葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。
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$ p5 `* E+ i5 ^/ ^% [每枱必點大蜆湯
0 Y! ?" ?7 ]* Z9 I( A- e7 H) r公仔箱論壇位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。
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招牌黃金蝦$60
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0 h) m/ A7 l! N8 X2 }$ X3 t公仔箱論壇1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。
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胡椒大蜆湯$48 * p: W" n+ n I3 M% O- A+ ^
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以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！% C* [" e3 T5 ~% _
; `2 b, r, B& E( o) ]) Y金潮一口牛$98
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金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。
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* d1 X" b r$ B3 e9 T% o7 wtvb now,tvbnow,bttvb食客話
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# V" A+ A& {$ E公仔箱論壇梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！公仔箱論壇* J; t7 B- @$ M: x6 n9 ?0 v5 S4 a
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2 o0 D5 b, z& P: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。
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■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。
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9 E% A0 c3 R, p+ A2 K7 E2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。
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■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。
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■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。
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- ^, @0 |" M4 {4 {" }www3.tvboxnow.com金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下)
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4 i( D3 ]3 h0 V$ R公仔箱論壇$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜 www3.tvboxnow.com. N; ~/ s% f* k9 c
新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！4 q P8 }* z4 R4 M( X/ a$ f
3 ~; S& }3 }* [www3.tvboxnow.com1.魚鰾肉碎泡米線$32
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4 \7 t# j, Q9 Y! j# awww3.tvboxnow.com少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。1 c, E3 M' h" b2 P3 X8 w
2 G- {+ I3 k% E9 \' `& ktvb now,tvbnow,bttvb2.蠔仔肉碎泡飯$30
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新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。公仔箱論壇/ H4 A0 _8 M5 f6 z1 b% v- a; q
/ I+ Z% |: p6 X) H3.斑片肉碎泡飯$32 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H3 @# c: y/ f: s
1 @6 M, P0 e& o/ K2 Ewww3.tvboxnow.com魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。) e' R* i, z9 L0 V% @
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新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)
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$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。
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& M) ^) z6 v8 U8 x; Ewww3.tvboxnow.com1.豬扒鮮番茄飯$15 1 T( T4 n6 d, L# D+ K
- ~% E! R- e6 h新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。tvb now,tvbnow,bttvb2 X* K. P! X" r& }2 A5 v' g
W, h# X3 H$ K* w' {tvb now,tvbnow,bttvb2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11
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1 N: X5 q- O% mtvb now,tvbnow,bttvb蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。" f# Q' o# k2 U! T8 O" c. Y
( ?* I: b- n/ i( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A0 z+ X" E: J9 v7 |# j4 x& N
3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。tvb now,tvbnow,bttvb/ `. |7 Q# ?) Y
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, S7 a5 P5 `* ^6 w小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)公仔箱論壇6 I0 ~9 g8 V" _# x& H7 }2 T7 t
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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