. M) X i- ~3 @$ P$ A' ^4 Z: w公仔箱論壇三人份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^# d6 `! _# ~ Q) H
材料：
2 N/ f2 z" `6 ^$ h2 w# E- `6 wwww3.tvboxnow.com * 羊眼扒（lamb cutlets）5件www3.tvboxnow.com: W8 `% e' B- f+ v, D' h
* 海鹽 酌量
; E; Q6 o9 X& [0 O9 B- ntvb now,tvbnow,bttvb * 黑胡椒粉 酌量
/ ]; j% H* v3 M, Z) N; A; l4 @0 Q公仔箱論壇 * 松子（pine nuts可隨意增減）25克
* r1 e( ?/ n7 z' T+ |) z+ U9 J# y公仔箱論壇蒜蓉牛油汁材料：
, x: W+ b6 ^) g' U0 W3 [, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 牛油（butter奶油）25克
: D. s, A! o7 o8 b- h+ v * 蒜頭（剁蓉） 2粒
9 x0 i: ]4 ?8 I) u8 w! g; ~tvb now,tvbnow,bttvb * 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個
, g" W3 x* p1 G; V1 J H公仔箱論壇 * 羅勒（basil切碎葉）1棵公仔箱論壇# B! Y: f$ k& [7 F2 S x
' F1 ?+ h' O) u6 Q4 C$ S: Lwww3.tvboxnow.com * 做法：. `4 @0 i3 `8 Y; R" `
1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)www3.tvboxnow.com) J/ Y0 G! c# T% @" m- C! \
2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）
$ k; `/ I4 c4 V5 \) _1 ?/ h0 _! ttvb now,tvbnow,bttvb 3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。
; y9 v5 k+ {, R/ f8 q: f; jtvb now,tvbnow,bttvb 4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。6 d5 Q7 k0 u: p* i
5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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