
) E- T0 ]1 o# e- \* WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  15公克
- r# S  b7 U$ z0 ~0 b. u【調味料】 3 o: D# Y& T& o3 a5 {& n! K1 F
糖  30公克
9 _8 z3 G4 G( k; @! q鹽  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 R( [: S3 s+ w
【做 法】 ) C  k- z  z9 y: g; W( n2 q0 i
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰;麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。* T* x% O$ ~) S* p
www3.tvboxnow.com, T; p5 m/ n2 E3 w  ^$ L
2.芋頭削去外皮後,放入蒸鍋中以大火蒸熟,再以匙壓成泥狀,與糖、鹽拌勻後,再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
9 h0 @- |* C3 t% L
# W8 l' J9 ~3 p  W: S) u7 r/ Q" otvb now,tvbnow,bttvb3.腐皮平鋪於桌面上,塗抹上少許作法1的麵糊後,再將作法2的芋頭泥置於腐皮中,捲成圓柱狀。
$ S5 T+ M) c  zwww3.tvboxnow.com 公仔箱論壇. C+ I1 h0 X$ O3 r7 V4 [/ t9 P
4.熱鍋,倒入油,燒熱至約90℃時,放入作法3的腐皮捲油炸約1分鐘後,撈起瀝油,切片即可。
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 g' |: f# p, ^- I
四季豆  300公克
2 p& ?  u3 E( U4 x9 ]木耳  2朵
; e- \! T2 O% twww3.tvboxnow.com竹筍  75公克 www3.tvboxnow.com& T1 B+ r1 p3 {1 _( ]  n
胡蘿蔔  50公克 www3.tvboxnow.com/ F' }8 p' x- ]: S0 W0 X" M) N+ O
白芝麻  1大匙
2 z6 A4 l1 ~6 d0 U* |蒜頭  3粒 www3.tvboxnow.com; C. g/ C7 M# g/ e" k
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb4 |! {% i' S! a+ D  V" ]% e3 O
【調味料】 6 m8 w: E% O" O9 o4 w; N- a
鹽  1/4茶匙 7 M7 E& D/ r5 u" j, b3 w! @3 Q
糖  1茶匙
- \* [' O: ^  C: ?4 t白醋  1茶匙
- z( V' t: ?3 z$ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1/4茶匙 公仔箱論壇  J3 Z$ d8 a! l% g2 x5 u0 U, S0 u
酒  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F) B7 V$ Z( x! r. _, N% q
【做 法】
1 g# T; q/ m: ^- X1 Xwww3.tvboxnow.com1.蒜頭去膜,洗淨切絲;木耳洗淨,泡軟切絲備用。% ]" J, X6 r  b4 U  _, W! Y

: ^8 d0 q$ t- K9 \: qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.四季豆去頭尾、纖維莖後,洗淨切斜刀絲;竹筍洗淨切絲;胡蘿蔔削皮,洗淨切絲備用。8 {$ E8 O2 v' I2 D+ o7 }
1 \9 z, W1 |3 F; P* H
3.辣椒去籽洗淨備用。
, |. ^6 h/ V% k! ?6 r$ `2 G0 T3 F
% ]4 I3 e. Q3 Z- L. X2 c; K. bwww3.tvboxnow.com4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
. s& {- o$ U! d' R, w( {, c公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com3 z, }( j  i% v8 a# L
5.煮一鍋熱水,汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲,做燙熟減菌動作,待涼後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 U) ?$ i' Z; e! r; `9 h

" h7 Z4 I3 Q& C6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
# W4 J( Y( ?5 ^, Q+ o' X www3.tvboxnow.com1 d& S" ^" ~( {
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料,再加入所有調味料一起拌勻,最後撒上作法4的白芝麻即可。
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 `! y2 E4 C6 v" ^6 R
絲瓜  300公克
- s: n  x; T7 g/ ~+ a  o公仔箱論壇麵糊: ) T5 u7 W' _! w* H3 I
麵粉 1杯
+ H, f' q$ B3 u# B: W沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k" o4 ^8 o" F9 l; F" P+ I
鹽  1/8茶匙
# p. g( x) h& q; dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  半顆 www3.tvboxnow.com. N0 E" }7 U9 M
水  3/4杯 www3.tvboxnow.com: I+ G* V' Z" W$ A$ i  x6 ]/ ]
【調味料】 www3.tvboxnow.com/ J" ^9 b2 F1 E' o0 J  W
鹽  1/4茶匙
) |0 s, x2 r* I8 w# h. v0 m" |3 A  D1 Qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙
! f+ H5 G5 O; k  f公仔箱論壇【做 法】
3 L; ^: A9 R/ D0 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一碗將麵糊料全部倒入,以筷子攪拌均勻備用。5 t/ Q; B' V" J4 R+ g( E

# j, R; z2 \; R5 \% w, Z1 M4 J: f, r2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽,泡水瀝乾備用。www3.tvboxnow.com. I! p0 W) l8 h7 D) L# k
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃,將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋,炸至呈金黃色即可。
: d* V- U5 L2 Etvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇0 J. w' m; Q, w* |. Z8 V
4.乾鍋放入鹽,以小火炒乾,再加入胡椒粉拌勻,盛入調味碟,待涼即可和作法3的成品一同上桌。
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【材 料】
3 Y' j# L/ Q  g& \$ C; Y公仔箱論壇馬鈴薯  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 [! i+ k" a! x) _8 V2 S* w9 p
【調味料】
' R7 g, ~8 @8 v- K, c! E8 L: K+ R* ewww3.tvboxnow.com低筋麵粉  適量 公仔箱論壇" k' Y* i1 ?5 U1 q4 r
鹽  適量
5 e2 H. I, }* \5 @) JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青海苔粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 h& s$ k: d1 Z# L9 W; J# `! u
匈牙利甜椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' M2 j- R; C, n6 a# h( ~
【做 法】
: k# V1 I5 I# v0 \$ R2 A+ \1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後,切約0.2㎝的薄片,浸泡冷水中去除多餘澱粉,撈起瀝乾水份,再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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9 r, _1 W2 _, HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一油鍋,待油燒熱至170℃後,將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆,即可撈起並瀝乾油,盛盤備用。
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) f! x6 U: r6 B- |$ {+ Q公仔箱論壇3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。
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【材 料】
7 X0 V9 q* m/ e: r8 [www3.tvboxnow.com醃漬樹子  2大匙
' R/ x6 R# Y% ]; K' K/ {www3.tvboxnow.com高麗菜  半斤
. a& Z! D! Q4 F, S! I" s; S( Rwww3.tvboxnow.com蒜頭  2粒
/ r/ `: _) N' T' ~- g( K& ]tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
, t6 Y6 R; H; D% P7 p, }$ ~www3.tvboxnow.com鹽  1/8茶匙 6 z( ?. X' X& }2 U
糖  1茶匙
. E+ L. `0 H6 c2 L# c& k; Itvb now,tvbnow,bttvb水  4大匙 + E3 d5 w2 S2 X* x, y, ?
【做 法】
' @1 @: h# F, t# w0 I! _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去外膜,洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M& V0 r5 K3 ?$ ?- B  ?' l& [
公仔箱論壇) P, L3 \! a$ ]  m& S
2.高麗菜洗淨,切寬條備用。www3.tvboxnow.com& |, b4 V; @4 |' d
公仔箱論壇# P) i7 d/ i( d. M9 g
3.炒鍋放入2大匙沙拉油,以中火油溫140℃爆香作法1的材料,再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。
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【材 料】
; F) j7 V8 I# m: s四季豆  300公克
% Y8 v% l/ |- ?; l8 ~" @香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb( h! L' B. `( ~+ P4 @
玉米粒  35公克
; P" w4 h* D5 L' b公仔箱論壇胡蘿蔔  70公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z. J# b, b/ `# F: e4 _
蒜頭  3粒
& t! M; X7 v# z# h辣椒  1條 公仔箱論壇: {/ j8 h- K, s; D
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb* m! v  W+ d; T* O6 w. K* x; t
鹽  1/4茶匙 3 f  _* ~. \* R
糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H3 v% @: t) [2 U6 q4 S; ], V. f
香油  1茶匙
) e! a, U' P/ I! g5 S- P( [+ L/ u公仔箱論壇白醋  1/4茶匙
3 f! D* e0 Y, h) `【做 法】
/ z  y/ [& u; q2 m) C) h' ^8 Q1.香菇泡軟切丁;蒜頭剝膜洗淨切粒;玉米粒洗淨;四季豆去纖維洗淨切丁;胡蘿蔔洗淨削皮切丁;辣椒去籽洗淨切片備用。
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2.鍋中放入4杯水煮滾,分別汆燙所有作法1的食材,做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a; l7 Z- b; x

, R9 b! B7 V$ lwww3.tvboxnow.com3.將作法2的材料倒入熟食容器,加入所有調味料攪拌均勻即可。
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【材 料】
/ T0 D' h+ b- E& rtvb now,tvbnow,bttvb小白菜  300公克
* _% V* U0 ]7 p- ~素肉燥  200公克
- H+ [) B% g% gtvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  120公克 www3.tvboxnow.com7 D, B0 v* S; v7 V- S& ^9 k
沙拉油  4大匙
! O9 J% O0 ?3 q% ^* Dtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 7 C% q- @, L! B6 Q6 W: Q2 ^
素蠔油  3.5大匙 $ D. o) }* x: c- S) u
五香粉  1/2茶匙 www3.tvboxnow.com- u6 C/ D( z6 j  b# _, L. H* F, m* \2 i
水  1300cc 公仔箱論壇: Y' l. X: X7 {
醬油  10大匙
/ u( N6 q: o- d- {& |. W香菇精  2.5大匙 5 j; }0 E5 Y  d7 B
【做 法】
7 d5 l6 E; B- P3 [1 htvb now,tvbnow,bttvb1.將小白菜去根,洗淨並切成小段,放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
  ~! X& I$ Z' |* G2 F5 {公仔箱論壇
( k0 C" V1 S% |- D% Q" }www3.tvboxnow.com2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後,擠乾水分;泡發的香菇切丁備用。
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7 h* z6 k+ I3 d$ a# F+ L6 j& atvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋倒入沙拉油,小火爆香作法2的香菇丁,再放作法2的素肉燥以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb# k; x2 ]" I# h% ~

9 s/ N. s' v2 X5 j; R4 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒,再加入水及醬油煮至滾開,再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上,食用時拌勻即可。
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