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【材　料】
) I# B0 Q( Y8 u7 }tvb now,tvbnow,bttvbA.紫山藥  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y) w) e5 t1 k: p7 c0 ~' c1 K
　糖  20公克 3 _  `/ F* T5 y4 I9 f: O* q% L
　奶油  15公克 " s7 Y0 }- k& ^/ h
　糯米粉  50公克 公仔箱論壇& B! I; I) o, @
B.豆沙  200公克
3 r1 X$ u/ I) R3 i) N. m" f9 Q　杏仁米  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q5 Q/ }5 \# i6 m7 e5 {3 \0 C1 C( x. f
【做　法】
, K; L+ ^/ _9 Q; @3 p公仔箱論壇1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
9 O7 N0 G, H. W6 _5 R公仔箱論壇2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
- m7 K2 p3 g+ ~; a, D  T% h1 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
8 o7 b; c0 u" B6 X' Z# lwww3.tvboxnow.com4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】
1 `9 t' l# T. x( Uwww3.tvboxnow.com冬瓜  1段
# |1 Y3 g# Y& @% g8 o# ]5 r1 Lwww3.tvboxnow.com香菇  3朵 * D! G0 r7 \' c$ l) l
薑片  適量 0 C/ j6 ^. q( r3 I) ]
【調味料】
2 K8 D( k& W2 |- p- ~tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  2大匙 www3.tvboxnow.com' ~8 W7 v( g& A5 V" T) P
【做　法】
8 n) W9 T; C. T0 Q' Y" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
3 S; U0 P  W7 M7 l4 Q& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
6 _' a" O9 h; f* j" W; Z# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- E; u. z$ [* k# T  Z7 N
芙蓉豆腐  2塊
( g3 `4 ^7 c9 U/ Gwww3.tvboxnow.com新鮮香菇  2朵 www3.tvboxnow.com0 \( x1 A5 n* N# p/ d
乾海帶  一塊
3 H& G( ^# a3 e: w( P  ^清水  400cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C5 s& R/ r: W& `7 @$ U
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X4 V# W) X) N3 ~- H
A.芙蓉豆腐高湯包  2包
$ K& i: t1 q1 k/ @3 e2 ]3 Lwww3.tvboxnow.com　鹽  1/8小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d5 l  `. {5 _# i
　醬油  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 A. i* V& E0 W4 o; i& k# q3 M; S
　白胡椒粉  少許
1 ~8 s# x4 R* [5 @5 @, F, y/ d2 Q6 E　香油  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  ]! o5 M. `* |
B.太白粉  1/2匙 tvb now,tvbnow,bttvb) n- z/ d0 }0 A$ S! _0 `
　清水  1大匙 www3.tvboxnow.com# N9 D" z9 q& k* l. }
【做　法】 www3.tvboxnow.com7 [  S8 H+ [  N# q
1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 $ q5 U% Y! M' w5 D5 F
2.調味料B調均成太白粉水備用。 $ y0 {8 G5 ]( n. H+ p0 k( {
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
2 g7 ^- h2 G; \  W3 a2 V# Q# j公仔箱論壇【備　註】
/ ?" g" g; m5 f; W除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】
. y% o+ H; z5 Q# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪裡紅  1盒
0 N* }- N# R$ `0 Kwww3.tvboxnow.com豆干  3片
; C- B) W' R$ ~& q) z; ~. o辣椒末  少許
$ R1 A. {/ b$ E; ]www3.tvboxnow.com醬油膏  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 }4 R; k/ q& G+ l- D
【做　法】 , u  T* O/ B9 L! w
1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。
8 k" {+ Y7 X* F5 ~www3.tvboxnow.com2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t  s9 c% j" |! m6 a6 v' z  N
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
& V: j0 X3 Q. w; R公仔箱論壇【備　註】
4 m$ D/ L# N$ o8 r料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】 3 n2 I3 q" e  y' p% `; Y
金針菇罐頭  1/2罐
9 X1 K' n2 j8 v" x0 Zwww3.tvboxnow.com傳統豆腐  2塊 - k% i9 x9 m7 U% V& w7 L" g
香菇絲  1大匙
; E, b9 ~3 ~# g+ M- V5 M/ i! c: rwww3.tvboxnow.com小蕃茄  6顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [# E. r# H8 n' u0 V4 Y7 J
熱開水  3杯
, y9 d8 H% v% r( @* S4 Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% s& s( f! g  N+ ^: m6 [  s
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^% M# j. i$ p
A.素高湯  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P6 n) \, C; D0 x6 b
　薑末  1大匙 www3.tvboxnow.com* D; x: t' J) J" M) ~
　素蠔油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 V$ t/ q0 J0 P0 x1 h! [- b
　素肉燥  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ y4 X7 y2 B3 W+ C2 I
　太白粉水  1小匙 & v! X9 ^+ G4 a  q) H$ a7 d
B.香油  少許
4 o; Y& [2 _- [* H* Awww3.tvboxnow.com【做　法】
: R; @+ j7 O1 Y# f- Swww3.tvboxnow.com1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
* w( F6 v, t$ l1 z  w+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I2 F7 X3 o8 ?- i0 h$ P
3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。 $ L$ O4 {0 \# B! T% a& C7 D
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】 公仔箱論壇  ?$ [; N8 H3 B/ g/ C
蘆筍  4支 tvb now,tvbnow,bttvb$ v6 i7 [" ~# ?" A, Z
番茄  1個
0 V1 a$ j% ]5 ?# n7 O公仔箱論壇金針菇  1把
/ `. O  I/ y) N8 E' L3 D3 R公仔箱論壇新鮮香菇  2朵
3 z& [: V" u, M1 e公仔箱論壇素火腿  50公克
# R! @, i2 ]) L  T8 m: W' H. }6 {5 X公仔箱論壇麵糊材料：
3 p4 E- g3 \0 T! Fwww3.tvboxnow.com  公仔箱論壇5 O. B# u/ W" _. h9 X, ]
低筋麵粉  1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O% ^' @5 b9 _2 s! M3 j. X
鬱金香粉  1小匙 . |+ ~* r3 q8 h5 l5 A& }
蛋  1個
, m! x/ ]& t9 w3 R. s. q! z8 X水  1又1/2杯
1 G5 R5 Y# E) c% K$ b5 n1 f; b' `tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 ; j, d# R1 O& ~1 i# [
糖  1/2小匙
" B$ ?* E4 b# o; j【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \% Y% Z, \' ^( b0 G' q
橄欖油  4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I7 `6 C* g( k. z; D& D; L6 C
鹽  1小匙
& N9 g. c4 f& v- B; C0 N公仔箱論壇【做　法】
: a; i9 Q- r! b$ P( s1 f4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [- P, C! W) {' E' r

  K9 T( s% @, p: K! _7 Y. o4 Ywww3.tvboxnow.com2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。 : W: T2 h2 C4 r) q3 T
3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。- T( l5 p/ m" F+ D! y; s  e! z

$ W  S9 C$ s  l5 ~; |" }3 r) @4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 www3.tvboxnow.com& a/ c5 l1 d: @: E
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
  d2 `6 t$ c. g8 Xwww3.tvboxnow.com6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】
" q& v, C) t' Rwww3.tvboxnow.comA.高麗菜  1/5個 - u" b: b! X+ K' t
　紅蘿蔔  1/4個 3 f) H; v) \1 a7 L& }/ v0 g: m
　金針菇  1把
8 ]/ T& P0 t& d7 n8 O: Xtvb now,tvbnow,bttvb　芹菜  1支 www3.tvboxnow.com# [6 o' J: G! k6 I
　羅勒  2支
; P8 A$ K4 U3 w0 t- u* O公仔箱論壇B.蛋  1顆 公仔箱論壇$ ^& T% o6 j1 y5 b7 e# p0 X+ G7 `
　低筋麵粉  3大匙
% s( k7 X+ @9 a! @- K" Etvb now,tvbnow,bttvb　地瓜粉  1大匙
3 Z; M% p8 S7 M+ z! s+ z8 A　鬱金香粉  1小匙
, T$ r$ \( `: R( d) X　糖  1/2小匙 3 ?1 j, k4 `; ^5 }: V) m5 `% A
　鹽  1小匙
. k2 ]: N0 {& D/ g) ]8 q8 f( ]公仔箱論壇　黑胡椒粉  1/2小匙 ; A2 f& i1 V7 R& l6 i9 D. F
　油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k- ]3 ^0 V3 H' ~0 @0 [
C.香草沾醬  適量 www3.tvboxnow.com. K& T) Q- B% G9 q! H# e
【做　法】
8 t! |; {5 U* o" _2 W# \# ^  Ptvb now,tvbnow,bttvb1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。
% h. R3 q' c3 b6 H/ B" [( L2 C: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。
# _+ ^. ~2 _: I0 i) L% W9 E3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】
& Z7 u4 z) w& K' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猴頭菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb  I8 L8 S& S* s" y& ~+ ?
九層塔  適量
9 w/ _( ?7 x2 ~# x! P3 S" b【調味料】 公仔箱論壇- Z0 o- u" @7 B/ H: T7 _% M7 U
A.蛋  1/2個 www3.tvboxnow.com4 \" U  \! p8 t( V. Y! \) Q
　咖哩粉  1/2小匙
# D' `! G2 u4 {4 J- X7 c　糖  1/2小匙
0 _3 t# M' c( ~: Ytvb now,tvbnow,bttvb　鹽  1/2小匙
5 g$ V: f# @7 M. D/ U公仔箱論壇　油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 w- j; L" S0 ]( {6 R% o
B.玉米粉  1大匙
3 a5 v. k, d5 M& g1 Z　地瓜粉  2大匙
, O) o) Q( a1 swww3.tvboxnow.com【做　法】 7 k/ S9 W# ?! |) L- j
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均
) d9 D& M) Z# V1 [" h8 G- ^6 v公仔箱論壇勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】
% W, e+ N! x3 r. a" r1 z香菇  8朵
5 O2 ~  a' I8 S0 b' u+ vwww3.tvboxnow.com韭黃  100公克 0 d9 Q- E# K' H, i7 M
薑  3片 4 [# c- P. r+ f
紅辣椒  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k; r! W( G5 {
地瓜粉  1大匙 & e3 n& e; T4 ~$ u6 u0 J
【調味料】
  ~6 F# [) d1 L/ ^素蠔油  1大匙 0 j# G2 ^8 U0 X2 e! j# O) T: x3 x, q
素沙茶  1大匙
% S5 K& W0 C. K- T% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [+ v, E$ H. M7 t* u& s
胡椒粉  1/2小匙
: T7 Q) `0 G8 C  v; ]: \  S公仔箱論壇【做　法】
& |- ]" @: @6 P: W  Cwww3.tvboxnow.com1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。
! Q6 w$ x  x7 k6 N" R7 D; b. t- t
" T9 y- A) x4 q0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。 + ]( v' z, o3 i1 V" Q% ^% f+ A
3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】 . [" r- l4 w' T" o. Z& T
A.猴頭菇  3朵
. X( ]- C& @' f' ^% f5 _& U3 Ywww3.tvboxnow.com　小黃瓜  1條 & g) R- Y  _, ~* a2 y+ x  h. M
　水  2大匙 www3.tvboxnow.com4 n8 c& @# E  Z- g$ J
B.薑  3片
2 B2 d) y% w0 s　乾辣椒  4條 ) k- C8 o2 Q# Y5 j( q7 C
　辣椒醬  1大匙
& N7 K% K. _; B' p% ?, Ltvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 , d# w, v- [0 I5 I
A.蛋  1/2個 www3.tvboxnow.com2 D! b( S1 F7 s
　咖哩粉  1/2小匙
: Z, V1 a9 F+ v- }　鹽  1/2小匙
, T* n5 S3 U* l! hwww3.tvboxnow.com　糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B- q/ l5 F1 W% w7 A
　油  1小匙
! p) X. Z: [' N- eB.玉米粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~7 _; v! [) T0 f5 O$ J
　地瓜粉  2大匙
/ F5 ~, z: i6 b" _2 \8 m2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p7 u; a' U: i4 I0 f" \
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。
# e) s3 Y, V0 {/ D! q2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。+ g& r2 U9 b3 i+ t3 q3 P
tvb now,tvbnow,bttvb- o* w  s+ m& f6 F8 ?+ w
3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。