308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。tvb now,tvbnow,bttvb$ v6 n# q$ _/ H) _& m5 O
$ J* e$ _2 G. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。8 b) ?! f* c& k2 X
$ h3 d8 n1 w p1 D ^! swww3.tvboxnow.com“半邊月亮”多汁鮮甜# v8 U9 D8 E0 j$ s) m4 N
* F- o# n% H3 G' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。" K. ^4 _" I3 V: o4 F7 W+ y
( F/ W. o- K: Y1 \: t; Pwww3.tvboxnow.com至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。www3.tvboxnow.com. M; a0 K8 ^+ ~9 }# p: M
x/ o6 t7 q4 A8 Awww3.tvboxnow.com價錢公道材料新鮮
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/ B4 y0 [1 `, M+ J4 e8 `他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。www3.tvboxnow.com- ?5 F1 o0 r2 R. s5 C, \
! ~: K( ^4 V9 A: w* s! j“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”tvb now,tvbnow,bttvb* l4 U$ ~# p7 K8 C
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陳菁順：少辣中辣大辣任選% b% `& Z8 C3 y5 y+ T
調味煮法隨顧客喜好www3.tvboxnow.com+ n R/ O- x: V; D( ~9 P; v! F1 L5 |
$ L2 S; k. T. k$ Y公仔箱論壇檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。% C6 q4 _, e9 `9 |
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“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”
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他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b c% h7 u1 [5 d4 [- c& h1 \6 G
& [' }2 u a7 M+ F, _( I W黃酒炒啦啦變招牌菜
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; b8 i9 V7 R1 |% N9 }公仔箱論壇用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。$ h+ P" | Z, j
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陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。公仔箱論壇0 _7 F+ T6 L# f; X& D" f/ H3 a
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所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。
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魚蛋小吃較少見
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4 Z" P/ _) M3 Z4 x還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。3 |$ J5 s: x9 \( t' `: ]2 b6 e
y0 C" A+ i+ H4 H4 O1 N2 bwww3.tvboxnow.com陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。
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) M( J0 p7 ]+ I# F+ C# i1 n公仔箱論壇“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”www3.tvboxnow.com9 n2 o% z, b# U* e h7 ?. i
9 }+ U. @* |9 `5 N, z/ a: z議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟tvb now,tvbnow,bttvb: e' h1 ?6 ~% l
好介紹主角：阿順亞參魚
0 i# R0 y. e- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檔主：陳菁順（阿順）
, O) h( D+ f" @9 U; A# Etvb now,tvbnow,bttvb地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內5 [. W" t7 j$ z6 l4 A" e
營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）
' Y/ l2 V: q/ \' ~& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-4-28 12:36 AM
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