現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。tvb now,tvbnow,bttvb/ d, s' g6 X! V y
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% D1 w+ @* \0 R0 F' D1 w. N+ Owww3.tvboxnow.com超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！www3.tvboxnow.com1 N8 x$ v2 s) ?
南瓜堅果炊飯食譜
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米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。; d8 ?; w# Y# l, U+ T8 m8 W; O8 q
- b4 c' v3 n8 \* \5 ?tvb now,tvbnow,bttvb調味料／www3.tvboxnow.com8 q+ X5 v9 J4 ~8 D, v, ~- J
* W# Y+ R( _1 a- Vwww3.tvboxnow.com鹽巴、胡椒粒少許。
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) k8 }% D$ I L$ k; Mtvb now,tvbnow,bttvb作法／& z3 }& H' N( R9 J9 s/ h
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南瓜切塊，甜椒切丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F7 y7 Y" F$ u2 [& ?
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白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。www3.tvboxnow.com& ~ c8 r" A7 V A- L9 f0 H, e7 Y
; d2 L/ h1 I$ ?" P4 B# |$ G& X所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。www3.tvboxnow.com- N6 U( H' F/ g4 T
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電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。
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1 |3 H/ P8 g! e d; `tvb now,tvbnow,bttvb南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。- T b1 k2 l; ~: ]; D# A
南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足/ M' ^! U6 [7 J+ V% v4 U4 a+ x- Y, F
- w7 T" N2 o! J5 F f) L( s. q南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。www3.tvboxnow.com( |& d S( M+ d9 A6 }' ]
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^( d# o) ?7 ?! E! d& W# dtvb now,tvbnow,bttvb堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。公仔箱論壇. U2 J4 X" N# r/ w5 K: _
堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康
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堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。
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( Q* |: W: }& {( X& ~8 u/ H營養師小叮嚀
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堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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