杏仁中富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中，胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，所以人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁還含有豐富的脂肪油，可降低膽固醇，對心血管疾病的防治有良好的作用。中醫認為，杏仁有生津止渴、潤肺定喘的功效，可用於肺燥喘咳等症的保健與治療。6 b* u1 i3 H- P5 i! e
茴香拌杏仁
: ]$ M; |- a) p i% z: K4 H公仔箱論壇溫陽散寒，理氣止痛
( m0 |- t) ^# f9 h! v$ n/ f( W材料：
5 [7 K7 L8 X0 f0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁50g、小茴香200g、橄欖油1勺、雞精、鹽各適量。
9 Z3 k2 o: p8 A, z$ b; e- {. _tvb now,tvbnow,bttvb製作方法：公仔箱論壇5 k1 O! X. d0 ]: L4 e
1. 將小茴香草嫩葉摘下，洗淨瀝水待用，將杏仁微火炒一下，放涼
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2. 將小茴香草和杏仁放在一起，加橄欖油、雞精和鹽拌勻即可
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健康休閒食品—甜杏仁www3.tvboxnow.com; d/ o% V: J4 u' A; h4 e, z
甜杏仁是一種健康食品，可以補充蛋白質、微量元素和維生素，適量食用還能有效控制人體內膽固醇的含量。甜杏仁中蛋白質含量高，還有大量的纖維，可以讓人減少飢餓感，對保持體重有益。www3.tvboxnow.com' b- y v) G" Z
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苦杏仁中含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病率
9 p0 S+ m6 y5 |1 A; Ztvb now,tvbnow,bttvb苦杏仁能止咳平喘、潤腸通便，可治肺病、咳嗽。苦杏仁中含有一種生物活性物質苦杏仁苷，苦杏仁苷可以進入血液中消滅癌細胞，而對健康細胞沒有副作用，因此可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人的生命週期。同時，由於苦杏仁中含有豐富的胡蘿蔔素，可以防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用
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美食
: f B0 Y$ |. v9 I* o& Ewww3.tvboxnow.com車前草豬肚湯www3.tvboxnow.com9 {+ W: v8 y$ b4 \7 X1 Z
材料：
" o+ M$ P0 ^" u7 E; n! H6 Rwww3.tvboxnow.com鮮車前草150g、豬肚2副、薏仁30g、杏仁10g、紅棗3顆、鹽5g、花生油、太白粉各適量
2 I _: T8 B; t D4 v5 t& p% R6 Etvb now,tvbnow,bttvb製作方法：
]# g" `9 @# \1. 豬肚用花生油、太白粉反覆搓揉，除去黏液和異味，洗淨，稍汆燙後，取出切塊9 B: X) ^. I n
3 y6 h, k8 D0 X& g) `& U7 ?8 n$ Awww3.tvboxnow.com2. 將適量清水放入瓦煲內，煮沸後加入車前草、薏仁、紅棗、豬肚，小火煲2小時，加鹽調味即可公仔箱論壇, f" g6 d! g% s+ n7 t
# _; ~) y$ d1 i& E1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com* u8 x' p$ t8 Y' y) `+ i# `
潤肺烏龍麵
Z# `5 E& ^/ t& m7 Ltvb now,tvbnow,bttvb材料：
+ f( I( u, }- l0 twww3.tvboxnow.com西洋蔘、淮山、杏仁、枸杞各10g、昆布20g、蝦1隻、胡蘿蔔50g、烏龍麵50g、生薑片2片、棉布袋1個、青江菜、鮮香菇、貢丸、魚板和鹽各適量
2 k5 ]. b5 X# w# E; s' O' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作方法：公仔箱論壇' w4 I- R: v- k4 O6 l
1. 將藥材洗淨放入棉布袋中放入鍋中煮製成湯, ?0 T e0 x2 \) h* X! U
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2. 將湯汁重新倒入鍋中煮沸，放入胡蘿蔔，約煮5分鐘，再放剩下的材料，煮沸後加鹽即可
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" ^- B4 L& p/ c" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com& p! ]3 F7 p! d- J
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選購方法公仔箱論壇% n6 U9 x5 ?" n6 g
應選顆粒大、均勻、飽滿、有光澤的。最好是仁衣呈淺黃略帶紅色，色澤清新鮮豔，皮紋清楚不深，仁肉白淨。同時， 要選擇乾燥的杏仁， 成把捏緊時，仁尖有扎手感，用牙咬鬆脆有聲者。如果仁體有小洞或白花斑， 一般是蛀粒或黴點，不宜購買公仔箱論壇% g6 H, q& M! _7 M# b
保存方法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \0 b* _' n& f1 U* J4 G6 A; w
杏仁富含豐富的維生素Ｅ，維生素E必須與脂肪共存才能被人體吸收，從而發揮營養保健功能，杏仁一旦不新鮮，脂肪就容易被氧化。所以，剛買回的無殼杏仁，一定要放入密封瓶罐保存，以減緩氧化速度，保持新鮮, o: x6 N$ D+ e; r
吃杏仁時請注意
0 J4 o# A9 O* P3 P/ Q4 ^tvb now,tvbnow,bttvb適宜人群公仔箱論壇4 \4 j _$ I; \9 ^$ Q+ ~& V) y' E
杏仁有苦溫宣肺、潤腸通便的功效，但僅適宜於風邪、腸燥等實證。凡陰虧、鬱火者，不宜單味藥長期內服。肺結核、支氣管炎、慢性腸炎、乾咳無痰等症禁忌單味藥久服。常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生的機率要比不食者減少50％。杏仁也是糖耐量異常與糖尿病的食療品之一7 F: x' w3 Z2 G4 T# k0 }
食用宜忌/ _0 a5 N( [3 n6 ?1 F' X
1. 杏仁不可與小米同食9 {; L3 V" @4 A: I, {" @" n, ]
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2. 杏仁不可與黃蓍、黃芩、葛根等中藥同用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I: V. W2 y3 N
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3. 杏仁與栗子同食會胃痛tvb now,tvbnow,bttvb) O; W( r3 H/ f8 z: _/ ~* u5 l
# r& {" ~ i) ~4 O+ a4. 杏仁、菱角與豬肺同食不利於蛋白質的吸收. |
發表於 2015-5-5 06:11 PM
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