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【材　料】 & v8 J, b5 I8 G7 j0 ^
麵糊： 0 S; C3 o7 l3 p1 m- C
章魚燒預拌粉 300公克 4 h7 `. e" n+ {6 D* k4 x9 a4 p
蛋  100公克
* ]0 M: l" _( W% W) ~$ @- c( r9 awww3.tvboxnow.com水  400公克
# G5 u  t, S$ h1 I" E  Otvb now,tvbnow,bttvb內餡： www3.tvboxnow.com7 b& {' ]; O% w$ ~
高麗菜 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [) U2 E" |' V; {: v: a
蔥  50公克
; k7 c/ n3 ~% P0 k$ bwww3.tvboxnow.com章魚  300公克 1 Z, \* O+ F  l3 C% J7 ~, \; J* v
紅薑絲  50公克 www3.tvboxnow.com5 u' Q; P3 i+ `8 ^# ?2 g7 h3 Q
其它：
9 ^# R. [. L' r; s/ A% jtvb now,tvbnow,bttvb美乃滋 100公克 公仔箱論壇+ I) y2 ^4 S* D8 z
柴魚片  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb; F. F0 w: J) j2 M! G" c- N( M- {
黃芥末醬  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [6 G' T$ l( Y: L9 W3 w; ~: l
海苔粉  30公克 2 o0 ?2 P+ X2 B2 U# v% f8 y
www3.tvboxnow.com) e- Z& F& _0 G8 s2 l$ F% c
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, r& \+ c) h* b& t* q
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
$ t  |0 y+ e) ]
2 O9 l8 ^3 E, P6 v2 F2 ~公仔箱論壇2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。www3.tvboxnow.com( V; F2 a5 @- `$ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @3 D0 i) N6 y2 i% q) ^
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。( [5 M! X3 X& h6 f$ Z2 `

# X7 ]. G+ z. h* J公仔箱論壇4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
' G3 M7 {# ^# X9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 t1 }8 K+ S2 F
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。6 u6 G" e& I- q# M

* m1 M& X4 c7 K# y+ s" L公仔箱論壇6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
! f" a) }/ ~$ V! x1 \: V- I) P, s! ^5 m7 stvb now,tvbnow,bttvb5 Y1 H  J# I  {
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 www3.tvboxnow.com( S% q0 c9 T% e1 {( l
A.韓式煎餅粉  200公克 & f7 O7 A0 O: o
　水  220公克   X6 V4 E$ Q- b( c. c
　蛋  60公克
% Z* H6 j+ `* W& Y7 Ltvb now,tvbnow,bttvbB.洋蔥  20公克 公仔箱論壇  {2 f$ E7 o: ]& d5 e( F
　高麗菜  80公克
+ Z& d" u0 R3 Q& ]$ l4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蔥  2根 3 t* _# C6 C9 `- R- D  J% Z
　紅蘿蔔  20公克 ' S1 A& }) L" b* Y/ {7 W
　五花肉薄片  5片
( ]6 I+ l2 ~0 d/ E# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　起司片  5片 www3.tvboxnow.com) E. U- M3 A) W7 z2 m( ~: n
　蛋  5顆 公仔箱論壇: h) G5 V8 f" f* W. z$ F
　美乃滋  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]6 a- p5 m& c# O( d; g
　海苔粉  30公克
/ U' t- z% K. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　好燒醬  1瓶1 z8 H- d! U0 Z1 O' V, K

7 X9 w, T+ m5 d4 @' ]( ~$ V6 z8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】   ?! H5 w& O2 ^# W) X
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。1 h0 o; U7 y! D6 U4 e

: `, O2 n" K1 I. r4 [2.五花肉切小片；起司切小片備用。
7 F$ ]9 B/ j* V" Q! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s6 @5 w: m2 l& r2 t
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
4 J7 Z6 v& j4 M- e公仔箱論壇
+ P2 d7 `* f- m0 c3 q  R9 ?3 U4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。- I" e  i2 V5 U( W+ v5 t" p6 d( v
www3.tvboxnow.com9 q: A* L$ ]& }  [0 W$ n/ `9 s# [
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
% T) G4 j: f1 L4 V4 M公仔箱論壇
& j' P+ S' x; m# C8 o) ~www3.tvboxnow.com6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】 公仔箱論壇& h4 Y! G2 p2 \( Q9 g5 S9 P# ~
紫米混搭飯  約1碗
- i6 S% p5 F1 d5 X0 ~) r: }: O肉鬆  12克 www3.tvboxnow.com. b, J  |/ F0 z
蘿蔔乾  8克
1 v$ h  I+ t3 J; G' f. o1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油條  1小段公仔箱論壇  C) a- T; h3 R5 w
tvb now,tvbnow,bttvb( [0 C. G2 ?1 T- i
【做　法】
1 J. A, {- L, c- A. t( K" j/ T& F8 n: ?將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d; C" }8 n; J" `; k+ M+ w) E

/ p% P% s! e8 O+ g【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb, g( g) Z# M; F9 c* _
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s9 h; h, p- L+ b
板豆腐  1塊
" K4 @: \: C: R1 t+ g: wwww3.tvboxnow.com酥漿粉  100公克 公仔箱論壇8 I. E! }0 T+ p' \' z8 x9 a
蛋  1個
! ]6 A- _% R: d9 L水  50公克 & [5 w3 P: p) W2 z( \
抹茶粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% H! ]$ a: G# Q4 O
柴魚片  1包 * j2 {* G& t7 K- E! z+ K+ i
醬料：
9 _4 i, K! x- `# Q* N公仔箱論壇蘿蔔泥 適量 公仔箱論壇' _7 ^& g9 x" i& Q2 j5 D. ]/ o
日式醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g4 n2 X+ \8 J4 O
水  4大匙tvb now,tvbnow,bttvb# O, `. Q9 ]$ @2 h+ a4 l' [
www3.tvboxnow.com' g1 i* \* T: j+ T
【做　法】
8 y+ @( h- _: b. E/ mtvb now,tvbnow,bttvb1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
5 D/ I1 M7 `8 nwww3.tvboxnow.com2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
, I& @8 {& u! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 7 A# [7 o: y$ [* r
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 . [3 k4 m9 c6 K9 u
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
9 I7 \0 A* R! |2 D) V8 G; V! a! Gtvb now,tvbnow,bttvb6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】 - s: w: D  h' d; b4 k( t( ^
新鮮干貝  12個
9 A8 G2 f; C6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇  3朵 + c: L" v6 ~9 z- L
紫色甜椒  1/4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [; O/ v! ^, I; Z  J
洋蔥  1/4顆 www3.tvboxnow.com. O# \' ]7 X4 f
奶油  30公克
; i. S  j; C. ~8 e- ]www3.tvboxnow.com麵包粉  1大匙 % {2 C! z5 T* p& C, z
紅辣椒末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- r6 t% A7 z' M2 q
蒜末  1大匙
  D0 C( v/ D1 S% z+ {5 d( d6 L) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com8 |# h' j/ K/ k9 q8 \- M  f: n  R
【醃　料】
+ P0 h& w' J  q5 e公仔箱論壇白酒  1大匙 公仔箱論壇+ x7 Q3 v2 y* j. s3 h% w2 J, O
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 y) _$ D6 |  F6 P
胡椒粉  適量 7 S- ?1 f' v5 i

3 }0 I1 v0 Z7 e* {6 f* A. Q公仔箱論壇【做　法】 1 J* S: `+ Q- v* u2 a
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) d) _% W6 I6 T/ L+ h" t8 n
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e8 l7 i. S1 s( h6 i+ z& c
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb( y" k8 c0 R8 m
+ r: C, [3 I5 _& c
【備　註】
2 @& U9 D5 E+ F3 p4 c+ y* k* C公仔箱論壇干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

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【材　料】
2 e( h0 \% O7 p9 Y2 n# U& ]辣椒  1條 www3.tvboxnow.com% F" [" P% N6 U' k( a
蒜頭  5顆 公仔箱論壇4 X# F" X: I4 R1 X& I3 m$ i6 b
雞肉  200g www3.tvboxnow.com; Z  ^, g! \" X$ l% W. ^) A
薑片  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [4 v( d8 L" v- L
大骨高湯  960㏄
4 ~1 C( f; c0 @5 j% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啤酒  400㏄
1 d& I& s1 r. Q$ \5 U/ N/ h' x TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `  f$ t4 X& w1 B( d9 O) N
【調味料】
" d  F% d# Y9 W! X' t' e) J沙拉油  2大匙
. r& q9 b6 q0 }9 H& }! x鹽  1/4小匙
% e0 Y( ^8 u) h* j$ m雞粉  少許公仔箱論壇; B6 n. F+ ^3 ?) k: M7 S# x) N

+ G- w9 p4 ^" R  ^【做　法】
+ L6 l5 H5 K5 i! p+ b2 A7 o2 V6 xtvb now,tvbnow,bttvb1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
1 |9 z! N" F% f0 |6 n6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 6 q4 n* n$ }8 n2 v: |, o! L& C* v
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
; E7 |5 V9 z7 O  ?4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 公仔箱論壇( M( X( }0 T. ~( |! D* a
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

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呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。

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【材　料】
( T, I# X& S4 t鯛魚排  2塊 公仔箱論壇9 p* w; L3 T6 f( @
蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u% Z6 p4 l7 G7 c# ^
麵粉  3湯匙
& ~5 G/ s9 N9 vtvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  3湯匙
7 i- n: p! C' M3 r+ D% U  {公仔箱論壇鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~! S. C3 I1 n% H2 ~  k
黑胡椒粗粉  1/2小匙
% s1 P6 [8 Y( r' M; m, n/ a" T3 q' Dwww3.tvboxnow.com蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量 www3.tvboxnow.com  F) Y6 K' W/ L+ e  Z: J
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【做　法】 0 W3 H& M' K: x. G3 y
1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。公仔箱論壇; v: b* b3 U; ^$ \1 b) G( a) z8 H
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2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L1 p  |0 Z; s/ I+ l
豬絞肉  300公克 公仔箱論壇# X. O( W4 W* t2 j8 A
薑  8公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v" l) I6 y8 \  m2 K( A$ B# Z
蔥  12公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 J8 j( r+ g# p0 R0 j8 u7 V9 i* o5 F
蕃茄  150公克 # H0 Q3 q$ t, S5 \! L0 S3 t
【調味料】
4 @2 g3 V7 g, `: B9 G& W: @鹽  3.5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @7 A8 a, _2 m/ E, B
水  50公克 公仔箱論壇2 b* ~" V! q* _' y
雞精粉  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \! H7 D/ Y7 u+ L( i/ V2 l0 o, I
細砂糖  4公克
5 y+ N: p) {$ T& ^2 d) Ttvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬  1大匙
9 M+ d% t* h$ b料理米酒  10公克
* c( Z9 O5 J% a+ U# U- @- Q1 Y公仔箱論壇白胡椒粉  1/2茶匙
. P+ @( Z! c* D* Q- Xtvb now,tvbnow,bttvb香油  1大匙
. a; e3 `, `: M' S/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f" r& C3 ], g2 I" g, h
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A$ b+ k) |0 |3 X( U2 w
1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。0 B! v: D5 G. d" r: K% D5 X
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2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。
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3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。www3.tvboxnow.com  |: ]! C( w* Q  L
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4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. P) K- M- F. G% s# i! q! ]5 r
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5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。tvb now,tvbnow,bttvb1 M( \# E1 Q& _' G
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6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。公仔箱論壇1 F$ Y# q# S: y, Z

) i# Q3 X1 U* I* }  X; Otvb now,tvbnow,bttvb7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X1 D, o$ _" o1 h
高麗菜片  100公克 " V2 I9 L7 V) K, O( e, P' a
香菇丁  15公克
( a, T' y" l" z- t公仔箱論壇草菇丁  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ Q& ~7 g# G" H; m4 ?
靈芝菇丁  15公克 公仔箱論壇) ?1 r. y& ~* c
杏鮑菇丁  15公克
! t. x0 h8 Z6 c2 j5 C0 s3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋菇丁  10公克
+ `6 B' S1 w4 \$ e4 xtvb now,tvbnow,bttvb黃茸  10公克 7 l: P5 q( V! S+ P5 _
芹菜  1隻 4 h2 ~" p- W4 m! [1 ^
【調味料】 % H( B! S7 f" d  _* u, s, X
素食高湯  40公克
* [  a$ T' m( }$ |9 a! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  60公克
/ A8 l' m4 U" Z9 \& w& Q2 J* Qwww3.tvboxnow.com太白粉  少許
3 S" ~; p: n" v; h% K* @7 S1 w: atvb now,tvbnow,bttvb
3 T# i1 s- j  Q5 [7 J, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇$ U7 E5 N* Q! I6 T' f
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。
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/ V% C; g4 q+ b7 O5 e公仔箱論壇2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。公仔箱論壇# G2 G- y5 J  t0 y
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3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
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4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
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# e+ z: V* b1 q# Zwww3.tvboxnow.com【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb; [! Q. |5 |. ]9 ~" g/ P5 z0 w
黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ k9 \- E) l+ y: K* k
烤鴨肉條  150公克
# t" g# U) t8 L9 n- V金華火腿條  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb- t3 q" z+ v$ |! e  a; E
熟綠竹筍條  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ b5 _& T+ d. h$ w3 j* q! K6 S
熟香菇條  80公克
: ^/ O- ?# u/ u1 t9 J- Z% cwww3.tvboxnow.com冬瓜片  200公克 公仔箱論壇0 t! c, G# B9 V4 X% G. Y
青江菜  4條
% i- Z7 f7 p! U8 ^5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: t/ `  A: Y! R  C6 c1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb) I( m/ g: s* q
鹽  10公克 " m0 P% ]  f  u/ d
糖  15公克
4 x- P9 {: z1 m" t- v) ]公仔箱論壇雞粉  5公克 公仔箱論壇( ~9 a* v5 j; ~
雞湯  30公克
& p: x# r0 b3 B) s- l. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  35公克 公仔箱論壇$ S+ [* _, `3 R* v2 I4 J+ Q9 R. }

3 i, C6 i1 o" Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 n$ x3 ?4 \' G0 P. N# ^
1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
' _, D1 S# m) b2 B公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E9 _5 S0 Z6 H% E9 P
2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。
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3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】
, v& m: G/ p7 T# p" k公仔箱論壇牛骨高湯  840㏄
& S) c+ }& M" a' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮  1片 5 U3 \; b% v# _/ x0 x0 v
草果  2粒 www3.tvboxnow.com' D3 O# J2 a4 L: |$ m9 I) ~$ t& J
桂枝  1/2支
8 o) W- I6 s1 y1 a; x/ U! d公仔箱論壇三奈  3片
: f4 @/ Q% `0 G( F8 P! `, Y八角  2粒 www3.tvboxnow.com. ?+ \1 Q/ H* o: i8 S  R2 L5 U
陳皮  1/4片
& e# C, z! z( J7 k+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高山茶汁  300㏄
+ n3 B3 _/ |* O$ \: R; l 公仔箱論壇' }4 u: t# X" @8 u: P- l# {
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 J! z. q% R" `* Q& R
苦茶油  120㏄
) D/ s5 p/ l/ e  Itvb now,tvbnow,bttvb花椒  1小匙 www3.tvboxnow.com8 r4 `0 h* h! |/ K/ a$ |% @: D
麻油  2大匙
6 {% w# _; v  J8 b: c" K蒜末  1大匙
7 K# U, ^3 M+ k4 Z. m# Y* E% H; p6 D3 _公仔箱論壇辣椒末  1大匙
# @" T, ~. L% a3 I  k% Y* T  Stvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬  2大匙 : D; p9 r4 |! }) M! g, S
乾辣椒  1大匙 3 `+ Y% L+ ^. j& l* `# J, q! g$ x
肉桂粉  少許 % J: K1 t8 P0 r  {
冰糖  1/2小匙 www3.tvboxnow.com9 d0 P7 ?; p" U* R3 V
鹽  1/2小匙 $ l6 L+ c  K# M# }( B7 j! V# g8 H
辣油  2小匙   Y4 W  T9 u7 m, I6 Q! B
醬油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 j  K/ l3 J0 h9 S3 Y
6 d0 P  k7 K7 d; g
【做　法】
0 B4 u1 H0 P8 W1 _8 q- v公仔箱論壇1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。
+ l. L6 n2 G" H, Y$ r4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。www3.tvboxnow.com( f: O. T3 I/ k: l; W1 T
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3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】
1 D' f: _2 c4 a, |+ {- |" Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋  2個 tvb now,tvbnow,bttvb9 u( I  z$ u6 U
麵糊  適量
% g  X$ l' z- }2 _- `9 x五花肉  2片
! O8 [7 K# }, ^  O; qtvb now,tvbnow,bttvb花枝  少許
/ O6 B$ H: Y# M7 c; f高麗菜切塊  適量 www3.tvboxnow.com. r* R4 u& g6 q
豆芽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb. c+ h" z! E( x0 I& H4 c% a3 K
蔥花  適量 * ?% a- r$ T2 y$ d, c' _. P* e' T4 e
小蝦米  少許
2 }+ Y* Y; a2 N0 `www3.tvboxnow.com甜不辣末  少許 www3.tvboxnow.com. l$ d% W2 p$ j" B, P# [
油麵  適量
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) n) Y% z6 C, x7 ^* s3 |& b9 n- ^: P公仔箱論壇【調味料】 $ [# R  [; a, r% [6 ]
黃芥茉或美乃滋  適量
& e. V6 B! J$ `% T& P0 t海苔粉  少許
- W4 ?, ]6 k' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚末  少許
6 l2 j/ \  M6 M9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 R% P$ ?- J1 M6 p0 W9 W3 g; jwww3.tvboxnow.com【做　法】 www3.tvboxnow.com& Q6 q& U4 w  X% g" W0 ~4 H
1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。
7 d; f8 D& `* f% Q' ytvb now,tvbnow,bttvb ; @- R  T  O4 k3 b6 K" D, x
2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。
8 l; V/ A9 \: f# ?3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。
1 a+ e: }1 B- b9 W! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ~$ t" G5 z$ |: z4 O, t; X4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p$ d; `0 e/ B; K% f( P
公仔箱論壇4 z) H8 Y% T4 C' L& v: C
5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。
  n7 R! ^. z+ H9 R0 m" W4 `; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ o/ i! z) r  ^& ^) y: Q9 |$ hwww3.tvboxnow.com6.將蛋打散煎成蛋皮備用。 www3.tvboxnow.com0 Y$ d  _6 d4 `! d( b. h2 {* h5 G
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】
: @) r; t- _  S薄片五花肉  2片
; F5 A7 ]2 V+ _2 A9 H; b3 h公仔箱論壇鹽  少許 ' E: Y! C9 B1 ?3 H
胡椒  少許 公仔箱論壇- J' H! [; [9 N2 Z9 P; E* N
蛋  1顆
# g1 j6 h4 o, {& b" Q青蔥末  少許
/ H& l3 Y. {) \5 [' k$ @七味粉  少許
5 P" @7 ~+ ~; h  v
, Y, g, h3 A8 h6 {) }2 w2 ]tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 5 C2 M, k$ y) K/ a, h  x& O; T( s
煎餅醬汁  適量 & q* `  Q( e2 M) F7 G( Z3 A
紅薑絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb' A) j8 s+ F2 C5 S* V
高麗菜絲  少許
/ i  s- l& V2 n. y$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 U+ Z" ^4 l' ]: z; R) f7 W& l公仔箱論壇【做　法】
6 @. s2 n- U: w$ ^1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。
! d8 Y3 G1 q8 W; x% n* Y2 {tvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。0 A; Y; ^1 O* w( n- C/ M
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3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。 tvb now,tvbnow,bttvb5 V7 h/ s6 [: K
4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】
5 M0 u9 v3 C! Ktvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n. O/ G' \5 \2 \- l
薑絲  適量 7 c5 r7 v3 i3 m4 L( M# o2 y, y
梅花肉片  150g
7 N! W% M4 T. e, p, l: Q% Y公仔箱論壇白飯  1碗 tvb now,tvbnow,bttvb  q" O7 z& o7 |) {
生菜  1片
; g; O( R! p5 m% l洋蔥片  3片 tvb now,tvbnow,bttvb( E0 h0 z6 C8 q5 y" Z& c: R
海苔  1片 1 y5 a3 O: T/ O0 Y- Z8 ^
醬油  1大匙
) Q! O" e% V, i) V4 M6 D1 H米酒  1小匙 公仔箱論壇; o4 T! g5 X) H; N/ W; c4 j/ m+ o
果糖  1小匙
4 z1 ?% {$ X- z6 c- s1 j# l
# c, o& s4 c; G1 |- W2 ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 2 Q+ @3 Z5 G( F2 `6 a6 N5 q
1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。
/ k* |5 Y( ]  X9 ^公仔箱論壇2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。 3 W& M. x* j& o7 G
3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。