[食肆地點] 健康全麥Pizza 創意原始料理

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健康全麥Pizza 創意原始料理公仔箱論壇5 j* S. |6 Y$ {+ Q6 ^$ q9 t( G
健康全麥Pizza 創意原始料理
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• 健康全麥Pizza 創意原始料理

& l9 B- |( n5 G, }0 ?; B9 d(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新公仔箱論壇# h* j& V  p5 X, ~
　　選料上乘 自創菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h. \; k0 o) o/ l0 J; z; _
　　位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。& M( F# d9 i7 X# s  w2 F
　　大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N8 h5 u& i8 u+ ?
　　主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
( @  n$ }, x" L. y: m$ x! V7 ctvb now,tvbnow,bttvb　　1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j5 S4 w* c# k0 Y
　　晚餐菜式tvb now,tvbnow,bttvb- _: S5 {5 X4 M, B6 e% d
　　以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。tvb now,tvbnow,bttvb- M8 c9 K" d2 _: `5 N, a& y/ L
　　2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q+ L0 k1 j/ U9 @: T
　　荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
& E+ D, n! s2 `: i% K% ]; P4 P9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式' b/ g* F: K9 t+ D/ Q+ x7 g
　　酒香味濃，口感細膩。公仔箱論壇1 p9 }0 R5 m1 |) ^
　　4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y( }2 k- M% S
　　白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
, N5 S2 d8 O; x$ s" j# z* l7 C　　安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
8 g+ U* B4 Y4 U5 A& Q8 p8 {% t# }　　安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
' X( H) u1 V2 v! U* J0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　Club Chow（喰會）
: T  S8 x- t! `tvb now,tvbnow,bttvb　　地址：上環