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敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。
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北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、
* Q. W! h! F9 s S8 i月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。4 r% @; C8 Z/ r6 \$ d% F
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【敦煌特色小吃：驴肉黄面】 www3.tvboxnow.com: U4 c9 o# m4 B7 I' U, F) ]
& d' A" \; _. M* @" ^公仔箱論壇顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。tvb now,tvbnow,bttvb, m, `1 y+ r& b6 V9 l
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我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。
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看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。: a, G7 ]% o* e
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最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，+ z% g* v2 K6 ?# L+ E' l8 {+ v4 u/ P
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呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)4 m0 T8 o' n N
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这是我们点的一盘卤驴肉。
$ j4 w5 d* h Q3 o0 ftvb now,tvbnow,bttvb驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。9 `' T7 T+ T" D9 b' k+ I8 L/ V+ j
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这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、公仔箱論壇2 j: ?% c0 @. a9 R! j' n
杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)
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肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~
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& R5 _4 g2 H3 o8 A: Y2 G公仔箱論壇红烧美容胶
+ S7 T! R: j6 k$ Y* `/ R& qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d( ~; Y6 V* L; q# S4 M4 j
呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~
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u2 L) i- I! {3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣红宝石：tvb now,tvbnow,bttvb2 c) w% c4 t- k; ?7 k) s
! U' {7 L* }: S) p3 ]& X3 O$ J8 }公仔箱論壇呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，
& h& ?3 J, _1 U' J6 W4 c老板太忙了，没敢叨扰他老人家~
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一道豆制品小炒
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1 S2 n# \. a2 ]6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老虎菜：
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凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~
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白糖拌西红柿~( o7 L f3 x' T
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* D6 I! v! P p. |. M. _. J; ^凉拌萝卜丝~' I- s3 N& X" L! ^3 K
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- B0 y6 O/ a' ^8 T# c( w- p- A. I/ n+ S公仔箱論壇一张餐桌小全景~公仔箱論壇8 |' Y1 ]. n9 e
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顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。www3.tvboxnow.com) a: F0 u- m+ K" u
而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准)
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店址及人均消费：4 k+ O6 L" F; \. Z4 Y! m0 h
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酒泉市敦煌市文庙巷84号TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y* \( C/ |/ J: ?4 {( K8 [: d
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發表於 2010-9-19 09:28 PM
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