香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。www3.tvboxnow.com6 A/ G; j3 d# ?$ l: U# S
, z" @5 C/ A8 I c8 P1 J: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。www3.tvboxnow.com, ~1 F# Y0 ]) g5 x4 G
" G" C8 F8 G4 [) [) V7 ~) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。 tvb now,tvbnow,bttvb; e: P$ B$ Z. b7 R R
0 F9 v# O- f8 w醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。
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在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。
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炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。( W& `* c, Y" z
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用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。www3.tvboxnow.com! v7 G; A3 Y* |
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菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
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% v! b( a( u0 v/ K: G- j7 D" c u, `) gwww3.tvboxnow.com拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。www3.tvboxnow.com! W( D k2 H1 p6 ?: s; N
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燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。. A/ ?3 h* }( Q; s
6 F# ^) G. o" R q0 ^# n烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。公仔箱論壇& ]9 ~# \7 _0 u7 u5 L
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煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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