太陽能唔一定慳" X5 u K. D3 M w7 R% W: K. x+ i
太陽能是一個不可多得的能源，今次我們介紹的當然不會是太陽能電筒，馬灣公園近來大搞新意，購入了太陽能煮食爐，讓大家可以一邊煮食一邊親親大自然！老老實實，我是典型港人，即時想問這個太陽能煮食爐是否可省電，省回電費，我喜歡日本發明家滝沢本春先生的老實：「這太陽能煮食爐不能幫都市人省許多電，在日本，此爐用作環保教育，教育學生善用可再生能源，愛護環境。其實在一些發展中國家，像印度、中國等，當地居民早已活用太陽能，這已不是省電問題，而是落後得沒電用，太陽能便成了好幫手。」
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$ U+ y3 p( [4 [ _7 Swww3.tvboxnow.com戴黑超擋紫外光放大圖片
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; Z. E/ G, `; z8 g1 s* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■日本發明家 滝沢本春話，煮食時要戴黑超以防紫外線傷眼。
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滝沢先生的太陽能煮食爐呈鑊形天線狀，將爐面對着太陽光線，再反射到中間的一個焦點，對準煮食用具，便可烹煮食物！要求滝沢先生示範，只見他戴起黑超，扮型影相？「用這個爐必須先戴黑超，不然強烈的紫外光會傷害眼睛！」怎樣知道陽光是否對準爐面，原來爐邊有一根釘來探測太陽，只要它沒有影子，就代表焦點正對着煮食煲。以為晴天實無走雞，原來天色也有影響，若天空呈白色，即代表水蒸氣多，太陽光線被阻隔，影響爐的火力。最好的烹煮時間是沒那麼多雲的藍天，最好在 10am-2pm陽光最猛烈時段。基本上，除炸外，此爐蒸煎炒樣樣皆能，細爐可達約 205℃火力，相對家用煮食的細火；大爐約 345℃火力，好比家中的中火。
- O% Y% B' x/ U! Ttvb now,tvbnow,bttvb以後終於可以對住郊外大玩煮飯仔，而這個太陽能套餐，每小時盛惠$150，並有即食麪、中式點心、蒸餾水及爆穀供應，睇住爆穀爆出來，小朋友一定好開心。
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4 V: U9 m+ G* c6 S6 u■印度人早早已懂活用太陽能，原因不是省電，而是窮得沒電用。
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■細大爐火力分別可達 205℃及 345℃，相等於煮食爐的細火及中火。
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點樣生火？
7 T6 W) }6 A3 i+ ^■將爐面對着太陽光線，聚焦後對準廚具即可！
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點知對正陽光？
7 @& N: O2 d8 s7 Q: x/ S) m3 itvb now,tvbnow,bttvb■探測太陽的釘有影代表爐非面正太陽，火力大減。8 L9 E' ^/ B5 r( B' c6 P' L
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6 n$ }+ j: g1 h0 c, P2 ^www3.tvboxnow.com香辣雞翼放大圖片
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煎雞翼看似是普遍的菜式，沒甚麼技巧可言，因為醃料才是其靈魂，這個雞翼十分惹味，加上陣陣酒香，真的令人愛不釋「口」。
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4 g6 A M* C0 X公仔箱論壇材料雞翼 9隻公仔箱論壇9 k+ M8 `0 c# H/ C6 C- Q
3 ^. u: x; E* W eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量 / U( J" e9 P( W6 @8 D+ a
6 C6 y1 |0 o5 R. g4 Jwww3.tvboxnow.com做法
1 c: s: `! x( T' R6 H公仔箱論壇1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。
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6 w/ A8 U- R+ B: s( c8 U2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。
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0 k0 k6 G4 r% N1 N1 K3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。
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煎完一定要焗，咁先會熟！tvb now,tvbnow,bttvb" k8 H' r' m) G# A
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+ S1 J) C8 d# o, c煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。 公仔箱論壇, _: B# h2 ~2 |( Q) q7 q4 H1 R! x
! |( F" a, h% l- a2 Btvb now,tvbnow,bttvb香草雞肉伴蜜桃莎莎放大圖片 * E! s* W p, l: r: [
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雞肉和水果是個極佳的配搭，香草把雞肉的鮮味提升，加上清甜的蜜桃，一啖雞肉伴着蜜桃，十分 Fresh，不油膩之餘又開胃。 公仔箱論壇8 m7 t8 H; L1 O( W! x
+ i C ?6 [+ T& V# O" h! ytvb now,tvbnow,bttvb材料雞肉（去皮切粒） 1件
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醃料：迷迭香 1/3茶匙、紅椒（去籽切碎） 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v9 [; K5 E) k* b \8 H
/ w% |3 d1 ]% A. T! `& Y公仔箱論壇蜜桃莎莎汁：蜜桃（切粒） 3個、甜紅椒（切碎）/洋葱（切碎） 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量 * o& o# e( i: w5 |
! w/ ^9 t5 S9 I" {2 t/ Etvb now,tvbnow,bttvb做法放大圖片
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1.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。# I. f! J ~+ D7 I( D; _
. B/ k8 }6 V2 B2 j0 R! kwww3.tvboxnow.com2.洋葱碎中加青檸汁略拌，放紅椒、葱、鹽拌勻，最後下蜜桃拌成莎莎汁，備用。
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/ N( W9 X$ }, w9 I8 J$ i$ n" etvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，下雞肉煎香，冚下蓋焗至熟透，上碟，淋上蜜桃莎莎汁即成。 |
發表於 2011-9-8 05:45 AM
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