衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。公仔箱論壇! G, ^0 h+ r* S
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現場樂隊 月滿緣tvb now,tvbnow,bttvb2 l" _: c, R1 x8 n1 A
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。7 Z& ?: `) a- [* I
) N i% P2 E! U宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。tvb now,tvbnow,bttvb F* t+ R. W# D g1 z+ F
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Info月滿緣
1 O4 e& q& R$ N+ _www3.tvboxnow.com收費：$4,988起/席（十八席起）tvb now,tvbnow,bttvb) u. c) z6 T0 @1 [. D
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
* P$ N8 k, @8 f9 K! h! _4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O: ~" L9 U2 s! N* e3 d
綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
* @2 L2 a1 g% u0 w為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
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Info鴻星海鮮酒家www3.tvboxnow.com: m9 _3 |; d' U9 a# l; D
收費：$7,998/席tvb now,tvbnow,bttvb% t' v8 v( Q7 h
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
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Catwalk舞台 煌府婚宴- H4 N7 s4 ^! o$ u$ x
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D( C& W& t' Y7 l9 A6 B5 i
) ^4 B$ Z. N; D+ e5 T; H$ E" K" Y煌府婚宴專門店
8 L0 v( R& d4 K! W Htvb now,tvbnow,bttvb收費：$5,888起/席 . Z. {' g c8 \" X
無翅筵席 國福樓
- |! m0 L/ Y* I8 O' {! e* B7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( C" O& R2 y1 X8 stvb now,tvbnow,bttvb單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。; L6 U( B2 B: A! {8 j d$ g
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國福樓 T! d9 t; z% |1 e0 Z0 Q
收費：$11,300/席 0 H) \1 G" w) h- c, j" V; H
; V- T5 d' A) q/ C: u4 \. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「人情」有價？' V3 Y7 `7 l8 \: Q D# x
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p& j7 u' k% m
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
+ l+ N9 v1 c+ x6 m& R花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
2 K! ?2 w9 B% T; }香芒焗海鮮 $168TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B5 K* q. f9 R! [
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
" K# B- b7 |+ {6 y6 u% R, b) Q公仔箱論壇黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
# Y& }, S+ n+ U' _& h8 e: L法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
* W$ R+ R1 U E+ d2 ], |( Otvb now,tvbnow,bttvb上湯煎美國帶子皇
- ]0 I f4 s+ r P3 Itvb now,tvbnow,bttvb每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j, j8 C h- [9 w1 p7 \8 b
原隻鮑魚扒柚皮
/ A; a" n& R$ y0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。公仔箱論壇. ` z X! E0 x$ E% o/ t
珊瑚上素卷
; s7 b8 ]# L7 ~% D. O腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb2 S" t/ C: x) V7 f1 P Y
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
2 m$ U+ j& v3 w, m5 Y大紅片皮乳豬
& J1 \# _8 D3 D4 r8 Ctvb now,tvbnow,bttvb講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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