MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-8 09:09 發表。 6 R( X1 x9 z4 z, |( d8 a* [& I
係呀！我玩war game；相中人正是小弟
2 d' ~6 i! I. j, X5 d" H* B& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l* ~* h9 |3 ]- R! y2 f8 ^
個雞捲做lunch好正。

公仔箱論壇+ D# _  V9 l2 [3 y1 Z1 L
$ n. k5 z. Q7 T
tvb now,tvbnow,bttvb/ l0 h0 o9 W" t# ^$ n) A
OFF TOPICtvb now,tvbnow,bttvb- t/ N/ i( C, A4 }- w/ J
我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩公仔箱論壇3 |  ^( ]) S3 G" ^2 d; Z% ?
你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71:
4 ]' ?/ c7 m' g. L; {( p+ x7 M不過好耐無玩

MagicAndy

【材　料】
" Y! l  e' v* P# }6 MA.馬鈴薯  1顆 公仔箱論壇3 ?6 w$ P. a# V: A: E
B.蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb: ^# R) g" C4 Y2 M+ F! [* ^
　蔥  1支 公仔箱論壇1 b( r2 e, _: e# Y$ a4 ~, u0 A" Q8 O
　豬絞肉  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {" X* p. V8 e* w: e
【調味料】 ! f4 A  M) E3 r) r0 M2 N
A.甜麵醬  1小匙
6 Y3 q- n, T, h/ ~" ~  p　豆瓣醬  2小匙 公仔箱論壇# S7 b; O/ W% I6 ^, ?% K
　料理米酒  1小匙 # N0 J* v  \! R3 J% [6 m  y! J/ y
　醬油  1大匙
, `7 T; p5 V- I. pwww3.tvboxnow.com　胡椒粉  少許
# v  {, o3 X" @8 ~' \0 Q# {7 {( Z3 q　花椒粉  少許
$ F) ]9 f: ~. f; ltvb now,tvbnow,bttvbB.水  100公克   v* S6 f8 C, g) r8 F9 p: V
　雞粉  1/2小匙
, V3 q. O8 Q* u& U8 i+ j7 |) d【做　法】
4 ]' o9 |$ {& U4 s7 y; A& G+ r# U4 V公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；將材料B的蒜頭洗淨去皮切末；蔥洗淨並瀝乾水份，切成蔥花，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n% L4 _* Q& J& x! x

5 M" y( F( T7 }2 c! B9 g$ x5 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟，撈起並瀝乾水份切塊後盛盤，備用。
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3.起一鍋燒熱後放入適量的沙拉油，將豬絞肉放入鍋中拌炒至變色，再放入調味料A的甜麵醬、豆瓣醬炒勻。
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4.再加入作法1的蒜末略炒後，再加入調味料B煮至略收汁。tvb now,tvbnow,bttvb- Z* R7 C/ }1 p+ M; ~
公仔箱論壇3 C& M( j2 H7 E0 M) r  C3 |  b
5.再加入調味料A的料理米酒、醬油、胡椒粉、花椒粉及作法1的蔥花略煮一下。
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6.再將作法5的醬汁淋上作法2中即可。

MagicAndy

原帖由 killykiu 於 2007-5-9 23:04 發表。 
3 E7 r: O( S* I# m好野就梗係要推推架啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `( u" e. J- r: A* J& [& J
多謝晒你 d 食譜呀!!

1 p5 q) T4 U3 m3 {' I, f) {. U$ K公仔箱論壇3 v9 A; C  t( {, a+ Y

$ T6 @  d( W# ]7 ~/ z( c8 E多謝你的回覆，這就是我的力量繼續post下去

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇" v. G7 j1 A- n3 @
里肌肉  4片
4 Y% O$ f. N# i# o. }麵粉  3湯匙
) i% A" l1 h' L" k1 x- ?0 Kwww3.tvboxnow.com鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t- A  z1 V  p6 s
芒果豬排調味汁  適量 公仔箱論壇  n+ F. f& s& U
【做　法】 / S  a/ T( D0 a( i- h
1.將豬排用鹽略醃後沾麵粉，放入平底鍋煎至兩面呈金黃色，待肉熟之後置於盤中。
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2.將芒果豬排調味汁淋澆在肉排上即可食用。

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【材　料】 # ]3 ~8 W4 v) G9 K0 p
鮮奶  250cc 公仔箱論壇5 j0 H+ P3 R" t6 @
雞高湯  50cc
# F3 b( ^7 L; g! i蛋  2顆
; z8 C' f( p5 w% E( L- t0 ]8 f  p# y鹽  少許 , [+ \- j  e4 J# h& D" q4 N
草蝦  2隻 www3.tvboxnow.com" ]5 |+ {" i# }
香菇  2朵
6 G# W" D6 ~. @$ H' _2 M+ Rwww3.tvboxnow.com【做　法】 / N& d2 M9 ]  z% a1 h
1.取一蒸碗，蛋、鮮奶、高湯攪拌均勻，加鹽調味後再倒入紙巾中仔細過濾後；草蝦燙熟剝殼留尾備用。
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2.取一蒸鍋，水燒開，放入蒸碗蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約10分鐘。
! h3 b2 \, g" ywww3.tvboxnow.com % Z; D" M' @9 x2 q% r" f4 d; N
3.打開作法2鍋蓋，放上作法1的草蝦、香菇再蓋上鍋蓋，續蒸約3～5分鐘至熟即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ r, I. _# o( j  h! x$ e: q
雞腿  2.25公斤
' H, y# N" F- s  f0 Pwww3.tvboxnow.com紅葡萄酒  500毫升
& A+ z) u- Y. p' R! ~! F# Qtvb now,tvbnow,bttvb雞高湯  200毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M5 E. t  G; {, ~$ I) R
奶油  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j$ R. s& @6 L2 ^; I' B- h' y
沙拉油  2大匙 www3.tvboxnow.com, A+ C, r6 z' a) v1 l
培根  200公克
1 j" t' ?$ T. U; m0 G小紅蔥  16顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U" a% @9 u1 F* k! J7 K
大蒜  2瓣
- n: Z: n1 A1 N. f公仔箱論壇月桂葉  2片
/ b; n& |/ |" M9 c0 }% `  }/ ^tvb now,tvbnow,bttvb小蘑菇  200公克 公仔箱論壇* T4 L; G, O" J: x
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb% s1 r* \) E" v
胡椒  少許
- Q& @5 F  a2 g2 h麵粉  1大匙
) a: J2 w/ J  l7 V/ Owww3.tvboxnow.com【做　法】
& e' H6 u+ s* @3 t/ V( V0 C1.於大鍋中加入奶油與1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至雞肉呈現金褐色時從鍋中取出$ G! a! ~' Y6 i& w# `
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2.將洋蔥及培根放置於鍋中油炸約5分鐘
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3.將雞肉放回鍋中，並把搗碎的大蒜放於鍋中，同時加入適量的胡椒和鹽
, R4 o& N% Z4 a& A. v+ w# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Q0 O2 X3 W- \: K( t4.加入月桂葉並倒入紅酒和雞高湯，蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘
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$ g! I+ d4 v  @" e' S5.再加入蘑菇，蓋回鍋蓋另悶煮約15分鐘直到雞肉完全煮熟www3.tvboxnow.com5 P% w5 q/ b: ]: f/ @0 M
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6.將雞肉、洋蔥和蘑菇由鍋中取出，排放於餐盤中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |# B& o. B: I9 p
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7.另外將1大匙的沙拉油和1大匙麵粉混合後，放置於鍋中煮沸約5分鐘直到醬料成濃稠狀
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8.最後，在食用前將醬料淋在雞肉上即可

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! l. Q# b, N5 l- L- r
鱈魚  150g 1 b$ d; i* T) `7 p% N
蛋黃液  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb' ~! r# p+ o3 U  k% k5 p1 a
杏仁角  20g
/ H3 `" M0 a1 h1 ^/ `www3.tvboxnow.com麵粉  30g tvb now,tvbnow,bttvb9 ^& @/ r0 F, x. q+ O! p. D
【醃　料】 公仔箱論壇4 i, i6 o3 ]4 S: y' @. ^
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x' A' }6 h+ l# v3 B' x( `% N
糖  1/4小匙 www3.tvboxnow.com" _8 s, ^, l7 \0 y0 p. _- N3 {
米酒  1大匙 公仔箱論壇. i% d+ e4 k0 c! \3 {; G
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |1 P6 A) Y: |( E
1.鱈魚洗淨後放入盤中，加入醃料將其均勻塗抹鱈魚上，讓其醃漬10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 J9 T: w. \6 H7 q: ?
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2.將作法1的鱈魚兩面均勻沾上蛋黃液，再撒上麵粉、杏仁角，放入微波爐以230℃烤約5－6分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
/ p5 t0 p. S0 @" r" m. W! ^3 Ewww3.tvboxnow.com豬血糕  1片 7 X3 c; o* J" o" k, t6 G# P% H( `
洋蔥  1/6個   @. k8 b( v' W9 [4 D" l/ V
青蔥  1支
, f/ y/ W$ ]# {& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  適量
4 F( `3 O! ?, u- ?$ O鋁箔紙  3張
0 ], E/ H; C4 W% T  a7 W* Q( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
8 ]4 A4 {+ l. h3 i8 K辣豆瓣醬  1大匙
; d( I1 N8 v* b% _, r公仔箱論壇香油  少許
, e1 b- h- S2 r3 T2 C  y- fwww3.tvboxnow.com烏醋  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V( l' H2 F' Z# b2 V
糖  1/3大匙
" X1 U6 H, x, J" @4 ^: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯  1杯 tvb now,tvbnow,bttvb! x, z0 ?. r, ^2 x3 E; n3 j3 b  ]1 u
【做　法】
1 a% L$ @; Z, X; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將菜洗淨，洋蔥切絲，青蔥、辣椒切段備用。
4 |9 @/ Q% F8 g2 ?' U- ewww3.tvboxnow.com(2)切豬血糕時，刀面必須先沾水，預防沾刀，先對切後再切成厚約1公分方塊備用。
# D! c9 ^! x' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)取一段鋁箔紙對摺後，作成長方形容器(另製作一個蓋子)，四角摺邊要能預防湯汁外流，也可購買現成鋁箔的容器代替。 " Q+ r5 G) g& V* x1 [8 n6 L
(4)將豬血糕排入容器中，先撒上洋蔥絲，再撒上其他材料，再將調味料加入，最後倒入1杯高湯即可。 tvb now,tvbnow,bttvb; s! O% J* U' B6 M9 x
(5)用隔層的烤架，放在碳火上烤至沸騰，至熟透為止，即可食用。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ A) g% P/ S. r2 h
洋蔥丁  1大匙
& d3 h, p2 @) }" Y1 T2 W8 {蛋  1個
3 {/ b. ?5 K" L/ O5 [' F" ]" b0 y( ?香腸片  1/2條
0 ?- e% I8 Z, I紅蘿蔔丁  1大匙 % I$ R1 i. Z5 g' C% C& F
玉米粒  1大匙
. h- y( b/ @$ V) R! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱白飯  1/2碗 ( X% g0 N& Q( d4 K
紅甜椒  1個
( ]- ^4 K9 P: ?黃甜椒  1個
4 ~3 a! `( M# N2 O+ wtvb now,tvbnow,bttvb起司絲  2大匙 ) T+ ~( E( U" t- d& j4 `
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q5 \- a4 D. j# H
鹽  1/2小匙 公仔箱論壇3 V; h' _* l9 `. B8 p% ?% _
糖  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 s! I8 _5 b* z0 K
白胡椒粉  1/2小匙
) U; W* I+ q- @) ~0 D1 u公仔箱論壇香油  1小匙
  _1 K: [6 b/ p% Z( Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( f4 s; @0 Y# Z4 E! \0 {公仔箱論壇(1)起油鍋，放入洋蔥丁爆香，再將蛋打散倒入鍋中炒成散狀起鍋備用。
* Q, i2 k. z2 K) d% L) X" ~, `' Jwww3.tvboxnow.com(2)再依序加入香腸、紅蘿蔔丁、玉米粒翻炒1分鐘後，放入白飯及調味料翻炒均勻即可起鍋備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 i* X/ g+ n# l$ l4 F7 z
(3)將甜椒洗淨，在上方約1.5公分處切開當作蓋子，去除中間的籽後，將底部稍微切掉一點，讓甜椒可以站立，但是不可切成中空的管狀。
+ K  \$ p# D& q(4)將炒好的飯料填入甜椒中，在飯的上方分別放上1大匙起司絲，烤箱預熱10分鐘，放入烤箱中用180℃烤20分鐘即可。
6 s, z+ O  m# @7 Y$ ^【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb9 [2 T' }( U0 Z5 k
若無烤箱可以用微波爐加熱約2分鐘即可。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 www3.tvboxnow.com" \) w0 ^; Q$ l) E

7 p  b9 x7 ^5 i9 M) V% jtvb now,tvbnow,bttvb我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。
7 s- z) f- ?9 ^2 ttvb now,tvbnow,bttvb
: E. }9 x& X4 w) R) ?1 r* B$ u, Z' {個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

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% }; O; d6 @" F. g
  `+ X$ g+ p4 T+ Mtvb now,tvbnow,bttvb我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】
3 c' T' x! a0 v& \' [# |1 ]8 _蠔乾  12個
6 E% x$ y" m( k& l長糯米  300公克
0 |+ `  l4 A5 Q3 X/ I/ j荷葉  2張 公仔箱論壇7 Z5 I# _& Y' |- d1 T2 V
豬肉  200公克 ! Y8 Q3 r2 A6 O. ?# G
香菇  6朵 tvb now,tvbnow,bttvb/ K( N5 P7 O) j) i$ [* h( f) w
栗子  6粒 tvb now,tvbnow,bttvb! H' |7 G, q) s0 |
蛋黃  6粒 www3.tvboxnow.com! I6 t! Z5 x4 w) P0 Y* j) b% D
紅蔥  30公克
, T3 L) U4 w1 s公仔箱論壇蝦米  30公克 公仔箱論壇  g! k7 k; ]5 ^3 c6 s& R! }- i
水  250㏄ www3.tvboxnow.com3 y2 W! j* M6 e" B7 t3 b5 r" g+ K. g
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& B3 M. H7 K2 T& ~/ Y
醬油  3大匙 6 ~. Q, M+ v" }' s* v! @
蠔油  1大匙 * G3 C$ T5 A. o! b
米酒  1大匙
) }4 B6 f2 P# o+ @; `) E- j0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  1/2大匙
$ x6 x9 \1 D/ G( q9 a% A鹽  少許
  o$ g$ v* c6 p胡椒粉  少許
7 I0 Q, d; i$ S! d; r公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇- T# O% H5 m8 K( `7 a$ {8 Q
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。% a) m* j4 s3 P2 O' X

0 }6 L: A( K' f+ H9 h1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p. {" P5 m0 ]3 u; k+ L) @9 C
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3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
; B  Q! l  _) C1 ^2 `) p  H+ J; T( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I  I7 F: _6 S- ^5 z
4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
* Z+ u8 }0 ^$ D公仔箱論壇
- t, J: O& b. u& mtvb now,tvbnow,bttvb5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。www3.tvboxnow.com. U! D! ^+ G: `9 p6 u) i  M9 T

7 {2 f6 h0 @; T6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

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【材　料】
3 ?  q6 l$ O" Qwww3.tvboxnow.com豆腐  60公克 www3.tvboxnow.com+ `% b/ a9 H* ~
秋葵  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 s$ k; @* t( ]& t- ~: ]
枸杞  3公克
% P  D$ o2 Y, E" W* O" x, \【調味料】
$ T3 k( R4 c) F( Qtvb now,tvbnow,bttvb鰹魚醬油  15公克
4 ?- o+ ?, q  P0 Z7 Awww3.tvboxnow.com綠芥末醬  5公克
/ z: L/ S$ K+ Z/ H( Z, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( J- d  {2 _( B& S" ^www3.tvboxnow.com1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `' U* w+ k) Y& m1 @4 B! f/ G
; k/ i3 s2 i0 p) r1 v
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o% ^; a% m# }/ s8 m

, N) P% w6 I2 y7 z! ~公仔箱論壇3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ t; j) `8 s; h, _4 _4 y5 G& _7 K

% K9 D; i' h1 S4 Y. Y% g4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

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【材　料】 " M, e' P2 H* ]) J5 Y
油皮材料：
  ?  `8 @' B; w& ]- g中筋麵粉 150公克 公仔箱論壇0 l" P' y5 F2 N6 y
酥油  60公克
6 a: Q- X- ]. B/ x水  60公克
. M) q/ `0 g, t% Y8 b, h8 X$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1大匙
; W$ B; E0 k+ N5 c  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許 www3.tvboxnow.com' K: W0 f! M! A% Q
酥皮材料： tvb now,tvbnow,bttvb0 e$ [/ E* S  r( j# k4 ^
低筋麵粉 125公克
; H* o4 {% i2 p6 `) V3 E& v酥油  70公克 ) _9 l0 @7 E$ N( B, O! ~6 }8 ^; o
餡料： 3 U0 Y$ i, t% i  C
滷肉豆沙 1/2斤或10
9 E1 E0 [) F& ~) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 & }: n4 F9 N4 F, k
塗料：
5 e- Z% E4 Q$ y$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 1個 , v8 K7 [% ^0 J, w
【做　法】
# p+ N6 d! A! h1 a- M( }& e1 kwww3.tvboxnow.com(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u3 p5 @1 A: L; H1 u# p9 d/ _
(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。
" \! s$ \8 ]' N5 s(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 tvb now,tvbnow,bttvb% o; w2 y9 y$ \4 O
(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。
+ O- N& r% F# Y5 j: d$ l. ewww3.tvboxnow.com(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

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【材　料】 - A4 J7 y$ r: d: n3 P3 z1 ^8 |
糯米粉  1斤
2 Q9 k' \- p3 x8 I$ @  E公仔箱論壇水  2杯 tvb now,tvbnow,bttvb1 x* s* e% N2 q5 |/ @0 Z- \) O
糖  1又1/4杯 1 c9 Z* ]7 v# Y
粽葉  40張 # Q7 V! F/ V' f1 m  r$ B
棉繩  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e1 Q5 p  x0 L5 x
沙拉油  1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k0 ]" T) W( \( N
內餡材料：
; K& Z, l" O4 _" @夾心肉 1/2杯
  w. G9 T7 q8 d9 z. X蝦米  4兩 tvb now,tvbnow,bttvb6 B+ s/ v; V$ _; P
香菇  數朵
" R: v! t  f4 g/ y7 R' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油蔥酥  少許 www3.tvboxnow.com- j$ |; }" ^( \7 f9 S$ @  S
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J3 R* c2 F( L$ L+ ]. s, _
鹽  1小匙
1 g( [4 O! j9 I$ xtvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, E; G; r: X9 ]. p
胡椒粉  1大匙
4 r  v; J: \3 m2 L& y8 J醬油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q: F! q  \) }5 n- P3 `
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 e2 d/ r, h) H+ i* b
(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z; m4 q; s: ?1 i2 H  c. w# n
(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ z; i1 _( _9 t5 O2 P) E
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F7 T3 r! j. ^$ L- I$ T. U
圓糯米  2斤
$ l6 X3 }- C6 a" ?8 x, Z/ Ptvb now,tvbnow,bttvb鹼粉  1兩 公仔箱論壇' B" M& k7 V8 n! d' Y: A
粽葉  120張
/ H9 ~) u& @) c/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棉繩  適量 www3.tvboxnow.com, D4 m  Y' b: d- E5 e1 y
【做　法】 8 U2 E/ m& |) M0 w
(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。 # y2 }) S: r5 L. [) _& r
(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。
! P7 j& F% D( P# Z# `9 o. u2 i- M, Lwww3.tvboxnow.com(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y4 P5 r+ u/ }0 `1 o7 Q8 r
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A" |4 m; B/ |  h/ Q3 C& y
(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。