MagicAndy

【材　料】
9 l5 I2 w' @" C0 Q8 K8 y8 ptvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉  200g
4 f1 J2 Z' o# {; G0 h小黃瓜  4片 www3.tvboxnow.com2 r# M1 s5 D; M$ y
檸檬葉  1片 公仔箱論壇: z. \) `% a; f
簿荷葉  5片
( E  m( ]0 f, ]5 I: w) T公仔箱論壇紅蔥頭  30g
0 D5 o1 A7 Y# C2 Z6 c+ @1 Qtvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉  1/2茶匙 : R. ]5 L7 x, E6 T: m
蒜末  5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k8 \1 I/ w; K8 q! U3 ]) r
蔥花  20g
" j% O9 g7 h6 o8 N; D/ B公仔箱論壇花生仁粒  1茶匙
+ W4 b* l- R( F公仔箱論壇白糯米  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r) S- W/ q" ~% x/ o! O) c
萵苣葉  3片 www3.tvboxnow.com, |& j/ _9 x; d+ Y5 d! m
春捲皮  2片 tvb now,tvbnow,bttvb+ n0 q9 J0 E7 P/ p: G# |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M! ?- h: a( n2 a9 R) x
【調味料】 www3.tvboxnow.com2 ~# F$ ^* c+ I+ k" X6 K
檸檬汁  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 c2 p! v" W3 J8 n' r: i, G' D* L
魚露  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. S$ T/ l7 ?, C/ I
糖  1/2茶匙
. x/ a/ E( N) [4 x) {
6 Z) i( p8 a; `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 9 H2 L2 ^% M8 {8 C
1.小黃瓜切片。tvb now,tvbnow,bttvb4 p8 f- Y5 k& `# Z

6 ]/ k3 n" w6 t& Kwww3.tvboxnow.com2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
5 y2 D( L5 a& U/ G/ i
; L- `6 ^( ]7 w+ L  m& q9 E* Kwww3.tvboxnow.com3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
: ~9 ]. ?( @& J% j) ?( r* T# g" d
* m5 o0 P) t0 ?2 z  v. X) ]$ ^4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。公仔箱論壇/ x% {5 E: h8 ]; C8 Y1 _4 w" y

. `! v4 U2 S9 P- l0 G公仔箱論壇5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
( C2 g% n7 H4 r! l公仔箱論壇
9 T# }6 K7 {4 e3 @www3.tvboxnow.com6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb8 y. Z: y, ~" n* i7 y

/ }' q4 _- T* I( L1 D" Y7 i[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

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【材　料】
! ]: y& j( ^4 A! O9 J' e公仔箱論壇A.牛絞肉  150公克 公仔箱論壇4 k" ]6 P& l$ P3 |! U# o
　高湯  1大匙
. x) W9 E, D$ L% T: W" l0 S- E1 t　醬油  3大匙
' W; |  j- W& T: t$ ~4 {7 G: X' K: T　酒  1大匙
+ g. U# Z- g9 C! p% Y3 v/ H, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　砂糖  2大匙
/ h" z6 K: p) O  C% |% k5 Q) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜泥  少許 5 T; G: q; x! p9 e: M
　胡椒  少許
% d. w8 C& T: S2 P4 X9 t- y3 Htvb now,tvbnow,bttvb　芝麻油  1大匙
1 w  P8 d1 u: |) Mwww3.tvboxnow.comB.菠菜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y. i( \& E2 l4 I: }
　鹽  適量 www3.tvboxnow.com" S( Y' ^" B! i/ ^9 V2 R. _
　芝麻油  適量
/ v9 H/ v2 Q' M" @3 f) ]/ b公仔箱論壇　熟白芝麻  適量 + z) C8 b3 @% [3 u1 H9 P3 x; v
C.黃豆芽  100公克 公仔箱論壇- ^' h) U! {+ P0 a
　鹽  適量 % x' R6 p$ |. k5 N* k5 c
　蒜泥  適量
2 {' i9 w0 [1 m, Vwww3.tvboxnow.com　胡椒  適量
# H( L8 W+ p: Z; u0 qtvb now,tvbnow,bttvb　芝麻油  適量
9 f* X# V- d  H2 Stvb now,tvbnow,bttvb　熟白芝麻  適量
" w/ }) ]! p9 g3 x- t* x( gD.紅蘿蔔  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~' a7 _* k6 ~/ r
　鹽  適量
1 Z. a6 K7 W" w5 n公仔箱論壇  N; F9 U" R5 U; v6 s. j& H! U
【做　法】
- b2 F, Q% l/ |# k1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
' v  }5 {/ t4 U5 s公仔箱論壇
1 U5 P4 A7 f6 u: T5 @& |" bwww3.tvboxnow.com2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ _6 J/ R+ h5 @0 M) f$ b
0 ]- N  D  R9 b1 W' Q
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
3 r3 w5 m" A* ]  J  ~$ utvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb/ S6 O5 V! k  U% W$ _% l
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
$ L: Z7 r5 \3 I# n$ n- T6 ~1 u% Kwww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com$ Z" W. l: E1 q% j& c+ z
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
8 }7 U3 r, O7 G# a% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" A* t: n9 U$ T. J6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。$ a& i9 g9 P% `7 G/ d

2 K2 E. M. C) e; o5 P/ X8 i) ]tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

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【材　料】 0 r7 f! z7 }( H
蛋糕體： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l& J( K( i/ }/ U+ p
低筋麵粉 72公克
1 j3 I9 H  f3 U) i可可粉  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E3 m. v! t- J% t" d, P
蘇打粉  1.5公克
. O( J: y7 A" s. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  4個
/ M8 b  E5 Q5 t5 t, J細砂糖  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb( s# _+ q! J% D9 T( n6 J0 N
牛奶  35公克
8 d4 U  e8 E! P% qtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  25公克
, K8 f: K7 j: E# Q" I3 ~tvb now,tvbnow,bttvb奶油霜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b) ^! Q5 ]; G  B1 n8 g
白油 60公克 / `( y3 P, p$ B! u4 N3 v
奶油  100公克 公仔箱論壇& m+ {/ j. h  s! t
果糖  120公克
6 ?- y) T# g. g) A( c3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋： tvb now,tvbnow,bttvb( D8 q0 h% e% Y$ Z# g5 @; {" \
白巧克力 150公克
- c- {& B- g" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  50公克
  J9 W4 {+ V6 v/ D木紋轉印紙  2張 6 E7 Z+ l1 i! S; M
內餡：
7 f( e0 D/ I- o8 m7 S) {# O公仔箱論壇熟碎核桃 100公克 % g9 _7 m) t* }1 t% y

* N% G! l4 i, C4 ~1 d( Y【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |! e, `: a+ |- s
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
- L1 W$ k8 s& K2 _tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb5 U/ X5 L; h8 N9 L6 w) [. J
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
& E6 Y: I2 e: }- S9 {$ cwww3.tvboxnow.com
* d1 O" u7 }6 P8 o8 a& Qwww3.tvboxnow.com3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。% m% N) G4 h3 ]5 c, @7 {% [
公仔箱論壇* f+ z% {8 Q: F# Y2 A
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
6 R- k7 k( X4 U4 e# K1 s tvb now,tvbnow,bttvb. T/ C3 x/ C. F5 o" y( u6 }
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
: ], C9 e5 e- U  B/ x+ x
8 f5 H" M' p: a5 R1 Wtvb now,tvbnow,bttvb6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
! i( O0 Q2 p* U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' k+ I% S4 w( _2 t, V$ v( J- S9 y- T
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【材　料】
4 h. U. E5 b- |公仔箱論壇關東風玉子燒蛋汁  適量tvb now,tvbnow,bttvb7 V0 K3 d7 u. ]. D5 i# L

9 y' Z: a! g  w【做　法】
0 |- P* T4 Q; V- n5 H公仔箱論壇將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
! C2 j4 h$ I9 a& T+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r- }# I, J7 S  d/ @2 @
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【材　料】
" b" x6 u# t8 |- B* ctvb now,tvbnow,bttvb白果  150公克 公仔箱論壇9 N, P% [: `9 x+ T( t* p
花枝  450公克 9 |- i/ [) x8 B6 S. \1 ~
辣椒  1條
% C. p! _8 J( rtvb now,tvbnow,bttvb薑  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 V- s3 i( i6 B3 b2 Y
蔥  1支 www3.tvboxnow.com3 J% N2 ]. T. F4 A- T$ r/ `
【調味料】 ; I  M! y3 V0 e/ w2 @0 n
鹽  1/4茶匙
$ ]1 s* S1 i- A酒  1茶匙
1 ?1 ]: h$ M6 N& ~7 q糖  1/4茶匙
. |  I. G0 @4 p; `$ e) T" |8 a* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/8茶匙
* Z$ w" }# S( L& T' D& e香油  1茶匙
" f/ x% k' i4 R3 ~: O水  2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' y" I9 C$ ^) u2 _- Z# T7 r

8 ]" ?6 v$ I: @. i3 f% y$ X【做　法】
0 P1 {* U4 Y- `) |8 q/ P1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
  L) ~0 z. |5 ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a* P' J4 K3 P7 @: b6 P' I: W
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。. u. j$ M# ~0 J7 _4 m1 U% c0 c
0 k% d6 H6 n+ F# ^% t1 s7 A
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
  A1 `* V, w$ v( l/ I* [" W% D2 @4 F公仔箱論壇
( ~5 y8 n: |$ {$ I! X/ Y# L- ]4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
' I, B2 z" t4 ]5 R' ]www3.tvboxnow.com
' ~) r' h, g3 U. X% q3 o) mwww3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

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【材　料】 # Q/ d$ _& O6 ?% t. A8 F
枸杞  1大匙
  n6 F9 o% i6 E0 t( A. A' e# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒  50公克
3 s# R  K# |% ^3 A* y青豆仁  20公克
! ^# v; B* Y& h雞蛋  4粒
% h( D0 s5 y* ewww3.tvboxnow.com
- l4 J5 F8 d" L; U: `3 ^【調味料】
4 [6 `, i1 F  i) x鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n8 w1 E" C% |! j
胡椒粉  1/4茶匙
1 p  @/ i: Y& k4 Q& K9 Y公仔箱論壇
5 i% e+ X5 n" a- D$ j公仔箱論壇【做　法】
6 ^  J! @4 ?, S2 i) R+ [公仔箱論壇1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。5 Q# `! y. D' r  b7 f5 N  o
tvb now,tvbnow,bttvb+ N% s- B' G' V5 P  a" ^8 w; X, B
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
1 p2 o" y( c% P  }* u公仔箱論壇
7 R6 \  X6 o4 n公仔箱論壇3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
/ O  _# Y. a6 V$ O公仔箱論壇 9 V0 l. y+ {. X8 k/ Q
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
. C- m/ k' s; z) z5 J) ~tvb now,tvbnow,bttvb
9 p( Y  f5 T& u) Q3 l[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _: Z5 z9 P( i, ^. ?
中種麵糰： tvb now,tvbnow,bttvb- W, f  B; N; Z  G
水 107公克 ' }. u  ~5 A2 u4 l$ ~2 J1 }
高筋麵粉  153公克 公仔箱論壇9 \: `( p. Z6 s/ x6 d
低筋麵粉  25公克 www3.tvboxnow.com; X8 @) c/ A8 i7 N* O8 a
速溶酵母  3公克
; J5 O3 r9 d' b6 ~3 K3 rtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰： tvb now,tvbnow,bttvb( Z3 A2 h- Z; ^# T$ m
高筋麵粉 76公克 6 @7 j2 z5 I8 Q
鹽  4公克
4 k- p/ H1 M3 ~8 K/ Y細砂糖  6公克
* l9 n2 }, l* v% x; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z7 P1 {8 k( D
改良劑  3公克 3 g5 E9 K6 S5 E* C
橄欖油  18公克 公仔箱論壇& k7 a+ y6 R# ~; _  i% f
田園粉  20公克
8 x# Y& W$ `4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s+ \4 h* r5 A& `6 P8 A. z, }
洋蔥 適量
7 c3 `4 ^6 }% R: B* L火腿  適量
' [" \7 c2 E/ P& t! K$ C1 h紅椒  適量5 W! j! o5 W; U0 ]

1 V( e2 @3 l% ]' }, M1 ]  a( r1 otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J  p  \: h, ^) M
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇: k: z/ ~4 d8 L$ }

) l: e+ B! |" O" E+ W1 L) Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇% _  ]- c# j4 P" C. ]/ M

( v4 M! o! d! W. g/ S9 V8 F3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X  D3 R( y3 |1 f: y
tvb now,tvbnow,bttvb( y7 Y4 g' Z7 L/ F2 T$ D
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb$ s$ i0 t- V1 {" Q

9 w5 I4 ~2 @, g3 f0 A( @9 p0 s# Kwww3.tvboxnow.com5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。www3.tvboxnow.com; S" K' _; v% B$ f' k, `( h; t$ d

4 ~* C8 i. y  J2 I- F* z. s6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
( \' H$ `* I$ }0 \. q( y 公仔箱論壇" r$ P3 D- R+ t  U7 c: ^% _
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
6 l- ~. z4 P8 Z& i$ _公仔箱論壇
, G. C) O' H: G- E6 @2 j5 K" P【備　註】   m+ _! o$ m- x
份量：3個$ H- f) S- _- [# G! y
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

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【材　料】
" K3 i3 M7 F8 d* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛五花肉  200公克
; s: v' r) v4 D5 y. e; C6 y洋蔥  1/2粒 . l1 J8 g' ?! t8 K8 y
小白菜  150公克 ! i4 b4 ^2 c) p0 k+ }0 d' m
白芝麻  少許
( y) u1 R& g3 o% ^1 o" xwww3.tvboxnow.com沙拉油  少許
* f8 T8 x- ?+ i- Q% _" D( k香拌茄子  80公克 www3.tvboxnow.com% M0 _& C! L" k* X
【調味料】
( @* `/ Y0 \9 Htvb now,tvbnow,bttvb烤肉沾醬  1.5大匙 $ }5 N+ j! w% K( [
20度料理米酒  2中匙
3 E" I* |: Q/ ]+ V/ {- F1 f- Zwww3.tvboxnow.com韓國辣椒粉  1小匙
8 C5 g$ E! X# h2 b公仔箱論壇% J% H1 O' q0 V. \& v' m: z
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. Q# b. K3 z' O0 M7 S5 r2 s* J2 V
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
/ {/ Z4 A) U+ r9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 M1 m2 n. o3 y- r2 j# d& A5 ?公仔箱論壇2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n) W2 o, m! I6 W

% g) z/ k2 ?8 e, }9 {9 A; s) U- B) ytvb now,tvbnow,bttvb3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P) S& }4 H! a& Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |7 b& \# |: Y0 G
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; {7 v0 Z. H8 Q( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜麵糰  180公克
1 {6 x/ m% V0 d. D" Jtvb now,tvbnow,bttvb南瓜  80公克
6 M* T! o* _# r- ~# ?3 F% [8 N, Ttvb now,tvbnow,bttvb青蔥  2根 5 k1 K  |9 l7 H
雞胸肉  300公克 www3.tvboxnow.com  w5 c+ Z5 G2 P* ?6 U- A
冬菇  2顆
6 C7 J; R& }! y6 x1 N$ k; Vtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸  少許 公仔箱論壇7 a1 v0 P) z9 o0 o$ `4 B
清水  40㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W4 K! v( a* b3 B" M1 _' A. I
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y5 R# p8 R9 N  r/ w$ `( M
鹽  1茶匙
) N7 M0 u: ^+ N4 t0 @9 O公仔箱論壇雞粉  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b9 E/ Z) [/ s6 e1 }1 [
細砂糖  2茶匙
# p1 M6 k! K& }" B9 H公仔箱論壇太白粉  2茶匙
0 Y- j+ D  y* x# N( ]* e沙拉油  2茶匙 www3.tvboxnow.com& T6 I, W2 H+ n& M2 D: D; [
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【做　法】 ; X/ d$ X4 n; b
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。3 X: y8 p7 y4 t- n2 l: w
公仔箱論壇' o) c! T. K2 R6 Q  N
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
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! F+ e* q0 B2 @) `( q3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb# ?# I: z8 f" O; g4 y
- ]$ c6 B- j: g8 A8 k; }
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ C. c9 s: F  s. D4 N
tvb now,tvbnow,bttvb" a6 u% ^8 W+ y9 o% g
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。* Y6 D" Y# E' }2 d& B+ H& u

( A( h9 \9 O' l) I1 g4 o  `* ~% e% K6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。/ Z& w( ]% ~( _8 [% l

! v  @" U" L( U' n' U( wtvb now,tvbnow,bttvb7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。: b8 S+ h1 H3 C$ H8 @

$ c! Z. X. G3 a+ K& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
! F1 y! n# b" x" F, M
9 t& i, K' s7 w/ E9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。3 E5 E3 c6 L# D8 L

* M6 z% @; A0 P" ftvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
5 x: J- I* E3 L" H1 c) @, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.豬大里肌肉  150公克
. W# m! e4 y' |2 w  o/ C. E& T  Pwww3.tvboxnow.com　鹽  少許
( }* l+ B. [+ _  v* w　胡椒粉  少許 公仔箱論壇5 K) ~" P1 j' e  E+ p  t  Z- p
B.高麗菜  100公克
  f3 ~* [( \( T6 c* X* r, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜末  適量 : w3 v1 T. |  P1 n% [
　鹽  少許
1 g& Q& Z( [) `6 T' otvb now,tvbnow,bttvb　酒  15㏄ www3.tvboxnow.com4 u3 b% ^4 y, N0 s. G& r" u  j
　胡椒粉  少許
$ }' t3 Y. p% j0 D- v/ |　沙拉油  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l9 H- J. A* o5 C+ g
C.豬排醬汁  適量
% Y) j. r' H! m1 `5 JD.白飯  適量 公仔箱論壇8 S- m1 u4 [: v2 |& i
E.低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o6 u0 f2 {6 Q$ Z. R+ b4 K
　蛋液  適量
# }2 M' D" y: m1 ~4 T+ v$ o　麵包粉  適量 公仔箱論壇5 _4 D# h4 G* h5 W, k
公仔箱論壇# }; @# W0 e' J3 A. x2 ]) ]
【做　法】 www3.tvboxnow.com: X! b; @2 C8 y2 A8 C9 p
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A0 y( L( c, v% _1 t7 |
tvb now,tvbnow,bttvb/ Q# h! n% U8 H- Y# v
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。( n6 h! @1 ~" Y+ s5 a
公仔箱論壇, H# t: q) U1 s* H/ q5 c4 T
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
7 K8 h( b- ]8 u* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Z8 n7 D: ?+ n) M' ~4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
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5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。www3.tvboxnow.com: T6 q. a! C' v& Q2 H

0 A2 A- J0 ~/ A0 h+ K" C9 ]4 F4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
3 P2 u6 c% G7 ^( S3 z公仔箱論壇雞肉  200公克
* g! h8 X1 D5 l% W3 u0 d/ Y( y公仔箱論壇豌豆  15公克 www3.tvboxnow.com9 z1 h# }0 ?) h: _2 S
蒟蒻  90公克
3 M! {) q+ ~: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡  1/3條 公仔箱論壇+ o: l' m. \7 f/ h# \. n
紅蘿蔔片  50公克 $ q$ y7 R5 K' ^. [/ w
沙拉筍  100公克
9 B9 C6 Y, [" I( {* Z3 b公仔箱論壇乾香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y: l2 O+ B* [+ r& w
蓮藕  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~) l" h' X) u
小芋頭  100公克 & x' [5 R, J3 {& M3 f6 [
麻油  2大匙 0 f& r! Q, z9 k- F7 f
煮汁： tvb now,tvbnow,bttvb, }. I( k, U" i' K" `- B+ H
米酒 18㏄ tvb now,tvbnow,bttvb/ O+ d4 U6 K7 m$ c9 _, j+ @+ d
水  300㏄
; v8 ~: |7 b+ m% {( Z( ]  O鮮美露  54㏄ , Z# A- f0 }/ D
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, }! Z( n; E4 t: p7 s5 {
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
5 [' d2 C& d7 O' l% qwww3.tvboxnow.com2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 www3.tvboxnow.com2 C7 h; X4 U+ T$ U
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
: Y) K4 e8 R( P5 o0 W" h- x4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
; Z0 L' ^! `1 O5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 ' k, @+ S1 d) @
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
$ M( i& W) X, k& x5 etvb now,tvbnow,bttvb7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
& T# ?2 m' d& I5 |: N+ w$ n, Y1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?' u" g: _0 W( a8 k% Y+ c! R8 G! T4 ]
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【材　料】
1 Z. b. e- o* P5 q9 y5 q  H0 K, |tvb now,tvbnow,bttvb牛蒡  1支 2 A3 l/ {: Y) A' ^" h) [+ V7 H
紅蘿蔔  1條
3 r2 J5 o1 n, K* ^2 K8 ttvb now,tvbnow,bttvb牛肉薄片  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb' ~9 _& o6 k! T0 W, e7 i
太白粉  適量
) `5 p' T4 E+ r煮汁：
5 a2 O3 n$ Z$ G1 b- L+ Ttvb now,tvbnow,bttvb鮮美露 50㏄
' d4 L! o1 d5 G/ G% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  150㏄
9 ], F0 O$ B$ j$ {) n9 Q0 [醬汁：
# Y6 M  k: H# u' Xtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6公克 . G+ U% H, |; b1 A) [" @
米酒  30㏄
3 M$ \0 m( w+ ^- [tvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  30㏄ % N2 l) R. x  Z* Z6 i1 c, h

' x( o* s9 K- ^www3.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ Z% a# a# @7 `: _" y% i" S6 j; @! \! N8 y
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
9 W6 J, F* C6 }0 l& _www3.tvboxnow.com2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
5 F( `& [% D* D7 {' R% u& s! ~! B9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
& u) _+ o9 Z( X3 T9 Wwww3.tvboxnow.com4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
' _# `! a  M; J* atvb now,tvbnow,bttvb5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
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MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n3 |  h. S& T: M' t. z) w
蝦子  1隻 公仔箱論壇& ?- i: S5 L4 `3 g+ h
魚板  1片 ' j3 }7 g0 |- [
蛤蠣  1個 公仔箱論壇7 O: s3 D7 g" P& z. ~3 L
雞蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb7 k- q& u& J, P, v3 E
日式柴魚高湯  70㏄
) V6 N8 S% t9 @6 ]2 i9 j* swww3.tvboxnow.com蔥花  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T- j# ]) i+ t

8 W5 |3 i( [$ V- O+ j! {- ~【調味料】 ' @' @% e6 T' @- ?2 t
鹽  1/4小匙 公仔箱論壇: h6 `+ w) K  B  p$ F' p- G
清酒  1/2小匙
& B9 \2 z% r/ W+ n8 R/ e, _6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- m8 K; B& |5 N% |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ B+ ?. R6 s! A& Q% Cwww3.tvboxnow.com1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 & W( a* d# X# P1 u$ J$ i# V% _
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
" c+ V" {# A) A* x3 X4 Y5 W, l3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
, A1 r. n1 Y1 J$ E4.食用前再撒上少許蔥花即可。
) A5 ^, T2 m  G  E1 o. L8 rtvb now,tvbnow,bttvb2 _4 T5 Y- D0 M+ X. `' W
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MagicAndy

【材　料】 5 ]* D. n. g6 V; ~
五花肉  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L0 T. ?/ z  v: r- k
辣椒  1/2支 公仔箱論壇- R+ j: x+ E7 Z. [
檸檬  80公克
% Z% ?* }0 s: `www3.tvboxnow.com洋蔥  40公克 ( m7 N/ H  d9 s! h
九層塔  10公克
0 b! `, G/ p% L- b- D8 \7 utvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒
" n- r) [" S/ s& U# I  H4 F% x! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  30公克
% W' q5 F+ ^$ _* ]/ j2 I# ~& a8 P8 Jwww3.tvboxnow.com【調味料】
! V. ~9 F+ @& E% x! y% ~/ g2 r; q8 ~公仔箱論壇鹽  1小匙 www3.tvboxnow.com4 z2 S, c0 q! R- I7 x
糖  1/2小匙 9 r; V7 e: c, k) j+ m0 _
檸檬汁  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb6 c0 p: O1 ~# D# V, d" z
白胡椒粉  1/2小匙 5 T4 J( ~" {: u8 @
香油  1小匙
  f6 ~) f, t% Y" b6 ~) z# @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E; T+ h9 U7 k; u
【做　法】
0 }9 [/ ^$ G4 y) Z- o1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。! C1 O" V" @/ F) y
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2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
1 N$ Y$ Z: y+ [www3.tvboxnow.com
! ~$ Y. j$ i7 g4 R9 {2 h3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
) A$ Y: |. l+ H. {7 C# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {# q  p9 t/ l2 \/ T6 x$ {
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。1 T- M  B. E* `8 M" {$ h
4 S8 J) n/ X6 D: Q4 x: ]2 b: p  V
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% K& y- d, S8 W: ]% ^# o0 ~! p
隔夜飯  1碗
7 J5 q8 F9 \" ^9 ^公仔箱論壇雞蛋  1個 www3.tvboxnow.com3 ]6 ]$ _1 n9 a6 V0 y. M% ?( _7 e6 U
罐裝鮪魚  1/3罐 tvb now,tvbnow,bttvb2 ~) [1 c* n% s  C( G
麵包粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k+ d2 I3 o; A; B# L0 r7 Q4 B
三島香鬆  適量 公仔箱論壇: D1 s" F5 T0 t9 k
; z# v% U  O* A" B7 X
【做　法】
, g6 \: ^9 I- ?! c1.隔夜飯先蒸熱後備用。
& B; t2 w* U+ ^& e& u0 I. @; V# Qtvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋放入碗中打散後備用。
/ b1 J9 W# [- B. |3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
  G. s! c$ U$ m, |( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ C2 t( j$ ^5 ~4 [0 N
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
4 F( b1 `: e2 J* w- n7 p, P公仔箱論壇
6 V: t! {9 X$ w2 A! W' ktvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]