本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 04:54 PM 編輯
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5 @, E/ U7 k* LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y8 g- L/ W* h. x X% V' T; c) X
火腿蛋餡三明治
5 g5 V3 V' M8 l( A! W* u7 o8 e: x【材 料】www3.tvboxnow.com0 J0 N: ?+ J& A+ A- O& I
火腿 45g公仔箱論壇5 T; u6 n% p3 \
水煮蛋 1顆
7 a5 m# y- P5 b* k3 D* F" A豆苗 少許3 J$ D2 W X: Q" u1 t
美乃滋 20gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X& i9 [' j# c+ P9 \
長型炸麵包 1份TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }( m. ]' \/ M) l( H
' [# o# R$ F. m9 k1 C. u/ a$ Ktvb now,tvbnow,bttvb【做 法】www3.tvboxnow.com+ |9 c' r+ j7 O$ K3 ]( {
1.將水煮蛋剝去外殼後切片;火腿切薄片備用。
8 ^# @' t1 G# [9 Y9 L: y* zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將炸好的麵包以橫刀切開,塗上美乃滋後,夾入火腿片、水煮蛋、豆苗即可。公仔箱論壇8 u. y5 u- t8 X" F6 V' o
www3.tvboxnow.com5 X, W5 [8 Y+ q( w) @7 r8 }
6 n0 _& V" \; }! \) b& o三明治多拿滋
; `, b; b3 L; x【材 料】
& r; X$ [% J+ {" @+ g) _2 l麵糰材料A:
4 ?$ }# k' }3 u水 518公克
. z( J- T2 e F+ H1 V2 g4 }) r; `: aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉 836公克; p+ D. R- i' V$ d" w% Y' Z) h
酵母 37公克; z" U& s. ]0 Y+ `' w" f$ ^
鹽 10公克
3 x) ~ v, M$ u: x9 N' H麵糰材料B:
5 P: \/ r! e! h$ @2 J白油 125公克
6 z' v. W# k7 P6 P& U, u: a公仔箱論壇高筋麵粉 209公克
3 m( h- R! d0 O% ?奶粉 31公克2 x, ?6 p% j" c4 l- B
全蛋 84公克
2 `0 Z& e) q3 \鹽 10公克: {9 J+ {9 z. ?' Y0 m
細砂糖 125公克
, u4 C" `, \( G" H5 g/ G/ S% D+ Ztvb now,tvbnow,bttvb水 15公克9 P. D5 c% _; t# ] G3 b/ s
裝飾材料:
( w5 W3 M8 t; u$ G( g公仔箱論壇麵包粉 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?* Q; d: h8 J4 z' ~' p
餡料:
; `4 _( G, Y; e4 @; V* Ntvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒 少許www3.tvboxnow.com1 X! |+ B. _( Q q* X
煎過的培根 適量% F2 F1 _+ N8 x$ [9 {
巴西里 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `: v+ X$ d, q! H; @0 p( a
沙拉醬 適量
) w* w, N4 r( K. F- X1 ]0 D5 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士片 適量www3.tvboxnow.com9 ~' Q0 o- A$ D% Q3 W" W
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【做 法】
# q2 O5 N3 B: e8 x: \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將麵糰材料A混合均勻揉至麵糰的中心溫度達到22℃,放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。www3.tvboxnow.com* z8 E. \9 V. @1 e1 X6 K) r7 g
2.將白油之外的麵糰材料B放入攪拌缸中,分次加入作法1發酵好的麵糰,以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油持續攪拌至麵糰有筋性的擴展階段。, m4 X) L. ^7 {7 i8 v
3.將作法2的麵糰取出,分割成每個60公克的小麵糰,分別滾圓後再放置鬆弛10~15分鐘。8 P) h& r" h, \! M9 p
4.將作法3鬆弛好的小麵糰整形成橄欖形,排放在平盤上再作最後發酵7分鐘,發酵完成後將表面均勻沾上一層麵包粉。
{+ R8 ]& z. _% q7 T' GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4放入180℃的熱油中炸至金黃色,起鍋瀝乾油分,待稍微降溫後從頂層縱向切開,內面抹上適量沙拉醬,再依序填入適量起士片、巴西里、培根,最後撒上少許黑胡椒即可。 |