桂北地区从农历七月初八到十四，以祭祖及祭祀各种鬼魂为主要内容，故民间称之为“七月半”、“七月节”、“鬼节”。
# O& H$ D- G) w- r6 Q5 Ltvb now,tvbnow,bttvb在桂北地区，这是一个较大的节日，有些地方节前各家各户就用纸或布做成房子、牛 、马、驴、衣服、元宝等供于厅堂，七月初八开始“接祖”，“接祖”回来后用张纸写上本家族所有已故亲人的名字，一日三餐点香供祭。
5 }9 v0 j& e5 E+ {' q! N公仔箱論壇七月十四日进行大祭。家家户户要宰鸭，故又称“鸭儿节”。此外 还 要做米粽、糍粑、肉菜等祭祖，十四日晚到十五日早上为“送祖”日，十四日 晚上，人们除祭祖先外，要携带香、烛、纸钱、鞭炮烟花、菜、肉、酒、果品等祭品，用面粉画个大白圈放入祭品，在村头、河边或附近的山脚祭祀各路野魂。www3.tvboxnow.com6 O2 p, `" I- X9 T
祭毕，把写上本家族所有已故亲人的名字的白纸和供于厅堂的纸、布等所制供 物烧掉，边烧边念祭词及祖先的名字，以示给祖先享用，祈求祖先保佑。 并燃放烟花鞭炮“送祖”。, I* [) \% y- G8 a$ C1 K* h4 x$ `- Z0 @
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6 u2 N" v$ O: |/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今年鬼节，村长是在桂林过的，一家人来到桂林“磨盘山”大桥边的一个小渔村，吃一种嘴巴长得象鸭嘴的鸭嘴鱼。。。。。。
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7 ], X# G' F# }8 @0 s/ c( P( s公仔箱論壇这家店叫“漓水渔庄”2 R* {7 [, L6 l! l; l6 m4 }7 [* o- }! ]
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/ J) O- l* j5 C4 m1 ^传说中的“鸭嘴鱼”，长长的鸭嘴巴的确生猛- Y+ a3 X6 b* q8 w: v) }" S6 o
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8 y7 C o4 F7 {/ J公仔箱論壇师傅建议鱼头和豆腐做汤 鱼肉清蒸 2.6斤
/ z; W! H7 N5 P: \0 B, M- gtvb now,tvbnow,bttvb（SORRY 图片传反了，在相册中旋转不过来了。。。）公仔箱論壇: M& b3 N- p2 q/ [, G
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这条叫“鲟鱼”，原来想点，老人家怕吃不完浪费，取消了。。。
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6 z7 H8 y0 d' a) q m' k9 F0 O) m# x. j鸭嘴鱼肉质细嫩爽滑，鲜美无比。。。8 U; q+ [7 d! t$ }5 B2 Y! D- A
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吃鱼不吐骨。。。( ⊙ o ⊙ )！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~ E! f- h9 o+ \
鸭嘴鱼的骨头是透明的，而且很脆，可以咬碎了吃掉公仔箱論壇# t) ]5 y0 x3 s! E$ l9 V& e
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其他部分菜品
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發表於 2010-8-27 12:31 AM
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