[中式食譜] 今晚食乜送 ， 描述： 介紹d簡單易整嘅送.日日有心意,三送一湯

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1. 紙包肉
; {9 R9 U& f7 m0 L% N  G( X    主料豬腿肉250克，筍肉50克，鮮蘑菇50克，胡蘿蔔25克，青豆15克，蔥頭25克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |! B& p7 k' G4 T
    輔料姜5克，雞蛋1只，鮮湯100克，生粉適量，玻璃紙一張，黃酒、精鹽、白糖、辣醬油、熟豬油、胡椒粉、味精各適量。
5 `' p9 l: B, D/ m- a    製法
6 Y6 |; m5 p! ^' j6 @0 x      豬肉剔去筋，切成小丁，用刀背拍松，加酒、鹽、胡椒粉漬10分鐘，加半只雞蛋液和生粉拌勻。
# ^: c1 m9 g$ }$ V* p$ r" _9 s, p; y( Y$ otvb now,tvbnow,bttvb      青豆用沸水焯后入冷水速涼，瀝干。筍肉、蘑菇、胡蘿蔔分別切成小丁。蔥頭切末。
3 ~, p, e, {+ G8 Wtvb now,tvbnow,bttvb      炒鍋置熟豬油50克燒熱，爆香蔥頭，入肉丁劃散，盛起。余油入筍丁煸透，入蘑菇、胡蘿蔔丁炒勻，加鮮湯、鹽、糖、辣醬油、胡椒粉、味精，煮沸，用旺火煮至汁稠。盛入肉丁碗中，加青豆拌和。公仔箱論壇! X6 Y% U$ c1 ^0 S
      玻璃紙剪成10份，上面涂熟豬油，將五丁分10份放上，紙四角沾雞蛋液后捏緊，用清潔棉紗線扎住，排烤盤中，入烤爐，在200~(3下烤10"--15分鐘，見紙包鼓起為度。
6 q' g: o$ {0 h0 c; B2 `% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    特點外形美觀，色彩豔麗，鮮香滑嫩9 R0 Z$ i/ A$ Y8 M
- M& a3 U* J! V; Z$ L, f
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材料：豬扒400克(10兩), 橙2個
* U, B; o5 C2 }9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：鹽1/2茶匙, 生抽1湯匙, 糖1茶匙, 酒1茶匙, 生粉1湯匙, 蛋汁2湯匙 3 ?# F5 K2 N4 O0 r
獻汁：橙汁3/4杯, 醋1-1/2湯匙, 糖3湯匙, 生粉1茶匙, 橙皮絲數條
- `4 ~* i, e- B6 A# q2 htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' _' f9 L; @# S+ j$ p
做法：公仔箱論壇: j$ S$ w! [# N* M
1) 豬扒切成1吋闊條，拌入調味料醃15分鐘
" R* N, O# ^0 z4 u+ F  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 橙皮切絲，橙榨汁備用公仔箱論壇! w# H  `, c# Y' }. _- R+ w. Q
3) 將豬扒放入熱油中炸透至金黃色，取起
: l/ q+ y& V( [www3.tvboxnow.com4) 燒油1/2湯匙，將獻汁煮滾，下橙皮絲，豬扒回鑊，即成。
% ], i& O5 R; itvb now,tvbnow,bttvb
  N' }) p7 e0 ewww3.tvboxnow.com
2 l1 D+ ?  S% L! @$ r7 I; u; v[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-3 10:50 AM 編輯 ]

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材料:www3.tvboxnow.com+ U$ O. k2 a; g. l% }, ^
牛柳 - 250克 蕃茄 - 3個 洋蔥 - 1/2個 青豆 - 1-1/2湯匙 蒜蓉 - 1湯匙 www3.tvboxnow.com+ ~5 Q* U' ^3 B$ I. p
梳打粉 - 1/4茶匙 水 - 2湯匙 糖 - 1茶匙 生粉 - 1/2茶匙 生抽 - 1/2湯匙 老抽 - 1/2茶匙 油 - 1湯匙 公仔箱論壇% u# V0 O& d; `
水 - 100毫升 茄汁 - 2-1/2湯匙 糖 - 1湯匙 生抽 - 1/2湯匙 生粉 - 1/2湯匙  公仔箱論壇7 E( @& `  O) X  K% `

  M, Z7 Y, p! btvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇8 g5 i* W+ ?' C6 S, ~2 [% n
1. 牛肉切片，加調味料醃半小時。 公仔箱論壇9 Z! a* J) v, F: ^  a
2. 蕃茄，洋蔥切角，青豆拖水。 公仔箱論壇. Z2 _, Q6 F* }- h
3. 燒3湯匙油，將牛柳炒至八成熟，盛起。 公仔箱論壇" n% X7 _& D. L- r4 Y
4. 燒1湯匙油，爆香蒜蓉及洋蔥，加入蕃茄，青豆及獻汁，煮滾，加入牛肉，便成。 公仔箱論壇, V) n. [( x, g

  E+ s* J0 q. h+ h: o: D/ q公仔箱論壇

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【材　料】 0 |- k9 J$ ^) n$ S7 `
白蘿蔔  100公克
2 P# z0 M/ M9 o7 x$ ?8 N紅蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @, {& q) Y1 b- _( m! v3 a. Y
排骨  100公克
0 T; _$ X- g" {5 L! I% j+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  2片
4 z+ A. ]# _2 V. Y/ C  Xwww3.tvboxnow.com油蔥酥  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, s1 h, H: `$ d- f
【調味料】
# Q) {7 m! y( g* Y& @/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2小匙
6 p/ ~* ^7 B% R: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1小匙
5 S+ O' |) h. x' otvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  少許
/ R3 E- g* @& w8 O- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  1大匙
5 ?8 O+ k7 |$ }. [【做　法】 4 `. ~  N) Q# M$ Y  t2 w
1.白蘿蔔、紅蘿蔔均切滾刀塊，排骨切塊備用。
/ e0 d# W' D3 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.取一湯鍋，放入汆燙過的排骨塊、白蘿蔔、紅蘿蔔、薑片，以中小火煮約20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E. P+ s7 ~1 C7 ?
3.再放入油蔥酥、調味料即可 www3.tvboxnow.com" h  l6 f5 B: X7 b; _

% o/ {( j2 ?& q4 N' U$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 g6 b) |. M* v( @* @[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-3 10:51 AM 編輯 ]

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材料
( B  ?. k" F6 b" A% Z# N4 ?( g公仔箱論壇肥坑腩1塊
/ f: q: B, z, k' k7 @  y6 H% m( U# `/ p: |4 V蘿蔔1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T* w3 o$ n! p
汁料花椒2小撮: d8 u/ k- `# ?3 R! @
八角7、8粒# J2 p" {4 {* Q
老抽、生抽、冰糖、水適量公仔箱論壇" w- z$ E# f* O( z8 b) X. m% |
烹調步驟公仔箱論壇- F4 L  M, z/ t5 P4 x8 j6 Y
1. 坑腩洗淨、出水、不要切，備用。www3.tvboxnow.com2 X  N1 w) b$ V$ F# J" y9 ]2 ^
2. 蘿蔔去皮，滾刀切成一件件，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l/ O& A  g- m; D" e1 E
3. 用袋裝好花椒、八角，水中加入老抽、生抽、冰糖煮汁。
# Q/ `* H, C- R" v; H公仔箱論壇4. 將汁煮滾，放入牛腩。
. t5 e! \6 ^; j4 G1 m* O# Ktvb now,tvbnow,bttvb5. 煮30分鐘後，跟熄火焗15分鐘。
( {2 k5 @; q% I公仔箱論壇6. 再煮30分鐘後，熄火焗15分鐘。
- M8 R2 x0 p8 r$ C公仔箱論壇7. 加入蘿蔔一齊煮45分鐘即成。
7 p2 {* z% B" z7 c1 a8. 拿出牛腩切開一件件，放回汁內煮滾即可4 d& ~) Q8 E; ~9 r2 K( P5 ~( V

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材料
/ [+ [1 j9 O: o二又二分之一杯帶肥肉的肉丁
7 R' I/ M% Z+ W; n8 Nwww3.tvboxnow.com四朵乾香菇
1 m: L5 D3 T: etvb now,tvbnow,bttvb二湯匙蝦米 1 [; q- ~5 O2 ^5 {4 D
三湯匙油蔥酥
- [# m+ `$ c5 C5 X. `8 D9 N( b公仔箱論壇二杯高湯
  r1 B" p0 f1 I+ K5 c7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
; P" f6 y/ N  A( o1 x" V$ m( gwww3.tvboxnow.com一湯匙米酒 + U) L  g' O+ f
四湯匙醬油
7 G4 D/ y/ a: t, D  Hwww3.tvboxnow.com一湯匙糖
& _3 r- z. _% ?# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二分之一茶匙五香粉
/ D' F1 {' c  f% D& ?www3.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `% B3 K- ^6 o" E4 X
先在鍋中燒熱三湯匙油，加入油蔥酥略為炒香後，即加入豬肉丁，用中火翻炒至肉丁微呈金黃色時，淋入一湯匙米酒，接著再加入香菇丁和蝦米丁，和其他調味料略為拌炒三分鐘，最後加入高湯煮至沸騰後，轉小火煮三十分鐘即可盛起趁熱拌食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d0 j% q% H) u7 H0 i0 B

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材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t# M; {/ U4 i! N
雞腿去骨切小塊，太白粉一大匙、蛋一個、鹽1又1/2陌匙 tvb now,tvbnow,bttvb- Y0 G; G+ D5 {8 v
陳皮梅壓碎5顆，水一至1又1/2杯、葡萄酒二大匙、醬油二大匙、糖一大匙、烏醋1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [( D! o# X# p0 J$ j8 N
做法：
) ?/ o$ V- M6 d" P7 M9 M先將材料 拌好，醃20分鐘至30分鐘
8 u. p2 Z+ c8 s6 _公仔箱論壇平底鍋放油1又1/2大匙，將雞塊放在鍋中兩面煎黃
6 f4 p7 m- W1 S: h% m; n& N$ M雞塊拿起，以慢火炒糖，到糖色轉黃熔化，加入水、醬油、酒、陳皮梅先滾一下
# U* Q2 E+ c4 m- ^公仔箱論壇放下雞塊，小火燜煮20分鐘水分收乾 www3.tvboxnow.com! X5 I- y- K5 m2 E& x" w
起鍋前加醋拌勻.公仔箱論壇- S: g) g2 Z) u3 T; q

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材料公仔箱論壇7 b5 t& s( {1 l( ?* J

; I# O, P% P2 c6 \, b: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕 1 斤 豬脷 1 條 雞腳 半斤 眉豆 花生 共 2 蚊 蜜棗 3 至 4 粒 果皮 1塊 tvb now,tvbnow,bttvb# C6 B8 y' z, P

& r8 L( ?0 Q5 M# M, I做法:
+ g$ \% u- N  a. l) d0 H2 Dwww3.tvboxnow.com1. 雞腳唔洗刮腳甲,先飛水再用凍水沖淨..後用.
+ q5 R; l# |3 J* S/ ?, n2. 豬脷飛水,果皮浸軟,浸軟後刮囊。 9 p- S6 L; X3 n
3. 蓮藕切小件..其他各材料洗淨待用.tvb now,tvbnow,bttvb! C2 D+ n2 a% d+ \: ]* z
4. 水三大湯碗,放入果皮先煲滾。 ; l( ^1 X3 J* S2 {3 M' X, z
5. 煲滾後,將各材料放入再煲滾。(除雞腳外)
/ ^& i$ @. F( m6. 再煲滾後改用細火煲1個小時四十五分鐘公仔箱論壇4 t" v/ b2 ]8 a5 X2 j* J5 o
7.放雞腳再煲多四十五分鐘
4 Y  t& r+ J: `1 \, I8.落鹽調味即可。 www3.tvboxnow.com" K" ?+ D; ]4 n% h8 X: J" D1 m* R

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材料:
1 k1 F% I! P' b  S! Y& M* u鮮牛肉八兩
  h, Z* C9 j( S1 Z$ N4 f公仔箱論壇蒜心4tvb now,tvbnow,bttvb, C, B6 m; D2 U
蒜茸1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ S# q- R' e; Z5 o* b/ k( j
磨豉醬1/2湯匙與水1湯匙拌勻
7 }% ]7 F% \  u- w2 g2 E, u! f, Vwww3.tvboxnow.com
# K5 {9 J# ]: `0 ]. Y醃料:tvb now,tvbnow,bttvb  x( a+ w* D& z5 `! p
薑汁, 生粉各1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p" w7 R6 h3 C7 C. r
紹酒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V1 |4 q6 w' l' K, ^
生抽1/2湯匙
4 T& t  D( A4 H' `  o+ W+ l7 ]公仔箱論壇麻油, 胡椒粉各少許4 Q. H* e# ]% M0 o* ]4 F
薑汁生粉各1茶匙，紹酒1茶匙，生抽1湯匙，麻油胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F/ V8 z) H+ D$ M% A" q( k1 ~$ j
公仔箱論壇, l/ O# H- |5 Q
www3.tvboxnow.com! q# |/ A, ?. T$ D7 K# l* @: l
調味料:
2 r$ w8 z  X5 c水2湯匙5 y+ {( h' R2 O
生抽1/2茶匙
+ T: E+ M+ Y. {6 H糖1茶匙( T) R  f0 l) S  C& U" M& s
麻油, 胡椒粉, 少許
- `( i0 h# c6 U* [' U0 B% X/ R9 R4 K% E* T" \
做法:tvb now,tvbnow,bttvb7 z* f, k* o3 C/ F! U6 }* u6 v

% r$ Z& {7 E5 x) ~- p8 x# H1.      蒜心洗淨後瀝乾, 斜切小段用少許熱油, 略為爆炒, 撈出待用.
4 k3 p3 u- S1 i4 f9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.      牛肉加入醃料拌勻, 略醃半小時, 可泡油, 留用
# m* @! m: t! a/ o: M3.      燒熱油2湯匙, 爆香蒜茸和磨豉醬, 放入牛肉爆炒透, 灒酒, 並注入餘下調味料, 兜炒片刻至材料熟, 入味, 放入蒜心兜炒圴勻, 即可食用.
3 l; [$ C0 s7 \6 Nwww3.tvboxnow.com

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材  料 :   1  斤勝瓜/ _/ b% m9 k. u6 `; i0 A; I: U
           1  隻皮蛋9 s) K* k& ~$ a$ Y! m# s
           1  隻咸蛋公仔箱論壇! Q7 Q9 r  h0 B# J7 E" w8 T, }3 Z
          1/2 罐上湯
- ~$ N2 ]* U. Z" j* e& pwww3.tvboxnow.com           2  兩原粒蒜肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k' B% g  h3 ~0 j
公仔箱論壇/ d" Z% |5 K) n3 W' v, v, \
調味料 :  1/2 茶匙糖
" H) ~  ~5 R* l6 p' _          1/2 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb' j3 d; P/ P& D9 ^: F8 v& N
          酒，麻油及胡椒粉各少許7 q4 J* F+ c& W3 U/ \: I$ @4 g
: I) |0 a% ], S, j4 z0 i7 ~
做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮
4 S+ b, j: o2 D( kwww3.tvboxnow.com              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋
: }- j" ~2 F- G: r: a0 }4 P  wtvb now,tvbnow,bttvb              黃壓扁切粒備用。www3.tvboxnow.com( S. x9 v. Z' s5 P' v* T
          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。www3.tvboxnow.com# N0 i9 B/ L! H
          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。
: r: u' V" i6 Z0 _  \tvb now,tvbnow,bttvb          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調
. L; n4 T* |- m- Z- Etvb now,tvbnow,bttvb              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜tvb now,tvbnow,bttvb& |8 s8 L/ U" B, v9 |& q$ m8 y
              面。
. ]5 X0 t  H$ j5 ^$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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材  料 :   2  件實豆腐
# a) a, u' s2 X5 z( |( T, H; c          1/2 茶匙椒鹽+ O( W) t5 K- h# w5 p3 E' k. N. a
tvb now,tvbnow,bttvb/ w8 ]3 }; b, N$ @
脆  漿 :   3  安士水www3.tvboxnow.com# p7 q$ O5 W+ g* f* v: J3 `
           2  安士自發粉
4 ]( S/ a& q+ N$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          荵及紅椒碎各少許tvb now,tvbnow,bttvb  v3 o9 w/ o. J  G5 w
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做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。
: K8 P. B; D2 I/ otvb now,tvbnow,bttvb          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油
2 C8 q' u+ M7 A2 R& f. P公仔箱論壇              中炸至金黃即成。tvb now,tvbnow,bttvb; t8 H( Z5 C( h! d

  n6 h1 b2 u! C* q! {  m公仔箱論壇

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材料
# w) Q7 r* P5 {2 s公仔箱論壇鵪 鶉 4 隻
9 u- ?" A+ L* x( ~) h瘦 肉 4 兩公仔箱論壇* v* @% ^: L3 O
白 蓮 子 1 兩
- @0 Y* T9 s1 [3 S# Z0 B" s( K& i- Kwww3.tvboxnow.com芡 實 1 兩
9 }" [( E; {& ?" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淮 山 5 片
7 n# f; H$ R  Q# T. q公仔箱論壇陳 皮 1 / 2 個
) X! Y6 ~) F; v; ^7 L+ _ 做法 4 U, K: k% j. W9 l3 D* B/ n
淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。 www3.tvboxnow.com% t' J+ r8 |. j7 S7 X
陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。
7 W- S1 }# D0 V4 j/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。
4 x9 a$ n$ j9 D, H$ M& a0 u* p$ dtvb now,tvbnow,bttvb瘦 肉 洗 淨 切 塊 。 , }$ n! i0 x3 ?  _! a
陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。
) |8 Y/ N0 T* i' ctvb now,tvbnow,bttvb

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材料
+ a: y6 F. C9 c% hwww3.tvboxnow.com
9 k, M1 T+ j& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，公仔箱論壇' O4 l" c. P3 B8 W% E% I& `$ |- s7 X
蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k5 j# u9 H* X
甜椒 ½ 個 [切片]，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^5 j: g7 v' }& W- ^2 T
粟粉 上粉用
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2 W" @) v! E% }# B6 m5 J& o3 Etvb now,tvbnow,bttvb芡汁
4 b0 Z1 m8 F3 @9 d8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙www3.tvboxnow.com- P( [+ {% t- d) p6 m
XO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量
$ X  B4 ^8 t1 s5 c1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~* q) c) V4 |5 j$ ^2 M5 r: S
做法
3 Y, H% a/ ]! m2 [- }, U1 Q$ c6 a" m1. 將魚扒拍上適量粟粉。
- q  M5 M- t6 h2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。 公仔箱論壇. a3 y2 q9 |" v) g% E8 f
3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。
& q/ U% L) b2 L9 m% |* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 w& z) ~- Q' Y. p

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材料
% H  W  L! ]( Z. k4 [* E8 n7 d) H1 k* i: n1 Q- O
帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，
" u; G8 V6 W: Htvb now,tvbnow,bttvb西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，$ V$ \1 @% m- B' u
甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，! v& v( M6 U- V/ _$ U& o
蒜蓉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M+ S; Y6 t' g' t) }. z$ g+ n
tvb now,tvbnow,bttvb3 [/ f' L) z7 k; ?. _6 C
芡汁 公仔箱論壇6 G' z) d. M, ?3 H0 L% S9 J
舊庄特級蠔油 2 湯匙，www3.tvboxnow.com% o- _! j) D+ K* J6 Q, i
粟粉 1 1/2 茶匙，' V: ]* w. V) R7 r+ [+ H( D5 Z
水 4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& V$ d8 ?" o& {3 f; r6 q& z0 K, N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `& S( X0 u9 ?* u- \' u3 _
做法
& ], f# w, o  \* C' s1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。
8 z: q. z0 ?2 W, H) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e! S9 l* a; i" o" d$ l$ D) P
3. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  
6 l! `: q& c  @2 X6 U( P**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。
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carmen_girl

材料　：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c, x1 J* z. f. b' G; W, f
急凍雞扒　　　３塊0 h: R4 d) j  {8 i/ a
檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）
* Q3 {5 ^/ C( O$ jwww3.tvboxnow.com麵粉　　　　　適量tvb now,tvbnow,bttvb2 a/ Q* @6 D9 T, ^* @; X# z

, }9 l$ C, F- l( L公仔箱論壇調味料：www3.tvboxnow.com" R3 a  d7 z6 [7 F. X1 j
雞蛋　　　　　１隻
; M) b. T5 c' R8 X5 y5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉　　　　　１茶匙
- j6 [: {3 j/ O; T. Q) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽　　　　　１．５湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N" ~, r% @2 g8 ^* i; q
胡椒粉　　　　０．５茶匙
) c: n; J% G) _3 U: Z, B- o" u生粉　　　　　１湯匙
; ^) Z2 C5 }- G$ `2 Jtvb now,tvbnow,bttvb6 ^3 D9 c" P' F' F$ I0 p1 s% n
汁料　：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @4 n5 ]" m. @% E6 x3 Q8 p' k
檸檬汁　　　　３湯匙5 Y: [* R/ o8 `. x( X4 G5 c, i
清水　　　　　半杯
) m, }& S: O/ K/ f; Jwww3.tvboxnow.com糖　　　　　　３－４茶匙
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* A" i* b" K: q: I& y公仔箱論壇做法　：公仔箱論壇/ Y: _; l; x7 F8 ?  w/ F
（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }: \2 R8 l- p, w0 ~; M
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(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．
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（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食
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