近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。/ t5 t" t7 w+ ]
0 L, } z- C" L2 \% m! f6 _www3.tvboxnow.com意菜名廚限日進駐/ K. p, U4 A) C, Y1 y$ n$ P
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。3 Z" S) m+ Y6 Q, N6 T
: s" M [6 m, h走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
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+ h: T( H- H# i1 Q' g公仔箱論壇烤西蘭及羊架3 } t: D' E% c: ~. ~ z& F5 s9 x
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。公仔箱論壇: P( W3 `: @# z- d8 J
9 Y( O" g$ T) t; Gtvb now,tvbnow,bttvb鱸魚tvb now,tvbnow,bttvb$ x' u8 e- ^( A
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。www3.tvboxnow.com% z3 b1 ^$ \/ Y' l* T# s
0 p: b* x8 ]0 D/ }( w* a3 Q( V公仔箱論壇甜品
3 c) O3 W9 O! U2 j$ N公仔箱論壇有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
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; h: [. n( s( k3 a d7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍海鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X2 Y2 T7 {+ J0 q- G0 S ?
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
' S% s; d3 F% s- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 P0 H0 R' }+ {* U: z% u6 v意大利雲吞（左）
* I! c: ?& N" j$ w3 H, }8 Atvb now,tvbnow,bttvb可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
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' s4 A2 n: g: h1 k" W" e H' jwww3.tvboxnow.com巴馬臣芝士（右）公仔箱論壇* {+ T1 I. o* Q4 i$ G
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
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PizzaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^2 B0 w" M6 ?$ w, p4 A
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^2 s: `4 _6 ?3 d& b" F
. v* h8 C H: P9 D8 hwww3.tvboxnow.com意式風情自助晚餐
) E* m, Y( Z! i% Y5 i. F2 H時段：6:30pm至9:30pm O& I' F) `. d" F' N2 z
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
) u3 X4 O# [ K/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。www3.tvboxnow.com; O2 ]7 E! v. |( A
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
6 @; x _' s6 q6 R' j7 k■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
; e( w! I: o% Qtvb now,tvbnow,bttvb■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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