【早安健康／新居裕久（昭和大學醫學部畢業、醫學博士）】美國肥胖者較多是不爭的事實。最大的原因就是吃了太多的肉和脂肪，但實際上，跟著吃下大量搭配食物的冷飲、薯條、蛋糕等碳水化合物，更是造成肥胖的因素。
3 g# N$ u0 o5 Y9 B+ m5 Q; Y- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' i0 R/ b" E( atvb now,tvbnow,bttvb早稻田大學運動科學學術院的鈴木正成等多位教授，曾就此以老鼠進行實驗，將60隻雌雄老鼠分成兩組，每天餵食兩餐，其中一組在晚餐時高脂肪食物以及砂糖同時餵食，早上只餵食高碳水化合物；對照組的晚餐只餵食高脂肪食物，早上則餵食高碳水化合物以及砂糖。 ( A9 v3 m# y' j. i
0 r( Q _# x5 V六個月之後，比較兩組老鼠的體脂肪狀況，雄白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的，體脂肪約99g，對照組則是83g。雌白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的體脂肪是48g，對照組則是34g，有相當明顯的差異。 www3.tvboxnow.com0 ]1 E; C3 f* T2 M1 F
. _' ~4 `, y3 V1 p. J; A( C5 Q為何以此結果呢？應該是會造成血糖上升的碳水化合物或糖分大量攝取時，胰島素會增量分泌，而胰島素會讓脂肪組織的脂蛋白酶更加活躍，使得血中脂肪容易變成體脂肪堆積在體內。若吃碳水化合物或糖分時同時又吃進脂肪，兩者大量進入血液，就會在體內囤積更多體脂肪。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M0 s! ~; _9 p. G5 Z7 c9 K" t
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因此，在吃高脂肪食物時，如果能夠控制攝取碳水化合物（砂糖、麵類以及飯等穀類，芋頭類、甜點等），並以低熱量的蔬菜來替代，應該就會感到飽足，同時達到預防、改善肥胖的效果了。 www3.tvboxnow.com0 r, i" Z0 q9 ^
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辣椒能降低內臟脂肪 6 ?5 a8 Y/ a8 P
辣椒的辛辣味道具有不可思議的魅力，讓人無法自拔，加上它具有減重效果，帶動了一股風潮。 , q3 [- ~ b/ V( `* [0 q9 X! y" E
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NHK節目《嘗試理解》曾比較韓國和日本50名女大學生的體脂肪，韓國平均少了2.7kg。
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. R0 T; p9 M$ |; H" ktvb now,tvbnow,bttvb韓國人平常就很喜歡吃辣椒，這裡也讓日本女大學生跟韓國女生一樣，每天都吃3.6g的辣椒，連續吃10天。如果換算成辣椒粉的話，3.6g差不多是2／3大匙的量。
0 P6 ?4 N! N2 d( E& d* Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" w' f& g$ k, H' G# A
結果體脂肪竟減少了0.7kg！而且減少的不是皮下脂肪，而是堆積在內臟周圍的內臟脂肪、也就是那些會造成文明病的脂肪！辣椒的辛辣成分辣椒素會促進副腎髓質賀爾蒙的分泌，讓熱量代謝更活躍，並且將脂肪轉換成熱能。這個作用不只是達到減重效果，也會增強身體的活力。在以老鼠進行的動物實驗中，飼料中有加入辣椒素的老鼠要比沒有加的多游25分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb3 l( H1 h0 o* M& Q( h9 M$ D) N$ q0 y
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但是，辣椒素會刺激胃黏膜。為了減少刺激，泡菜可以跟不辣的蔬菜一起快炒，或是加入火鍋中。此外，大量吃低熱量的蔬菜，就能減少整體的熱量攝取，這也是對減重相當不錯的烹調方式。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y r$ A1 w8 v. w2 d: Z. s
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多了辣椒和芝麻的提味
. |; v: L! ^) p8 M- zwww3.tvboxnow.com韓式辣排骨鍋
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2 I1 A" V; M, W- ~" n440kcal 1 人份 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y( m) ^5 O3 b+ u
1.6g 鹽 分 www3.tvboxnow.com, ^0 Z. R! r6 k, T6 @9 Q0 L& a- A
/ \" I: a# g; D9 ]6 ~公仔箱論壇材 料(2人份)
/ y( V0 {/ o! k; Y3 Y0 z8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ┌豬肋排...............300g
: Y, u9 \' X* w5 n( A. F+ R5 Xwww3.tvboxnow.com ├水.......... 1.2 公升
7 l8 ~/ N6 M) D" o9 ~' z5 v1 ^www3.tvboxnow.comＡ┼薑( 薄片)......10g
( P7 @# ?- P. @! }1 P6 O! @ └蔥( 綠色部分)...... 1 根的份量 公仔箱論壇6 f( B* j0 F* t+ d3 y
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馬鈴薯.....1 顆大的(200g) 公仔箱論壇, l7 _* e' L9 r ]
洋蔥.....1/2 個(100g)
9 d( R/ n2 Q+ G" H" f5 Ktvb now,tvbnow,bttvb蔥白................ 1/2 根
% B. V5 {% p, O6 d0 \, u2 w韭菜................ 1/3 把 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V0 w; v/ g+ J# y
! Q9 c; j6 k2 ]$ p" J ┌芝麻粒( 白)............. 1 大匙
2 K8 W0 v# M8 Z5 d b# `% a. k' I0 ?公仔箱論壇 ├韓國辣椒醬............. 1 大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 a3 Z6 K3 G2 u3 l$ h1 s0 d
Ｂ┼酒、醬油.........各1 大匙
1 Q- D" S4 G/ t( a$ x8 wtvb now,tvbnow,bttvb ├辣椒粉...... 1 小匙
% I2 O6 K+ i& n, E/ k公仔箱論壇 └大蒜泥...........10g www3.tvboxnow.com7 r( f: t7 N* R8 v1 \
* 韓國辣椒粉要比日本辣椒粉辛辣且順口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B2 o M$ m, X6 X, |' G
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作 法
5 W0 U+ n: _7 n" I公仔箱論壇4 E2 s; I9 f j) t
- 用滾水沖洗豬肋排，去掉腥味。
- 鍋裡放入A和豬肋排，等湯沸騰後去掉雜質，以小火∼中火燉煮1個小時。
- 馬鈴薯連皮用保鮮膜包起，放入微波爐加熱4分鐘，去皮切成4等分。洋蔥切塊，蔥切成3cm長，韭菜切成5cm 長。
- 把B和韭菜以外的所有蔬菜放入2中，煮15 分鐘。吃之前再加入韭菜。
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依喜好調整辣度
" r3 @/ Q( y6 @& q7 d- n d# r# A/ c公仔箱論壇辣味炒蓮藕 www3.tvboxnow.com. Z, G9 m1 ^8 d* T- j1 J
# v7 E9 f) _4 `6 h公仔箱論壇126kcal 1 人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A1 w8 p, Q a9 L: ?" z/ C
1.9g 鹽 分
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, o+ x _7 U, |/ x" L- |公仔箱論壇材 料(2人份) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e: o r- c$ ]6 W: D$ A: _) r
蓮藕..................100g tvb now,tvbnow,bttvb. c: W r" E s! y2 [
蒟蒻絲...............100g
t, v) Z/ h# ~" Y& w9 Cwww3.tvboxnow.com紅辣椒.........1 ∼ 2 根
% M) S5 v( C7 N! n公仔箱論壇細蔥................... 1 根 公仔箱論壇4 X$ u4 C* b I( Y
9 |, Y# k2 d, o! h( d4 ]辣明太子.......50g
+ Z! ^8 ~9 Q0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒、高湯.........各1 大匙
" d+ X4 o+ h4 w4 j& j2 t公仔箱論壇醬油......... 1 小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 s# h* o: L9 d' c$ `
麻油............... 1 大匙
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5 w5 d2 l! v& ~* r3 S( A4 q2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作 法 公仔箱論壇- W9 w; {5 X+ _
% k- O! T2 T+ W9 Mwww3.tvboxnow.com- 蓮藕切較小的滾刀塊。
- 蒟蒻切成4 ∼ 5cm 長。辣椒去籽切成小段。
- 細蔥切成小段。辣明太子去掉薄皮，與A 的調味料混和拌勻。
- 麻油加熱，拌炒蓮藕。加入2 後再爆炒一會兒，加入A 拌勻，等全部拌炒均勻後就可關火。
- 盛入容器內，撒上細蔥。
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發表於 2019-1-30 12:41 PM
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