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【材　料】
8 Z0 @+ `! ~: s! n7 S( T彩椒  30公克 www3.tvboxnow.com2 i' @" D- ^( A6 I: [: L& b* n
【調味料】
0 D! ~( t2 H0 q公仔箱論壇梅醬  10公克
# n; q) w5 i' Q1 _5 Y9 k5 Q8 w3 C甘草梅子粉  5公克
6 f7 x; D: @1 F7 e4 v; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇3 b8 `+ E9 Y! \4 s
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。" z6 p% B/ z6 ], ~; ~; }' A

: h! _$ i( c5 O6 a2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
! R3 C; B' F) U9 v& S公仔箱論壇芋梗  600公克
! N: Y. z" ~2 }# N小芋頭  適量 + h' a% @# L/ _4 a
薑片  30公克
/ G6 Q7 c9 ~4 [$ K1 ]: l公仔箱論壇白豆醬  30公克   l% D0 |+ f: o: W; y* p8 v9 `
沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d1 t" i- j9 J
水  100cc
, T8 T' s) d0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
: r) v5 K6 @# s  o& C2 e0 w& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙
9 j8 k! b' F% r9 ?tvb now,tvbnow,bttvb砂糖  1/4小匙
7 p' e- s2 e( a0 x) o9 \tvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1/2小匙
$ k& Z/ I* _8 @  f" a【做　法】 公仔箱論壇1 ^! y' G; h- D
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。公仔箱論壇* ~" c, @, k1 Z4 v
www3.tvboxnow.com$ d" I8 i9 r! b
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
5 x2 u; U- b/ l& J( }& i* l/ j& stvb now,tvbnow,bttvb
) L3 x. c  w6 {. G0 m+ Stvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
9 k+ F  j- V4 _7 }1 A3 @5 B$ w( @公仔箱論壇【備　註】
7 J# O  u8 Z; X7 d' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
6 c2 A, G9 l7 gtvb now,tvbnow,bttvb高麗菜芽  50公克
: i  M: N6 f' B6 s/ I腰果  15公克 $ A  k! K7 Q, [+ \* {+ q
【調味料】
( q% |% B- A3 h0 h5 n& I芝麻醬  10公克
- t5 c( U, {) C" B醬油膏  10公克
" {! g/ F5 J; ]3 Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J* Y8 M  Q& _# s5 U' H
1.高麗菜芽洗淨切半備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 W" I1 Y! ]6 y1 h: y( k6 H
- k" S+ a7 g4 G( p: C' E/ `; d
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
$ j% |4 d, N0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' M! j( ^- k- f9 b7 I- _/ @3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
* r& N; Q! r" T' E0 H, E. btvb now,tvbnow,bttvb豆腐皮  30公克   P+ U7 t5 P# j- s, w7 f1 l4 L
筍絲  5公克 www3.tvboxnow.com) i- M! u' t5 y2 j0 v; o
香菇絲  5公克 2 n; ^: _$ R& S0 W7 m
銀芽  5公克
" l7 ^7 A$ ^3 uwww3.tvboxnow.com胡蘿蔔絲  5公克 : _+ n( e9 `4 q
金針菇  5公克
7 z5 [( A3 W" f1 r% n7 X4 q$ m; z9 _6 ^青江菜  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 U1 c  Q# f2 k5 t& l% v) N
香油  3公克 公仔箱論壇7 X) {) X' d8 `9 l- j) d
【調味料】 公仔箱論壇$ o- P1 B7 P. \
醬油  5公克
5 u, ?9 S2 J! a5 B3 C* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  5公克
: O0 m3 U% g- d& k' o& ~公仔箱論壇胡椒粉  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H- V* g6 q3 T1 J* q
【做　法】
3 u. W* a) y% d4 Z  ?. {' O9 Stvb now,tvbnow,bttvb1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb- C0 K6 t0 L7 b: e5 [  c

2 K# s0 ~- o3 W8 U2 i8 N0 k5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 G" B: k2 f" G3 Q# G# T3 m
9 N: G$ q8 H( D2 O4 N$ a9 i6 U3 B
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U/ P2 `" g  d" W1 u7 o

9 v, ?$ t- F2 L, R; Ztvb now,tvbnow,bttvb4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。www3.tvboxnow.com, {( {8 I# [# p/ [- K

5 R4 H4 o& t/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
$ j( a6 i- `9 f7 I  vtvb now,tvbnow,bttvb春筍  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 O2 Z+ U& y  v* M) f
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B# {2 R* _" _
芝麻醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb- G6 t0 q2 g( p- l% r9 @+ g
味噌醬  10公克
/ X. q) ~0 R3 P5 ]; b* B9 j3 n金桔醬  5公克
. K* w- M7 P6 n! Y7 p9 g. K3 X, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L1 L3 r3 _5 O8 I0 B
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o# H& Q# L7 K4 e8 j( e9 L  z- \
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。6 O7 q4 O' a9 e9 i& D  ~

! J! ]4 ?; ]/ I8 O1 ?0 i2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。tvb now,tvbnow,bttvb* H8 U% F  g3 d4 \" s

4 d- ~, R$ h! S( ~1 d/ h8 W0 @www3.tvboxnow.com3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
2 O4 ^* \* A  zwww3.tvboxnow.com
/ j% a9 j  y9 }  k5 M5 Fwww3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
; V1 Z1 Y9 M7 A) y3 n2 `" I日本茄子  50公克 公仔箱論壇( s! ]# e7 s/ R# q5 ]
【調味料】
  S7 w5 R0 m* R6 M% s. vwww3.tvboxnow.com味噌  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb% @' Q# o9 `: Q* _  D
糖  5公克
3 {0 G0 O: f  M" m& ]) H香油  5公克
3 Z* G4 {+ J2 `) u- Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www3.tvboxnow.com" x5 ^4 P9 S  b; h1 v
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb- U: X# ^3 _+ D

' m& m6 X' f$ X0 E- `" M8 J公仔箱論壇2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】 + G! |2 o" ~" s- P& b1 g/ M
柳松菇  80公克 / A; Y2 |  q! r& @$ U
金針菇  80公克 / d2 S% A' q7 y
秀珍菇  80公克 % J$ |* }* o3 V
杏鮑菇  60公克 www3.tvboxnow.com  {! G+ b. K' z/ h/ [
珊瑚菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 t5 `; B5 D: U
薑末  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 |" e" i+ }: M+ M9 q" V& p  V
【調味料】
6 B! g/ b9 w$ I2 B2 P. E4 Q5 z" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙
+ t8 N/ G7 P# N3 h2 J- `香菇糖  1/4小匙
9 X# X6 C2 A1 I0 @) ~! W; ~tvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙
. n* J8 y8 L' C2 Y* ~. u8 K: S$ ?胡椒粉  少許
3 S( O' {$ q7 R9 ^6 w7 p2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 A0 X1 N8 E8 z% c; ^
素蠔油  1小匙 www3.tvboxnow.com( t) [/ L. K6 z7 k& X% V2 Q
【做　法】 www3.tvboxnow.com; M- e+ |2 G# l7 `/ w* x0 u3 {  }
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
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5 s9 g$ C: I1 R- w4 p公仔箱論壇2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
, S% L% c; e; c$ o9 T# T- Z
4 _5 M( g3 E% l" u) B& @3 kwww3.tvboxnow.com3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ y: ~5 Q) Z1 @$ D/ e8 E
鮮蘑菇  160公克
+ J! z4 X: |/ S4 L' A2 z* G" otvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒
+ W3 t. F4 Z! \% V! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥  2粒 : x3 `/ j' q7 c. v5 Q" p( f5 ?
小豆苗  少許 公仔箱論壇( o: ?1 g4 [( k- [8 ]6 Z1 s
橄欖油  20㏄ www3.tvboxnow.com2 u& y+ l# f, }2 Z* n7 ?3 @. Q
【調味料】 www3.tvboxnow.com# n3 d+ R! i/ b8 w: w$ s' P/ S; a4 X
荷蘭芹  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ _3 L. {1 b+ ~' W
鹽  適量
+ `( b6 y0 D. o  B7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  適量 1 u: `9 ]5 G8 @' H" X% K
【做　法】
- v/ X7 h3 T' mwww3.tvboxnow.com1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
( T5 n& L0 {7 s/ U
' M) p. ?! j; {1 o% f公仔箱論壇2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
. E, f1 J8 D% D0 z公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com- O( |. L. k2 Y8 L; O1 Z* V7 n
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 / v2 f) c) R" E* ]& Q
小黃瓜  1/2條 3 \, T8 y1 F( \, _" G
魚卵  適量 公仔箱論壇) {4 @: a- Z. u0 t, [
【調味料】
3 Y. W  s+ q: u- N6 S5 |; V& ?公仔箱論壇A.水  50公克
7 S- r: B& \! t! A8 ?　米醋  40公克   E! p3 _; p, D9 T- U
　味醂  15公克
: I* J! l! f* @( E& F" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  10公克
1 G  ^4 C: q& C: S3 @6 Q$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  6㏄
2 U  g6 j' ?3 C* S公仔箱論壇B.芥末仔醬  10公克
* i1 u! F+ h2 K6 C　橄欖油  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb' Z3 t" c  M! D2 t& x7 @# k
【做　法】 $ T7 y% ^6 J  p+ g' ^
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
2 [0 y' R# h1 C1 }& M tvb now,tvbnow,bttvb! f3 ?  Z9 Z5 G! u% j/ E
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。6 L# ]- J9 U' z% v
www3.tvboxnow.com3 G8 N$ C' t' i$ h
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
. b6 p: G- ~" lwww3.tvboxnow.com
3 s9 b0 y/ w. w! i1 @: i5 t4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
& `5 A- v1 m& G& o3 A8 x% q" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Z/ c( |. x0 ~2 c: k: z7 \& ?$ r' }5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
/ A% T3 j" u& J9 {+ p公仔箱論壇
9 C! P4 A* ~/ B# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 www3.tvboxnow.com5 `$ `5 ?1 v# O) a5 w9 L
杏鮑菇  2朵
( H$ v% N# {4 _  P2 K3 Z雞蛋  2顆
6 s; f1 E2 J5 h$ ^: E4 t" d麵包粉  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 ^. V: {+ K% K- d
蒜碎  少許 www3.tvboxnow.com4 ~( f; X3 K) \! c. h
【調味料】 4 J- N5 S2 U4 v3 n
台式XO醬  1茶匙 www3.tvboxnow.com; `2 \* U# f4 w0 V" P3 b6 f
椒鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M; m3 L9 S, i+ D, y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s+ ~* }* F) P1 O
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
, [( R* B# \; y, rwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r* v/ u7 Y- l# R/ K
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z$ ?& i/ A1 S: Y( D
tvb now,tvbnow,bttvb  B2 \8 `% f# m5 B
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。公仔箱論壇, O% C% E( V+ l

% {" @$ y5 s# v' p/ Z" K4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
! I, C/ M: K9 \. etvb now,tvbnow,bttvb紫洋蔥  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 c9 t) v; H/ B0 J( K' w) }
海蜇皮  30公克
0 h. T2 h! A5 p0 B  ?: fwww3.tvboxnow.com珊瑚草  10公克 公仔箱論壇: l) F6 u) W; m
西生菜  20公克 , @, \9 j) U7 A, W4 g' k) B1 E
綠捲生菜  10公克
0 J5 Y: c1 b1 W+ \# D, awww3.tvboxnow.com小黃瓜  10公克 公仔箱論壇/ l) F" e8 x; D- d- r; G3 v
蕃茄  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V; F9 O# ]* x  X6 I
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 J! W  V2 m; I5 l2 V  h' K6 S
和風芥茉醬  20公克
, m9 G' H2 r2 ?+ ^$ j4 ~9 {- l【做　法】 www3.tvboxnow.com/ Z5 ^2 P4 j% l; y
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
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2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
- x% P$ e9 V5 s! R9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 h& w6 Q6 K+ U4 d8 ?) G
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
9 a1 Q; F' b8 s. X7 R- ^/ b  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆包  4片 - E9 T. B# U9 m, B
洋蔥  1/4個
  g8 X( O, e& o' Q蒜末  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* }+ |+ G+ R" Q0 {) G2 h: k
太白粉水  適量 公仔箱論壇  n8 k7 s! R4 m; h9 S  K! y
【調味料】
* z% [7 y" d5 ]/ N' Cwww3.tvboxnow.com鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* y2 x+ A- R$ t
糖  2大匙 ; X2 j5 e3 ?8 Z- J$ ~' J2 X
白醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 e$ h  A3 [, m! ]+ \3 Q, ~
茄汁  60㏄ 公仔箱論壇+ G5 {+ s5 T6 U
水  300㏄
$ j$ Y8 N* |. Z9 V- `【做　法】 公仔箱論壇# H  Y7 K" `' g$ p8 d1 b8 o- a* `
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。- u) i8 i7 [8 ?
tvb now,tvbnow,bttvb5 q; h2 S/ ~$ N
2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
9 B4 j) m0 `9 V4 F7 W- G, ytvb now,tvbnow,bttvb
! A3 r1 U0 w1 M& J/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。公仔箱論壇1 ~. p( V1 ]7 `; R$ Y* c. Y

6 m) D  N) O( b! z: n; d' q公仔箱論壇4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 www3.tvboxnow.com7 j5 ~6 `$ D7 A4 R
小白菜  300公克
6 s: _" q) z9 _+ d; M素肉燥  200公克
. n% r# I. ]) x2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  120公克
$ Z, m# a- T+ z% Q# E1 r8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w: ]+ I0 S9 Q5 }6 p- A
【調味料】 / ~6 a: X& l2 M) E- J" h3 l
素蠔油  3.5大匙 www3.tvboxnow.com2 {7 U" k$ V0 c' `: e' z& d; i$ u
五香粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j; ]0 r; d) l7 t* n3 u2 w" D8 A8 {
水  1300cc www3.tvboxnow.com& J) F! u" F9 p" U6 ?3 g/ i2 I  M
醬油  10大匙 ! h4 b1 K8 C# t! l" h* i: v$ k
香菇精  2.5大匙
. w  U2 Z2 ^, O$ e5 _  s& k【做　法】
& A+ l+ S* Y$ D7 \# }7 [" Q  ~3 s$ Fwww3.tvboxnow.com1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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. U7 {5 y- @1 y2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
2 \$ t( H) ?. ~. [4 ^+ X公仔箱論壇 公仔箱論壇4 w3 Q- U- L( f7 Q8 Y( T
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
" m5 i1 L' W; V' p4 e  H1 Z# B 9 S, b4 V, ~, W$ A
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。www3.tvboxnow.com% Q" o# y: Q% M& Y

) W0 _0 U$ O" h6 P& ~5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇& E+ ~$ e2 Z' ~- @
杏鮑菇  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ N6 n6 |5 h7 k* j* @
乾蔥  2粒
$ z! c3 j0 A# L$ }+ N5 n橄欖油  20㏄
& ~8 R3 e' x$ m2 k2 U& P. v公仔箱論壇【調味料】
4 `6 K; |5 `  h  S+ ^www3.tvboxnow.com薄荷葉碎  5公克 www3.tvboxnow.com7 J4 \1 ~) ?1 o
鹽  適量
& X" @' A0 P4 }www3.tvboxnow.com白胡椒粉  適量
5 d! F3 \9 K0 `; g3 otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 L+ r. x7 \; H/ N3 X1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
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2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
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3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
3 d0 ]: Q3 c; S; ]$ N9 ?www3.tvboxnow.com金針菇  1包
0 p; R% z5 ]4 C% s2 T9 D8 ftvb now,tvbnow,bttvb木耳  1個 www3.tvboxnow.com( m5 |( ^5 M. h* c
青椒  1個 5 r) Y* J0 K! }' k; M2 o/ M, g
豆干  3片
! ?# L2 I$ \; G蒜末  1小匙 公仔箱論壇) U# x, W( j9 ?3 B  H
蔥末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! w: p- T# O$ r: J2 s
【調味料】 www3.tvboxnow.com3 }- p# ?* f9 p; Y
醬油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 s6 {  h9 a1 P- Q7 E; ]
水  2大匙
5 n- _. w: D9 d" K7 A& ^公仔箱論壇鹽  1小匙
! J% }8 X) A; u  o公仔箱論壇糖  1/2小匙
/ I+ H( o% ?. e( i$ r: v: M公仔箱論壇【做　法】
: U0 P0 Z# R" o# e2 J3 N1.金針姑洗淨。+ T2 H% S6 Q( Q+ R1 \0 f
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2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
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3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
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4.加調味料炒熟即可。