[美食介紹] 燒鵪鶉

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　　材料
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　　去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k! M9 m( d. x1 U7 C3 X' |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r/ K+ b! }3 I8 j$ f: b. x* }+ w
　　醃料www3.tvboxnow.com4 j3 M( R9 ~" `$ A. l# V
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　　紅辣椒粉 適量
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　　蒜頭（切碎） 5顆
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5 D5 y; Z$ d% e. s: }$ N! F+ C! `+ y公仔箱論壇　　洋蔥（切粒） 1/2個
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$ w: j' ^( g3 I4 G$ s' _　　奧勒岡 2湯匙
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) E! y  d, U1 e* t: ^www3.tvboxnow.com　　海鹽 適量
* L1 ]/ ]3 R1 i' Q( V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c; n+ k; F7 e
　　黑胡椒粒 適量
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0 \: {0 `$ Z3 m( Q3 u公仔箱論壇　　粉紅胡椒粒 10粒
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: D$ W0 Q% J, Y; r. c. [9 E　　綠胡椒粒 5粒tvb now,tvbnow,bttvb' P6 z) X8 N$ D! Q  h# `

+ l3 F# Y+ Q: G" ~9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　白胡椒粒 2粒
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/ N" D0 L' X6 t0 ~. k& gtvb now,tvbnow,bttvb　　橄欖油 4至5湯匙
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1 b4 p, e/ K) ^1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法
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　　1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
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　　2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。www3.tvboxnow.com, W9 t& E, X7 D6 }
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　　3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。tvb now,tvbnow,bttvb5 X1 \) G2 a& k' a
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　　4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。