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蒸義式鱸魚捲tvb now,tvbnow,bttvb) f4 ^" M, o% Q( x  i2 w, C, R: r
【材　 料】5 @5 c, _0 s5 r- b9 T3 w  }
鱸魚菲力肉片         2片
, W$ U5 j$ N) N& fwww3.tvboxnow.com九層塔         少許3 j" q* m- z- t1 S! z0 J7 B
義式塔香醃醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D6 K2 _' U- ?  z5 b2 o2 g; i9 X/ r
鹽         1/4小匙
5 f6 j+ r; d* R9 f( v! ], Xwww3.tvboxnow.com蒜末         1/4小匙
3 w0 i6 T: E0 w4 b9 B7 Nwww3.tvboxnow.com九層塔末         1大匙! M* N/ H* r# z& w  W0 ?
橄欖油         1小匙
8 \/ P6 W( t4 b6 \3 }) u4 T) X) q+ x3 B洋蔥末         1/4小匙
7 p! F* [9 L4 rwww3.tvboxnow.com義式香料         1/4小匙
' M2 d0 c9 v% r公仔箱論壇3 I/ i: w8 U7 Z9 R" i6 _
【做　 法】
! U' B" {4 s; ]' x$ G9 ]4 n公仔箱論壇1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
0 Q/ {5 u3 K! E- {  K2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
! S" x2 n' d# M- F8 q! L0 jwww3.tvboxnow.com3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
/ `, n7 t) a1 f( b公仔箱論壇4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。公仔箱論壇6 z- }) ]& W% E+ O- H
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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, a0 z1 w( }: a
檸檬胡椒菲力牛排
5 A) r6 T# k! t* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! i$ `8 ]7 x" o6 @4 Q
菲力牛肉         200公克公仔箱論壇" C7 V9 e5 R4 ~% N
聖女小蕃茄         6粒( G( R: \) V1 ?9 m$ l
熟蘆筍         1支tvb now,tvbnow,bttvb" b# C6 m& t3 ^8 W8 R, ^( X' u$ s
4 Y' `6 O* P7 \; a- X: [% {% |6 k
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l8 x% D1 F6 P4 B! }
海鹽         10公克# _* I" ]2 [5 Z& k5 H2 X* k
檸檬胡椒         1大匙
' }' E3 B6 _" y3 }1 o
! J/ f5 u+ I4 a6 lwww3.tvboxnow.com【做　 法】
1 v$ g/ M4 Q; p. Q$ \6 d公仔箱論壇1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。5 X4 o2 A% O. ?2 R
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
; }4 o7 ]( ]  Q1 W/ v2 Y公仔箱論壇3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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; g9 r3 B7 h9 u6 L法式橙汁鴨胸
+ P' `3 g' @' A3 U; A( J【材　 料】
! B4 A3 \* H; c$ J3 O$ {鴨胸         200公克4 f0 ?, Q$ N5 K! w( M
柳丁片         10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F& y1 k  W' W6 n6 ?+ B; t0 c5 t

; C4 ^, X% N4 u1 H. T; P( |tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
! C, E6 i$ R- E1 R0 ^9 @! p4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2小匙5 [2 T3 C8 S& T: v9 {7 i" R
柳橙汁         2大匙; E/ I( J& m7 L/ U  ^+ L, A7 u# O

! p7 w$ p; d! F5 h3 @  W9 c9 G9 G  `【做　 法】
! i$ E1 [: y# S, o) L; N1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
: T' z; ]! }- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g5 O6 @# D7 f( g% j
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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$ H' s# P/ ^; e2 i, f+ E+ H6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香羊小排公仔箱論壇3 r8 v6 l1 t4 O  t- [* q( S9 T5 b6 [
【材　 料】# F- y4 s0 M# P8 c  M. d2 q6 I, Y# \
新鮮迷迭香         2枝
3 ]2 M4 ?$ G" r$ G# j% M公仔箱論壇羊小排         3片
: o  a; q3 \* @+ ~8 E+ \0 [9 |黑胡椒         少許
* j& X" B7 f' n鹽         少許
! ~1 f% `# Z. i* Z2 l7 e; stvb now,tvbnow,bttvb
. a; R  u& ?- U9 s+ Nwww3.tvboxnow.com【調 味 料】
; d, A8 i0 K, Y. |$ z香草高湯         2大匙
" p* C& @- [/ N" Y$ [7 ~3 Y紅酒醬汁         3大匙) }( j/ a# y3 X6 S+ Z. c7 W  o, ^
紅酒         2大匙
7 C& ?" a  E  @" `2 o7 e8 Y薄荷葉         6~7片
7 z; d! X& v+ ]: a9 A3 o/ Zwww3.tvboxnow.com  z! K3 I2 Q  R. c
新鮮迷迭香         2枝公仔箱論壇# h1 Q3 a8 @3 p* A; `! }
羊小排         3片公仔箱論壇3 c6 E, |: c" N
黑胡椒         少許
) r# N% p) V$ |9 x" V7 M鹽         少許
3 s9 i2 X/ p8 W) }. G4 @" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ @& y  |# J# F8 h7 _$ @1 I
香草高湯         2大匙
1 M# p5 b+ Z2 K' H/ Q! Z公仔箱論壇紅酒醬汁         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D! }, l8 X+ y
紅酒         2大匙www3.tvboxnow.com9 U9 A! O% r/ h6 x
薄荷葉         6~7片www3.tvboxnow.com5 `6 Y/ Y( _& t5 v8 R- `& h

, y3 s) ~: s; H" G/ n: k( r       
3 M+ ~) Q/ \- n公仔箱論壇【做　 法】' j& t0 \9 v' ?' r
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
3 o5 D: `% Q$ ]9 l7 l% D& ~9 J2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 R6 x9 G3 j  ~% @9 Z6 c/ u
【備　註】4 g1 _. ?! q0 [
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb( d1 J' s# I3 s$ B7 i; b% l6 d' l
沙朗牛排佐山藥胡椒汁www3.tvboxnow.com+ U$ ^% Z& C* t4 w6 Y
【材　 料】公仔箱論壇! [; u6 q/ @, V- S# b6 r
沙朗牛肉         80公克
5 O; k' {: |" j4 |' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥丁         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o$ F" C9 R: h( M
鮮奶         40cc+ X8 N' p. M# J1 ]* n

/ V0 v" r3 r; gwww3.tvboxnow.com【調 味 料】9 T( ?7 M5 Q- |* n
七彩胡椒碎         1小匙
$ H' w. ~7 ^) @" n7 P! j& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         10cctvb now,tvbnow,bttvb) Z; f; O; X/ s3 W2 P* Z

. s8 Y! P7 {" l6 {tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
, U# l/ v* g& ?7 V' W" {  H$ `1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。www3.tvboxnow.com1 I0 _" B* w; ^* e6 U, v
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。公仔箱論壇' y% D) d7 c/ h- n1 |
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
& j* @" V4 u& ~4.再佐以作法1的醬汁即可。

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- h3 L7 N% W/ n迷迭香草羊排
: J& N# \- t& Y* g8 Q$ ?【材　 料】/ `2 J# |0 \! q3 z8 n6 H! I0 O
羊排         3支公仔箱論壇' y! t" W4 d- L/ }# U
' w0 \$ ?- q" F9 O& U
【調 味 料】
7 r5 k, u/ L- H$ P6 q迷迭香         1小匙
& H, W) X3 V0 o0 D, X公仔箱論壇薄荷醬         1大匙
/ q+ v& h  w4 `. Q) F3 F6 t& @www3.tvboxnow.com* P2 M: I/ A! S7 N8 K
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P' l* X% e+ w% i
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。1 G4 k7 a9 [! p" m! W. n  {
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。' Y: l7 @; S) l9 M% ^2 M! P$ x  I
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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( {% U  \0 U% I- ]" x
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
% j  S4 `7 i, b5 @公仔箱論壇【材　 料】
( r1 `' \$ ^; K0 l, ]% X% w大明蝦         3尾* I3 x/ C1 X: H8 |, \
小蝦子         數尾
2 i2 Z: }9 Q5 t3 [  H, W* Owww3.tvboxnow.com番紅花         少許1 c7 k$ E% Z* d$ d/ m
白酒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G' q: `1 V" W( _3 w- t
馬自拉起司         適量www3.tvboxnow.com9 V/ D6 ]6 b+ T7 W" h1 @
鮮奶油         適量
) n/ W2 e0 G& N蒜泥         少許tvb now,tvbnow,bttvb' D- }: x, ~8 }
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb# {5 H/ W; o  p8 P
胡椒         少許( z; w+ j2 a% S/ j9 G( k

3 D( m  a. s' o+ s' Uwww3.tvboxnow.com【做　 法】www3.tvboxnow.com; C+ W/ d4 Q2 I
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。tvb now,tvbnow,bttvb+ H* o' m* u/ a2 e9 _4 @0 {
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
1 B2 T& y6 ^- c; Ywww3.tvboxnow.com3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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www3.tvboxnow.com( k0 {3 V3 N! p" m8 \8 q
起司焗龍蝦公仔箱論壇- I; Y) y8 W0 ], k0 u
【材　 料】
- ?7 f6 F+ {3 E- M) ?/ N( |. Ktvb now,tvbnow,bttvb新鮮活龍蝦         半尾
* Y1 a* k" R6 K, Vwww3.tvboxnow.com蘑菇         3~5個0 q) P3 X" K/ M! x" c( u! |
洋蔥         　1/4個tvb now,tvbnow,bttvb9 M& q0 g" \3 T6 w, N  y0 u/ T
牛油         　少許tvb now,tvbnow,bttvb- N( {: ]" h, Z  B7 q9 a
麵粉         　少許
4 |; ^( P0 M$ Z& m公仔箱論壇鮮奶油　         2大匙
! |. c* \% n' _8 Z( i. J, E4 Etvb now,tvbnow,bttvbFontina起司         約5片www3.tvboxnow.com' R5 j& A, J% h

0 \- V! g# s0 ]【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z0 Z, d. `0 v0 k) W2 R& e6 V: n
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
9 L- \/ P, M! i6 U- S$ b7 dtvb now,tvbnow,bttvb2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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7 T" S, x) M1 c& k! kwww3.tvboxnow.com起司帝王蟹
; M8 y* h  s  Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】www3.tvboxnow.com* g) r& X0 m- e  x; P6 w/ e$ W; `
帝王蟹         1隻tvb now,tvbnow,bttvb/ F1 g1 u8 t) P$ n3 t
起司         250公克
2 ~; i9 n* t/ B胡椒鹽         少許www3.tvboxnow.com0 B6 h: q# R7 K/ E. q( H5 k
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【做　 法】
. S$ J# S" o7 b& k6 b# c! x公仔箱論壇1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。/ h# J3 k5 @+ m5 ?% n$ W- G( M( u% w
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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% Z, K- C* w' W0 D" s公仔箱論壇菲力牛排
; v9 P) e; ^1 p) _; b3 E+ _tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】6 V4 g! F& Y5 T$ o! S$ Q
菲力牛排         1塊
+ m+ [! _2 O) g2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         2支tvb now,tvbnow,bttvb0 i+ L% `: _& ?1 H7 Q7 @+ }# b/ @
紅蘿蔔         2條www3.tvboxnow.com9 s' q9 S6 z5 Y0 J$ Z
玉米筍         2支公仔箱論壇0 D. a" T% {( ^7 S! f
韭菜花         2條6 k" j  z8 j3 `  L
蔥         1/2支& G5 J$ O) P2 Q! b: X% R" X( D6 h
蒜頭         1粒+ c+ r1 {; w# Z/ w5 e. z1 X6 u' P
紅蔥頭         1粒公仔箱論壇# W* ]( F5 M$ h+ _
辣椒         1/2支
1 J, z8 s' [% M& }5 vwww3.tvboxnow.com高湯         100㏄6 j1 b" }7 x/ E; [
奶油         適量
) \0 \% v' d! J8 T$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O3 t+ F' u4 N# X
【調 味 料】www3.tvboxnow.com- G2 `, A9 q+ I" M
沙茶醬         2大匙
+ ]9 K4 K" w* A* I+ Jtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
: u) }, S& E# K3 Q! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許公仔箱論壇1 B5 S. G) W: B, x$ a# N) c4 y

2 f( G8 ]- V2 Q; ?2 h+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
1 P! u5 L* a/ S% |4 k4 ^& K1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
: I4 a: B+ k; G4 u4 d2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
% a( n; j# j/ g& G, Hwww3.tvboxnow.com3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。& \$ W' t. v, q: b( v1 h
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F2 ?+ @& b7 Y) G# S1 ]9 n
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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1 A0 g. t# m: I5 j# l4 ^
麥年魚排佐酪梨醬汁
/ h1 M9 T3 @. R1 N" U7 ]  v6 x# b公仔箱論壇【材　 料】% w* O  U: g/ d! o4 s  t1 r
新鮮鯛魚         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q) N! ]1 ?3 k: R
酪梨         1/4個6 U% s* H) X  x, n; c
洋蔥末         1/2大匙公仔箱論壇' l3 k+ l& f1 ^0 j4 y
蒜末         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ X+ K+ I1 P0 S( j8 B. f
雞蛋液         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F: h2 F) i6 K6 K; C) A
/ ?" ]) m2 z1 r& I
【調 味 料】www3.tvboxnow.com" l# H, Y" g4 q3 M' X
A.檸檬汁         25cc$ ?/ ^- y( l) `, p8 `
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~/ @% ], n7 h' ^; {6 {& K. `
水         適量
% q( @8 c* R' w. V, z' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.百里香         適量
7 W2 g0 V) P* E0 {. h4 Z* I檸檬汁         1/2小匙1 @; ~8 _1 H; v; n
白酒         20cctvb now,tvbnow,bttvb) @$ t" V  M0 M' m$ r
披薩草         1/8小匙www3.tvboxnow.com2 v7 n; z8 ]9 z! a
芥末粉         1/2小匙
( V8 X9 ?, ^8 y2 |4 |' r+ e! i. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量
3 G% x, b; P. M; s4 j( `, Y& o- Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量. H# C' k  v/ y" I% F
糖         適量
- g$ \. y/ i; t0 o( ]公仔箱論壇C.低筋麵粉         1大匙
6 R; B6 r( d6 t: `7 f奶油         40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z, n$ g1 p1 X, z3 m

& L" n; I0 h+ b8 c/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】8 l6 @& P& e: l3 x2 Y5 K: J
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
; [7 @' h3 Z: E  x公仔箱論壇2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。公仔箱論壇  i  W0 ^1 O& `0 U9 g
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。www3.tvboxnow.com9 w: [6 x+ ~1 J+ B
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
1 @+ g- a3 _+ n2 O5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
" S8 i; |+ Z& H7 z% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。5 j" f0 ^. u1 d- @0 N+ E1 A- y5 n
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
5 x+ W" h) P' Z. N6 h8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
$ u) o; r- a( ?- W; H' d9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb$ x* c* f4 D8 ~4 w2 c- }. _! c
火烤雞腿佐香橙醬汁tvb now,tvbnow,bttvb% P6 q! m& x. @0 c. B* T2 f, b4 U- ^
【材　 料】公仔箱論壇" {! ?! p4 x7 g# I; g: `$ J1 E
去骨雞腿         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D  l4 I) z- V) {  k' R3 d
柳橙         4個
2 K. R* I& s4 v0 @: o+ L7 U3 I6 k1 }
8 ?8 {$ Q9 d6 l- D4 |! M' R( M8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇0 A, r  a% _& f0 w, w  r
A.白酒         1大匙
. l1 I/ h/ @% ?& ^5 V# vwww3.tvboxnow.com百里香         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E, D( E% C/ [6 {. P+ ^2 @/ G
醬油         2大匙
5 o. }7 A9 R/ x6 Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
9 a) v/ R/ c& }+ p/ Y* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量
* j6 u+ Y7 L) nwww3.tvboxnow.comB.橄欖油         3大匙
# f/ w5 F2 T% @3 e( o/ {公仔箱論壇低筋麵粉         適量
3 m  F& ?/ l0 K/ S5 C/ S6 @1 Cwww3.tvboxnow.com細砂糖         1大匙
( [3 X* ~8 k+ Z% T' n+ i6 }* Ctvb now,tvbnow,bttvbC.玉米粉         1小匙. @5 G/ N* o$ _1 U2 u
水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& ~* V4 t, d! \7 Q5 U" ~9 a
% s$ O+ T2 @( H: A. m9 o/ R9 v  ^
【做　 法】
# R9 C" ?3 _* \  ]; U4 }tvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。1 S, {5 E9 j6 h7 E. O: }
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。公仔箱論壇0 d1 i+ i/ W: i- |
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
" }9 `. f1 d. l0 t: _" ywww3.tvboxnow.com4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。www3.tvboxnow.com: c) ?0 f0 Q6 L. O' a* B+ r2 p/ c
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
7 [3 x( V' V) f$ `1 B6.柳橙洗淨後榨成汁備用。公仔箱論壇, t/ ^0 `8 ^# w9 P# ^
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
8 o. t2 E0 m, C. J1 F8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 M8 q4 g+ p$ R
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

( {$ g3 z! U( y! qwww3.tvboxnow.com咖哩紅酒燉肉公仔箱論壇; j* V# G. e, Q, f: g
【材　 料】
7 o; i0 z5 L4 A6 N. n! }2 R: `  u公仔箱論壇A.牛臀肉         400g
$ x0 p7 K  y3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1個公仔箱論壇! s, V) f4 l" D  ~: S$ h
馬鈴薯         1個
7 q- |& H# l# Q: q0 U3 Ktvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒         1/2個: O0 }' a+ c! z' N
青椒         1/2個
1 y/ N: R* J4 b' O* d7 S6 }) J" itvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         25gtvb now,tvbnow,bttvb9 U/ r! _: x3 `8 [. ~2 b: D: e
西芹         50g公仔箱論壇0 p5 t! f" G* o( Q
紅蘿蔔         50gwww3.tvboxnow.com" X$ B- ?# r6 ~
紅蕃茄         1個www3.tvboxnow.com/ Y( ]2 v6 I- F% E: p5 s' @
低筋麵粉         10g
% X! ?) ^3 c, S. g- L# ?B.奶油         60g
+ A7 \# z3 s1 Z+ X3 awww3.tvboxnow.com月桂葉         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o+ K  L) m( r2 X: q: H
牛高湯         1500c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s; P6 d5 z. w2 ~6 I
C.紅酒         150c.ctvb now,tvbnow,bttvb/ Z8 `% s4 z) ]" ~' F( }1 G+ k5 ^
公仔箱論壇# j4 C# w, m8 @
【調 味 料】公仔箱論壇/ B$ F2 h% Q4 X. T5 i
咖哩粉         35g( c+ D& X3 c7 J4 M2 `
黑胡椒粗粉         適量
6 @8 ~/ ~2 M* N公仔箱論壇鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb3 o' H* ?9 A+ c" n0 H" x: ]9 A4 z
糖         適量0 X% M4 L9 Q  C$ g) {
公仔箱論壇! n( ^' [7 ?$ S  v* e: E% I9 c
【做　 法】
, }5 f# r0 \* f" H4 E2 O! f1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb% y7 y4 G7 `8 P; S; d- p
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
' y! L6 ]& r+ V1 h6 K3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z1 H: Q4 K- a8 C/ V: S
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

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黑胡椒牛排公仔箱論壇- ^5 ?  E8 B3 ^; g
【材　 料】6 x2 Z: K2 m; i$ Q
菲力牛排         2塊www3.tvboxnow.com  Y2 y! B! p3 r
沙拉油         30㏄
. Y8 v2 X$ D" _5 @- u公仔箱論壇太白粉水         10㏄
* u. I% X! s; z% R4 d9 Q' V
4 \! D; [0 q) k; c0 a: h% Vwww3.tvboxnow.com【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G7 {' N! R( ~
蕃茄醬         15g公仔箱論壇$ J( }8 x; F( y3 E
梅林辣醬油         15g# z2 R# v7 p, j& ], d, u) Z
糖         10gwww3.tvboxnow.com. l3 X& [9 r! B  h) J2 z/ n+ V$ {" r( J
蒜末         10g
$ |( C; p7 \. F. Ltvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲         100g
: P" k. s. B0 iwww3.tvboxnow.com" ^) S, I; V9 Z% I
【醃　 料】7 J" @3 U, K% R' O: b
水         30㏄
% I4 Y: N7 p: a醬油         30㏄
1 d% D- B; a9 c! I% z2 S7 V5 U- Rwww3.tvboxnow.com油         15㏄
8 u' R9 Z& h- U1 g& |3 Y  Ktvb now,tvbnow,bttvb粗黑胡椒粉         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @( S% H6 W, D, M
月桂葉         1片
# Y% C4 \  v. W/ nwww3.tvboxnow.com洋蔥絲         50gtvb now,tvbnow,bttvb6 P  B- P) r; ^* i+ _+ Z+ ?  n; u

/ X* x" s( G& s6 x4 Z公仔箱論壇【做　 法】
, `6 x0 H* {! P# {9 k4 |! b  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微波爐作法：
) y$ a' \8 G2 w8 ]/ J公仔箱論壇1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- `* p% B3 C1 }1 p
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。# f, V3 ^; A2 F0 T
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。! z, Q) s" `  h% t& E
電磁爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb/ ?! O" I: i7 s1 E+ f. J2 U
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
& S3 I5 R1 L5 U& B4 s& g2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。公仔箱論壇' Q  j. @, G  x% T* N
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。

BeiDouChef

8 ]6 @# D" }: p  h/ d( K迷迭香羊小排www3.tvboxnow.com/ i. I4 g3 a! P* a- r( `
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M; m. A' C- h
新鮮迷迭香         2枝
& S7 i3 @* M; H+ H8 C& Q3 F羊小排         3片! d& D( o& N2 o" R
黑胡椒         少許
# v8 M2 l( v6 F$ etvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
0 y4 c5 ], S- t8 ]公仔箱論壇公仔箱論壇9 p: \# z6 L6 G
【調 味 料】www3.tvboxnow.com  ]6 `) }5 U3 F4 s
香草高湯         2大匙6 w* r' d2 q& m" P9 x
紅酒醬汁         3大匙
7 H: r7 q- V8 U" w. k( @; T. Dtvb now,tvbnow,bttvb紅酒         2大匙
3 e: h1 p2 W; A1 }2 C9 H" w0 xtvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉         6~7片公仔箱論壇! y3 b' R5 y6 f4 r# ~, }; V& d+ v

* R% L$ h" I* w【做　 法】
9 X3 x  F3 `7 I4 j. v- D) b) s1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
+ D4 i  u( p% |0 v: }  ^0 x# _$ O2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
: [) O5 l% j0 x0 k- S4 S" `  q【備　註】
6 _" P6 t0 R0 O) W) ]4 |紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。