[美食介紹] 蟹肉玉米羹

尛滊靤

青蟹：1只（约200克）

玉米：两根

罐头鸡汤：1碗

姜：1片

水：3碗

: u/ M) q; r6 f( j* h　　蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。公仔箱論壇5 o9 W& Y5 l" y2 M6 q
　　(2－3人份)tvb now,tvbnow,bttvb; Y7 ]9 l! c9 X$ Z
　　调味料：7 Z+ ~; N/ P5 t) j( A5 l- p; Y
　　油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D% a: R' k- y
　　做法：
% k7 B' \( N( P8 O4 f9 f　　1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；
) ~6 k: _+ x2 ~5 b  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；tvb now,tvbnow,bttvb9 J& ~9 a0 ~8 h
　　3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；
. t9 @2 a& P: M7 }* W: f　　4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。www3.tvboxnow.com" @8 f' j1 t" w4 o
　　功效：
4 q1 D& `" a. p6 _' S1 Iwww3.tvboxnow.com　　降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。tvb now,tvbnow,bttvb0 g- _- w7 ]+ e: `6 @
　
' f" l7 i/ F7 W! U/ h0 Kwww3.tvboxnow.com　　●靓汤心水$ `! n- B1 E& J$ O; X9 U
　　1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K' R4 Y+ d# j& }3 |6 O! k) V4 Q
　　2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。