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: E# J/ N$ _8 N用料准备： 公仔箱論壇. T( L: ~* A; J8 m1 Z
1、肉酱的做法：
! O$ P) ]5 n7 R* n; Z 酱油、白糖各1勺；切好的4 I; R+ g4 q& t: \. G5 [
葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量
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2 X- O: w- x5 M) p0 l5 l2 M 厨神贴士 $ |) k; a2 H% a% H* |8 L, o
1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花
# a; @1 {! p0 o' n6 O, D+ x3 ?" hwww3.tvboxnow.com甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。
, C: [3 N4 y: ]. I( f- Q v 2、鲜虾熬煮成虾
# T% `/ i3 A& U6 q# J/ ^公仔箱論壇汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻% r, b; r, ~8 [1 p: m3 |5 q, O
，以免鲜虾煮久易老。
( B* C4 A" m$ l# { 3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E0 x& M% k) U4 t
、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发' [% _" q; H: S2 K! @9 a
苦。 tvb now,tvbnow,bttvb0 p( J( ]* [ F% W! h) g
4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更
8 C* y5 d; s) d9 q. rwww3.tvboxnow.com醇厚，风味更佳。
) c5 H+ A0 d6 l" P% `. K公仔箱論壇制作步骤： 公仔箱論壇. I6 n: {( [9 ?
1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。
# D, z0 n0 J6 n/ n$ @ 2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。
3 X3 q+ j6 K+ R) J" F; |9 `www3.tvboxnow.com 3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。 . e/ a; B4 S. D" Q5 v7 D) A
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、汤料的做法
4 _+ C8 d4 V- U# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺 ) |& }8 ]% K3 p3 S$ p
制作要点：
" S! x7 B4 L3 ^' b' n 1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小公仔箱論壇, y" y% N6 I+ W+ T* p6 q
时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q$ @3 {9 d j' o; O4 {3 k, Y5 t/ S
2、在锅里倒买倒4杯水和洗6 k3 b1 v4 Q( M6 Z
干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。 tvb now,tvbnow,bttvb1 J1 `3 [. z- ?6 t9 O
3、牛肉切得很细公仔箱論壇: `+ k& H5 B% [7 B
，然后放适当的肉酱后搅拌。 ' M- P* K" j: L5 m" e
4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-
+ Z+ u' _* N$ J; T9 a: S公仔箱論壇-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半
! M8 G9 U% i$ F4 u公仔箱論壇 5、辣椒
* i& _" @! ]/ q! [' `; k: q和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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