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. b" i8 M. q; I4 W1 hwww3.tvboxnow.com朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
' ?% N  G4 g  d% P% Z低筋麵粉  50克   tvb now,tvbnow,bttvb& m! J) ]$ A% I3 z1 u2 v! ?
粟米粉  15克  
; p, y( C6 N: ~- ?公仔箱論壇無糖朱古力粉  10 克  
/ W4 J4 I2 Q8 h0 Z9 Nwww3.tvboxnow.com雞蛋  3只  www3.tvboxnow.com0 z3 h% I& g: r0 O
白糖  80克  
6 e! y+ K1 T3 y9 n+ ?www3.tvboxnow.com白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `% [! k! Z2 |6 C; e4 z9 ^0 B
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   1 L, D3 \, c" l
糖  15克 + ?  \/ n/ j& v: u' b: t) g
鮮奶  125毫升  公仔箱論壇6 V" O- ~6 ]$ \  C6 _/ F
白朱古力磚  140克
$ ?# o# \; P& u2 c% }魚膠片  4片  
& G2 D: R$ f. l0 V; ]) _" h  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 80 克  
4 k2 i2 f# Z  J- C6 r# qtvb now,tvbnow,bttvb忌廉  350毫升   tvb now,tvbnow,bttvb5 m' {( ]3 O* a0 f* `
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  ( W; [+ t! `- a. i; A& w9 Y
裝飾 公仔箱論壇* Q# `; F  h. y' s* |/ m3 v# V
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 7 `4 b: o' ]$ {) u2 p4 f
用具
% O6 A6 i( E) ]; E/ U8 Jtvb now,tvbnow,bttvb長半圓筒形模 一個  
# p" |+ B- t7 Zwww3.tvboxnow.com長形模* 一個 9 ^2 @9 ]5 Y7 L  S" T
蛋糕製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o0 X1 G% s  v: w& g8 r
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
0 Z. A: `& ~* M2 [. I9 k公仔箱論壇2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
! v* f) n( u+ m( }( L公仔箱論壇慕士製法:
; X: S5 n2 ]( [( S1 P  Gwww3.tvboxnow.com1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
" Q1 l& T6 M. ~/ v# G" T: d公仔箱論壇2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 www3.tvboxnow.com  E# C* x$ l1 t  r
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。公仔箱論壇; J: W% o" F+ M& \$ o4 c  f2 |
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
1 M0 H# n3 C! [- Mwww3.tvboxnow.com5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
, w/ w& I- }" P; Lwww3.tvboxnow.com6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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) z( h: E, G; ~* D! S4 zwww3.tvboxnow.com材料︰ (6 吋蛋糕份量)
' y. }) N4 o; I2 J/ [www3.tvboxnow.com清蛋糕片  1 片  　tvb now,tvbnow,bttvb3 ^' n: h( @7 c$ Z1 H( u' U' W
菠蘿蓉 234克
' J8 L: ?  ^& r7 K" A5 r5 t0 q4 L檸檬汁 2 湯匙  
% U4 E* \/ _- @! w8 T  xwww3.tvboxnow.com水 1 湯匙  www3.tvboxnow.com! N& L2 R  p' B5 j0 ~
魚膠粉 1 1/2湯匙  
' T" @. q9 g! @: U- u4 j幼糖 80克 tvb now,tvbnow,bttvb% o: ^% F6 B, N7 e6 j9 C& _
蛋  1 隻   公仔箱論壇6 C# V9 w$ Z3 l) q" J( X
忌廉  200 毫升  
1 _4 n( t0 S8 {, A: J% J( zwww3.tvboxnow.com生果( 裝飾用) 適量  : @1 ~9 k- b) Q4 z6 M+ V4 l
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   tvb now,tvbnow,bttvb/ D- y1 p- y) i
做法:
; u- H) _9 P0 p4 v8 u1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
/ }" u/ }) c7 v! H. ]5 q) d/ K& j公仔箱論壇2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
, i  g3 J( G/ |# E! O; e$ _$ ~7 M公仔箱論壇3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 www3.tvboxnow.com* r8 x# H3 D/ p+ z( ]. g3 u  M/ R
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 公仔箱論壇5 H9 O+ _9 ~1 ?& p

& M7 n9 M6 u# Y4 H公仔箱論壇荔枝慕士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a$ a  H# h& y& L5 |' b
3 X/ f; h% ^# Q5 ?  U  C
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
' M+ w  H5 p4 H& A# e/ M* J" U6 `( ?5 W清蛋糕片  1 片 　
0 {' ]6 F5 T6 w1 [1 [% u荔枝肉 200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?$ d4 g0 X: y6 l2 G9 @
荔枝汁  20克
: M0 a9 Y3 p4 N. Ttvb now,tvbnow,bttvb水 15克 www3.tvboxnow.com4 |+ @3 T( I6 E3 K
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S: T/ a( O9 `) k' k/ w7 L( |9 y
魚膠片 2片  
; `9 k5 @: H! s4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉  120克  公仔箱論壇6 k- [+ j6 y* ?4 M  a
蛋白  30克  
( b2 D+ W& w$ u, E  [tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 15 克  
# |6 i4 u0 M) R% awww3.tvboxnow.com做法:
: T# u# U* Q+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [) ]* q/ \+ ~5 r( a
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I; \; }" z. p/ S' a
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
* U7 ?; ]- j& l公仔箱論壇4. 淡忌廉打起。 tvb now,tvbnow,bttvb) J6 x8 x1 W1 p9 r/ A7 z
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
5 A( s; E( n: w0 B# ?www3.tvboxnow.com6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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tvb now,tvbnow,bttvb0 o2 F' z* P* u$ b: Q8 ]
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _8 x/ ^3 @6 s* y5 }3 f+ n
牛油(溶液) 40 克  
" X( S( }+ }& X. lOREO 餅 150 克  tvb now,tvbnow,bttvb8 g2 m) k3 K2 g$ i  \; ^# L
材料︰ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?% Z" A% ]4 N4 A+ g. k
朱古力 200 克 　
$ n1 d# x( |9 @; P4 X) zwww3.tvboxnow.com幼砂糖 70 克  　
2 z+ }; K0 T/ M7 V: _+ K( e牛油  175 克   　
( J$ Q0 _" M* k( ]& I# Y2 p# M水  40 克   tvb now,tvbnow,bttvb6 V$ S! N% O6 J) U9 _" ~- J
蛋黃 2 隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _' B6 D6 x2 u9 C; H" o$ C" ^
雀巢朱古力粉  40 克   
" \% O6 h# {* G: J. R忌廉  450 克  　
& Z$ z' Q4 n, v公仔箱論壇魚膠片  2 塊(大約10克)  
$ i- }% y8 m$ Z9 X% m3 ~& K! u製法: ) Z% `; L" A8 @3 H0 C7 H, c0 K9 L
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S! [" X' b7 l9 ?! a
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  tvb now,tvbnow,bttvb5 l1 S2 t. C5 ?, n9 K
3. 座溶朱古力後加牛油。
7 ~- {7 H/ p1 Y+ ~2 q  d4.蛋黃打起至淡黃色。
/ m- B  Q0 ], S7 Q+ Y公仔箱論壇5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。www3.tvboxnow.com# |6 Q4 _5 p' s7 t
6. 將忌廉打至8成企身。
& {( W9 X7 Z1 N  v. K1 y5 S& d公仔箱論壇7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
3 u6 J  F8 e7 g* R! B% T6 Y公仔箱論壇8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。" e% L1 l) y. K3 U/ K4 C. Q1 g

0 ?' D( c$ m8 e% H香檸慕思蛋糕www3.tvboxnow.com" H( ~3 S" ]# [' d" h6 c
www3.tvboxnow.com; i+ Q( g% y% S) E' G' Q( O; b
材料  
/ e- U+ b, W6 i" A清蛋糕  一片  
/ y' |/ q  B  W6 \8 I0 g8 E; h蛋  兩個  tvb now,tvbnow,bttvb% k0 o& B& \3 e  h" `3 k
栗粉  1 1/2茶匙  
4 k; y; V$ Y9 K2 r0 `www3.tvboxnow.com糖  40克   
7 X& I( o9 i& G& g8 gwww3.tvboxnow.com牛奶  160毫升 公仔箱論壇$ e0 E& T& U, M, ^  Y, |2 l
檸檬  一個 (榨汁 )  
. B  o- j% O2 k2 ^6 ztvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉  2茶匙  
& ~4 O& E& G0 T: ~8 u0 Z: Ytvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉  80毫升 www3.tvboxnow.com* l( ]/ W2 Y* y; D. u2 Y
製作 公仔箱論壇0 g5 H# U4 L) X& P# r6 s
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。tvb now,tvbnow,bttvb5 G) J2 N8 o$ ]5 W$ Z
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
( }3 A% Z- L" V4 v$ ^7 X3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
9 l/ S+ V: i' _  Q9 D8 {# Owww3.tvboxnow.com4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
# f; i8 O: C7 j3 j5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y: f, m9 ?( k  Q" w
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  公仔箱論壇. x! }8 }1 h2 R! G
低筋麵粉 50克   
5 ~1 O0 N* p* O1 Xwww3.tvboxnow.com奶粉 1/2 茶匙   
! V. @5 V. I8 {7 `* p( m. O蛋  兩隻   
# G6 A" K# c5 g8 J$ Z( ^; L- ~tvb now,tvbnow,bttvb糖  50克   
# w. B9 q/ C/ ~9 v8 p/ i# `/ s0 Z水 15毫升  
1 F* x0 ?8 z0 ?5 O. M  ewww3.tvboxnow.com溶化牛油 10毫升  
& p2 k7 A4 D% T6 i& M' \" B+ S( }www3.tvboxnow.com咖啡粉(即溶)  5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {: t$ e6 X1 F5 Q
慕思部份材料(6"蛋糕一層)    m: U# K  B' J8 H
蛋黃 兩個   公仔箱論壇1 P) P! A+ d- ^$ \# a
糖霜  20g   
6 F5 L$ q$ K7 S  k水 30毫升  9 w& H- l7 L2 s6 ]% j5 z
黑古古力 20克   4 S+ }' \, \' Z' E
咖啡粉  1 湯匙   
* e4 G+ E" |, X/ d/ d: ?6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉  1 1/2 茶匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h9 m" O, R2 ]
淡忌廉  125 毫升  www3.tvboxnow.com$ q+ A4 f8 o3 B
咖啡蛋糕製作 公仔箱論壇8 T- Y8 ]- p& j7 w) \' P9 V( }4 u
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
: Y* J; E( O& x8 F2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 公仔箱論壇3 d% E& k% t& |/ d
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
5 g6 Z# U7 V8 D+ V% K4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
; B/ l: Z$ f& X# ltvb now,tvbnow,bttvb5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
5 h9 i9 Q9 q+ j# A9 K6 P; pwww3.tvboxnow.com6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 tvb now,tvbnow,bttvb! n( H. W. a- o5 |
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v8 ?+ T% C9 l9 w  V" E( X/ e
慕思製作
* T. b$ C' f. x+ K1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。% R2 V# b: ~" y
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
: Y' O4 X! v. P3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。公仔箱論壇1 G2 k3 |! j2 ]1 b8 k2 R" i8 s
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s( e! C, o3 `1 q# Q! i
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 www3.tvboxnow.com1 L4 U6 r" b: D* L) ^
6.雪四小時左右， 脫模

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* O. q- Y& k  `5 M公仔箱論壇材料(6"份量）
& |* [* j# |' {; p( ]5 I+ W清蛋榚 一片  　 www3.tvboxnow.com3 {' i/ r1 S$ L
蛋黃 3隻 　
7 B7 d: ^& [0 B. ]0 M7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖 40克  　
0 |$ B5 L3 ^9 P3 F3 c4 C. d- Pwww3.tvboxnow.com鮮奶 80毫升 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a( ~. F. Z( P' {4 C* F! `
無糖黑朱古力 40克 　
4 l, J9 p' J6 H: w8 [+ b- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅茶包 3個 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |- i9 Z6 K; a7 j5 S
魚膠片 10克 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q" I0 N5 ?0 I* s/ r; L0 A
淡忌廉 250毫升 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d' L* C5 }7 n& ^4 _
製作 2 W8 @7 r/ U/ H2 ?$ H0 ]  G* t6 W
1.蛋黃+糖打至淡黃色
, M: s" I7 M) i7 T6 h2. 將己溶朱古力混合(1)  
3 C3 p& g; D- @. |0 {2 ^) N/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
: H( J4 k/ u+ X7 I+ @公仔箱論壇4. (2)+(3)  0 e; x; P) x# m
5. 淡忌廉打至8成企身  
& |: ~9 P3 r  Z! ~www3.tvboxnow.com6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
! n% l- a  ~& l: }* z6 Ztvb now,tvbnow,bttvb7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  公仔箱論壇/ [; b1 T, l2 b8 }; \
4 q+ q8 y5 A# A! S/ `( e
www3.tvboxnow.com2 n% p  F, l5 `3 t
益力多西米毛士蛋糕
5 c3 Q" P/ _; t0 Z$ `9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }3 E/ r9 X( e' b$ T
材料
9 g7 F; f# q( H3 {  b! Z7 [+ Lwww3.tvboxnow.com檸檬汁(或水) 2湯匙  - \1 E/ Y% H- U) b8 H: L' s* N0 C
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb3 p7 c: j8 t) J, S
淡忌廉 200毫升 / A' Q& O5 N. r. j, e
糖（可自己調較甜度） 約80克  公仔箱論壇$ n& R& k; Y0 w
益力多 3支 (一支有100毫升) www3.tvboxnow.com6 S, j6 ]/ G3 }+ }( G
細西米(己煲熟) 40克  www3.tvboxnow.com  d: g4 i0 j: Z. c: s. d7 {5 x; h3 m
海綿蛋糕 1片  
  X1 i3 K5 }4 B" mtvb now,tvbnow,bttvb毛士製作 2 W3 U1 Q3 B4 q8 v( p1 }) U+ b# z5 U( O
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 $ i3 Q# h  S4 W* G5 ~2 t
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R# v! q, R$ E) d
3.益力多倒入加入2拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb3 y% b/ X- x" u" k" o4 w
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
( |3 O6 Y! x" f2 v% w0 U5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
- d5 G7 g  F' m' jwww3.tvboxnow.com蛋糕組合
3 i1 e  g8 R- U' m2 p1.
. V* ]$ S( I5 Cwww3.tvboxnow.com 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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  o% S( [+ M! i7 c. Z( ^公仔箱論壇消化餅8塊
7 ]9 @, x8 @: Y3 }tvb now,tvbnow,bttvb牛油40克www3.tvboxnow.com4 P( e6 @4 p' ~1 l  l3 h$ [
無糖乳酪 100克 & f9 o9 p  ~; P7 ]1 e' E5 e) h: k
橙汁 150 毫升
* K8 b+ Y$ S$ g1 N. z/ B2 U公仔箱論壇檸檬汁1 湯匙
; F- M/ C5 K! Q6 @  I- Q甜忌廉 150毫升4 y5 j/ u$ k. |4 g1 F
魚膠粉1 湯匙
8 T; i2 S) q% _4 H+ e" n. d; J/ Q, R公仔箱論壇糖 3 湯匙公仔箱論壇9 N0 h4 Q. s; D9 \0 t  O$ `
水150毫升5 \) m- s+ p& j2 }& s. j4 G( `
橙皮粒隨意 www3.tvboxnow.com0 X# f* K0 A, L) H3 j9 t
製作過程
0 b) _; A  t6 Q$ A6 G+ K4 utvb now,tvbnow,bttvb1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
/ d0 x) u/ s$ o" ?4 X公仔箱論壇2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。# ^- R$ m% s2 \3 f# f7 `
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
" j. j5 Y1 [4 B1 d* Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
( i- g# ?$ d% [/ z9 b9 Swww3.tvboxnow.com5. 加入橙皮粒 。
! O0 d/ C& c( c! s  Z. n, n公仔箱論壇6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
2 s% O) F: m& X# X7 f1 M' s& B
' m+ q7 _7 w7 R* W8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
% B+ w. j% g1 a2 ^# Stvb now,tvbnow,bttvb
6 ?7 Z! n( h) u- Q. K' L7 o公仔箱論壇蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
, P, a3 ]9 e; J3 Xwww3.tvboxnow.com清蛋糕 1片    tvb now,tvbnow,bttvb6 B! A4 L- W$ L; B2 ^# v& ]
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) www3.tvboxnow.com8 {' P3 j2 g6 o7 p
鮮奶油 (whipping cream) 30克  公仔箱論壇' U1 q2 `7 p9 ?% `
牛奶 30克  tvb now,tvbnow,bttvb, B; g- P/ b9 @. T0 I# ?9 G
椰汁 60克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L3 m2 Y* ^1 E" G2 p8 C
砂糖 6克   
' ~% I6 k( o0 H: N8 H0 a/ G果凍粉 6克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g! q# A9 N. g2 Y6 E0 b
芒果乳酪慕斯材料:www3.tvboxnow.com9 g' w" l' k3 X: R$ O3 s5 i
急凍芒果茸 180克   
' o+ D3 p3 u6 J" \4 H& j8 ]  ~公仔箱論壇砂糖  40克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c: n! x! X6 q4 N+ c
原味優格 (yoghurt) 150克   
& r' X9 f' \, Y" _www3.tvboxnow.com魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  公仔箱論壇9 B; t% T( M# z& n4 O$ g# u
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  公仔箱論壇$ ~' _& D3 Z* w( n! Z5 \, L6 V
鮮奶油  150克    8 a* p0 x, w3 s" ^" O
芒果jelly黑珍珠鏡面
* ^  S$ r) j7 U# F9 }; V/ _tvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly粉  25克     www3.tvboxnow.com7 G5 z2 J% M* ~7 {5 y- l
魚膠粉 1克     tvb now,tvbnow,bttvb2 e! P' R; t5 E. P8 f8 T$ R
熱水  50克    0 z1 y/ W, e  ]5 {* W
黑珍珠 適量    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v2 z! b+ @* ?# H. w# v
製作! m' t$ I! n% P* y3 V5 x& a
1. 椰子布丁 :
. ?1 Z/ Q2 _5 \www3.tvboxnow.com1. 砂糖與果凍粉混合
7 W) F: U5 n+ ?0 S公仔箱論壇2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
- U. L" A6 C1 `* D$ ]3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 3 U! K- C" Y1 \+ N* b
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 tvb now,tvbnow,bttvb* L# e. o; G6 Z9 u3 |
2. 芒果乳酪慕斯 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H& m. _+ f. A
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
- Q8 l; e3 F5 ?$ R0 p" X公仔箱論壇2. 芒果茸加糖拌勻 " {, u! c0 l6 J) Q
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
6 |$ p4 Y! }* F1 n6 q公仔箱論壇4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
9 u3 L5 g2 B# ?- Itvb now,tvbnow,bttvb5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
7 a$ }% h# T# Wtvb now,tvbnow,bttvb6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
( B" `4 d* Z- D2 t; {5 Z' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 組合 : www3.tvboxnow.com. Y& @) W# ?! H0 e* B7 J
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
4 X+ E* J; ~" M9 ^: [4 }tvb now,tvbnow,bttvb2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 ) x, E0 T- R3 m6 Z7 k
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 公仔箱論壇% l, H. _/ F% u; z
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
+ c, V- x* \& d# S, C" i公仔箱論壇5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 www3.tvboxnow.com. X* f+ J/ X, q- a2 L0 T
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
! {  U, W6 h4 z, bwww3.tvboxnow.com1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 7 H; t3 z5 E' Z1 d! c
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

carmen_girl

朱古力蛋糕
8 F. s( \: g! J1 W, _" i% s% B1.普通朱古力蛋糕
% A, r0 i3 ~$ t& ?8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 黑森林蛋糕
0 r" o2 T) z% `* R* A3.朱古力核桃饼
1 o  \: O+ V" z8 v9 l/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 榛子朱古力饼tvb now,tvbnow,bttvb2 `9 F. _9 [0 `3 S" o
5. 特浓朱古力饼
+ Q/ C  S3 s2 q% {# h6 r. xwww3.tvboxnow.com6. 忌廉朱古力卷www3.tvboxnow.com( f" E/ r4 R( r& A3 S6 N3 s9 v7 Y
7. 野杨梅朱古力蛋糕1 n* {/ e: d6 X; i; B
8. 朱古力栗子冻糕: e/ T# k; d' R8 Q
9. 雪山朱古力软心蛋糕
8 [( ?( {. |7 V, G# `- Z$ E' otvb now,tvbnow,bttvb10. 橙香朱古力软心蛋糕
# o! N& j# b8 n+ W# _6 h11.MOCHA 芝士蛋糕
0 O( G( h4 J  ?9 Z1 e2 S/ y# e4 m
  }. ^2 R! C5 s. r) F3 o: f: q6 s- f% t0 U& W/ B
1. 普通朱古力蛋糕
; U0 ~( f7 D7 c; X蛋糕底
7 e6 F: d% O# Kwww3.tvboxnow.com材 料 : 1/2 杯水
9 |/ t' ]! x  I# B5 r: ?$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 杯奶3 e4 c9 b2 l  b
3/4 杯糖
1 M# v& C5 z) G; O2 隻雞蛋
: y2 l3 j  X# V5 B0 Xtvb now,tvbnow,bttvb3/2 杯自發粉$ u* }& y; t/ D& I
2 湯匙朱古粉公仔箱論壇5 X# W. L2 `+ S) B' h
1/2 杯植物牛油
+ c1 _; y5 K. }) X; E: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙梳打粉
. B% C6 y% G9 L6 }) o  l0 uwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 R" s5 z$ X+ R  n
可可糖
$ `/ n# u# Z$ e% q' {漿材料 : 2 湯匙水
4 G% N9 |6 t2 q. F4 d) l3/4 杯糖霜* `1 k" ^1 }& M% U# ?
50 克植物牛油tvb now,tvbnow,bttvb% T9 Y6 i; f( O
2 湯匙朱古力粉
( Y4 d1 o. T- a/ b7 f( Y7 G) n7 \$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c% E) }% I0 v4 s3 s3 L* Q
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \$ V5 i% W6 N: Q- k
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
- C. F7 }! o7 U, s陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
" j$ h0 c2 e. r( Q公仔箱論壇(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，% {, Z( O( |7 y# S: b, C5 c: u$ n3 |
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
5 h# w" r% X) ?2 c好後將蛋糕倒出，以底為面。
5 Q# n* i- x6 |# p公仔箱論壇(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕" g  m3 G1 ^4 J& e/ t
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
' J3 ]# L* J0 N( P保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
: e& Y8 w7 q$ i+ ]3 j9 P6 q: Owww3.tvboxnow.com匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
; u6 i  Z$ b% W7 g* ~/ H, i! H) l2 g  l5 b" K+ K! e
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carmen_girl

2.黑森林蛋糕
: k1 J/ V5 s2 c3 {tvb now,tvbnow,bttvb材  料 :   3  隻雞蛋
$ B+ \1 M! Z0 d  g$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           3  安士糖公仔箱論壇: P& N/ L& f$ n. V% C0 X1 H2 L$ c
           2  湯匙溫水                                 
% X! y/ F6 Q* i2 e9 ]8 D2 D# I公仔箱論壇          1/2 茶匙發粉
6 F1 q, }$ w+ A6 |公仔箱論壇          5/2 安士麵粉tvb now,tvbnow,bttvb" q/ Z9 T2 Z" w3 K9 R4 l
          1/2 安士可可粉3 Y' X0 H0 q: X0 T
           1  湯匙牛油溶液
& W$ C8 v3 p1 T, Y* nwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇! E; ^8 V1 t2 b# \9 G! Y, B
餡  料 :   25 ml 水
- B. Y3 y! a( o: L) }% B           35 克糖
- ~- B/ m! d6 K9 a" `& F( w          750 克鮮忌廉
% F. Q# V$ o( X% E$ i& J) `% @          100 克黑朱古力漿
5 s8 J) \+ r) O& E4 J% Q9 q0 Bwww3.tvboxnow.com          150 克黑車厘子(罐頭)
+ Q5 R8 V) m6 k6 v7 `0 @) m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w/ p4 \" `, B! a! u7 e
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)公仔箱論壇5 G9 E( f; v1 C4 e) K2 m* g
           3  安士黑古力 (刨碎)www3.tvboxnow.com6 L* a- _8 d$ e/ B
          車厘子適量
) `4 o7 n1 r$ e) A  Y公仔箱論壇' {, Z$ w& a( }8 U* J+ ^5 G' z
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
4 p) ^0 l+ p) V. E; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
' w4 h5 l$ U1 l3 m  O5 qwww3.tvboxnow.com              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
; u, B6 K, q3 _4 i% ^% g% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。tvb now,tvbnow,bttvb& l- L$ g7 J; V- m& ]# x+ O9 d
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
3 z; W( Y0 E# G+ R) h  h7 E, `tvb now,tvbnow,bttvb          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
6 j" Z6 q( M& V& d) y% y6 mtvb now,tvbnow,bttvb              力忌廉。+ ?5 K+ ]1 C# [7 P5 l
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
5 d1 \: k; B2 ?# M: s" h% t. _www3.tvboxnow.com              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。tvb now,tvbnow,bttvb( x/ l1 k1 C- Z# W5 L7 n0 K
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
: t2 F4 q, M+ ?" A材 料 : 85 克糖
# K# }* y" A  T+ [+ h0 O4 ?40 克粟粉; Z$ H6 ^2 ^5 a
85 克合桃粒 ; y# {8 c/ k9 C! O' c2 F8 _
115 克美國雞蛋白
7 s4 e. @4 O) P7 @: z: {% `, K公仔箱論壇吉士忌廉適量
% l: {$ {$ F% M7 D+ Y- }www3.tvboxnow.com
0 \, y; _+ ?3 ]% N5 v; H) y  S餡 料 : 10 克滾水8 o$ h6 Q* c% Q: i1 V/ ^
250 克忌廉
5 }9 t! f7 t0 F! \" m- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 克魚膠粉
% l) \. Z& ^8 Y$ e公仔箱論壇80 克黑朱古力
5 m. d/ J9 B# y# o( F: ^8 `- U3 J: b0 M
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
5 M' l+ R% `& T- G倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
5 ]8 v: A7 n$ v6 h7 {& w* t(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
' C  m' x  a; m$ m) qtvb now,tvbnow,bttvb圈中央待用。
2 S3 J. a, I9 t4 E# A* g(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。tvb now,tvbnow,bttvb- w9 G& w0 x: }
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠1 `  V5 O, p1 I. {8 E' e
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。tvb now,tvbnow,bttvb1 P& S  R+ L/ `2 a" ?& W* ~7 O
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食www3.tvboxnow.com7 j- s6 W4 F3 p, b: R4 N
tvb now,tvbnow,bttvb  y. N# ^, ?: G' Y# P1 c/ R2 X
" b. F+ `- C, k- A' I" N8 F% C. K0 Y1 ^
4. 榛子朱古力饼
+ t4 q$ a% x4 L! E( t& bwww3.tvboxnow.com材 料 :
$ a& U/ w+ Q' O0 R9 M7 X) T85 克糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l& d! U0 n9 P1 W; H7 B6 R% T2 t
60 克麵粉
2 d3 s( b' E! C/ w! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15 克花奶
( _, i7 d0 o& ]( F公仔箱論壇30 克溶牛油 公仔箱論壇) ^- `2 w+ d! W& B6 e# k6 L
30 克幼榛子碎 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p  v& S" f9 }. |  O' D
隻美國雞蛋1 b" Y" I& f9 R$ f0 m: J; ?
餡 料 :
, g7 n# ?. F5 P3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180 克忌廉
9 F0 f4 b/ T# ?* O0 \  |tvb now,tvbnow,bttvb20 克杏仁酒 www3.tvboxnow.com" L$ Q0 T6 s/ ^+ f9 b& R. t8 F
100 克黑朱古力牛油
# Q4 @* I$ U+ `& e# }& d忌廉材料 :
$ E% t; e1 y  w20 克水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k* f9 V3 y5 i' L* Q- ~
80 克糖
6 d8 ]7 X) O% w3 u: m  Ewww3.tvboxnow.com1 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a" j3 t: Y, j, O5 |
100 克牛油
# m$ D! x, l6 O! qwww3.tvboxnow.com做 法 :
' S2 q8 H, o9 A% Y( |tvb now,tvbnow,bttvb(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 ' w7 c/ v' Z: P- R
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。tvb now,tvbnow,bttvb+ J5 K( {* a  i/ O! J
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。www3.tvboxnow.com3 F0 @9 C2 t( r& |
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
2 e$ b$ G0 f! j: h  ]8 Ytvb now,tvbnow,bttvb(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。www3.tvboxnow.com$ C/ b  E# b' \% l+ M) W, z, J3 W5 F

: i, V: |8 i) C3 `/ H- _1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ U3 P1 L  H8 Y[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
0 H( `9 c' l$ A' Ewww3.tvboxnow.com) q" M7 w2 }: y! n- d' n) h
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carmen_girl

5. 特浓朱古力饼) J  c! k# C7 ?- J
材 料 : 30 克幼砂糖
: e8 ~& {0 c4 S9 Q  e0 Iwww3.tvboxnow.com80 克無鹽牛油
" [" ]" `5 l+ `+ }9 ^3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)www3.tvboxnow.com( j% R+ z2 Q1 S8 q
150 克 70% 純黑朱古力
* ?# ]1 s* z9 |4 Itvb now,tvbnow,bttvb莓子適量
# V/ I: j& h" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( F6 e( M2 h6 e* s做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
( k2 L" J; o: v+ Utvb now,tvbnow,bttvb(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 }( O9 Y8 w! b, W1 Q- A6 c/ ~
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。公仔箱論壇  n3 S) a, b$ `( d
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。www3.tvboxnow.com. l- S- U6 U  s  r
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
8 _$ s" h3 {& V1 t3 s, k9 Y公仔箱論壇(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。# O8 k, l% {# Y/ o- J
% j: j. R- o5 }4 |8 J6 y+ S

9 h7 }  F2 `2 \6 B7 ~3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.忌廉朱古力卷tvb now,tvbnow,bttvb% Q4 Y# b: f5 Z* U3 s
材 料 :
' S6 g9 ^8 X2 U( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 隻雞蛋 ,
+ I4 a4 i: X3 v6 Y3 w8 Kwww3.tvboxnow.com150 克霜糖 , : g8 e: y/ ^9 J
300 毫升濃忌廉
/ X' ~4 ~9 U) m$ m$ U- u# Pwww3.tvboxnow.com5/2 茶匙淨麵粉
8 r3 e6 x( o+ P$ c) U; z10 粒士多啤梨
  u0 }# ]' e+ l6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 湯匙朱古力粉
$ H6 x! X# K8 L5 _tvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙雲呢拿香料tvb now,tvbnow,bttvb+ D" e! q9 Q/ m, N  R! ^
鹽及霜糖各少許公仔箱論壇# |6 S3 c3 ^. X/ {
' w( {: @( G4 K& a/ @
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。# h, A  e  L0 F; ^" V! j' D
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K, e1 m7 ~% A+ ~7 c. [
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
8 Q' ?5 i2 _# y) N6 |www3.tvboxnow.com上牛油紙，再輕輕掃上牛油。公仔箱論壇2 L) ]( y( a. d: [4 Y# ^) O
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，$ j* }7 I0 O2 e9 R4 Q6 S
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
( H, G0 D: I5 ^. i+ g% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一, J0 @: |  Z; ]/ s- \% `
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
; N1 o  i) N4 A4 E0 E* |7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒tvb now,tvbnow,bttvb. b6 A$ M) A! g: b5 o
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四( T) u- O6 q" P* \
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
# C, c- j4 F/ ptvb now,tvbnow,bttvb(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成9 y- R% M0 w6 r2 T
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
' F3 A: Z- d/ W& w: C* l0 q* N6 p公仔箱論壇( ?2 S& B# Z3 W% ]
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
4 t0 Y" n; ]5 w: w$ E' N% z  G3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 6 個雞蛋
9 ?" w% J6 {  O5 M0 k8 v9 U3 r(8位用) 2 湯匙砂糖
1 V5 k$ V1 M+ F4 ?% x! Z  B) O1 湯匙麵粉
; ^# C3 k8 s* O- j9 N" Vwww3.tvboxnow.com5 安士淡牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j5 f+ w9 O* u! g* B
1 磅純朱古力
- N( t1 O! E* {, T4 w/ a
' i4 W: }2 _1 u( k+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜公仔箱論壇8 m% @- v/ A- J8 P
3/2 磅野楊莓公仔箱論壇* K5 s. L  u4 G0 ^( u4 o, Z

' m; @5 U1 @. B% W( Q公仔箱論壇碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a+ j; B0 Q: Z5 b, i4 S7 i* Q
2 安士野楊莓
6 ~. M- K+ d. L/ F! a9 G5 o8 塊小片薄荷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L: N( M! m/ J9 P% {+ z) |
12 安士高脂奶油
% N! b3 C- W6 Q( ?! d公仔箱論壇
. |% W1 }& b; h. p# s" ^. [& {tvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形www3.tvboxnow.com% @- ~3 V) n( v; j, a: D1 A7 W
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖# {# {+ ~7 ]2 A3 x4 c
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
% j! a/ E' W. u* C: |3 R: T$ k$ B公仔箱論壇邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
8 P" k4 z* m. q, ]$ K. r6 d( ]$ r公仔箱論壇(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
6 X! S0 ~: b& A- Ptvb now,tvbnow,bttvb牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
8 _" ], k1 ~8 L1 W9 F搖勻後倒出。
! i: O9 Z- C# d9 T& N% B5 |(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻  h8 [: w8 u+ X7 r# f" n% ?
璃碗內。5 p  ]( D1 i. b% G4 W% G# r
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p1 Q% b3 i4 Q" b5 d0 B; ^" E# u
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
3 ^  [1 p" f- @  _  kwww3.tvboxnow.com中攪拌一下。www3.tvboxnow.com+ n; |7 b$ ^- o; u) ]
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
" l) j$ ]: R9 _6 ?1 u: q公仔箱論壇匙攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y& V$ u: I0 |! x2 l% S
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
$ `# K9 U- ~, V- @' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
" h: k! O; H! w4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有光澤的糖蛋白醬。
( ?1 f# p3 h8 l+ y: f" E- wtvb now,tvbnow,bttvb(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，4 a9 L- e: D' B) e
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
; X% I5 T, E$ r* y" {, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
4 Z* Y+ G6 M4 A- j# q/ q4 h2 O攪勻。
9 H1 L9 g/ i: C2 F公仔箱論壇(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
* X! \0 _/ i1 \! Ktvb now,tvbnow,bttvb使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
) y, s* b' P5 }% W公仔箱論壇20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
  q1 c& ~- H- |$ K& j' Fwww3.tvboxnow.com後，冷藏約 2 小時。" H# \: H' o% e
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕) t* l/ `: n; E  i
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
3 c* B6 X$ |8 j0 ~* L3 e% M0 C- K( |公仔箱論壇中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
/ N. j& c; q% ^; `) xtvb now,tvbnow,bttvb著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便www3.tvboxnow.com* `5 _5 }7 C& _& T5 X
可底向下放好了。公仔箱論壇! p/ j+ F$ ^' G" i6 P3 n* w
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪" }. E& L' p7 }- c8 m
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
1 i8 e- x5 t4 p2 O% v公仔箱論壇(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
2 S; j$ k0 h! r: d2 L& y3 Vtvb now,tvbnow,bttvb璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
/ {$ M9 f' q: S; ttvb now,tvbnow,bttvb拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。, [% @; O5 [) \' T# q
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕公仔箱論壇0 l$ c/ p9 O( {& g) j
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在www3.tvboxnow.com1 K' i, z6 w, \# A& Q% s
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成www3.tvboxnow.com1 V- x8 s* O0 t0 f# `& W

) h8 d* k* d# a$ M/ J& l) h
$ Y3 J( t" `! ]# {$ q7 [. Ptvb now,tvbnow,bttvb8.  朱古力栗子冻糕tvb now,tvbnow,bttvb  ?% v% R: \! N! T+ ?+ B* c
材  料 :   www3.tvboxnow.com$ @& D! D4 [8 n; e' M! _
1  杯酸忌廉www3.tvboxnow.com3 `7 c, Z. ?! f3 c6 _: m
2  湯匙 Rum 酒
- J/ d' m. p: A6 ?7 {1 z0 ]) d公仔箱論壇  1  罐粟子茸 (1 磅)
3 j' Z/ n) |7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   4  湯匙室溫軟化牛油
2 S; c- `% f% S$ V' i, vwww3.tvboxnow.com     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)5 H4 {* ]( J4 H6 w& j

$ d5 N8 ^) q9 w( B7 Cwww3.tvboxnow.com做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
4 }3 t" i% D& W# c: J% J8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。tvb now,tvbnow,bttvb7 [" S, O* p2 |" _' b( x- l1 S" E: ~
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。公仔箱論壇# {5 h9 N8 h9 J# L" j  L
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
6 @  U% H" l0 G4 Q' J$ b" D( j% v公仔箱論壇www3.tvboxnow.com9 c1 E* s' Z" n# v- r, R7 t
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carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
2 g6 ^5 D; @( L材 料 : 5 隻雞蛋# a& o4 [8 \# f; A* `* ?) r
(a)(9 個) 170 克麵粉www3.tvboxnow.com* K* x; Z  O* d! b7 c" X
115 克砂糖
& D' F: P2 _6 a4 |www3.tvboxnow.com1/4 茶匙發粉5 @  N5 b1 I' B9 S) H! Z( H, v1 |
255 克純朱古力
* R7 `+ s- W9 N+ Itvb now,tvbnow,bttvb255 克無鹽牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D' H/ _5 X) R% l. [) c

, e& [, F4 `7 K( j材 料 : 3/2 個蛋白
& e# G1 t! [1 |# ?& l* ~( ?' }9 ~(b)(1 個) 100 克砂糖 tvb now,tvbnow,bttvb, c# e6 }  [2 v, }: W, I, Q
1 茶匙白醋
. G5 z1 N1 b+ L3 ]: X' A# S( qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 y" i; A, P6 S; U2 W9 R
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。tvb now,tvbnow,bttvb) m4 O# z2 p2 J
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。' R5 M/ |! y9 p
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m7 f8 z8 S0 g2 x0 \: q1 p( X
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z; i3 t5 S9 Z9 D: K
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P0 I8 \* d' c- U0 I
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s6 V/ ~0 w# w: a3 z
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再www3.tvboxnow.com& H. W& t$ {( V+ u
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。tvb now,tvbnow,bttvb5 |6 [9 u+ {) N" U0 y* J1 [

2 ~: m" C* Y- e  p4 k4 \8 Pwww3.tvboxnow.com
- m0 ]$ E5 J3 k! M8 {- ?tvb now,tvbnow,bttvb10. 橙香朱古力软心蛋糕" E: j) Q+ j8 a5 S3 y
材  料 : 230 克糖粉tvb now,tvbnow,bttvb* }5 k2 E/ n! L& `( e$ ]
        125 毫升橙酒公仔箱論壇$ A  \- `- y9 ?0 Q
        250 毫升雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v3 E/ _/ `2 g$ r( s* g9 L
        125 毫升蛋黃
7 h; E% n; l; O         8  安士麵粉
4 A) C( I5 g5 K6 e  P' o4 j. _2 ^' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         8  安士朱古力
2 c# H/ j' |: D) |1 \公仔箱論壇         9  安士無鹽牛油www3.tvboxnow.com) V& E: ^5 Y! a* Q

' n/ o4 |& E* P9 f做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。) ]  ^% q2 c% f
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
6 s* O2 k8 n# e& ]7 ?! G% t        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
1 B1 {1 |; ]( M* S3 v, h        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加5 @5 A5 ~: X; d& r! s" _
            橙酒再攪勻。
" W' b) G. r1 Z& _8 x; i# \tvb now,tvbnow,bttvb        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七www3.tvboxnow.com( Y& F$ Y) K0 B  U- O/ N: H% j
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q2 D( W7 c3 h1 _3 l
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carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕
5 {7 o" z7 G- k1 @. E5 x. k2 Vwww3.tvboxnow.com饼底:
0 A/ B- d; `5 ]! ?www3.tvboxnow.com麥維他消化餅125克 , Q, |5 `1 n/ c" }/ A- H
糖15克 ! T( ^! a' z. ?& M
可可粉10克 tvb now,tvbnow,bttvb' t* L1 B6 x* F- f# ?* |
生油50克
! h! ~" I* W0 v( `1 a& F) e* `
7 R, h* a4 T' U( T& }www3.tvboxnow.com内料:
) f4 M# c1 x- ~3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 80克
% Y& r. @# w) j4 ctvb now,tvbnow,bttvb奶30克
. b( g( `# |# @! J, e  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力 90克) Y, j/ c' E5 L7 r! h% m+ _- L
即溶咖啡粉5克
3 _" ^' S( J7 N& Q. K蛋黃1個 8 i) u9 K5 l7 S& G( D- [4 @
忌廉芝士 200克tvb now,tvbnow,bttvb  A- \: o2 L9 n( h5 M
糖25克 % Z8 F( j' h" C9 e* S% s% m* a- z6 Y
蛋1個
; Z( n& d: L1 @( u- `3 N$ `" [tvb now,tvbnow,bttvb
. s- `6 y$ o8 r  X* O5 n1 x3 `tvb now,tvbnow,bttvb做法
. d( u8 ]! J5 Q/ jtvb now,tvbnow,bttvb先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 ( b7 S: e" \( R" S( }7 P
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 tvb now,tvbnow,bttvb# f6 B6 p/ T$ V% F& Y9 C3 v5 h/ X
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 公仔箱論壇0 D- H- K; X2 e( X0 K
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 " }, d8 |- c9 a& ^: {+ q" V: Y
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A/ Y0 [5 r! h3 E3 B% ~
6.喜愛的話, 可加點裝飾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y9 O7 g2 B2 `. R: D6 R) e( O

. t9 j, h! r7 {, X公仔箱論壇
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2 `1 V) R2 u2 ^/ g公仔箱論壇0 E' d$ ?* X* Q: w
' i3 B7 U' }+ h+ O! ?. y
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

carmen_girl

haha..actually i want to but i've never had chance to go.公仔箱論壇0 n# @2 `; r8 W) i1 x" V
thx for ur comment.