MagicAndy

【材　料】 2 d. v  J3 g6 O, u1 H4 }
彩椒  30公克
  `; s- `- n1 Z: x4 d/ L公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 ~) H4 ]0 J. N
梅醬  10公克
: ~* }" L5 ?/ P( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘草梅子粉  5公克
' B4 w" c% m' u/ V# B7 \* @1 q' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 # D( E: q/ l. K. b
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
! A% Y* |3 W* O6 g: h  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c5 G" x1 I- p6 l' _( S+ W( d7 T
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
; B) t, L" m* E* i. S  X( u/ T. Qtvb now,tvbnow,bttvb芋梗  600公克
. w/ G- j! |/ j$ a7 x小芋頭  適量
5 P; n" f; Z- Q2 m3 U$ `tvb now,tvbnow,bttvb薑片  30公克 ! u) V+ j0 D" K' E9 k/ H& a
白豆醬  30公克
, \+ `" \* x: K, K) f沙拉油  2大匙 公仔箱論壇& |: n; o5 j" g, U
水  100cc www3.tvboxnow.com( ?! T3 P. [& N4 c9 l! I! u1 W
【調味料】
9 i: H- ?+ x6 k. r! \- o3 y7 Hwww3.tvboxnow.com鹽  1/4小匙
5 ~: P2 i5 V& R! p: \* \& c0 C: B  C3 Mtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  1/4小匙
0 @7 `! U6 E* T/ J# ~2 w公仔箱論壇雞粉  1/2小匙
+ {4 T7 ]: Z+ i【做　法】 公仔箱論壇4 p9 O3 z* B6 Y1 a, M8 r
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 D6 d3 L$ y. N' O, Y$ Z+ l

0 j7 t# b2 M  p2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^' B  q  L$ i& _+ S" U; c* D

( L& f3 T& f4 \( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 2 l' @: ?' D: C: |
【備　註】
9 t7 P% L: E" |3 J- t0 I# G& ~www3.tvboxnow.com料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
% }  B$ z* ?/ ~& ^8 i3 y3 R高麗菜芽  50公克
, k- Q8 b5 H& S4 cwww3.tvboxnow.com腰果  15公克
0 C- q9 D9 D  M! @tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 ( R4 V  d4 j) f
芝麻醬  10公克
( V: Y) j* T# H- s醬油膏  10公克 公仔箱論壇: _" x- F: J0 e- z- s
【做　法】
6 T! g) {* N" E3 X* z' owww3.tvboxnow.com1.高麗菜芽洗淨切半備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f! K( o  z, c- Q, E
7 F: h6 X% B. L
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
% Q1 U8 Q+ \3 r6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 J+ D4 X# l' l, Q
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
9 e. c9 `0 B- y: l" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐皮  30公克
6 S! _/ R: `! _' w筍絲  5公克
; |% z) [5 W: I' p' M" @+ j/ D公仔箱論壇香菇絲  5公克 6 k/ P6 J+ q# X+ B1 r, G
銀芽  5公克 公仔箱論壇& e6 m2 S; W- j
胡蘿蔔絲  5公克
+ x1 ^$ p9 X, ]; F. V  F* p公仔箱論壇金針菇  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb, Q9 k1 v. ^# q! k
青江菜  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 b+ Y2 V4 m; X' ^& ]0 a; O
香油  3公克
9 W- G  Q+ T# J* ftvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb; {* B. X% m9 {$ b. e0 @( D
醬油  5公克 公仔箱論壇  ]+ C; V) `0 w' d8 }2 b5 |
糖  5公克
: u( G# b% s6 q公仔箱論壇胡椒粉  3公克
5 A4 B5 Q3 x/ X$ s- O【做　法】
  e% k8 @' s% F' a& M6 A6 Lwww3.tvboxnow.com1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。www3.tvboxnow.com! ~1 v" t$ W1 q0 J) F2 V9 @. d! [' ^

- J$ F' }. M2 p" X, u1 z9 ^# L公仔箱論壇2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a2 ]0 x1 _+ O! _/ z& n
tvb now,tvbnow,bttvb0 z/ ~( `: i  P, Z
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
  k( `. O6 S* I8 `& ?6 {9 a公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com( B6 ^* u+ _! i
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
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5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

MagicAndy

【材　料】
- H/ I& c0 J& m9 l+ G7 ^- {tvb now,tvbnow,bttvb春筍  50公克
2 c1 b, {; E2 ~' H! u2 @- Fwww3.tvboxnow.com【調味料】 $ I( j+ Q; k7 Z2 p5 P
芝麻醬  10公克
7 [/ ]1 n1 J- N) G! m9 K8 q% o公仔箱論壇味噌醬  10公克
3 e) d' Z4 I( T: L$ t  ^& dwww3.tvboxnow.com金桔醬  5公克 . j! ~; Q3 b4 |- C5 M3 Z1 @: T
糖  5公克
) ^5 U! ]. g3 |6 E% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 L  {: P5 T* m. B6 mwww3.tvboxnow.com1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
0 _7 f8 K4 t: c/ A; Twww3.tvboxnow.com
. z% L6 e& Z9 j' _% Ytvb now,tvbnow,bttvb2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。www3.tvboxnow.com0 B& r" F: N; D( y7 G; ?
: M$ X2 @  K( H8 g- o" q( e
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。www3.tvboxnow.com! `* r+ X3 @2 z8 D; E. {

0 r7 p2 d+ w( Ytvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ! Q) b4 r- [: o% N% i
日本茄子  50公克 / R! e' E" Q! b0 ^$ L& @: ^
【調味料】
9 W3 h3 q: d" b; ^  C9 N2 `7 e3 ]味噌  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r" ]9 [6 @" C8 e' }0 B" B3 o1 i
糖  5公克
- ]) U/ W4 P+ U0 S0 r& P: i; |香油  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb# ]/ l8 H/ x% G* f8 J
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q# J# Y. R2 }' N6 G9 I6 `
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
* y8 ~" L8 `; jtvb now,tvbnow,bttvb
0 ^9 ?) M, t, Q" j  g0 Iwww3.tvboxnow.com2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】 9 Y5 q. l; }, K2 ?+ R, p( B
柳松菇  80公克 www3.tvboxnow.com, _3 H. t4 t8 A7 w9 O- L
金針菇  80公克
7 I6 M# V/ [2 `" z秀珍菇  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]! h! Q, O# s) w8 Q  o* V6 H
杏鮑菇  60公克
+ v1 F/ H) I& h0 o; Awww3.tvboxnow.com珊瑚菇  80公克 www3.tvboxnow.com+ e. ~- J# [/ `9 b; B
薑末  10公克
& ]- k1 Q1 x8 ]【調味料】
& ?9 m; w3 D) `( e公仔箱論壇鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q8 P. i/ N. |1 i
香菇糖  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u7 ?: N# n2 O$ E( m4 `3 m+ P3 b
糖  1/2小匙
+ a  k1 p8 A1 b& ]  L- e) O公仔箱論壇胡椒粉  少許
( @% X8 {7 l5 f$ [: S香油  1大匙
* w4 ^  L* A- z1 _5 W4 {公仔箱論壇素蠔油  1小匙
7 A8 T+ r8 q+ X, {9 G6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 2 j! B/ s+ @3 m/ M9 k! u) J0 Y/ p
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y  D3 J) q: b4 i
公仔箱論壇* O( I( f0 T  v' P' g
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
' }8 Q( W7 G4 `' b  ^) H$ qwww3.tvboxnow.com
: e9 @# S6 s& }% G: b6 P* h3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

MagicAndy

【材　料】
  F0 }2 z% I1 \9 \3 Y' b( V/ M, ~www3.tvboxnow.com鮮蘑菇  160公克
& R* L9 s( P3 h; [公仔箱論壇蒜頭  2粒
4 ]. m# i1 d! p( ^公仔箱論壇乾蔥  2粒
' b, o$ x6 j. `7 o7 U/ [tvb now,tvbnow,bttvb小豆苗  少許
7 j5 S6 C9 ~% Q. J, D2 V9 E公仔箱論壇橄欖油  20㏄
9 K% t4 A; J1 j6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇) {" d5 c  t8 e6 J. C7 z' ^
荷蘭芹  5公克
( `4 M# c( R0 m' V鹽  適量
( c) T7 d$ h5 c# ^$ I( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  適量
) n* I- r1 f5 k( {2 R! L9 Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 @# w# X4 o* w" f. i- K7 M1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。公仔箱論壇/ i0 t9 Y) C- N" O8 \* ~2 H
公仔箱論壇; V9 i( p; l  w; G3 L0 `. C2 p
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
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3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

MagicAndy

馬鈴薯  1顆 www3.tvboxnow.com) U7 M  b+ y5 g4 v( W% b( v
小黃瓜  1/2條 公仔箱論壇3 p5 ~0 V, y' `3 T
魚卵  適量 tvb now,tvbnow,bttvb, E" c! q" Y& h# }& X! v
【調味料】 1 I# Z& _. n- t( s' q+ F) b, E) d
A.水  50公克 ; D2 U3 m3 `- s- o+ e
　米醋  40公克 公仔箱論壇7 D1 g" Y; O+ ^  B/ z
　味醂  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 B0 H- z( h8 H5 B
　細砂糖  10公克 ! O. c0 d  I: R/ P" \
　醬油  6㏄
3 q; I1 l/ ~- Q- l; `B.芥末仔醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n' i* A  f& E; I8 g- b: H* }1 V* Y
　橄欖油  5公克 % ]0 `! b1 ~0 J6 r. s
【做　法】
- f$ R0 |1 R* h" J* nwww3.tvboxnow.com1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
( u. S  r% U  |  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & {, p; B; v! ^
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
, h7 w! k# ]) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& y% P9 K! ~: M6 H+ ~( e
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。公仔箱論壇; R5 s" X# \9 h4 ?" q! e- k

  J, F7 I; V) W, C6 U0 B7 Ywww3.tvboxnow.com4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
& I- M" z+ W6 r* `/ [+ V( q
* h2 N( f2 a6 t# Cwww3.tvboxnow.com5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb2 `7 C2 F5 H* t. L

, P$ X; W& ^( P+ x/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ k' y& q& {2 ~' J3 b0 \( u- _$ T
杏鮑菇  2朵
, ]! D4 r. ?2 ^0 h. u* T$ Ewww3.tvboxnow.com雞蛋  2顆
! @* d4 Y1 B1 p; I# K0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  160公克 % I1 }7 U4 l) q3 k
蒜碎  少許 * C, J; W3 p9 d+ O: g" R) n
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q; h) L" Y7 Y9 H' u  c: m
台式XO醬  1茶匙
: I9 ?5 l" S& r0 C0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椒鹽  少許
, P! S. \( x2 T公仔箱論壇【做　法】
3 d+ e. I2 }' T4 E, i# Itvb now,tvbnow,bttvb1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb# g% b$ r  N) d4 E/ H
公仔箱論壇& Z$ z; h- {+ X4 s) Q$ }
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。9 r) M9 g6 [! }8 ~7 `2 d
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3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
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: }6 f! e) }) i, M' n, @2 a8 y4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

MagicAndy

【材　料】 * {2 {6 M' d" g
紫洋蔥  10公克 公仔箱論壇, W9 I9 @0 s. h/ c# I
海蜇皮  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R* U7 }6 ?( t  \! }; ]: {. x) W% n
珊瑚草  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb! H9 ~) u# d9 D' Y1 I7 ~7 J
西生菜  20公克
& t9 f7 t% [0 I" C綠捲生菜  10公克
' @% @# x4 J3 P5 k/ l3 @- ^1 d7 z小黃瓜  10公克
! t' D. ~$ h$ u* m/ m% Q4 @4 G5 A蕃茄  20公克
- n! o3 O9 [$ J! N5 ^) `tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb- k& V; z  D0 E
和風芥茉醬  20公克
& m# m& a# d2 P% I公仔箱論壇【做　法】 . H/ U+ O( C+ g& i
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。' h, `6 u, N; M1 j" r
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2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
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8 Z- s: L& y/ y2 D; ?- J公仔箱論壇3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# S. U+ w- g  E/ |2 A$ U# i- a  ^1 V
豆包  4片 tvb now,tvbnow,bttvb. i1 C/ G! [! j7 v
洋蔥  1/4個
# a' n# x! e  d/ M/ w  twww3.tvboxnow.com蒜末  2小匙 www3.tvboxnow.com  H1 T) Z- \( L
太白粉水  適量
$ L. e  m2 c; _公仔箱論壇【調味料】
# S( L9 U- F2 x$ S) i+ m7 g2 P) X% J鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, [* h2 Z% `, O/ }& c4 r7 R
糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 R; j! ^5 g1 h- _) h; O
白醋  2大匙
: x3 K; @* N0 {' z3 D8 Rwww3.tvboxnow.com茄汁  60㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \! d! H% e' z" b  J8 ]
水  300㏄
+ B: S; x, y; P! j/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 }. J  |% _  o& v( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。2 _$ X# s$ P) M( i% k! c& T
tvb now,tvbnow,bttvb" T, ]5 P2 y/ X5 z5 S+ b/ ^
2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。公仔箱論壇& y- q1 R/ Y0 K, S1 \
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3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。公仔箱論壇- T, n8 I0 _. Q# v' ^0 u

6 C+ c' W$ S9 q4 B" f5 ftvb now,tvbnow,bttvb4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. ]! U1 j% J" T. |% m7 M3 K; E
小白菜  300公克
5 ?! K$ z% b' b. L, h9 W! T素肉燥  200公克
5 C7 i$ w3 f; M7 h* U& T: J1 }7 N公仔箱論壇乾香菇  120公克
0 r4 Y6 D' K1 j8 n沙拉油  4大匙 www3.tvboxnow.com: ?* F3 ?  t: ~( Y7 Q
【調味料】 " g: h& P0 S2 a8 c4 f0 x4 B9 O& N
素蠔油  3.5大匙
4 t1 Z& F" l, ?( H& m4 D6 Lwww3.tvboxnow.com五香粉  1/2茶匙
- x+ h3 y  P) n9 H  w- f公仔箱論壇水  1300cc 9 d6 u; m. Y1 E3 Z( `
醬油  10大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ J9 M" H; j0 z
香菇精  2.5大匙
1 M/ C- P) o- }7 u2 N& s. }公仔箱論壇【做　法】
  O0 y9 k1 R+ v- P/ Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。www3.tvboxnow.com% g$ z  n5 d+ A! j

( g8 k" a( ?5 Twww3.tvboxnow.com2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
9 I4 ?4 d+ M, f! itvb now,tvbnow,bttvb $ k$ l9 O) L1 j
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
# \' ?! v+ R$ M% C* Vwww3.tvboxnow.com
+ q8 I& s% ^7 t' E4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。公仔箱論壇7 y2 L4 r: a* E0 N- ]

1 N# W4 K; d3 `4 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
/ V% ^- i4 F0 B7 Z( S! ltvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇  160公克 % V2 Z# k' e7 B( L/ x6 s0 Q: n/ N
乾蔥  2粒
4 \. X$ ?  l/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  20㏄
  S- X0 D) M% V7 \" Lwww3.tvboxnow.com【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D1 ?- o- K1 p& X% F
薄荷葉碎  5公克 www3.tvboxnow.com( p% _( u7 d/ `7 f- ~7 f8 F5 c; E
鹽  適量 % D* O- v+ d3 i, P3 F" ?) z# [% M1 }/ ^6 j# H
白胡椒粉  適量
: O! ]; E3 \2 K/ @9 {; I【做　法】
' F# F+ h7 w9 G+ P+ _, c7 @公仔箱論壇1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
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& W0 K6 |' u9 V" ^- t2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。tvb now,tvbnow,bttvb2 `" S( w! T5 z$ W; j
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3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】
& W* _1 F) H+ F- v# Y金針菇  1包 www3.tvboxnow.com& }' s! j/ h4 P6 _
木耳  1個 tvb now,tvbnow,bttvb% M5 v3 e- w* |
青椒  1個
1 ^4 t0 \3 `& c, g; [豆干  3片 tvb now,tvbnow,bttvb" p. e5 y7 {2 W5 ?8 i
蒜末  1小匙 公仔箱論壇" D+ h* W* c; p5 b
蔥末  1小匙 9 ~' j; f& \. T9 V2 {
【調味料】
( h' A5 M# `3 I6 E+ g0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  1小匙
0 W5 T! a" W% b公仔箱論壇水  2大匙
5 b9 r8 Q3 y/ S- r3 Q$ ~5 R公仔箱論壇鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I4 I  }1 g% t4 I! Y/ J
糖  1/2小匙
( g0 Y8 V3 D# K, J+ X, v- @* X【做　法】
4 K- r! @  s4 x. Ewww3.tvboxnow.com1.金針姑洗淨。7 Z5 F1 p9 i' r5 P
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2.木耳、青椒、豆干切絲備用。www3.tvboxnow.com5 D6 h2 T! }4 d
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3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。1 _) `4 `3 w6 D: B* L0 ~) I

0 C5 F' F7 @, `) A7 u" x公仔箱論壇4.加調味料炒熟即可。