本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯 公仔箱論壇" d9 z7 Y" j1 F( s8 o! i& M
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特色：公仔箱論壇4 l9 e* o) V9 k3 w/ i
喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。
# J- _4 ]% _: T) itvb now,tvbnow,bttvb用料：
- N! g# V6 T* B6 M) \tvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 160克
& O' x$ C$ k5 { S" w, C& V公仔箱論壇栗粉 60克
! M z7 e5 K) ?9 D' o$ L0 R糖 40克
) R6 V# p4 W. \' Q) K/ f9 f# b$ Etvb now,tvbnow,bttvb水 300-320克! R$ M) E2 L! K9 a
油 1湯匙- z) j9 ]8 D* r+ ]+ R7 r
香芋香油 適量 (用來調色)
0 ?) k/ ~/ w% v6 f8 _# P士多啤梨 適量 (一開四備用)) E9 r0 U1 n3 V" P! F& Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x- c3 z7 J7 S
奶黃餡材料：
! ^/ d7 }" S& A: a公仔箱論壇牛奶 250克
1 G" E4 e, Q1 B! |! X+ h- Utvb now,tvbnow,bttvb糖 35克
5 a) m" c9 G# p- A牛油 20克
& F! C% y" Q2 F2 V9 otvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 一隻
# Q& l# n$ Q2 lwww3.tvboxnow.com起士粉 (custard powder) 25克! R: F3 W9 a0 |/ x) V. ]8 b- ^
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做法：www3.tvboxnow.com# I" Z5 t% R' t+ `
1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；
* ^9 E7 P2 Z; p- E) M& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G2 O- S, u3 N5 M4 ~& |
3. 蒸好後取出放涼；www3.tvboxnow.com6 Q7 F# _$ I7 T& J9 j/ l
4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；tvb now,tvbnow,bttvb8 B0 I4 ]2 E x2 j
5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；
5 o7 j/ p, O6 I2 m3 ` tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；
2 f. K# `6 h. x. B8 |7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；公仔箱論壇$ c/ d4 p/ ?& y( ^" `; q
8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；
9 ]$ U( \. t& P0 F) W9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb6 }2 |: Q5 W) a* N" ]
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以下是餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D0 u( K1 T7 P, F) s8 h1 z
1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；1 @ M# [+ C6 K4 X8 I
2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；
+ Y. l! f. H# K" m d' {3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；
6 ~; R' P9 X2 Z9 R7 ]- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 倒入擠袋備用。
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小貼士：
/ m' e& v# T+ B6 L5 }上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。www3.tvboxnow.com- k' N" }: v6 C, G# s7 U1 M: t0 X5 i: G
下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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