BeiDouChef

Plat principal 主菜
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) N2 x  A4 ]* O' F7 ~& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹炒羊排
% b$ H* p/ p  x- w0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
4 r: F( c8 W  c) M0 E  v7 w$ Ewww3.tvboxnow.com羊排         3支$ U& z: L: m% {3 I8 x$ F- r/ w( B
西芹         2支
- g1 ^, J' s" ?. X2 {' O/ n公仔箱論壇紅蘿蔔         20公克
# s+ p0 P  T1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/2顆
# U: E) J3 f" |" w! y蒜頭         2粒
, c  F3 y. D# E4 `. N( S! L公仔箱論壇辣椒         1條
  n4 r0 n0 m# r, t+ D8 O0 n
9 g) m# n/ l' C, ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
; Y' x6 b! A- a5 `. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽巴         1小匙
4 K6 j+ C8 w: ]# \# V2 M: p醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G& |/ a# R1 q( }0 B8 u* C$ Y
糖         1小匙www3.tvboxnow.com( \$ _; p  _2 a% `0 ?6 U
黑胡椒粒         1小匙
' Q& w" D  b6 o8 J/ G7 h2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c* p$ B6 Z4 H6 h% h" A1 T$ B
【醃　 料】
6 r9 W- r9 o8 v, ]% A西芹         10公克
- L4 j5 [! d0 ~公仔箱論壇紅蘿蔔         10公克www3.tvboxnow.com( U0 Y* O# {3 n) F. P& g( y1 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v+ w2 m6 O# U
【做　 法】
" z$ p8 v6 F. L& k0 Ywww3.tvboxnow.com1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。6 _7 u& T- R5 X/ B# a3 y7 w
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
9 O6 K& b# ]" \tvb now,tvbnow,bttvb3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
: v3 z! H: @# t" Ywww3.tvboxnow.com4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。; [( D; N+ B- u
洋蔥         1/3粒

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) A/ D% U6 }2 L# p" F公仔箱論壇蒸義式鱸魚捲
5 ~2 o& u. D6 w0 u# t  H7 i公仔箱論壇【材　 料】$ M' a! N* @) y9 Y  T
鱸魚菲力肉片         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F4 i# w7 J) G, ?# D5 J+ A
九層塔         少許tvb now,tvbnow,bttvb7 L4 D! i  b3 e$ s4 m" n
義式塔香醃醬：
9 h6 [; T6 Y6 N. p/ ^4 [tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4小匙
* y, @1 P2 N/ J6 B: p5 `1 Y4 b9 lwww3.tvboxnow.com蒜末         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb& {1 ?, K- a8 U' M! V5 {( M6 ^
九層塔末         1大匙: u! ?; o& W: B4 _9 f
橄欖油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n1 e* g  Q5 K  f- i1 `
洋蔥末         1/4小匙
" v' r9 |4 U8 b3 ?9 C, }0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式香料         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb) G9 I& {$ N" k4 D9 H% ?- M$ L6 S

1 ]1 z! l- T4 K- P- wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】& T2 G2 |7 }2 B2 @7 F8 k* J
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
5 g5 _$ j3 `3 L% u: x  e4 J- W  fwww3.tvboxnow.com2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 F# n1 R$ F0 E
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。, @7 i5 G2 Q" C6 {$ x& K. @* C# o
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。  k9 b" g5 [% c1 s8 L4 N& C: `0 m
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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' i  K" c& R! C) P) u  |檸檬胡椒菲力牛排公仔箱論壇$ N3 _0 A; j& o
【材　 料】9 H8 s2 H3 m. U0 @7 u
菲力牛肉         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r# G3 x7 E8 j7 S; L$ ~( v) z
聖女小蕃茄         6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N6 e& @1 Y) x8 t3 A/ ?  I" X2 y8 [
熟蘆筍         1支
* C: F6 a( l* ]; Wtvb now,tvbnow,bttvb3 }) G# O0 P; X0 K: d  t- F
【調 味 料】公仔箱論壇8 D# N9 }/ K7 T0 Q& a$ ?$ M1 t! N% S
海鹽         10公克
# B. ?# w3 n9 [1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬胡椒         1大匙
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+ |1 A; B  w3 u! w$ o【做　 法】www3.tvboxnow.com$ P* f& d$ ?( [! |) k$ V
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
5 p: e0 b9 i6 D- f3 K- A7 @: _) Xtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
9 E* H) N. Y8 ]2 x# G$ T公仔箱論壇3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb% r7 i9 F3 T+ e
法式橙汁鴨胸
' w+ }: ]3 x( k5 S. K5 J; Kwww3.tvboxnow.com【材　 料】
7 }8 B3 G6 c/ iwww3.tvboxnow.com鴨胸         200公克
" r/ C. Z5 T2 [; N/ S  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳丁片         10片
4 R- D. G7 D. ^4 |# H2 ]$ A( G* u' g. U5 y7 x
【調 味 料】
% C: o$ h. m9 Q' D$ Y& Nwww3.tvboxnow.com糖         1/2小匙# M' {; v; _4 W7 t1 |
柳橙汁         2大匙公仔箱論壇+ g! M5 J9 N8 g
( g2 W0 J. c0 w' D( B0 T
【做　 法】www3.tvboxnow.com- u* b0 C$ K* O( C7 e
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。www3.tvboxnow.com8 b5 r7 W0 V: Q9 ]( M7 K1 ~) G
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
& F: _# ?4 P9 N/ D+ T+ }2 A' K3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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公仔箱論壇& a! I$ r6 W! r! T* F' b
迷迭香羊小排  N7 ~0 `6 y& f+ P' F' K$ ]
【材　 料】. W# H+ C6 ^- `+ k0 V
新鮮迷迭香         2枝
3 p# d+ }! @% k# X0 y羊小排         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }9 f5 q4 p, o* X
黑胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ M) t1 f% C3 H5 i
鹽         少許
; S! E  i3 c, d7 htvb now,tvbnow,bttvb
: z9 C* Y5 L  C# X  Ztvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 l: F$ E! O  @( y2 |
香草高湯         2大匙2 N+ X6 [+ K8 Q( t
紅酒醬汁         3大匙0 C/ x' B. e6 Z3 H& @0 P* p9 l
紅酒         2大匙
6 F. e$ d  R% R! F& ?6 p薄荷葉         6~7片6 q; R# e8 b# p; L; J
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新鮮迷迭香         2枝tvb now,tvbnow,bttvb/ p" S! D- G3 {! p& _
羊小排         3片
6 M1 D/ ~) n5 E8 u4 z黑胡椒         少許# q; T  }# E" D% i; k, U& p
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G2 T, {2 C( P  U9 a! K2 C
【調 味 料】
$ S2 e2 E7 n' L- D/ K3 C" U/ [香草高湯         2大匙
: E" j; ?4 r4 i! ^0 b4 x公仔箱論壇紅酒醬汁         3大匙
8 `" R8 S4 ?  Y1 o4 X- ^1 Xwww3.tvboxnow.com紅酒         2大匙www3.tvboxnow.com. b! M, O1 z6 n; e5 h. T' p1 u5 Q
薄荷葉         6~7片www3.tvboxnow.com' E" Z; C) ]  s: S3 f" P
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  b) L; |0 K* T9 A/ e9 j7 l9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l- D1 ~# K; G0 e: v, {/ k, M% K) F
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
$ f8 A+ ?% X6 g3 ~9 B" h2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。www3.tvboxnow.com8 U" z6 j  S; o: K
【備　註】
3 a+ c: |- k7 C% y' i6 L公仔箱論壇紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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# k. M2 O) d6 b6 u9 ]6 h
沙朗牛排佐山藥胡椒汁tvb now,tvbnow,bttvb: U1 k+ G0 \# u  _* E
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 A7 X4 m" e" Q
沙朗牛肉         80公克
& b8 r+ v# c; M% p2 swww3.tvboxnow.com山藥丁         40公克
- J0 Y2 G# b2 B, h8 P0 r* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶         40cc
  t( v( K/ o0 s" H7 K6 D" }tvb now,tvbnow,bttvb) j! c/ o  k( |$ u; z
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* [+ n) W) i$ K
七彩胡椒碎         1小匙& D' h( {& G9 F* F; w' L
紅酒         10cc
  n8 L- h; |; l" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l; \5 {; ]* Y  a
【做　 法】
- Q# w' U. [% m5 ^www3.tvboxnow.com1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
; m/ _) f( G* G2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
+ ]" I, @$ n4 ?8 Otvb now,tvbnow,bttvb3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb) l; p9 [  M7 Z+ M. o& N, p
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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. n7 |4 M& S) |+ a
迷迭香草羊排) B" ~* J4 |" @, G
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u9 q1 H0 K4 e5 J
羊排         3支
8 E  j; G5 g% j# f3 j% C! u7 }tvb now,tvbnow,bttvb8 Q6 W4 \& s; }4 T
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q& f/ z4 V8 g. e$ L
迷迭香         1小匙公仔箱論壇% o& q% X2 I- ]& x0 E
薄荷醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 {! W8 ~, D7 t+ F

& C1 ^" ]* ^% g0 y' |9 C【做　 法】
. R7 \2 N, D' b. Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將羊排撒上迷迭香草，備用。www3.tvboxnow.com# U. c6 c$ N6 |& w: Q7 ^' [" ^
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P! {2 Q/ F# C' R
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb% l3 V0 J# s7 ^
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
' C8 @+ M  B* ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
% |/ s2 m0 Y0 t. fwww3.tvboxnow.com大明蝦         3尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?1 v3 I: _0 N  ?1 \8 q
小蝦子         數尾
# i0 ~" h3 _- o3 Q, c' [- j# Q2 W公仔箱論壇番紅花         少許
. H- L  q1 N; z( i- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v5 r9 b1 u8 ~; Y  ?- a, j2 M, u
馬自拉起司         適量
4 e. k3 y0 K$ h* d4 u公仔箱論壇鮮奶油         適量www3.tvboxnow.com- y& m; l3 r! n9 a0 U- [& ]7 u
蒜泥         少許
& L, W$ i% Q/ P  u8 Q  X9 l+ _www3.tvboxnow.com鹽         少許
8 E) L7 `5 B5 D4 S5 R) `tvb now,tvbnow,bttvb胡椒         少許
" o3 k8 F8 G8 W& l2 t2 V5 f1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O: n$ e- `% T1 Q
【做　 法】
( h4 U% p% S8 g! H: Y/ I7 gwww3.tvboxnow.com1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。公仔箱論壇; ^1 @. p. m" t1 V! z8 X0 V8 s
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
' g# D  ]. T; c" e% h公仔箱論壇3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

6 F3 ?7 ~& e- L% y1 ~起司焗龍蝦
' r, Z  b7 T/ [, L【材　 料】0 h/ v/ C3 h; N) H* Q& n
新鮮活龍蝦         半尾" _' p7 z6 U( E: P2 F; s
蘑菇         3~5個
" q1 W- O/ h  K( E4 J# o0 k: f洋蔥         　1/4個
& l. b- R7 i. F5 Z+ A牛油         　少許
5 n! F" ]: l1 ~2 L& G" R* ^公仔箱論壇麵粉         　少許tvb now,tvbnow,bttvb4 I+ G$ a" K# s5 G" P  `
鮮奶油　         2大匙
0 S1 y0 b6 m- l6 K8 @7 ptvb now,tvbnow,bttvbFontina起司         約5片
$ ~+ X5 D" S* ntvb now,tvbnow,bttvb
* p/ }" i+ h9 U9 I7 W+ k. u( ~8 g公仔箱論壇【做　 法】
3 ^. s4 b8 I3 J1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
  f/ e, a* Z0 p  y+ |+ ~公仔箱論壇2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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. _6 N' M9 a  j) [tvb now,tvbnow,bttvb起司帝王蟹
" _) x# R8 H/ @* S; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇# a2 A2 ~' {9 {4 I, V
帝王蟹         1隻
7 H0 l0 y- J$ U$ c* f+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司         250公克
* U+ u* y. `" ^. I. t; l公仔箱論壇胡椒鹽         少許
# h  n7 h& d2 C8 d7 ~3 x9 ktvb now,tvbnow,bttvb
; C/ e8 t& v! t2 G0 g6 I【做　 法】, \4 y* _+ C. q9 k3 S3 e) e! z
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
+ U4 ~' o, f& G6 `7 `0 ^2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

公仔箱論壇5 n& s0 t7 C* L
菲力牛排
" w* v% a8 F/ K% t1 x/ U【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 z3 p4 L( w! j8 H* }  v
菲力牛排         1塊
  T! C7 a9 H0 owww3.tvboxnow.com蘆筍         2支www3.tvboxnow.com6 Y2 n& w# N6 u
紅蘿蔔         2條
% o6 @/ m9 L& N: P1 V3 hwww3.tvboxnow.com玉米筍         2支www3.tvboxnow.com5 g6 B! P( y% D7 u
韭菜花         2條
( f6 O5 P4 Y. e, a4 V, Gwww3.tvboxnow.com蔥         1/2支
5 l- ?! E1 q. Rwww3.tvboxnow.com蒜頭         1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h  X. O' s1 G; s0 {
紅蔥頭         1粒
  R& n9 q/ L% z! ~7 v7 G; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒         1/2支. x; _6 `7 E" N0 ]0 E; z$ J; m
高湯         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 {/ h+ e- m3 b2 A
奶油         適量
+ O; H+ o! |7 R! c: K公仔箱論壇. N1 ?3 H; b( D$ w7 b  Z. N' u! E4 ]
【調 味 料】公仔箱論壇) o- E8 b6 K0 s+ |% R& w
沙茶醬         2大匙公仔箱論壇3 F0 r: m5 D7 ?% z7 f' f$ Y
胡椒粉         少許公仔箱論壇7 R5 K1 Y+ U3 k$ m0 @9 }" v
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k" V: u0 m) p! f, V+ j0 s; F; \! q" _
公仔箱論壇# y! W  ?& G# `; a/ n+ Z4 b, X
【做　 法】
0 Y, b& l8 r' x. x/ utvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
6 L/ v( j/ d6 [2 G' ]+ C/ V2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
1 C, Z# V. d4 Z$ u+ o, Q" otvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。www3.tvboxnow.com3 v& Y- S& Z& \
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q5 w. h- d: o! S
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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" P1 X' V8 e$ |' {麥年魚排佐酪梨醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _( ]4 n/ b3 p/ }: q+ Q
【材　 料】
9 T- ]" Q: J3 i公仔箱論壇新鮮鯛魚         1片7 a/ D, t+ b, T6 j3 }2 K$ [* i3 _. |
酪梨         1/4個5 [4 B, k- K$ A0 i) y% k
洋蔥末         1/2大匙
7 v- \# e* g% n公仔箱論壇蒜末         1小匙+ `0 }  J! N8 F: w/ E, u- S; r
雞蛋液         1個tvb now,tvbnow,bttvb; o% g+ L) h# N# Y) Q

) e6 A1 a9 s( M" C+ P公仔箱論壇【調 味 料】$ c0 }6 t1 J+ b; X/ _6 F
A.檸檬汁         25cc
0 F4 P- f2 U1 Y; C公仔箱論壇糖         適量- x- `$ a+ |3 |& V
水         適量
5 r. w  b7 d% b9 b. h  k, A! Jtvb now,tvbnow,bttvbB.百里香         適量
. n' I/ e( i8 G% Q1 s7 f檸檬汁         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb! d$ ?; C* W/ X3 B% h
白酒         20cc
: c6 e: Z9 R( _公仔箱論壇披薩草         1/8小匙
* W' w  C, j7 D* o7 Rtvb now,tvbnow,bttvb芥末粉         1/2小匙www3.tvboxnow.com/ {4 V8 k  @& q3 u* T" ?8 Q; m
黑胡椒粗粉         適量
' @% V# e" ~# X5 b9 C  P. A鹽         適量
2 M0 O5 K7 H7 c  e5 owww3.tvboxnow.com糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb# N5 m: g. s/ E
C.低筋麵粉         1大匙公仔箱論壇- r0 C4 u! a; ^' {' N) `
奶油         40g
- R$ A; c/ v' A7 U  btvb now,tvbnow,bttvb
* z' X! v4 a/ pwww3.tvboxnow.com【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z, a: A4 e. ]9 b
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ s! o5 h0 _1 ^* C+ F' H% ?; j& k
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。3 K7 U9 ?& |( w" I4 p# ]+ b
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb& }( V$ S2 v" L6 }5 k7 G
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
( |- a) @' r& J3 d8 uwww3.tvboxnow.com5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb0 c9 g) k& B% x) r7 A. W9 H
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。: {4 o' R2 `9 P7 Z
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
, g4 Z3 K" Q& d: H2 _" y7 G4 e! x8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
6 S& z  t" A( n1 F7 U) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com# C/ a2 X2 L/ P- t, N# b
火烤雞腿佐香橙醬汁
' T& z% d( X4 w/ h# q【材　 料】8 G, _5 t$ x! J, K# W7 M) R
去骨雞腿         1隻www3.tvboxnow.com) x$ a# y7 A- B6 y
柳橙         4個/ [( d4 N3 T$ S! t: Q( Z

4 C$ Q; S; B. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
2 m, r7 I( {2 E9 D$ k公仔箱論壇A.白酒         1大匙www3.tvboxnow.com& g9 |+ u) u6 X( \; K. d! ^
百里香         1/4小匙
4 O! s' Q6 l% J" t- stvb now,tvbnow,bttvb醬油         2大匙4 `* g$ H1 G7 |7 Z! Y! T
鹽         適量
  A2 D7 s+ X: N$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量
. h. R# i- I3 ?, N' Q# d. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.橄欖油         3大匙公仔箱論壇# m- W' L- L" c8 e  m5 S
低筋麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E$ e- t9 A( u
細砂糖         1大匙
! b3 o/ K, }0 |- k! O公仔箱論壇C.玉米粉         1小匙
+ r6 y7 `4 O8 u6 |) I( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         2大匙2 B! k+ g" b: V+ Y# l
tvb now,tvbnow,bttvb7 m9 T9 B) m( q* o: M3 v2 T) ^, o
【做　 法】
! w7 ^1 C, b- a; u, ~' k! D3 s( t% R1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V, V$ [3 d' l
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
3 u3 y$ K0 f6 O) E/ G% a& ]tvb now,tvbnow,bttvb3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
& t+ Y2 s: D* vtvb now,tvbnow,bttvb4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。www3.tvboxnow.com- Y" R: R8 y/ y
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j! E; |9 u8 q3 P4 E7 }$ B
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
! r9 [+ }+ K; O; ~tvb now,tvbnow,bttvb7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q; l  L) Z5 u, ^. J
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。4 Y/ a" @2 W3 W* A5 q4 e* t$ }
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

1 c& }3 C9 l+ e1 Z1 W8 b1 O- @
咖哩紅酒燉肉公仔箱論壇. U. O4 V0 ], i8 K
【材　 料】
2 Y* e- @: y+ |- T4 k* T9 ?; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛臀肉         400gwww3.tvboxnow.com8 C" [! ]  k0 D* m
洋蔥         1個
8 T7 e) Z* x& mwww3.tvboxnow.com馬鈴薯         1個
$ _+ H. E; E3 ?, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb) O, }* A; d. W# @) \6 Y. t
青椒         1/2個公仔箱論壇' S- x+ \4 k/ @4 y/ D" Q
蒜頭         25g; g% j  ?9 u! B, D: X# X
西芹         50g
; \0 P# e+ g8 l, y5 K- @3 W7 `! f0 e  kwww3.tvboxnow.com紅蘿蔔         50g
0 ]6 E) \/ |1 I! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蕃茄         1個www3.tvboxnow.com; k8 X( z, U0 L5 j5 {% K, r
低筋麵粉         10g公仔箱論壇8 r5 o$ w1 y3 o
B.奶油         60g
  y3 K6 H, d# C" t, G! b月桂葉         2片公仔箱論壇! w( V9 D; L) d) @4 J2 \7 |# M) F
牛高湯         1500c.c
% @; }. M% c3 d  p5 N7 a. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.紅酒         150c.c公仔箱論壇: |' x0 ]: R* g7 R6 Q- h+ r
, ~7 }, R- x7 d6 D
【調 味 料】
; ^4 D  X5 s5 G4 gwww3.tvboxnow.com咖哩粉         35g
: M, [: Q, l% p3 C  w  f黑胡椒粗粉         適量
$ L' M- y+ ?5 L" k# r& s% c4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
7 _" t9 w( w- R: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
6 x0 q0 i  L0 M, Y% Z' d' pwww3.tvboxnow.com
( g. K* {+ X+ v& C( V  L【做　 法】
: C3 R8 A; V% ~2 d7 f) p+ swww3.tvboxnow.com1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。公仔箱論壇# G  S, E, B4 j, ]. k
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
1 O% K3 {: F, F公仔箱論壇3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
; h: l% f  d% Z! z4 i$ {4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

5 q7 u9 u4 T) B' t# q9 f$ H黑胡椒牛排
' Z: \# j5 n6 f7 V6 a( N/ ?# Z8 [5 m5 K, O公仔箱論壇【材　 料】
6 t6 a6 |, |6 _# p+ bwww3.tvboxnow.com菲力牛排         2塊
' C) G2 m# R; {沙拉油         30㏄
' o6 H1 T% G* A% A) h% Dwww3.tvboxnow.com太白粉水         10㏄公仔箱論壇/ G7 T3 i% K% I  |. Q, u  r6 ~" f

, `8 C5 Y4 J' d) q7 h) G. r【調 味 料】: m7 B+ v* G) A! i5 l4 T0 C9 ?: B
蕃茄醬         15g公仔箱論壇. u0 I0 U6 t8 \: j
梅林辣醬油         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n3 B* d9 D$ P9 \0 F* a+ l
糖         10g
  W& J) K8 k! O0 z3 l+ X2 }; P公仔箱論壇蒜末         10g
5 }# I7 Q6 `# y8 j# |- Atvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲         100g
+ b# U% M; \+ z8 V7 K: ]9 m0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com4 b/ k; f- @( m. M3 h
【醃　 料】公仔箱論壇' r3 b( Z9 V# M/ S
水         30㏄
7 `& s- S. j' v醬油         30㏄
1 o" D# Z8 }1 T6 `  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油         15㏄www3.tvboxnow.com; y: e6 m6 o  W- R: P
粗黑胡椒粉         15g
6 h$ y- C2 N' f) Z. m, k1 rtvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb$ ^0 v* y) \0 Y4 H
洋蔥絲         50g( Z$ z$ z9 S) o
tvb now,tvbnow,bttvb2 G  _& O% v0 p! ?: l  D, V: c
【做　 法】( H$ u6 J6 a7 N
微波爐作法：
3 M& B/ \# A0 C) H0 C; y) y! e6 Otvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [, M' c) w/ @9 k; w8 \
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。www3.tvboxnow.com) @- [3 K1 m4 a7 k6 E2 e) m
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
- G3 }  Q" g& p$ B' E. dtvb now,tvbnow,bttvb電磁爐作法：
3 z% ]( b9 p( O; q公仔箱論壇1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 }  ?% W6 D2 ]5 n* o% N" O
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b9 U$ Q3 T" A7 ^: x$ e! }
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。