MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 O# \2 W8 l+ J
彩椒  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p8 L% O/ `7 k
【調味料】
7 m- D* m2 @2 P9 qwww3.tvboxnow.com梅醬  10公克
( [4 I; s: Z0 x& u* J公仔箱論壇甘草梅子粉  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb. I. h& C: F8 T  ?0 k2 Z
【做　法】 ' p8 f. k5 e8 J1 _' t  I
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
" d, a% B, \7 h" W" p  Y9 g
( p% s" n0 T& v2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
5 T2 H0 Z: Q5 h( n) H  kwww3.tvboxnow.com芋梗  600公克 tvb now,tvbnow,bttvb" q( [6 I" \& Q: x
小芋頭  適量
* s0 g2 K) E% M7 f薑片  30公克
, f' d: V/ }5 j0 f" Kwww3.tvboxnow.com白豆醬  30公克
- @' e) W/ Y) n* @% E0 T, x3 O! [( H$ U! C公仔箱論壇沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, u, J  H. N5 D( w
水  100cc % a" {& W. }7 _) `0 I! n0 ?& l  V
【調味料】
) E4 H( r; E: B+ b- v/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙
# c/ _8 i/ V+ j. _6 R9 }% qwww3.tvboxnow.com砂糖  1/4小匙
  E2 T) |: \0 T  Swww3.tvboxnow.com雞粉  1/2小匙
0 [0 z- W$ A2 o: Q/ }# n8 K【做　法】
/ t' u/ {' H3 v4 B" Xwww3.tvboxnow.com1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。" d1 u4 y' |) u) U9 X
tvb now,tvbnow,bttvb+ x0 ^1 {9 O! Z: ?1 Q6 _
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
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3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x7 L8 o1 B) L; m" `* V8 I
【備　註】
: v" m  i) w' z# @  H# Gtvb now,tvbnow,bttvb料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
: z; ^1 w: {9 Q% D高麗菜芽  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _5 }, t& Z0 \" |, h) c
腰果  15公克 ( |+ z6 u3 E/ g/ w
【調味料】
- B, B2 M3 V* n) r公仔箱論壇芝麻醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y9 X* X: U/ `" K" e! H+ `& n0 Y- u- f
醬油膏  10公克 ) l; O% o5 k4 `1 P. {
【做　法】
7 b% m* T' @  ~5 m; }tvb now,tvbnow,bttvb1.高麗菜芽洗淨切半備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I7 g* {/ }, j) H, ]; ~9 Q

- i+ @5 W1 s0 q5 n2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。www3.tvboxnow.com, z; S. Z/ _! ~& E' ~8 @3 D# n
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3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇1 x, H, q& N; f* q* Q
豆腐皮  30公克 公仔箱論壇& G4 V& n( ]" _8 u3 M, p8 g9 p
筍絲  5公克
: L! b+ H9 u# M; v香菇絲  5公克
2 ^; M1 s0 Y" M) g! O$ Qtvb now,tvbnow,bttvb銀芽  5公克
+ i0 q4 z, `. N* e3 z: H公仔箱論壇胡蘿蔔絲  5公克 3 |/ f6 M0 P; ~+ h8 n3 m
金針菇  5公克
) ^6 i( v- [: T% U青江菜  5公克
) g% b& |/ p, W9 r香油  3公克
! C% \! g1 J5 t. N- \( ~公仔箱論壇【調味料】 # t  r& [, q" m$ B* P' I3 A
醬油  5公克
5 o; ]" \9 a2 B) j9 t9 a* c糖  5公克
* V/ f: s) S$ h" t1 }; Mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  3公克
- B$ M1 A- Y) G( h7 J) e# @* uwww3.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B  r5 T3 E6 I8 S% R) q3 c
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
% |. ~: \: C# v* E* r' a1 n公仔箱論壇 8 [; a& w' `8 l, c$ H: m
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。6 o. t; a2 q3 A. U% p

5 U# b- _4 o5 B; `/ h3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
: C! u% i, C/ I- N0 h tvb now,tvbnow,bttvb) D- a7 C$ r9 t# `
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
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5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
  K. n9 i) c0 z& y公仔箱論壇春筍  50公克
+ v+ N' u; p! N% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 9 Q! ^: t% e/ S
芝麻醬  10公克
: v9 D% Z7 @2 O' t- y8 itvb now,tvbnow,bttvb味噌醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h/ P! _1 ?2 S2 y
金桔醬  5公克 ; [! X( v+ ]3 y) Q4 ~9 Z! u& M/ s
糖  5公克
. E* ~0 G* g8 c7 d7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇# s) |; |1 L' K4 T$ v+ h
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
* o, ^; g9 ?. z6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 W1 N4 ~. K0 E  g4 y+ ^, d4 y. u
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
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3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。www3.tvboxnow.com. ~7 L' q* g0 d' T" d* l% B
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】 ; p2 A3 K/ Q" U
日本茄子  50公克 公仔箱論壇- g& K/ v: z, x- l6 Z1 v" f% l
【調味料】
7 o5 O) m0 S# N6 W6 l5 I$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {* q9 ]3 U9 M" Q
糖  5公克 ; j5 B' {- R( r
香油  5公克 * P4 K. w3 Z2 F/ R, F: G/ i6 w
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E/ F  U: {' J- R( G; @4 b8 i
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。7 a, s3 V( k; d. N7 {9 p

/ q; s2 M3 k8 s+ j2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
: u8 s! z$ |. |9 p: o" c- `柳松菇  80公克 公仔箱論壇: j/ K* e% u5 u3 f0 E2 q  G4 n
金針菇  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j: S5 X9 Z# W6 N. k) C8 o" w  B
秀珍菇  80公克
, E% q3 s$ L7 N% M% q3 h, b杏鮑菇  60公克
! p& P- u/ u& I+ g- |公仔箱論壇珊瑚菇  80公克 www3.tvboxnow.com. F" O; `6 P& L
薑末  10公克
* L7 y' M/ ]+ Q/ v  a公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `7 s& @, D6 m
鹽  1/4小匙 www3.tvboxnow.com% G6 k0 n" ?( ~& @  [$ Q" h0 }
香菇糖  1/4小匙 0 [5 r" f$ N5 X/ f. f! |4 I
糖  1/2小匙
3 A& P5 V2 u6 d! otvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  少許 公仔箱論壇0 l8 l, x+ B2 Z+ ?/ W
香油  1大匙 ( B# G. C% B% g* t' R4 f7 t
素蠔油  1小匙 ( r5 r! t9 |& `6 V( V
【做　法】 # a% y7 Y( T/ n  U+ ?9 [
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a, `) y6 J5 U9 \* S( W5 g

. x. F7 n8 V2 w" ~' a2 b+ }3 a2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
8 O7 n( e! g$ Q5 Z% m% G1 r" l% H4 d* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com2 k* {) p* @0 p9 @4 `
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 公仔箱論壇  f- m8 V( b" p# {/ V/ s
鮮蘑菇  160公克
5 @& A2 A% l* L3 i" g5 @% Vwww3.tvboxnow.com蒜頭  2粒 www3.tvboxnow.com7 Q6 u1 b! M4 u3 ]+ U
乾蔥  2粒 公仔箱論壇( Q% v" [( e4 ?
小豆苗  少許
% c8 C/ z1 Q- c! htvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  20㏄
! \* p2 r4 s( `& D7 A【調味料】
* M0 S/ l" l$ u3 p8 A* q- ttvb now,tvbnow,bttvb荷蘭芹  5公克
9 \7 B: ?( }( r4 `3 m* G% v鹽  適量
: O" l+ f3 k  L. ?" A: E( z1 nwww3.tvboxnow.com白胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }5 l, w! L. ^
【做　法】 ( T2 Z* g" [1 U& f; A
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
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2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
% U  p7 h% D6 {
0 ?1 G, N6 z0 s6 W( q  e2 h4 |3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 . {; ]! r+ h* l$ F6 j
小黃瓜  1/2條 ) R+ ?: h. b* N: u' I' r  E2 L7 b
魚卵  適量
3 s. n) b0 M" m+ \【調味料】
$ e8 |/ b5 [7 m$ M6 BA.水  50公克
: e3 g8 c0 h9 z# ?) w5 i& |　米醋  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb% a) y% Z) N# a
　味醂  15公克
7 c- ]- A9 X( Y2 K  stvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖  10公克
' o) s9 R* P/ [" k公仔箱論壇　醬油  6㏄ tvb now,tvbnow,bttvb6 k. Z$ p# O8 Z5 s! |4 s$ b0 p
B.芥末仔醬  10公克 公仔箱論壇! g3 p/ u, c/ ]/ I& s- n/ V1 A
　橄欖油  5公克 公仔箱論壇6 M8 u3 D/ {$ {+ [' z( V
【做　法】
! }" I% x& L2 n4 f$ o" Kwww3.tvboxnow.com1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o1 m2 I- N+ b7 l7 d; M, C
www3.tvboxnow.com" S/ c8 D+ p4 n
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
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3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb3 l' G8 F) Z% u5 I0 \0 `* b% T. ]
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4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。8 Y+ f3 E& w' i5 V7 a/ L/ }

* E: Q- _9 f% F0 qwww3.tvboxnow.com5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb4 a, u' _) y; _2 E4 ~! s0 _/ ?0 `

* ^+ c( ~2 Q# G5 g/ h6 {: fwww3.tvboxnow.com6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K" Q3 D1 z. a1 j5 n  g
杏鮑菇  2朵 www3.tvboxnow.com4 |, W1 {, g+ e, b- x
雞蛋  2顆
' D! ]1 D3 F8 S3 Y) E: C: L' ?tvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  160公克
$ i9 y2 ?0 ~7 L, U" f# Bwww3.tvboxnow.com蒜碎  少許 3 c! J3 ^" M9 \! z4 m. b
【調味料】 公仔箱論壇/ p; e4 l2 w) Q1 v
台式XO醬  1茶匙
; _. w- J) N- y( X6 Q% @www3.tvboxnow.com椒鹽  少許
4 ^! G" Z- Z& n4 dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 $ d# {( p$ P- @, j$ V& I! ?2 q
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
* W! E& j" S. S  B1 ^www3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com6 t! j8 {$ i/ S( E
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 \1 Z) {2 s9 A' K5 \6 q

  h0 J. E. T0 f! ?3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb' i( o* e; o- [# R/ J- s
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4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

MagicAndy

【材　料】
. K& O$ d& X, @3 |0 I  u8 Vtvb now,tvbnow,bttvb紫洋蔥  10公克
0 h- l# t0 p' H% g3 k* F海蜇皮  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h/ X2 ?! a6 I/ ?* H
珊瑚草  10公克 www3.tvboxnow.com+ ^. s6 V  |2 z
西生菜  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb% D8 z7 N+ f" t5 g5 q
綠捲生菜  10公克 . p! }0 ?9 j! r9 O. u. d7 n
小黃瓜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E+ n% h8 \9 j: J# x  X+ t
蕃茄  20公克 www3.tvboxnow.com5 x% q8 a  m8 e+ C" V( P( d
【調味料】
' d, G7 K( X$ C2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風芥茉醬  20公克 www3.tvboxnow.com- d% s* t* v' ~4 x
【做　法】
' j7 l% m5 s" _- q( m1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。公仔箱論壇5 F# I3 g  {- z! ^8 d# d

5 y, a4 f/ u. [9 m+ a2 I4 Qwww3.tvboxnow.com2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。www3.tvboxnow.com6 X( }. f& e: j, l. ~- B
tvb now,tvbnow,bttvb% E4 e% m% A% l" V% I/ e- S% u: [: B
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- I. [1 w; w# j# b. Q/ [
豆包  4片
) L7 G0 q( y8 d- n8 @8 Q公仔箱論壇洋蔥  1/4個
: P, ?2 D9 |; V0 Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜末  2小匙
# v' S5 \% c3 T, |太白粉水  適量
, J+ M$ n7 F  p" ?; ?) d0 E5 O3 A  A2 v【調味料】 www3.tvboxnow.com: }4 s2 c( m/ V/ N) K3 {% T
鹽  1/4小匙 公仔箱論壇4 x! m- p7 Y" {* `
糖  2大匙
: k$ P, x: }# a9 ?9 ?% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  2大匙 % o+ W- z6 {0 s
茄汁  60㏄
: `" E. p. N' @+ t2 o水  300㏄ tvb now,tvbnow,bttvb" E4 `" h% A4 s1 ?) f) L
【做　法】
$ Z9 H4 W/ W, |9 F/ d) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
3 Z5 g' j- m3 O7 E9 f* R+ }
% G* ], M2 M$ i  J' l+ o! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。% Y4 ?2 C1 g0 _5 r' y8 J3 M0 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~- l, p2 n8 v$ [
3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c8 R, N- W: @% e6 ^- D1 |

9 V/ `: B% f: p/ t7 \tvb now,tvbnow,bttvb4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 6 c" G6 v* l/ r# N9 X! c  J. q' M) X
小白菜  300公克
0 @) O5 I* j, w3 M素肉燥  200公克
; n; H; |5 U$ D- b公仔箱論壇乾香菇  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w% t% C/ Q+ d2 L0 d
沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 U* l& ^: P6 K
【調味料】
$ ?: }5 h, e0 m2 Wtvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  3.5大匙
9 @- A/ e0 E' n/ Y) }/ V" V8 Qtvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1/2茶匙 ! _2 A$ J: ~; e6 F$ S
水  1300cc ' G% v! o! X0 C; j% r) j  W7 G; e
醬油  10大匙
$ O- m6 {, P7 g$ Z6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  2.5大匙 2 O5 G& \! q. C
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 h+ F. i+ s: A3 x4 [
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。公仔箱論壇$ K; B; _6 h/ u( c; v

' c+ a/ k4 B" \6 C- gwww3.tvboxnow.com2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。& l# D' L5 ?. h
/ b  x/ ?; m$ A. t* l$ j' R
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb) o. f- [, e6 u. Z
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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/ f/ z" d0 K- Utvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 ) R9 P* [% G0 o+ y# G( H! z" j3 w
杏鮑菇  160公克
/ W5 w( T1 b' R; T( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥  2粒
5 v! ^! p& n% U% I3 z  S( q橄欖油  20㏄ 0 N) q% \0 q0 ?! T
【調味料】
. b3 U. l# \! H; H& |8 b1 Y* \薄荷葉碎  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T! `& g' L- l1 C1 }! ~
鹽  適量
$ M, Y4 Z/ b1 U+ @白胡椒粉  適量 公仔箱論壇% p# N! w5 _$ V1 I0 x* t, j5 y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 w+ l  U* h) {
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。公仔箱論壇1 c6 F( [4 O7 Q6 g" c0 m
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2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。7 U; ^( K6 e6 F* p$ x, z. x# j# z& G
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3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
, h: i2 A1 P) T% y2 zwww3.tvboxnow.com金針菇  1包 6 o  z' W! F: G* c
木耳  1個
0 ?6 D$ D- Z& a- F. @% [% H  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒  1個
8 E8 Y' N" \% z7 ?' \8 t公仔箱論壇豆干  3片 公仔箱論壇7 j1 J# f. B, p
蒜末  1小匙 ; H4 h! t- A9 o( _- w
蔥末  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y2 |3 m" F! W8 C8 p
【調味料】
4 U# w( b9 s2 Pwww3.tvboxnow.com醬油  1小匙
% p: V1 E7 q9 ]/ H: l: @www3.tvboxnow.com水  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ a" J% c2 Y# |  w5 X- P
鹽  1小匙
) [# W% G/ p8 B3 ]3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2小匙
) h  d1 J7 V- C! @公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m1 T0 s4 a3 b5 X: Q- f/ C' Q0 c
1.金針姑洗淨。
, S8 Z2 o: Q% f. btvb now,tvbnow,bttvb
8 n) V0 r# p0 Z$ [公仔箱論壇2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
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2 o& I; O$ k5 W; u/ l3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。, D. l0 u* o* h

9 a, G  X$ F+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加調味料炒熟即可。