恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W* ]3 |, v6 c/ i+ w; O9 d' B& ]
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一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾
% x1 U$ O) K9 }4 E# d前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。
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7 ?0 a& z/ l3 v0 L0 w, l+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r& _/ G3 I5 V: ]) k
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鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。
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2.和牛西冷扒
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和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @/ C9 q0 v6 p; A& T4 J u
4 _1 D& X' h/ Y3.藍龍蝦公仔箱論壇! r7 G, `. y8 }% |2 A: z! Q. c
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用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。
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4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges
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朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。
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五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188
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* w% [+ ^" r$ U) ^St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)
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! n7 g8 }- O% ^# s) W8 G r4 g人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳tvb now,tvbnow,bttvb* n& D2 T6 z- W; P) _7 K C
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另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。( n, }, ]4 k2 N
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1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳
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+ p! e/ y, d' w. v輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。! h/ ^% H) i9 b. y* |1 P
0 x4 I$ |( J; L1 ^0 H0 F `tvb now,tvbnow,bttvb２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口5 T* D. O1 W$ z' h7 F: p8 A! Y
1 q9 G; _# [/ g盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L$ ?8 A6 |7 D0 ~1 h
5 M) m: ]. ~, I公仔箱論壇３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y! R) ^; y, c; u9 ?2 U' m
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燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。
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) x* |' R3 r" @6 @& i& P+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４.法國魚子醬鴨肝甜多士
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用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。
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2 ~8 L* j8 j, I% e5 c0 S! E情人節餐$2,380（二人用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i( _& U& M1 u& G# z. l
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Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)
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, ?2 r" b0 D/ J7 Z- s) Lwww3.tvboxnow.com漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆公仔箱論壇( L; t# f1 G& b9 H% H+ w" f
想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。公仔箱論壇4 N+ Z) j7 t6 x% V* |! g5 r
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4 U6 Q- {8 r3 R% j+ a8 D; i公仔箱論壇越式帶子沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q3 B4 L3 t# B% J3 C5 \
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+ R/ \$ A# b) Z1 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X4 n4 \9 y& D, W
" ?; @( X6 C' }8 J2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式香茅蝦沙律7 c6 ?% ^2 s9 M
/ H; o: ? |. W" e% Qwww3.tvboxnow.com海鮮拼盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q7 s. f! ]; u8 r5 R) n
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包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等
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4 k+ ` K1 y9 ~" \www3.tvboxnow.com情人節自助餐每位$458
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香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)www3.tvboxnow.com/ Y! J# `& S1 m2 ?! o* V
" e% ? f. W. P/ c7 W0 jtvb now,tvbnow,bttvbFine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。% T/ L; J" f/ E% V/ H( F5 r( a
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生蝦配葛斯克鵝肝醬公仔箱論壇0 s. ?. {- u. a. n8 R( I8 W' I
) W& Z" Z8 X/ ^( G4 p) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。5 G% V$ ~" @' h, M0 _3 H( Z
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烤北海道帶子配薯泥
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( A. _/ M9 A) m- n0 F w$ u# x: L頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。www3.tvboxnow.com- f' s8 x& @# J% U
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澳洲羊柳配薑味茴香菜
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羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。 tvb now,tvbnow,bttvb+ D/ O+ j5 u, l5 g0 Y
. g- H! n$ ^$ ?5 @- ]% {/ Z. T公仔箱論壇橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪
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( D+ h! _) A5 n& A8 t2 l) g3 Vtvb now,tvbnow,bttvb砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。
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2 ?. b$ K0 m( M" B! n" E. R情人節餐$1,888（二人用）
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Domani (金鐘太古廣場 4樓平台)
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% X- v" K% d2 r$ M2 A. c4 h) F. |- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v% w1 z' I1 R; H, P9 Q
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7 C" _& B3 B7 L. G- H" D0 }焗鱸魚柳拼燒大蝦公仔箱論壇' q/ _9 r1 Q; ^% r: L1 U
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% H' h4 k; g: V( K5 Htvb now,tvbnow,bttvb白朱古力薑汁慕絲8 j, v& N s) X" j, K, j
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g9 n) p+ [8 C0 J: pwww3.tvboxnow.com情人節餐$1,376（二人用）www3.tvboxnow.com- \5 d, t3 v& D: Y0 c* p8 f3 N5 Z
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太平山餐廳 (山頂山頂道)
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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