鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。2 h) N/ `# ?8 |9 j$ t. r
+ W" T2 l' L1 j1 N: o嚴選當造靚料tvb now,tvbnow,bttvb4 a# ^. |; y2 C' A6 i4 A
位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。
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2 |' N5 Z: u- t9 h店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。
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供應多款刺身手握壽司。公仔箱論壇/ t( P) L/ ]) Y5 t
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富良野粟米
! }: W4 h& T$ f$ O" C) ~生吃白粟米，清甜無比。公仔箱論壇. w0 p$ m6 w" l( F v- W- g
- J! _2 W& I8 ~! M5 p3 V4 x% T毛蟹
9 ~, l- r& v! n自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。
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7 h5 y( \5 K- c0 F3 Stvb now,tvbnow,bttvb時令紫海膽
, d( j) f5 @# [6 wtvb now,tvbnow,bttvb紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。
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地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center
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■大廚Do即席手握江戶前壽司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z' k1 Z8 m" B
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。' Z9 h2 S/ r( Q, K
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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