[美食介紹] 香草烤雞

咖啡愛奶茶

香草烤雞  tvb now,tvbnow,bttvb: A( O# ^8 m) @. k' N9 M0 i
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& L8 I3 R2 U3 }7 `tvb now,tvbnow,bttvb材料 (4-6人份) :, b. g/ F/ ]' ]: z  l
雞胸肉     2件( G  }! X# G; V+ v1 o6 d  {& f
紅洋葱     半個
, e+ J2 O: w9 U* d西芹       1條
3 x' K3 n/ `/ t/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍       1個
/ N5 `2 g# f$ |$ v; i6 E橄欖油   1湯匙www3.tvboxnow.com2 U7 o8 z3 z% g  Q
tvb now,tvbnow,bttvb: I$ v2 D6 V+ t" F& O
0 i! H, E6 b- K8 h" f0 I3 a3 H  p
醃料 :5 O4 n$ z8 G7 ]5 d. [
辣椒粉     1茶匙
+ `  c7 ?  ]1 y' \$ G. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茴香(Fennel) 1茶匙' c/ }% _: n" h# D/ L
丁香(Clove)  1茶匙www3.tvboxnow.com, m: Y, n1 q; U% c
紫蘇蓉(Basil) 1茶匙
8 H- [1 L. R3 r7 m5 p/ y  s0 Lwww3.tvboxnow.com茴香子(Fennel seed) 1茶匙公仔箱論壇: z/ a0 a) N* w! V  B+ V, c, R
白酒     1湯匙
# n6 h" i$ w* ^: y9 ]1 L% j8 \8 Gtvb now,tvbnow,bttvb
0 F( }& }  j. T9 C7 ~* ~- Y3 q公仔箱論壇蕃茄醬材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q( j. n) V: d8 m$ }
蕃茄(切碎)  1個公仔箱論壇" L2 y) ]6 z2 a+ t- M8 a
鹽         1茶匙
% G. g/ }  p3 P' v" F公仔箱論壇紫蘇蓉     1茶匙
3 x& u/ ^& o/ O2 m4 _公仔箱論壇乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙www3.tvboxnow.com* w' W0 m9 W9 X6 B5 ~- Z- U
(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)
3 Y5 N# {. ~. o/ k( O% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 V0 C: T# w; {. B做法 :
8 F8 b  S; V& y' [, R" [1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。www3.tvboxnow.com, p2 x* l. N; V3 \* \
2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。% o3 U! n! M8 q9 F! H. o6 y
3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。
+ C8 i; n" P( v% Qwww3.tvboxnow.com4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。公仔箱論壇! Z$ U9 p6 S7 j8 I9 G, _
5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。公仔箱論壇) r6 f' n; Y/ n8 R3 b

/ B& u4 A0 \3 G! j/ W. |; \焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。