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【材　料】
( v5 P6 o) i+ R' JA.紫山藥  120公克
; W% b0 A1 o- y. n1 Ttvb now,tvbnow,bttvb　糖  20公克 公仔箱論壇! y+ Q5 T; w% ^1 J2 E
　奶油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P  r7 T3 E7 v1 z/ N$ U. ~/ U
　糯米粉  50公克 公仔箱論壇( ^9 h$ |6 W9 T# C
B.豆沙  200公克
1 ?! b3 k3 b1 H# Dtvb now,tvbnow,bttvb　杏仁米  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 \2 Y  G# x' ^! ~9 ?
【做　法】 # z) p7 J* Q! s! o( w
1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
; j! |4 m* |0 d  f: h  ctvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
9 D& ]1 D  v5 I; F) D# S) f& Nwww3.tvboxnow.com3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 ) u, \$ I( Y+ \3 Z
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】 ( [1 l* U7 Q7 V( x) e6 N
冬瓜  1段
9 |) E- }% U% I% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  3朵
0 ]  f$ X" ^3 U/ S% Otvb now,tvbnow,bttvb薑片  適量 3 ~$ ^% y3 `- {& \2 u, r
【調味料】
! z: h% _! d. m6 M0 x0 }7 r醬油膏  2大匙 公仔箱論壇$ ?5 b8 d3 ?. e, e' P
【做　法】 公仔箱論壇0 D1 c/ I5 P- K! E
1.冬瓜切塊，香菇切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D9 w+ m5 b4 r+ f
2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
$ s2 j( h  b# z% K. M  E7 a/ owww3.tvboxnow.com3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】
/ ]8 C/ u4 l+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芙蓉豆腐  2塊
& d5 v: X# Y, M, m新鮮香菇  2朵
+ [' ]8 ~4 S4 o2 F; W& Htvb now,tvbnow,bttvb乾海帶  一塊
! U3 d' Q! K  e2 R" s( \清水  400cc
: b, i; n6 I  B5 fwww3.tvboxnow.com【調味料】 7 k8 t0 q7 n; Y* H6 a! B
A.芙蓉豆腐高湯包  2包
7 B" b$ Q, j: e% C$ i5 V& a2 Atvb now,tvbnow,bttvb　鹽  1/8小匙 公仔箱論壇; T4 j8 Q! }5 m  G
　醬油  1/2小匙 www3.tvboxnow.com# Y) w0 F) g4 B! R% W5 F5 h
　白胡椒粉  少許
3 w- G3 g6 i  L0 Z* a( d- f' p9 j公仔箱論壇　香油  1/2小匙
+ I! ?# f6 @+ v9 ~3 v: Fwww3.tvboxnow.comB.太白粉  1/2匙
9 o1 d$ K. s- ^8 etvb now,tvbnow,bttvb　清水  1大匙
' O6 K3 ^6 k4 ]4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 ~  ]' e1 C# H! K  Vwww3.tvboxnow.com1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
" [% ^7 M8 K3 M% m( Qwww3.tvboxnow.com2.調味料B調均成太白粉水備用。 0 m5 U- k; V( C2 ?4 e8 h
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
( `% Y0 i  Q% a5 y8 C/ e9 W【備　註】
& l" G3 ?, y5 L* T除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】
( T8 S5 O8 s( O) x: n' I雪裡紅  1盒
3 s" E* W' @7 a! ?公仔箱論壇豆干  3片
5 x& A) A2 C( O$ A公仔箱論壇辣椒末  少許 4 c! D5 X3 C- n% a2 A6 O6 m  e
醬油膏  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U6 b: Q$ C, y. m+ d: `
【做　法】
9 R: q* P9 Q& C% S% n' v! i1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 8 O7 w- X  d5 L# }& d
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 tvb now,tvbnow,bttvb, ~. o; f7 ]; R# D, `
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
) o  K- N, c1 F: p" D$ ~& O- mwww3.tvboxnow.com【備　註】
# u, H( D' E* i公仔箱論壇料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# h2 e& C8 {7 `" N4 u6 u- ]
金針菇罐頭  1/2罐
, G9 W/ E7 C4 F' }( K傳統豆腐  2塊 公仔箱論壇3 p# @1 l: f# z* ~+ O' h
香菇絲  1大匙 公仔箱論壇8 h  Z; K+ M* h
小蕃茄  6顆
7 k* \# D5 C0 v1 ?3 z, l公仔箱論壇熱開水  3杯
) o) H& w- ?4 T7 q4 Cwww3.tvboxnow.com鹽  1小匙
/ m1 F. H8 p, ]" @公仔箱論壇【調味料】
5 V4 l; a( m* mA.素高湯  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% {& }- @* j/ \7 o
　薑末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" ], k9 ]* Q! W5 Q
　素蠔油  1大匙 公仔箱論壇& t& j: m" V, b7 o' G: z
　素肉燥  1大匙
' k  p( ]" T  rtvb now,tvbnow,bttvb　太白粉水  1小匙 公仔箱論壇6 i7 }' l  ]; U/ _% M0 \/ ~. {
B.香油  少許
* t: ?5 P3 V1 X8 L# I' F3 B【做　法】
% t3 H! ]9 w# |9 A& ^) c! O公仔箱論壇1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
+ S" ~1 v. |6 Z9 M4 t8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 g  R6 o+ y4 P! D' t5 b
3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
$ a9 ]* F- M# ]  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】
* q+ d4 Z4 f! g, U' M. X公仔箱論壇蘆筍  4支 , @& o) v  j2 J# d4 r
番茄  1個
* Q, N$ m3 D4 D& ]www3.tvboxnow.com金針菇  1把 公仔箱論壇$ M  Z5 U4 u. I5 ?
新鮮香菇  2朵
0 Q6 U) e( j) h! T% [3 k! b% b素火腿  50公克
$ s9 D1 H% s6 B; j! H9 h$ l7 L' {麵糊材料：
2 }" z, R8 j& Z, ?2 Otvb now,tvbnow,bttvb  tvb now,tvbnow,bttvb: l! d0 E, }" W( D( k+ x; n
低筋麵粉  1杯
4 |7 v4 }# a4 n  t0 n, Gwww3.tvboxnow.com鬱金香粉  1小匙 * v7 A1 v# Q4 Y3 b2 k. \9 I
蛋  1個 / |' H8 t) s- N& j4 F5 p
水  1又1/2杯
3 c2 Z4 x9 B- K  _3 B; D; _/ o公仔箱論壇鹽  1小匙
0 |2 Y  S: ]& S- a3 V+ \糖  1/2小匙 ! Z" \& C+ o6 ]  v7 B7 H$ I
【調味料】
+ n' X; {% A9 c$ a公仔箱論壇橄欖油  4小匙 www3.tvboxnow.com) y. @: k: S6 L
鹽  1小匙
1 F/ t5 c6 @" i2 w+ j9 _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ }4 t: q- p- ~1 H4 t5 l' jtvb now,tvbnow,bttvb1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
6 Z) q; g9 i& u, P- e& Q2 Vwww3.tvboxnow.com
3 g) _2 Y  Q4 U) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p$ J: i5 I+ z. ?/ g
3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。8 ?  q# q' M* L& w5 X
www3.tvboxnow.com! @" h: Y7 w$ \1 n; r
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
, y9 @; i3 G# R9 g9 }" m公仔箱論壇5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
3 Z' E0 |  N: p# C+ s9 J6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. U# }) p% r1 _1 ^4 {* C" q
A.高麗菜  1/5個
- l' X& K! u! y# f+ v  S, a% E公仔箱論壇　紅蘿蔔  1/4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e8 K% d  L/ k0 @5 Y: O6 F; X
　金針菇  1把
4 T' y9 @( G3 U4 R9 F" {tvb now,tvbnow,bttvb　芹菜  1支 www3.tvboxnow.com1 o! X* [( u8 {& e" S
　羅勒  2支 www3.tvboxnow.com4 t8 Z) A/ h$ F+ w5 p# m
B.蛋  1顆
* i3 E2 }' Z( o& U; ~2 S) k　低筋麵粉  3大匙
5 Q9 C5 ^$ m6 Y; d* x6 l( A5 @5 d　地瓜粉  1大匙
: f; d# K- u& B5 z公仔箱論壇　鬱金香粉  1小匙
- s. m" A8 U- Z2 K公仔箱論壇　糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h2 \9 A8 h3 U: G$ ^
　鹽  1小匙
/ k5 N0 \9 ]8 P: l" Z$ Nwww3.tvboxnow.com　黑胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇, r( Z# _1 ?( j1 h" m) M) |! O
　油  1小匙
5 i9 Z- g' S' R7 ]% q4 Q' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.香草沾醬  適量
7 a! c" {5 ?7 C- Z' cwww3.tvboxnow.com【做　法】
( b+ P# o% m' z& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。
4 a4 ^. _* c. s+ x' {! Y& W2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。
" z) g, h9 }# i- C8 a& ltvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】
: |" G& u/ P/ K$ N) `猴頭菇  3朵 4 M6 h! b. Z! u% x; @0 Z7 e$ }
九層塔  適量
3 J1 T$ B% [5 e3 u- i【調味料】
1 a# v/ ?# T' M& p( Z9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋  1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb8 N; j! {) U, b% p# D; O
　咖哩粉  1/2小匙 公仔箱論壇- F  y( {4 w( d7 P/ t
　糖  1/2小匙
1 F6 c8 O4 E3 {" `. H  b$ m, O公仔箱論壇　鹽  1/2小匙
1 P* ]4 }! t9 R7 X% k# `" uwww3.tvboxnow.com　油  1小匙
: N5 s0 ?, m+ r4 A; ?' iB.玉米粉  1大匙
. J* Q: J/ \" t& Q% m; ]! O　地瓜粉  2大匙
$ E: `2 g7 J6 B+ F+ k公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇0 g# v4 _4 n7 Q% y/ L
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均
) l, B4 |) }% {* x% F, g; u  r勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】
0 V$ b; G: d: R$ y  q香菇  8朵
$ N6 }# p7 `5 }+ F, N. t0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭黃  100公克 www3.tvboxnow.com! P$ J: v8 \! I# P# K
薑  3片
- j# d% p+ @  e9 Z: O紅辣椒  1支
/ g6 }/ |/ c$ q( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉  1大匙
2 }5 [. I& {7 z5 T; Y/ Ktvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
4 X9 @& w+ e+ L; l; Z( ~. k素蠔油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" P" D! C: z" I1 M
素沙茶  1大匙 公仔箱論壇: m% p$ ^' e, ]. t! e8 k' z  B+ \% \2 q
香油  1小匙 www3.tvboxnow.com  @4 m( Y9 O  d8 H, i
胡椒粉  1/2小匙
, ^: \# v5 V" g2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 v7 R/ G% m- `2 G7 |4 @公仔箱論壇1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。: D( S4 i8 y" V5 @/ V

' Y) P, O7 ?! W, N' N  S2 S2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。 公仔箱論壇9 n8 p: ]! b$ B. m3 A( ?+ X
3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】
( F& [, k; Y) b6 E' CA.猴頭菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb1 O% X1 E% I) s6 D
　小黃瓜  1條 0 q0 X: n8 E+ p- P+ `* Z
　水  2大匙
; O8 v- b) f. W( q公仔箱論壇B.薑  3片 www3.tvboxnow.com$ u1 \$ W/ v5 L" {# X: N7 O
　乾辣椒  4條 tvb now,tvbnow,bttvb/ G9 H, ]9 U. K4 ^4 h
　辣椒醬  1大匙 : n1 k# `' ~% e8 e
【調味料】
. _/ z9 U* a& _: j  g$ T) A( |A.蛋  1/2個
1 D# M* [  K5 \& ~9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　咖哩粉  1/2小匙 $ a  T" _1 j( w+ {3 Q. x3 e
　鹽  1/2小匙 4 ?3 w. D! f. @" u" P$ h
　糖  1/2小匙
: A& q2 ~) q" A4 d+ G8 _! U; L. g1 ?tvb now,tvbnow,bttvb　油  1小匙 * x6 h: Q9 O, l& `: m
B.玉米粉  1大匙
. x7 @' N. ~. i) H. U& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　地瓜粉  2大匙
# [; X2 i# ?6 A6 U  C$ m$ n4 R# J3 n【做　法】
& m3 _2 P; D* D" h1 s3 f' Q8 m1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。 / i; \. M- I1 P! c
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。
  }- i2 o5 z5 O, {1 ^0 O- N8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com* ?) u$ s& p- l
3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。