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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。
; q( s* l0 L. z* ]% D8 @1 S1 b( e《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V8 n7 m7 w4 A9 X: L# I* Z4 n
故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
9 P0 b/ j8 w$ L4 ~7 N' c" ?tvb now,tvbnow,bttvb百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。
6 K* ^6 v9 r. s S公仔箱論壇百合的藥用價值 / K2 M0 y" N" j' V) q+ X$ ~
百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。
- b0 c2 t, B, v/ T: [% L$ r# l0 |4 i用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。 tvb now,tvbnow,bttvb( d9 V- k( d( o) W" ]
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。
4 W4 E4 ]; m. L8 [( ~# U公仔箱論壇中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
2 c$ v4 D% l, e' ^9 V百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。 www3.tvboxnow.com% ~- C: j) ?3 F6 |; m
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。 5 E. d, W. @7 W6 m
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
: P# L- t4 W* v J9 |! mtvb now,tvbnow,bttvb百合的食用方法
/ g/ N7 X7 D* R" I' r6 r3 _5 H1、百合銀花粥 3 ^# Q6 U- S4 `
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。 $ x" s+ |7 f' q+ Y" D
先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb& E8 b$ Z5 Y! u. {4 M
適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。
, ]1 Y) s7 g0 L" D9 lwww3.tvboxnow.com功效:清熱消炎、生津解渴。 www3.tvboxnow.com% v& D4 r+ Q4 }6 w( r
2、綠豆百合粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k( Y& m% W8 i" ]) G! s
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。 1 d" e \ w) @- K1 }. y
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z# N4 `1 F' p2 i, V: {5 S
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
8 O/ g. K, Q2 O2 a% v% z% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:清熱解毒、利水消腫。
! s1 m" }% v9 Q, c6 x7 }tvb now,tvbnow,bttvb3、清蒸百合
0 X; z) i+ ^+ e7 S3 t2 hwww3.tvboxnow.com鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。 0 P O M6 Y+ |' f( q" p1 O
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
8 O9 x/ `* {3 L功效:益氣養陰潤肺。 5 I, N1 S3 x2 E+ e
4、蜜汁百合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j/ |2 N) e6 F
百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。 ; `* g3 s$ Y/ Q
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
2 c6 q9 _* K6 [3 W F功效:滋潤心肺，潤腸通便。 2 ]8 J! K6 M. b1 t0 m+ a0 P' B
5、百合蓮子粥 公仔箱論壇8 i6 k" r- Z. R4 Q, _
淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M* Z# G' {" G2 Y* |$ h
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。
; p' y: d u: P# Y! e公仔箱論壇功效:養胃緩痛、補心安神。 tvb now,tvbnow,bttvb! H0 t9 s- x6 t
6、百合荸薺羹 tvb now,tvbnow,bttvb% ?2 Q" L. v5 B2 ?3 b% k, C: U
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 www3.tvboxnow.com v0 f1 u0 |2 x: Q" m! d; a
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。 www3.tvboxnow.com+ P% C1 w, g6 E8 K8 s
功效:滋陰潤肺，清熱化痰。
. ?4 G. U9 m! w7 \5 |( i) w& o+ p) uwww3.tvboxnow.com7、百合淮山猪胰湯 www3.tvboxnow.com7 g# u1 _& V. k4 W" F- B% \! V* d
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。 tvb now,tvbnow,bttvb" G1 @ K% p8 Y' Y
適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。 公仔箱論壇, H) c e+ p5 y' J/ C
功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 www3.tvboxnow.com }9 E- d; }, a! P% M+ b
8、百合蒸鰻魚 , D+ a7 q9 C! \6 d. u% n4 k+ n
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 www3.tvboxnow.com' R: U$ ]; Q4 x& |
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。 公仔箱論壇' h, W* _' O- o& y+ _- J
適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
4 N+ q# q8 b7 E- w功效:清熱潤肺，養陰止咳。 4 @/ [8 \& B& f$ F
注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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