昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。0 F, D i+ z6 E1 E
: m6 _1 G" ^" {, D" i% stvb now,tvbnow,bttvb昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨& Q8 X3 o4 L& S
1 v" Y" F" Y: L; ] F公仔箱論壇■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X- i" `# V+ h, f2 S
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中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。! \3 N, h A5 G. O& Q5 Y
" X# x% |7 A q: f& K1 c$ ?2 C酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。4 `, s! I' D3 g& S: l
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燒味拼盤$150（三拼）# N. s8 T1 S+ F$ d% W2 E! @) E
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有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
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. H |# i% e4 @0 vwww3.tvboxnow.com龍鬚子母蝦$50（每隻）
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龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 公仔箱論壇4 G- H, Z! @. z' `3 a' ^ T0 {* E1 l' n
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太極素菜羮$70
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1 j6 T) W( T( ]. G用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
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清蒸素龍脷$68 ) M5 k; r% N) l( z/ O) c1 }+ D
$ w$ I) E. Y: D- @1 U* q7 k9 I |用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 www3.tvboxnow.com s5 a6 {8 q" a2 v) F
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昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)www3.tvboxnow.com, c3 e6 b, E, q& {' q! Q+ H( I
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2:15pm喫清明茶清熱tvb now,tvbnow,bttvb7 h1 H. D/ e O; u0 ?
5 L* W6 w! [ d1 l# C■泡茶師傅會即席示範沏茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m) q& n9 ^ C* y
/ S2 z# Z* i. | Mwww3.tvboxnow.com吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
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擔竿茶$120（ 15克）
" e' w+ n1 \, r& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^/ w' q: O7 O3 Y+ S8 o' c
用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
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青出於籃$160（ 15克）www3.tvboxnow.com- S3 s9 s8 I) X. `& _
o# B9 }& ^/ ?1 {. A用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。tvb now,tvbnow,bttvb! n: O3 L* q! M' S8 z' {
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清明茶$150（ 15克）公仔箱論壇3 E1 ?) b. @. I6 M/ Q. J
2 ~ V5 ~' U! O5 d2 |+ j公仔箱論壇味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。% P4 R/ Z- k, V( _
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昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
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0 Q6 e; N" Q7 ^$ g9 Q公仔箱論壇大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩www3.tvboxnow.com, t0 ~" }: \" s" F" H8 P
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■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。0 }5 a, _& ~( c) O. n' B9 U" k$ y
! z$ P. d4 E. C4 {# R5 |4 x公仔箱論壇坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @1 @( v( {% i* R9 ?7 |
4 e# W; H" F1 T2 a& A# b墨魚餅拼餃子$65（小）公仔箱論壇6 \: ?. H/ v8 Y A" }+ s$ O- q
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墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。 f. [9 @/ ~# O e" k& x0 X
0 q" [- y, ^9 r' Ztvb now,tvbnow,bttvb蒸大澳三寶$55 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w* \ l5 u1 V+ Q. A3 S
. e) a4 A: ~' y# `4 w2 K鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
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蝦膏蒸腩肉$48 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \3 f6 j6 K8 o6 M$ }8 ]8 K( j
: T# c8 X5 i+ ]& ^0 u# ^4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
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! B& }+ m1 f1 _# T L: d: ?# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R7 t' l9 ?+ m/ }
大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
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3:45pm大澳紅蝦水餃
# v8 B0 j% U# @* S* Q0 o& |tvb now,tvbnow,bttvb蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
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淨水餃$30
9 z% {( `6 ?! [0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb3 W0 Z1 g r; }0 p0 p* y Z7 [2 T
飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
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0 o" K! X6 M# o/ r ` 公仔箱論壇! z D/ N0 D$ d% s( [
+ P4 u w- u0 E. B- C) h- rtvb now,tvbnow,bttvb永生冰室(大澳吉慶街)
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1 k! V9 ^- X& o( ~& o/ {/ m( m- o公仔箱論壇尾站隱店街坊奶茶2 `& t8 j [' C
在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。
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, Z. Y! n4 @$ N2 M) s9 J( Ywww3.tvboxnow.com熱奶茶$9.5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u9 ^. ]1 m; M# t% E8 d: }
 公仔箱論壇4 ?: P% m8 ^' _* h
奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。
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/ Q5 R- q% U! F強記(大澳吉慶街)
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* ^9 `2 V) [2 l9 D7 h( N7 atvb now,tvbnow,bttvb
, m4 n5 x, ^' Y2 F \■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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