[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗www3.tvboxnow.com( `2 z0 o' C/ u! R$ N' q2 Z! C6 F; _
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[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗
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4 j& j8 ^' G+ y; w- ?; _公仔箱論壇[做法]:
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1 x) e# p6 N& E/ p/ V1叉洞 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |9 A& k& N7 U) h! D, P7 Z: ]8 F$ Y( [
肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s* K" @' _; M( P# F' U
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2燜煮
' y% n- q" _7 j! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。www3.tvboxnow.com1 L( b4 ^! Y0 X9 n7 [# P. U1 @
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3拌炒
" w. A4 u' J( ~炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z- d+ {! l% b, a
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[Tips]: 表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
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