一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條# Y1 k* M" {; v# c& N: C
2.貓耳朵
( ~. t) S4 q( m0 vtvb now,tvbnow,bttvb3.油撒子
$ s0 ?- A" B0 O, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.香菇筍丁素蒸餃' r# h& s; g; Z( w: P
5.素佛跳牆
& C, _3 R# n3 }1 t, Q. w% Btvb now,tvbnow,bttvb6.芋茸腐皮捲8 V) V6 }3 @% k+ J8 W
7.芝麻三絲四季豆1 X/ F! g4 P8 P
8.麵托絲瓜條公仔箱論壇- U% g( @# l6 R9 r, N+ G
9.薄片揚
2 f9 |. ?0 H8 Owww3.tvboxnow.com10.樹子炒高麗菜
' j4 L! c* U  D$ P! `* s2 y公仔箱論壇11.素肉燥拌小白菜
" r. x7 u; f5 \! t6 R3 Y# m" w( k  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.梅香涼瓜
! v4 j* P# S" |- h: `  J: g9 ]13.芋茸腐皮捲, B: U5 a; n& Z5 X1 h
14.紅霞映山湖www3.tvboxnow.com1 m& n1 Q& p! ]4 e
15.黑糖糯米捲
* m0 o% V3 M3 j; l; t6 Nwww3.tvboxnow.com16.雙鮮涼拌豆芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I0 v6 [+ D9 i2 s% U. Q
17.竹筍爆三丁9 v* D4 G+ z! X: H1 b3 X
18.水果優格蒟篛涼麵
3 x2 F4 X+ w- S: F1 ?' G1 R' F) C19.香椿豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q* _2 D: u* H$ f
20.白玉翡翠www3.tvboxnow.com. `9 y( L# Q1 E  F" l+ g
21.可口筍片
: q3 H- g2 [+ M7 R3 I+ mwww3.tvboxnow.com22.芝麻牛蒡昆布絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b) x9 k" k1 C9 ]
23.梅醬彩椒
! G# n7 v4 e5 ]tvb now,tvbnow,bttvb24.豆醬炒芋梗
# i; A# i' L& @+ k  h! F* F8 `; F6 Y25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬公仔箱論壇: R8 m% v/ G0 d  m4 t4 j
26.三絲素鵝5 G) N$ |, G, y: Y! ]2 p8 Y
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
* R- v1 s. {5 V" H( s# W' w28.味噌涼拌茄子www3.tvboxnow.com. Z9 _( C! l6 l% S
29.涼拌什錦菇
5 k; U/ p3 l( `% e公仔箱論壇30.法式炒蘑菇
# k$ ~2 d# h+ S  ?+ I: u31.爽口馬鈴薯絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d( ]; b* t$ N1 v5 p! O
32.XO醬炸杏鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb' p: \6 w% i( n7 r3 P
33.洋蔥海蜇珊瑚草www3.tvboxnow.com4 S6 w0 M+ g+ A& n- T1 }3 F
34.茄汁豆包tvb now,tvbnow,bttvb+ m1 s, G1 o" l1 N" V' T
35.素肉燥拌小白菜
. A4 E# f# M3 a0 G% ewww3.tvboxnow.com36.薄荷炒鮑菇
5 O9 Q, Q2 A* L; @$ \# ^) x37.木耳炒洋菇
$ z7 ^8 n0 \/ V8 P7 N% u1 Q38.宮保豆腐公仔箱論壇/ \- R9 r  I+ E/ j
39.破布子蒸苦瓜
5 q. N  \, E# G( n2 d, y40.菱角炆梅肉
& }! q+ [" b/ I  z, F3 W41.香根紅糟鮮菇www3.tvboxnow.com+ ~4 {  x& t' S% [
42.日式生菜手卷
, E; n, e" l& C% J* g公仔箱論壇43.菠菜煎餅公仔箱論壇$ D- P2 o* Q& U7 G
44.南瓜煎餅公仔箱論壇1 R7 F& T- L" t% K: G
45.白菜三絲福包
7 d, @* N& }+ g1 L9 G6 ]3 ]46.白玉翡翠捲www3.tvboxnow.com) P, P6 O1 J+ _
47.紅梅石榴球
0 c. _, y5 }( L( c- \( y) g# v48.蔬菜素水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I) s# X5 ?- b' @1 }! w
49.三杯玉米7 W% H" _, O6 \6 ?
50.炒薑絲芋頭梗
% m8 U* X- `, O  T3 Ptvb now,tvbnow,bttvb51.鮮蔬手捲
. g( E; d5 X8 `% u% P公仔箱論壇52.味噌佛手茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L- c% B7 ?3 F
53.胡蘿蔔甘味煮www3.tvboxnow.com) m, _  ^2 E- h. T; }( q0 Q# t
54.素菜鍋
2 c* ?0 b& {$ ]: N: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.乳香羅漢齊www3.tvboxnow.com3 G+ P1 q1 Y/ s! F; R2 E7 o
56.豆腐丸子
$ h# ~9 n! Y6 _tvb now,tvbnow,bttvb57.香酥牛蒡手卷- {3 ~0 C; Y- g6 \! L
58.杏仁山藥球
( x' P  B; p9 L0 c' m) J6 ~9 ~- l- s. M/ `59.素燒冬瓜塊公仔箱論壇% R) F+ F+ W6 D# i3 s0 |" T# b
60.山野椎茸芙蓉
* e8 a$ Y8 m+ X- J61.素炒雪裡紅
) ?; W# e5 G) y  ^* f1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.珍菇豆腐公仔箱論壇# M, W) T9 K# M
63.蔬菜捲餅
$ F' P. w. E) J0 ^: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。64.香草天婦羅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F' J3 y+ {  u! k. m
65.鹹酥雞公仔箱論壇( k6 v) R. S4 C3 Y5 q  }6 g7 J
66.炒鱔糊tvb now,tvbnow,bttvb$ e- [9 T7 V, H8 B/ ?, x
67.辣子雞丁
8 c$ w9 y7 A+ X( e" ^2 v公仔箱論壇+ l( |1 y9 P  N# }" _4 Y1 d
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
# h7 r% h( N9 e公仔箱論壇
: c) M1 E1 n  D* K1 x1 rwww3.tvboxnow.com
! o5 W  e5 ~/ mwww3.tvboxnow.com【材　料】
; H/ E: j% I5 I! ^  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 300公克
. |, A, S* r1 a0 }3 Vwww3.tvboxnow.com低筋麵粉 適量 www3.tvboxnow.com0 l9 p9 x  j- ]. E/ H
蔥 1支 公仔箱論壇  G9 s, Q- b' W' ]4 d" m! ^% z
蒜頭 2粒 ; }# T+ s: `/ v$ I3 V+ x* y
乾辣椒 1支
2 |4 X/ q# k: X  K4 V8 E( \+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
0 Y7 O9 ]8 Y4 v5 h鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb) z' q- w' Q+ v- z8 p8 s: z
胡椒粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s; i* i/ f' r, h0 P
【做　法】 / Z  {1 ~/ t7 F
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
2 P9 A1 }6 V  G& o( J0 Ewww3.tvboxnow.com% P# j) F( t5 s, T) h: ]  t( R0 H
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O/ C& _0 J! V% q* q

6 p4 s1 Q+ S$ F- X" C. U/ |3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
+ \( e) `  F% \( N6 Hwww3.tvboxnow.com
5 e# {; o3 B# x% ztvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。- ]0 B8 c: w% q+ V

' K; p: f1 K& O. Rwww3.tvboxnow.com5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
; Z/ ^. m' I" K2 Z公仔箱論壇0 u, t; @4 C' V  V
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 n* R5 z, D3 G  `6 u% ?% e6 U公仔箱論壇冷水麵糰  100公克
  A# q% P* k+ n+ W9 F* ^8 J) hwww3.tvboxnow.com蔥花  5公克
: w  Y. J0 N8 M3 ^( o, A) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
4 b' t  K9 M# v  U# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2茶匙
) l% e- ~6 k% U公仔箱論壇蠔油  1茶匙 ; A/ R6 G$ V9 c2 ?( @0 K* d
白醋  1茶匙
+ f' g5 \& V; K1 C- C9 h細砂糖  1又1/2茶匙
2 u) ~" ?$ c6 l4 `辣油  2大匙
  Y2 b/ p/ F! ?# h' h3 c花椒粉  少許
3 }- h; I' ?4 F" b: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水  2茶匙
) t( |* M& ]9 o* Y7 F! U+ t公仔箱論壇【做　法】
7 |9 [" f$ s" m+ {8 W; D$ T2 Nwww3.tvboxnow.com1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。$ p' w3 d/ y- f2 u
公仔箱論壇: T2 {  [- J! ]; b
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
6 \, k: m( l8 a7 U/ B3 h% [/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 G' {( R* S2 u" s( v% ywww3.tvboxnow.com3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
( ~% _$ h: }, Y7 D; h- ?) U7 R/ |! d/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  }. u8 c2 U1 @% v) H" g0 U3 _www3.tvboxnow.com4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 9 n' s( Z! e, G) \, v
ah ha..new recepit..thx andy.

公仔箱論壇: s" j0 g& V+ N. j8 Z4 S

2 P& U6 E7 k, m1 m0 u% Y/ c, j* ]; uwww3.tvboxnow.com
0 H8 D/ [* z4 @% j1 ]/ L: _& U2 [tvb now,tvbnow,bttvbALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
7 y* q) L7 r  F9 X* n2 z2 ]高筋麵粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a# E/ A# \& B! t
鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v( Y9 ?7 k# r$ K  G
水  120㏄ www3.tvboxnow.com8 q' p5 Y- E2 z! p: ]
沙拉油  60公克
! t5 K/ x: M& k- r) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; E+ {4 e+ k: T1 d  z% rtvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。tvb now,tvbnow,bttvb7 J, K% @4 H; `5 ~0 O9 l- B9 y
www3.tvboxnow.com' h6 }% }  S; e( l2 ], D! v2 y0 p
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。www3.tvboxnow.com( G( J; I5 a6 n7 o; I( i

" V" u' ?! F/ M( c/ K  V3 t3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  o7 V& s2 S  ^7 G4 f4 F7 |
冬筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \0 a# M- @) P2 e+ q  N
泡發香菇  50公克 www3.tvboxnow.com% I$ \- {( j" z# _0 x
豆干  80公克
: z5 p' n3 S/ w# U8 G: s  Etvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克
2 R5 c1 Q3 `. n/ e青豆仁  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb, Z" ?+ F$ v1 X1 x/ D' a
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb* Z, \/ O1 H/ I" v& s
素高湯  50㏄ - N, e! ~' p) j+ V1 U' C2 L% u
素蠔油  1大匙
* u: _5 l; T! ?& {5 ptvb now,tvbnow,bttvb香菇精  1/2茶匙 9 j4 I0 n8 ?) d( p; ]
細砂糖  1/2茶匙
. W! G0 T; f, A, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水  1大匙
+ T( s, ]8 r: s+ t' _2 f! swww3.tvboxnow.com【做　法】 * B, \0 R, J* p9 v) f1 Z$ V3 @1 H
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
* U3 @3 l6 B9 z+ q. ]tvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com0 |6 O9 F/ p4 A6 I4 o4 v
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
) L  k% @$ q5 }5 c
, z( O5 Y4 x2 S4 ?www3.tvboxnow.com3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。; I; m- j( O9 |5 a0 @
5 W- R& j: N/ ?+ [8 ]( s) }
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。www3.tvboxnow.com+ v8 y+ d/ x1 u& h& `

8 W: X" e, J1 E9 x# J! N3 {5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 2 B4 w* ~! }6 `* X4 z, p
A.芋頭塊  60公克
) w9 ]* ^5 a1 D3 K; }　栗子  2粒
: w' \. g1 t# f6 E* stvb now,tvbnow,bttvb　素麵腸  30公克
& R- D0 b" k- I" y( uwww3.tvboxnow.com　白蘿蔔角  40公克
( A% ~8 X% a" x1 `# V6 d7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白果  30公克
. E/ F+ Q0 [6 i  B, L　竹笙  10公克 www3.tvboxnow.com/ M: F2 h6 y8 e, U
　香菇  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G: J$ b4 B, ?1 i' \) t
　素干貝  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O4 R* _, g# |& [: Q( l- I
B.當歸片  1/4片 tvb now,tvbnow,bttvb4 T9 A* P1 [3 a* f! `' R1 k6 }; x
　枸杞  5粒 公仔箱論壇, [  f2 _) R" D: Y
C.素高湯  200公克 2 |! W8 u- @( U
　水  300公克
: H8 k  U; e% l1 Z1 x; Z　糖  10公克
" _2 E: O# o% m" O公仔箱論壇　鹽  5公克
* z5 p; x3 a( c8 |【做　法】
4 m1 i; V  h1 f" @3 Z5 O6 Z. X1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M1 `) z5 }$ N+ c* ]$ c

: _) x7 X) E5 M; T$ K0 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com" O6 n% n5 Q* Y* B
芋頭  300公克
) S6 G% D, Z; Owww3.tvboxnow.com腐皮  5張 公仔箱論壇& @4 m' {, _8 C$ q/ x5 M1 m7 B. k, A
澄粉  150公克
, O) E! U0 Y! z- ctvb now,tvbnow,bttvb水  70公克
( W9 _' O  n1 s) I3 H8 V4 x. p麵粉  15公克
2 x3 Z) J6 }; _www3.tvboxnow.com【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q6 u8 Q$ W" _  t. n$ u0 Y
糖  30公克
. }: |9 L. s2 i$ g' |3 }鹽  20公克 - I* G* c; q6 U0 j" y$ T2 |
【做　法】 ! b0 [, r' ^! [5 ~; [
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。- p1 k5 j& R% Y+ }+ `8 d$ w
" q* y+ j& w2 W8 E
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。公仔箱論壇+ m6 K. f& n6 ?3 P
  F, u% |2 u8 e
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。www3.tvboxnow.com# r7 ]& E( J' @2 p8 G

+ F+ ^- U* Y4 [4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i5 F6 e6 b7 b. J6 t
四季豆  300公克
4 H$ m+ X) W/ W: Y/ h( z, \www3.tvboxnow.com木耳  2朵
# C. @2 }4 H" b6 W5 e: y竹筍  75公克
. z6 R& A+ s( S1 L; ]公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克
* L. W# w5 D! {; g8 L% K2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  1大匙
& @  q- ~% U0 g! b% b' H$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒
$ m  T! ?* g& Q0 J, _公仔箱論壇辣椒  1條 # y4 J/ @& d5 n7 I
【調味料】
. k, P  h% L# @7 K) D! `. V0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇( J( t% T+ B1 j# c5 w7 f
糖  1茶匙
0 B6 s+ O9 u! c4 N# ]  l2 ~白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% q! C( J$ O* t; m' e6 @3 a- f9 w
香油  1/4茶匙 , }, n5 C7 S+ P; {% ~; i- U
酒  1/2茶匙 www3.tvboxnow.com# b6 v0 m! K4 j
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( ]# m: @0 g2 i. q% S8 i! u% J
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
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% h& T3 h' u. vtvb now,tvbnow,bttvb2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
& j% W# ?' g. z$ Y. P# Q; |: u公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com& E* T9 Q, i) {. }
3.辣椒去籽洗淨備用。
" W/ R6 k# d; J4 J, l) d! v' c$ H公仔箱論壇
+ c- g5 r3 Y/ h0 M+ g/ mwww3.tvboxnow.com4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。( t! J5 M1 x2 r& O5 E
tvb now,tvbnow,bttvb5 r' E6 n2 p# s) S
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
% l# g& g! ~) k. W! L) b公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z. ^, P- C  z2 Z
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
) [! l# e$ b9 y6 E1 l( cwww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com( Z$ q  [0 [+ F  K6 e4 G  R
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com6 M2 A2 F+ T; m& r
絲瓜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 l8 `( C2 y' C" p6 h
麵糊：
! V) |2 g1 E& A% a5 Y麵粉 1杯
9 ~2 t, a0 F4 u1 d  E; U8 A5 Rwww3.tvboxnow.com沙拉油  2大匙
9 j2 h1 C' w$ V, S' N鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 d. T4 \) F  w
雞蛋  半顆 tvb now,tvbnow,bttvb( p. m+ A# t+ [1 ^# s
水  3/4杯
, u  v9 P1 W" L, w! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
7 y7 E. p+ w# A) V; `2 K公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
0 l" @0 D" K+ y' }1 D: ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }6 K/ I9 Y# O
【做　法】
$ E. @. @, q1 B! N. g& A% h5 V4 t1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
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7 b, n# X  Q- Y0 r4 Z6 L2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。www3.tvboxnow.com$ e0 {7 g$ u; R, i4 p  v

0 q$ S4 p# J" t2 J* `% _2 D公仔箱論壇3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。) c/ v$ Q( r  y
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
6 V: m. H/ W% _, t" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯  300公克
2 l. Y# w) x, uwww3.tvboxnow.com【調味料】
; ]2 r; A4 E% R0 B- @5 f1 B* N公仔箱論壇低筋麵粉  適量 ! d: Q( |- `) u8 m+ K
鹽  適量 4 \2 c4 K1 I0 S& w* j
青海苔粉  適量 : J* X5 M2 V/ d* q# O  Z9 n  q% S
匈牙利甜椒粉  適量
- w+ P9 w9 `1 z【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* R9 O5 c/ R' S/ A0 J1 i
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D- B* R; }: ?6 Q. Q
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。: J4 b1 c8 r! B! r; k' u: M2 V
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
9 o- Z/ J' {. H' y" n9 Vtvb now,tvbnow,bttvb醃漬樹子  2大匙
) L8 z& ^4 l& T) V3 q7 x" b* Z7 n高麗菜  半斤
& n' n8 K6 i% E- N' `. Ptvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒
' }- }' X' t2 t2 J9 R5 {5 C9 p3 |www3.tvboxnow.com【調味料】
) S9 M  A7 `' e7 g; S/ ewww3.tvboxnow.com鹽  1/8茶匙 5 g" [) h) S# d7 T' I+ y; A8 `
糖  1茶匙
2 \- w0 Z6 i2 K4 a  I; n/ b水  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V: D( W' _8 X3 F
【做　法】 公仔箱論壇# s) Y0 G, }( |3 C0 s
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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2 c+ x( q4 s  y6 j" |2.高麗菜洗淨，切寬條備用。4 c6 q' @7 p( U4 B% X/ G

9 j7 a4 E& G5 d0 |, @3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 www3.tvboxnow.com5 R: b) T0 C  F7 k9 G) T- G
四季豆  300公克
& r& O( `7 T) Y1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  3朵
/ C& s6 D) q; z% y/ p; U- g玉米粒  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 }/ ?+ I1 M+ a/ }% E) ]
胡蘿蔔  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 E0 {/ c2 c# Z; g; a
蒜頭  3粒 0 s2 R. W7 J- Z, G6 i; q/ v
辣椒  1條
. \/ ]; I! @( ~% gwww3.tvboxnow.com【調味料】 www3.tvboxnow.com3 S: P6 b; `* H9 B; T; y. `% \; E
鹽  1/4茶匙
) n  J) `/ l) N2 s公仔箱論壇糖  1/2茶匙
9 i' p* {- v0 `, x公仔箱論壇香油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f/ \; R7 _3 d* B
白醋  1/4茶匙 公仔箱論壇9 J' B' Q2 R3 ?- R0 r9 K
【做　法】 4 K/ ]9 i5 e; F* v, T3 c8 ?
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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( Y3 {3 [, `+ W) s# O& i" z2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb( {8 e: Y0 S# b& x4 J
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
/ M. h8 |+ J& X; d: T小白菜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K3 o  ], w0 Y* e) w
素肉燥  200公克
' p( E; @5 y# M5 _9 D# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb% x( D9 V5 v& q, Z8 ~" V* \: Y
沙拉油  4大匙 www3.tvboxnow.com+ ^2 {4 y1 i' v; R0 X! `
【調味料】 www3.tvboxnow.com4 x8 b: V2 G4 Z6 ^. H
素蠔油  3.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 [- x& W' j) G0 f  x5 ~0 X
五香粉  1/2茶匙
6 Y9 ]3 Q9 ^( p, n& ]www3.tvboxnow.com水  1300cc
4 R, W6 n& F; t0 S8 d4 A- A2 e* f) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10大匙 公仔箱論壇1 O; `, v, Q+ h$ H( f" G- _& c
香菇精  2.5大匙 2 _" o/ f! h4 l9 I+ l8 |
【做　法】
/ l, H/ D4 T4 Y; N/ z3 Q1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。# x3 Q% e3 |$ c! H

' J& R! `5 c- G" s) jwww3.tvboxnow.com2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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/ g! D/ ]; x4 }% P* ?  f  g. D公仔箱論壇3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。+ {0 P8 y1 ~! }4 v" a# c6 m/ M

" n  t: y; ]# Q- n$ P# Y' f" cwww3.tvboxnow.com4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
2 U  M) {2 ?# Y+ E6 w& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb3 j% A4 g( j/ L) ]% s' b
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。