牛耕田，馬食草，父母賺錢仔女享福，一間餐廳一個母親故事，有重拾家庭溫馨的媽咪、有放棄愛情的單親媽媽、有堅守家業的母親，起筷舉杯之餘，可有興趣聽聽他們的故事？
~" H& j5 |0 Z7 u9 j/ i& dtvb now,tvbnow,bttvb
/ P, h0 Y" r* }, L9 A3 `7 S2 R星級甜品舖：一家四口各有分工TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M8 b2 i6 ^% \
 tvb now,tvbnow,bttvb2 t5 v( v- v9 b& u( ?+ i/ s1 O& F
, w. N8 D6 T4 V+ m/ d' N. \tvb now,tvbnow,bttvb「聰嫂私房甜品」在將軍澳很出名，最近更登陸到銅鑼灣開分店，店內更有劉德華贈送的墨寶。訪問當天，聰嫂一身型格打扮現身，年輕得像個四十出頭女強人，站在旁邊的女兒嘉汶調笑：「她十足那個扮瑪麗蓮夢露的卡通人物 Betty。」卻忘了這身打扮出自己手。在聰嫂這個典型港式家庭媽媽眼中，女兒嘉汶開朗，兒子耀文內向：「兄妹倆自幼學會獨立，自行上學搞掂三餐，我跟丈夫由早到晚都在電台飯堂工作，回家他們都睡了。」媽媽燒的菜好吃，子女吃的機會卻不多，嘉汶：「小時沒飯吃的，自己買飯，通告、回條放在枱面，等他們回家簽，早上帶回校。」其後，兄妹倆被送到外國讀書，至 2005年聰嫂開糖水舖，一家人相處時間才幾何級跳升，耀文：「讀完書回港做過很多職業，見媽媽籌備糖水舖，實在不忍心她這麼辛苦，日間要到還未完約的電台飯堂上班，晚間又要到糖水舖，便想幫她手，畢竟她不年輕了。」聽到這，聰嫂用手半掩笑容，既尷尬被笑老又是感動。耀文讀經濟學，沒烹飪天份，花一年多時間才學懂幾款招牌甜品如龍眼椰果冰、薑汁鮮奶燉蛋白，但他大大減輕母親負擔。龍眼冰是他第一款學成的甜品，在廚房，聰嫂絕對是嚴師，見兒子做得不對辦即罵，嘉汶爆料：「兒時哥哥被媽媽打得最多，我總能成功溜走。」至 2007年，讀設計出身的嘉汶也回舖幫手，還研製班戟，成為店舖另一人氣甜品。現在一家四口，大哥和媽媽鎮店，妹妹在工場監控，爸爸運送食材，各自分工，增加了一家人的溝通時間，日日見面感情融洽，店舖又有口碑，大團圓結局。 公仔箱論壇( q" N: I4 V3 @& A
- [+ g: C0 _6 z- G" ` h1 D芒果班戟$20
' o; O4 |; G( H( \
9 \2 p: k1 L6 O: J4 }* I' p) m! Ywww3.tvboxnow.com妹妹研製的班戟，皮薄不黏牙，餡軟滑芒果味濃。公仔箱論壇+ C3 W# T" D( g7 h0 X; |! \
: |0 m& K9 c# i: X3 O! H- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤水晶珠$30www3.tvboxnow.com0 ^/ j- }0 I; i l1 i
1 w4 D, i. R" d. Y$ p榴槤份量足，飄香撲鼻而來，鋪面水晶珠煙韌，甚好咬口。
7 U2 d9 b j* H/ P公仔箱論壇www3.tvboxnow.com& v5 m8 Q, S: V) N: J
龍眼椰果冰$26公仔箱論壇& M# R- n5 o( f; X3 T/ C- ?2 c
 公仔箱論壇) T7 Z* m9 I2 n3 T6 _) i7 G) U
人氣之選，連冰粒也有清香，椰果極爽口，香味四溢。
* H8 N. U% E) A. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" Y+ W: b; X# q+ @2 M. N
楊枝甘露$24公仔箱論壇/ X0 ` G6 e0 N6 ^) `
( ]0 a1 e9 s5 x: }1 Ltvb now,tvbnow,bttvb色澤鮮艷，不會一味得個酸字，芒果肉勁多，啖啖鮮味。
t( f1 x) U$ [$ \; e( Y( B ?; J; ywww3.tvboxnow.com
Y4 }& w Y2 z2 R4 s公仔箱論壇士多啤梨西米露$24tvb now,tvbnow,bttvb; h0 @3 R1 T5 N1 B3 r
) i; `. V1 ?: S9 f2 R6 gwww3.tvboxnow.com西米粒粒分明，晶瑩剔透有嚼勁，士多啤梨味甜而不漏。 2 F0 U& n' ?. n2 U1 v8 _
2 S8 q! _7 }" R2 \6 I2 s& t- ^. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: b5 ~2 l' ]& \- \5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■店舖裝修很前 衞，有別一般糖水舖格局。
i( w2 O& F W$ W（銅鑼灣霎東街快捷假日酒店地下） s: J8 I4 F# \( N. b2 n* I* T
www3.tvboxnow.com# D# S N% R+ H: |
傷心冰室：媽得不到愛情 tvb now,tvbnow,bttvb/ D( e( l# y r! f3 F1 v
「民聲冰室」也是星級飯堂，除大小傳媒報道外，牆壁還貼滿老闆娘 Carol與陳奕迅、向華強、熊黛林等明星名人合照，「那次向生向太來吃飯，站在門口排隊我也不知道。」這個身體瘦弱、滿面風霜的媽媽原本快人快語，談到自己故事卻突然語塞，還掉下兩行眼淚。三十年艱辛經營，冰室由只提供三文治到兼賣公仔麪小炒，一道鹹蛋蒸肉餅更征服無數饗客，打烊過後，誰估到她曾有放棄冰室的念頭？「那時大仔行歪路，接觸毒品屢勸不改，我心灰意冷想遠走一兩年避開他。」她這樣做，無非希望兒子知錯，不再倚靠賺到錢的冰室繼續沉淪毒海，幸好最終浪子回頭。三十年前，丈夫拋下他們和冰室，孤單一個女人也想過愛情，而她亦有一位支持了她近三十年的男朋友，但 Carol家庭觀念重，始終沒改嫁過二人世界。「過不了自己，也為了三個兒子，只想打理好餐廳生意交給兒子，現在總算做得不錯。」今年她 53歲，兒子生性了，本來打算過多兩年便跟男朋友展開新生活，豈料天意弄人，上周上天帶走了他。她的眼淚令我心酸，天呀，為何總不能憐憫這苦命婦人？打烊後的長夜，有誰安撫這顆寂寞的心？「現在希望開分店，令生意擴充到東南亞等地，生意都交給兒子。」在大兒子 Alan眼中，媽媽是個說得出做得到的人：「我很感激媽，有她，就算在外面碰釘了，只要回家就感到安全，她不會退休的，又追求完美，菜弄得稍鹹便整碟丟棄，希望她不要那麼要求高了，這樣做人很辛苦，我想她活得快樂點。」公仔箱論壇8 I [. Z9 m" E1 M4 v8 l5 }) I# U4 T
. _9 m2 ]% X1 I f2 \www3.tvboxnow.com 公仔箱論壇# b5 @8 {# t' B ~. i% }* [9 i1 r8 k
: P, r6 V4 T3 s! q) a www3.tvboxnow.com$ C" V+ E3 X% p- p; l# a
■ Carol說大仔 Alan現已洗心革面，擅與客人交際。
, ~( G" S+ L) t6 l
5 |6 h2 [7 S# i0 W6 R0 s H3 Ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( i$ u5 }" l" r. h
■可愛孫女 Maya，一見記者即派自己名片，拍大合照時卻賭氣不望鏡頭。
1 E3 x! I {0 L; K
4 Q- o, `: i' b- h3 Ptvb now,tvbnow,bttvb ) ?9 d& i: r! j0 g/ r' S
■牆壁貼滿名人明星合照，向華強也曾是座上客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l+ ]9 ^1 `8 a$ R3 {) d+ Q$ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \! h, g/ r7 S) j- ^+ y1 b0 w# Y
花奶膏蟹蒸水蛋$590 X" I5 N! G7 R; o+ G
6 r6 E/ S9 X2 I" y3 A2 b; F: M( J蒸水蛋軟綿，加入花奶的膏蟹，肉質更嫩滑。
" W8 D$ L/ ]" O8 ^9 U( T
4 a$ |# [/ o6 r& t& P- ], uwww3.tvboxnow.com鹹蛋蒸肉餅$48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L4 _$ l2 x9 J2 e
 ' H, M! r% p& C! V, {4 P
不是平，是尖的！單是賣相已經靚絕全香港，來此沒人不吃，肉餅鬆化，鹹香獨步港島。
$ [$ W) h2 Q: L
6 N6 D$ `. @3 u; W$ N口水雞$56
' f& o9 }# P l' f1 B4 ~ 公仔箱論壇5 e. `* s2 \6 g
另一人氣之選，份量豐富，口水汁香辣開胃，令人想叫多碗白飯，連汁都撈埋。
: J* A8 _- b8 [( N( B: `; t公仔箱論壇
! z6 s" Q6 y, i$ ^. s5 ? 0 v3 |% l$ L$ c9 c4 H6 V) T
■未到六點開場，食客人龍已包圍冰室。
% {" ^8 r# {! e5 _- F5 |9 otvb now,tvbnow,bttvb（大坑浣紗街）
; t& `5 _4 i* w/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ w+ V6 Q& D8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒臘店：後繼有孫女公仔箱論壇2 w, [5 |# D, Q) z; [8 E
在日治時期已在中環開檔的「華豐燒臘」，六十多年來只做外賣不做堂食，四個月前革命性大翻新，由舊式燒臘店變成既時尚又帶懷舊味道的茶餐廳。爺爺創業，爸爸退休，現已傳到孫女 Connie手，「現在斬料回家加餸的人越來越少，一定要變。」她放棄廣告設計工作，改革老店，餐廳桌椅、員工制服和餐牌都是她的心血結晶。中學便被送到外國讀書， Connie印象最深刻的事，是兒時每逢放假便跑到燒臘店玩耍，「我是叉燒妹呢！」家有長兄，但媽媽高太眼中的她卻比大哥更堅強倔強，「兒時一家人探親戚，她鬧脾氣不肯去，我又罵又打，她就是不肯去。」「我就是會跟媽媽鬥氣，有次她打完我，我見她偷偷躲在哭，才知她很疼我。」現在店舖成功轉型生意不錯，高太熱淚盈眶：「我達成奶奶的遺願，奶奶臨終前對我說要好好保存這店，食物要過得人過得自己，我最大的心願是仔女生性。」公仔箱論壇! H4 v2 [# q2 r; h; D& ~
$ M+ |# D9 c/ l% Q7 ^' w
0 Q) T- u3 h$ s- Twww3.tvboxnow.com
^% |% b4 D: A, E7 {公仔箱論壇
& m' c k( p7 i4 b& {" ~( E公仔箱論壇www3.tvboxnow.com( r* Z! x0 G9 P% a9 M& X9 Q% R
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U7 j1 D1 e3 w& A% U
■醒目招牌、瓷樽射燈，一枱一凳皆由 Connie設計。
# U7 I d, u% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G" |. x) c, }. G7 d
 ; r5 }; U3 V5 J3 J' G! r( y; ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v8 p! V% C, ~, E" ~
: I8 p5 q. e3 C5 k! V0 j# R公仔箱論壇
6 H# C X, ~( S; d+ }4 i" M8 nwww3.tvboxnow.com 公仔箱論壇* b4 e/ ^: N" o5 K
■中環快刀手！老師傅斬料數十年，手起刀落很快手。
+ f* Z, t- j8 y
; N$ F, o" S+ d2 N6 v: L/ a咖央多士$24tvb now,tvbnow,bttvb l, O8 `. Q/ q) Q$ Q" w i
 % ~0 V4 D% X1 n- Z9 k6 p9 e. E0 w. t- G
高太親手力作，專推介給熟客，脆口香甜，包餐飲。www3.tvboxnow.com5 @/ T! _0 b8 [
" t( Y7 D9 a- n3 p! [2 s金華火腿炒飯$58www3.tvboxnow.com! d. _7 y/ c! C; y3 ~* X; ?
 www3.tvboxnow.com/ d4 h$ ~1 O) m/ i8 N' S/ `
Connie一家經常吃這道菜，飯粒炒得香，不黏牙不太油膩。
( t- I) v- [, D( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（中環威靈頓街）
# f& n4 q" q+ V# A0 ]: Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J9 q! ?# J; S* j
拉麪店：媽媽當侍應
( b! g5 G2 m2 p2 ~ d/ I9 X& @
l8 A( \4 y+ ` w
7 H H" k( j6 J. g7 V6 _# ktvb now,tvbnow,bttvb「魔手」是間日式小店，主打拉麪和傳統日本菜，老闆 Matthew是長子，他的俏媽媽潘太很健談。潘太以前當過保險從業員，時刻掛着一抹幸福退休媽媽的笑容，不時到餐廳充當侍應，與客人吹水打成一片，兒子則在廚房專心工作。曾往日本學廚的 Matthew，有多少廚師的執着，所有出品都堅持即叫即煮，「剛推出日式蛋卷時，媽媽反對，覺得香港人沒耐性，不肯等廿分鐘吃蛋卷，而且賣幾十元會嫌貴，我堅持己見，媽媽也依我，負責在樓面安撫食客耐心等候。」家中有三姐弟，大姊長居美國，三弟在外留學，潘太最記得有年母親節， Matthew用錄音帶錄下清唱版的《真的愛你》做禮物，如今說起仍甜在心頭，今年母親節，他特製煮滑蛋，他教路要令蛋變滑，可先加花奶到雞蛋上，柔和蛋的質地，你我在家也可做到。
3 X! _7 G. d7 V G* c" ]0 Q魔手蛋卷$30
9 \: Z) Q/ O! Owww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x: r0 W$ ~" P1 \: ~0 s
必食之選，煎好蛋後摺成蛋卷，非常彈牙，香甜有蛋香。 www3.tvboxnow.com5 A& k# I" }5 ?6 o: u1 x2 _' K
# N1 Y7 y$ y9 a& d- Y7 N汁燒洋葱牛肉飯$65公仔箱論壇' v+ Q2 F+ b* F: b i$ Y3 |& r2 u& R
" ^4 ?- b i4 G2 S1 f0 P即叫即煮的牛肉飯，汁濃鮮味，肉味和洋葱香充滿口腔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [. O; V6 o9 [8 Q" k
（大坑京街）www3.tvboxnow.com7 \* p6 z* p, B" D O* [4 d. M+ j: L
公仔箱論壇! |& f2 e: D/ O/ [' g6 c5 M
刨冰店：望女生性
6 p) g- \( v+ c. b2 K5 n: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [! O- X" ~3 j. n6 H$ a2 c* X
tvb now,tvbnow,bttvb& F* r8 \6 n+ G# b( k* ^
在尖沙嘴開業一年的「 Cafe Boombine」，賣傳統韓國花奶刨冰和小食，老闆娘金愛俐是韓國人，三十多年前跟日籍丈夫來港，做過珠寶鑑證師，丈夫也做過餐館生意，但 1997年一場金融風暴把夫婦倆的生意弄垮，望東山再起，又因沙士徒勞，後更患重病，病癒後開設這間主打健康營養食材的小店。她做刨冰，會加入有營養的花奶和用 12種米、豆混成的粉，間中到店舖幫手的女兒 Stephanie生於香港，曾往澳洲讀書，受過港日韓澳文化薰陶，金愛俐管教女兒採自由態度，用半鹹淡廣東話說：「試過有年輕人欲投訴餐廳食物質素，但見到我那天一身珠寶飾物打扮，便態度大轉彎，見高拜見低踩，這是錯的價值觀，我經常以此案來警惕女兒。」她不介意女兒嫁不到有錢人，皆因錢就像手裏的水，總有日溜走，「最緊要有人性。」
& O' l3 L+ n) K( i0 b, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 N7 N$ F |. z C6 r; c" x/ Fwww3.tvboxnow.com傳統韓國花奶刨冰$58公仔箱論壇6 e6 G# a3 S" W
S ~6 Z. K8 Q7 B! Z$ U公仔箱論壇12種米、豆混成粉撒上面，刨冰粒加入花奶、有營養凉透心。
* I9 j" S1 [$ D7 [9 {www3.tvboxnow.com公仔箱論壇# h2 I ^) Z: {5 |0 b
小食拼盤$168
6 J( v A: J9 t1 ]% k
/ k5 I3 [+ q( i2 O, I有吉列魚塊、炸雞棒、炸蝦和炸芝士棒，飽肚。
: Z& _3 T: s3 H4 }8 ~% qwww3.tvboxnow.com
! n) G$ A7 x; N& y" F公仔箱論壇秘製韓式牛肉三文治$589 |4 `( C/ }! H" r/ t
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?) [# }1 h9 c/ N8 ~8 D' I
牛肉配芝士夾在麪包中，熱騰騰帶惹味鹹香。
9 l3 a" j3 ]9 s; ]$ O. z$ f（尖沙嘴漆咸道南） 公仔箱論壇9 c" P# O3 X4 E- a5 B# y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B) u3 [4 a* w/ s9 H8 a% T& o) U
 公仔箱論壇( E1 H& T" `3 W) H4 O5 \! X5 g
■新分店有劉德華親手撰寫的「聰嫂甜品」墨寶。
' K; X* m( Q8 p# x# p |
發表於 2010-5-7 06:54 AM
| 