[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

咖啡愛奶茶

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www3.tvboxnow.com1 g% f8 t6 U* G/ m# N# a9 S7 S
家常小炒/ a- t% I5 \) F+ L5 f9 l

+ q6 a  q0 _5 ]2 `( }www3.tvboxnow.com滑蛋鮮銀魚
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銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許
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鹽1/2茶匙　味精少許
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7 L) {$ u8 d' O5 r" }, E7 L1 U# Ntvb now,tvbnow,bttvb銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。
5 T& c9 P1 l# Q& i1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥切末。豆苗摘洗淨。 tvb now,tvbnow,bttvb3 b2 [% C  P3 K) f) p
蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。 . ^$ d2 g. X2 r' W: u$ o) O
鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]" E: i- T, |3 ~

+ d7 X& s0 i* y" B$ g$ Utvb now,tvbnow,bttvb「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。
) A, r; X9 X* r! \- |  z公仔箱論壇炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。