不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。
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每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。
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除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。
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$ I+ V! s# S/ t/ z2 d/ Y$ s! p公仔箱論壇法國香桃杏仁配馬鞭草
1 L, o: j- J) c5 A% p* P% {tvb now,tvbnow,bttvb加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。
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士多啤梨山椒撻
% u% n9 N5 Q; s! C公仔箱論壇香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。
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法國泡芙忌廉蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb. f% D' d* S6 R/ D9 i1 o; o
泡芙外脆內綿，極為美味。公仔箱論壇# l& _7 I! O! P$ I$ z
% K2 V& f" W: ~% G7 s) `; q' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Rum Baba
" F4 l$ h5 h9 i+ _4 _3 t z以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。
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5 D8 l7 G& g3 \4 C公仔箱論壇周末甜蜜下午時光www3.tvboxnow.com1 |4 P5 U# N8 g5 R6 S! B5 s9 D/ O8 `
價錢：每位$388tvb now,tvbnow,bttvb( x& W/ a4 {" W
( [5 l8 X+ q' N* ?供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分' [( U1 ?; v; C- K( I0 z
地址：金鐘太古廣場二座港島香格里拉酒店tvb now,tvbnow,bttvb2 Q2 @1 K) }7 O) R& |
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■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。' G! x* M4 W9 Y& {. U
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發表於 2013-10-15 12:25 PM
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