第一位 西多士 www3.tvboxnow.com! A/ _& e* g2 |; K, E3 _
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• 卡路里：356 脂肪：18.8
2 i+ x/ K7 x, _+ k• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶
* F3 R6 W! o+ e% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。
. z' V+ P ?- s v1 m' Ttvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。公仔箱論壇3 r1 k* l. X: J7 ^4 v
• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。www3.tvboxnow.com! l8 o/ {8 M, b1 Z
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3 I3 R5 {3 t" Q3 D! ~/ |$ }www3.tvboxnow.com第二位 蛋撻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H- n5 A; L; ]
# [2 K# y( L. R% g1 ptvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里：245 脂肪：15.5www3.tvboxnow.com& _3 M. G0 {2 n1 [* b
• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水tvb now,tvbnow,bttvb5 W5 @5 B0 c( H0 n4 E
• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。
5 v$ M6 m4 d, s1 g& o( Wwww3.tvboxnow.com• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。
' A B" h; l1 P# [# U0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。
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第三位 雪糕 V; O3 ^7 F! o, ]! x6 C! d" L
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• 卡路里：193 脂肪：10.6
/ _) x5 ^! I* U3 o; v8 O• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。
1 Q" `' A& b$ t9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。www3.tvboxnow.com h1 a# v/ v# P* i" e
• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分+ S* ]" j: v/ G, U% z' n' T
• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。
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. g% s8 V* T! N! lwww3.tvboxnow.com第四位 即食麵（100克）
8 x4 s& S. H! i5 B7 fwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x) ~. g7 Q/ A) |8 G
• 卡路里：382 脂肪：0.61 l/ q% |# l" k: q5 d% X
• 主要用料：麵粉、色素公仔箱論壇" u. U3 o# Z4 k/ K0 Q) }% x1 N
• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。) _: s' ^# z2 J: G. j/ i0 c
• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。+ R) s1 d3 w5 ~! U5 E
• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。
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第五位 燒味公仔箱論壇' y3 ?9 f' W6 r0 U. K x! R
* c5 m5 p* L7 l% A• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）
& t8 h6 @4 a! Y6 X公仔箱論壇• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V& |- V& m- V5 u( G1 w6 O" K. S6 q
• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）
& u/ ^! e7 _9 i8 ^% d9 I• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。tvb now,tvbnow,bttvb$ a% q4 e4 {! u6 B! z# d
• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。
( N; v" z, V$ F7 G, w9 ^* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。www3.tvboxnow.com$ p9 w2 N4 F9 T) m0 M% T" n
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第六位 炸雞排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t- t0 S+ ]+ k
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• 卡路里：254 脂肪：14.5
, Z% I7 s) g- {1 ^. T" f: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：雞排、調味料、食油www3.tvboxnow.com6 f3 p' f! V# N
• 製法：將雞排調味後以油炸
0 J [( L7 p. y; Z1 w% \• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。公仔箱論壇& D1 g+ _6 I+ `* X( ~' u
• 建議食法：去皮才吃公仔箱論壇7 E2 d$ q! F' H, ?2 ^9 q. l! O
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4 l" L4 r4 C& H- Z) M) m7 L公仔箱論壇第七位 薯片（28克）
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. [% @' u: x) J8 x• 卡路里：139 脂肪：9.2
& v7 A5 z, V! T' x( F# Nwww3.tvboxnow.com• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
& d3 u! O! U q/ V- P• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。( o. j" m+ g3 _! b1 {" y, O# c
• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。' m' R/ \( R& D% H( A& x
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第八位 炸薯條（68 克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?- t8 r1 ^0 \* {$ e8 {. W) g
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• 卡路里：210 脂肪：10
7 p( l9 I. x8 f5 H公仔箱論壇• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
6 p Y5 Q. w6 @& p- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。www3.tvboxnow.com1 s$ A) _" J) G% y/ M0 ^, r3 A
• 少吃為妙：（見薯片） r# j4 l! E" b; L( v1 f5 h
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第九位 炸魚蛋
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• 卡路里：167 脂肪：11.8公仔箱論壇% B, |4 h" T+ E- r5 N4 u$ Y- ~, F* Q
• 主要用料：魚肉、麵粉
! C# i2 J% V2 wtvb now,tvbnow,bttvb• 製法：油炸
2 K/ D3 S- k: \) I1 {* {! I• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。
' P% d4 f1 p4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。公仔箱論壇8 `& D9 Q1 Q2 t3 j
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第十位 雞蛋仔
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! @2 I6 u* @) [www3.tvboxnow.com• 卡路里：390 脂肪：5.3tvb now,tvbnow,bttvb8 d2 \- p: z& P- M3 k" b( |: U+ n
• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油
9 m! f. n) q4 ]0 H9 @tvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。
- Y, v7 ]! K3 h1 ztvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙：熱量頗高www3.tvboxnow.com6 d. i+ c4 }# d/ w
• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重tvb now,tvbnow,bttvb# B' _: @& q' d5 @2 s
6 I' J6 Y' G. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ h3 a/ ^ J7 ^ W$ Gwww3.tvboxnow.com 以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。
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6 T% g; Q" c0 {www3.tvboxnow.com 此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。tvb now,tvbnow,bttvb$ @+ i+ P8 ?2 J1 N1 d
- d% N1 s9 j: G( @5 U2 A* d) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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