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0 O3 i/ y) s4 e& t# ]% y' Y! n朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
2 A% o* ^; W3 k  v! q3 s  |低筋麵粉  50克   公仔箱論壇' L  o# ?$ G& T2 ^% r. T  \9 ]
粟米粉  15克  
! X+ D8 `4 W) _tvb now,tvbnow,bttvb無糖朱古力粉  10 克  
! |2 w7 T. Q1 ?: ]5 t( H! R8 g; Q4 q6 X% Ptvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  3只  7 z# D& S. P1 c7 V; F7 D
白糖  80克  
6 Y: k' c) d. Y6 s2 P: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
5 Z) q8 M4 @& D5 t5 ~; Z$ Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   tvb now,tvbnow,bttvb% m! M' e" K6 ]# x4 U* Q) p
糖  15克
/ b6 S1 S9 b! X5 hwww3.tvboxnow.com鮮奶  125毫升  
" \( n: [( g0 c公仔箱論壇白朱古力磚  140克
( @3 w2 k7 C; z, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  4片  
4 e2 k- y0 @* C7 u" K& Etvb now,tvbnow,bttvb薑 80 克  , x- w6 r+ o0 |* n% n/ \5 N+ g
忌廉  350毫升   
" V0 A; }( [3 E公仔箱論壇黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
9 n& v! j! j9 @$ Q9 \裝飾 公仔箱論壇; [, Y9 O+ u. t6 ~2 s: W9 K& z* B6 f
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
% n$ m/ B5 k# i用具
  `, o; H) x  o長半圓筒形模 一個  
# l3 @5 v. g. z5 H3 Q: Y7 h' f7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長形模* 一個
7 S# T% R' I) E- @. }( z. mwww3.tvboxnow.com蛋糕製法: ( J8 c5 o- X: u; P; e7 A
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
! r+ B# R, D" f6 p4 m6 W公仔箱論壇2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
5 O6 i5 y# u. c, |- G1 J; v$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕士製法: www3.tvboxnow.com0 }; L' c8 ?9 n$ b
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
- K5 ~) a+ P/ I' z1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
4 T" h( {) d! @# {+ C3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
1 J; o& C; ], MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。tvb now,tvbnow,bttvb! u6 U8 o. Q: C$ m# f. d* g
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固" _3 G% r0 x6 l8 F8 i  |! V
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G( r4 S: r9 e, M
材料︰ (6 吋蛋糕份量) " `/ X5 @5 R. \, }, F1 h& O
清蛋糕片  1 片  　
% ^/ \* d% U7 l3 y7 b, a% ?& C5 bwww3.tvboxnow.com菠蘿蓉 234克
3 C* {+ y+ v# q2 i2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 2 湯匙  
  ~7 H4 T* l6 y  f3 J' i0 x9 o公仔箱論壇水 1 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y& I& o: K( u, @* }+ G
魚膠粉 1 1/2湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb8 l+ ]* n+ x0 }( `
幼糖 80克
7 k. d" }- F+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1 隻   - I% b3 E5 b' U( F8 `
忌廉  200 毫升  
( Y* w- K- m/ @- D) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生果( 裝飾用) 適量  公仔箱論壇/ y5 ^2 I! K: w. ]* d9 g5 ?4 L9 S
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
# w$ V4 p" e# @# d7 h) ~www3.tvboxnow.com做法:
7 X& Q4 q6 d* b5 V$ {! Ewww3.tvboxnow.com1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
& A! A+ L) b( o3 J! N0 lwww3.tvboxnow.com2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
; w9 j! g* T1 M9 U" I9 @. \$ l9 ^6 o* Btvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 公仔箱論壇# B: I1 N1 r: T  n4 K, Q. M
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
% L: l! H3 u: L公仔箱論壇! y3 {  ~4 F6 z+ ]5 n
荔枝慕士蛋糕
. B  {/ Q* J6 U0 qwww3.tvboxnow.com
# i/ l; \& D; c# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰ (6 吋蛋糕份量)   N/ o' `. C5 J5 o! I' o1 E
清蛋糕片  1 片 　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L4 M- @% J9 M' a# {, x- O% Q
荔枝肉 200克
" B9 @( i/ s3 ~9 H& U8 k: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝汁  20克
) D, d7 e, ^( D7 ^: Awww3.tvboxnow.com水 15克
) L) I7 U3 q' f1 {7 C( K; bwww3.tvboxnow.com檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  ; W2 a6 l- t; ^) {) ~
魚膠片 2片  
7 k) p0 E" z% D: c4 w/ [# dtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉  120克    ?& c4 H: s0 u% f
蛋白  30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v" \' _0 n0 Z" Y' z* W
砂糖 15 克  公仔箱論壇8 A# P6 }4 w/ e, _' n; J
做法: 公仔箱論壇9 a( o- t2 ]  X/ i$ z
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
* F; D' U1 |8 [( D* y/ i! r. i) e. U' a2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
5 _" R' \- t% o9 Z5 E0 wtvb now,tvbnow,bttvb3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
0 ^( m& d6 D8 L9 k5 Qwww3.tvboxnow.com4. 淡忌廉打起。
8 S9 V8 ^+ [: l! J  j: o4 Q5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
0 _9 [& ^4 H+ b( s) x6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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- F6 @( ?+ V+ b* ^# x1 D' T5 e, i公仔箱論壇餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
5 d3 a6 Z) U/ c2 t9 u% ~: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油(溶液) 40 克  公仔箱論壇  X7 j4 Q( V# ?% @
OREO 餅 150 克  www3.tvboxnow.com$ E8 Z/ J8 _; H6 U6 t# l
材料︰ www3.tvboxnow.com7 f+ \) w$ m/ O! a7 Z
朱古力 200 克 　
3 {3 z2 J! t) v( K- N* |* V/ m, `www3.tvboxnow.com幼砂糖 70 克  　 公仔箱論壇- A- `# L  r/ m# c  G, i
牛油  175 克   　
( ?0 ^, T+ g# r) o& v( M水  40 克   tvb now,tvbnow,bttvb1 E5 e" U, f: |) L$ |; p7 ~
蛋黃 2 隻   
- |& {( [5 h6 T( |1 @! xwww3.tvboxnow.com雀巢朱古力粉  40 克   
, x2 N( w% q! |4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉  450 克  　
# M" u" K; @; ?/ P, X8 P魚膠片  2 塊(大約10克)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n7 T& a. p9 [; n3 @' w* y
製法:
) Q) o$ C  H; y. n1 v8 c5 S0 v3 D1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
/ K: o# r/ W2 \7 z& M( Y6 @$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
* l* C/ b' Z5 {0 F4 L公仔箱論壇3. 座溶朱古力後加牛油。
- X5 Y4 U* G  g! c公仔箱論壇4.蛋黃打起至淡黃色。 www3.tvboxnow.com1 ^; h" U+ Z" Y) y  x0 `  d
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。; U- Y4 J' x& f: j: Q, Z
6. 將忌廉打至8成企身。
% |  H0 i6 ~% p, r' _3 [9 O7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
8 W( I# d$ w; w8 Y" T6 s. t' ftvb now,tvbnow,bttvb8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
8 d0 k* e: k# ?! z( S公仔箱論壇
5 ]0 f$ O( H" n$ R- dwww3.tvboxnow.com香檸慕思蛋糕
; `% ]2 n* ^. D& y6 P8 _" G) Z& C; _
材料  
! f( ~5 C7 U0 M+ i' K* |( n0 h$ p  L公仔箱論壇清蛋糕  一片  tvb now,tvbnow,bttvb( M4 b" {% T: f: ~0 y8 \
蛋  兩個  - j, M( \( ?0 V' e! ~9 `
栗粉  1 1/2茶匙  
, O7 @, ?" t/ n' v; W) B8 M! s糖  40克   
1 i2 C  U2 J. S( N( L! A/ h: K牛奶  160毫升 tvb now,tvbnow,bttvb) G) L: ^! E% d/ k% T' H: U
檸檬  一個 (榨汁 )  
+ d* k/ I7 O1 l/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉  2茶匙  1 U( r' N6 i, @1 F7 P$ y
鮮忌廉  80毫升 + S' k( ]% X/ s4 T
製作
, |5 K7 d. U; n2 q* v: @# |: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。www3.tvboxnow.com3 c$ E7 j( I6 q1 h2 W
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D0 T1 b% g3 h8 |
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N! O. w4 l' R5 ^4 R" Z  U. O/ U
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
0 Z, t$ s# |8 h  Ptvb now,tvbnow,bttvb5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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公仔箱論壇* o2 A: t8 q$ h3 {) R) [8 e
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
4 L6 M' T3 J# |; Y! Dwww3.tvboxnow.com低筋麵粉 50克   公仔箱論壇$ q; \- s( Z( Q& b' i
奶粉 1/2 茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb' a( T5 u! q) U$ p
蛋  兩隻   tvb now,tvbnow,bttvb2 f, N- m' s" }9 n- e  W) q
糖  50克   
6 d- v4 E1 O0 k/ {, t! O公仔箱論壇水 15毫升  公仔箱論壇5 b5 {* |6 W0 P  k8 z& G
溶化牛油 10毫升  
# E9 o4 b8 Y9 Z* O7 P1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉(即溶)  5克  
- \' h% @/ T8 x8 l( S' [' B) T公仔箱論壇慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
6 L$ L3 ?* ]$ Z- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 兩個   ( b6 Y, L% _( ]0 M) O
糖霜  20g   " J- X0 N- U. F, Y% [7 \( d9 }, S8 {
水 30毫升  公仔箱論壇2 l! x0 Q# _5 f5 [5 Q
黑古古力 20克   
: v2 T) n$ c$ A. f- L1 M, x+ P4 J8 X- r咖啡粉  1 湯匙   , B9 P6 U3 |5 g) s. }6 @
魚膠粉  1 1/2 茶匙   
4 ?3 t' `& i1 l5 P3 ~& J: h公仔箱論壇淡忌廉  125 毫升  
) J% q1 t* _: p3 N" E* e1 U2 ]/ D4 a公仔箱論壇咖啡蛋糕製作
1 W& C9 T7 P7 W2 zwww3.tvboxnow.com1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
+ T. ~' d* A; X# a1 d; C2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
% h' v' u4 u* ]& f' n3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
! x* w- }9 b  J, j1 R+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
' m- {: F4 O( e5 f( w! Etvb now,tvbnow,bttvb5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
+ ~3 }# g: Y; x$ Swww3.tvboxnow.com6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
# _# K* A9 j$ K1 E' _7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 www3.tvboxnow.com. g! q( }4 U) }0 g( m3 _% x
慕思製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J- [& S/ y9 q0 {$ g
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
9 x8 R8 }( g: V; H公仔箱論壇2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。www3.tvboxnow.com- ~$ R: B  U6 R# A4 S
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
& h# [, o! g- g7 p! b3 owww3.tvboxnow.com4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 " Y7 P7 _( `$ y; M3 G; ]. ^
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
7 a% {0 z8 l" P/ f7 itvb now,tvbnow,bttvb6.雪四小時左右， 脫模

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  L/ @5 y9 R$ q0 o4 J公仔箱論壇材料(6"份量） 公仔箱論壇" m5 t6 t; R" p3 o  u* q% ?. Q
清蛋榚 一片  　
3 r4 B! ~- [# [公仔箱論壇蛋黃 3隻 　
' i2 y2 G+ R2 z公仔箱論壇細糖 40克  　 公仔箱論壇8 K  A; t  b& [- e- d) B, P) [$ k
鮮奶 80毫升 　
; P, H. s' {3 D5 i3 H0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖黑朱古力 40克 　
9 Q" ?! \& F0 [2 z( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅茶包 3個 　 9 y" K+ \  F: {4 C& B
魚膠片 10克 　 : k, D2 O; I9 T  o! G
淡忌廉 250毫升 　
0 m+ \! {2 L* H8 ?" Q8 L$ K製作 . Q0 I1 h/ Z, e/ M; k6 e9 @8 G
1.蛋黃+糖打至淡黃色
) j6 P* S# m  _6 Y$ @, p2. 將己溶朱古力混合(1)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S8 r6 T8 F) s% c9 B
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  公仔箱論壇3 J) q8 T8 o' m- S0 j4 ?) X) v
4. (2)+(3)  
, E+ f1 k' |' I5 j: `* d( dtvb now,tvbnow,bttvb5. 淡忌廉打至8成企身  
0 t$ V9 ]  x; S/ D% Y3 X- [6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
' V: m- D+ X% V3 t7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
( K$ Z* p% a' Z2 _2 r4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 R9 S. P5 G+ O* l
9 \4 L0 T, J! z  i' |- J
益力多西米毛士蛋糕
. j* j* ]8 }. M; {( }; r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A& t* ]) o" `* V* O0 y
材料 公仔箱論壇: _6 }& {$ Q( \& |) p1 W; M+ P+ X% Y
檸檬汁(或水) 2湯匙  
( S  d9 h+ T* l, y% s0 U! k魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
) A+ k; y; t, B* Y淡忌廉 200毫升
% s1 j* s# h; g' p, c& A9 R公仔箱論壇糖（可自己調較甜度） 約80克  
9 V; ~7 F. N; \" z) G, ~公仔箱論壇益力多 3支 (一支有100毫升) www3.tvboxnow.com& C8 F1 u+ }+ |$ Y3 j
細西米(己煲熟) 40克  
& ~" c6 V8 e9 S8 X+ i' x海綿蛋糕 1片  + Y  X) F. z* w3 b* Z- e; |: L& m) Z
毛士製作
$ U+ {7 K9 A3 r8 Y3 F# S$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `. v7 p6 N" b9 J& Q- Z; o
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z; K- j6 P; J' p" x' Z5 x: [
3.益力多倒入加入2拌勻。
0 M8 \6 m- h6 J- A. t$ N公仔箱論壇4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W  v8 @# d5 Y* e# X/ b7 T
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 tvb now,tvbnow,bttvb& D& N, N; I9 b9 r# l" H
蛋糕組合 / q" T1 g6 D0 C# c8 @0 ]8 F) ^! R: T
1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _* I: j6 h& J! ^: m6 ]9 V! ]
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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公仔箱論壇3 P: T. M5 {7 u& j- e
消化餅8塊 www3.tvboxnow.com. E" }- n: z! \+ S. I
牛油40克
: T) w$ X% W7 [; @( Y8 l) X無糖乳酪 100克
0 f2 m! ]. u& h+ f% c: \, T公仔箱論壇橙汁 150 毫升" r/ v0 z# V9 d# d  S% H
檸檬汁1 湯匙
) d& N, l$ n2 |( [/ D9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜忌廉 150毫升
- w3 ?, l( S  G魚膠粉1 湯匙
7 S' x4 Y0 e0 q4 W2 H糖 3 湯匙
0 o+ u' M6 j& ]: |8 g, S- C1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水150毫升$ e2 o7 m7 L6 a. T1 d, J3 `
橙皮粒隨意
: W* M) W# ~, I2 f- q+ J( W: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程
7 ?0 G0 B8 Y" b3 N/ I公仔箱論壇1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
$ Z& v( S6 Q8 E) p* y5 ~2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
; z. p, P! N/ S. s( J/ z% _www3.tvboxnow.com3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
( B0 y* s: u/ _# s1 G5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
- g% ]" m$ I* ^" C" K$ _9 b- K! e; S, iwww3.tvboxnow.com5. 加入橙皮粒 。
; C8 |( a; Q; r6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
  k8 O" ~+ c5 N5 k" u; ?www3.tvboxnow.com
% s: B7 ^3 ]5 g& C; S公仔箱論壇芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
2 h6 z& O/ |- P" a
2 @  Z7 x$ @" k/ ^2 ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
$ a, |. f% W( o" Q% |; Vtvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕 1片   
, I5 r8 L) [. q0 Bwww3.tvboxnow.com椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) 公仔箱論壇4 D. \7 z6 [) p# n9 P, M
鮮奶油 (whipping cream) 30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a  l* T/ D, E, I7 }" ]- V' q
牛奶 30克  
; U0 B  r  [0 z; h+ n; s& s) Qwww3.tvboxnow.com椰汁 60克   
4 w2 \$ n1 Q8 D) }# btvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6克   
  a9 P0 l. r3 ]- Fwww3.tvboxnow.com果凍粉 6克   + u: z& G. T& S1 l" ?/ u3 s; z; `
芒果乳酪慕斯材料:
2 ~7 C6 o1 C, P, g6 w/ m% Gtvb now,tvbnow,bttvb急凍芒果茸 180克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q) Z+ M( r6 w9 ?
砂糖  40克   公仔箱論壇) _8 C% R4 q( T9 E% Y' p
原味優格 (yoghurt) 150克   
  I' \% t3 `3 H* E" r" i( [% ?www3.tvboxnow.com魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
: U/ E; F7 Q3 ~& I2 atvb now,tvbnow,bttvb水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
- B& j% L4 A* K6 b, ?3 q, r% X鮮奶油  150克   
8 q4 B" f6 I& X$ o9 m! W4 Ztvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly黑珍珠鏡面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S% `, a" h! M
芒果jelly粉  25克     公仔箱論壇) }; u* E4 v; Q: G) p
魚膠粉 1克     
# r# i" _0 `5 c4 _tvb now,tvbnow,bttvb熱水  50克   
- t3 u' B5 g! Y! w黑珍珠 適量    公仔箱論壇; S1 R5 U, V4 n$ U7 c0 @- `
製作
* b" j1 c1 q. E* K- R$ M& E* B( a" |www3.tvboxnow.com1. 椰子布丁 :
" B! o. P  @. ]/ h4 z1 e: stvb now,tvbnow,bttvb1. 砂糖與果凍粉混合
2 j" Z( U& D8 m4 |' {, H3 A: i& X2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W: {7 ~# V4 x# \, v5 Y& \& S
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
! x' ~* j2 K0 Y" U1 H1 S8 Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 " Y; b2 A- q4 z3 P3 L5 }3 X3 H
2. 芒果乳酪慕斯 :
( i. s. j, T. r' R公仔箱論壇1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 tvb now,tvbnow,bttvb0 W6 A% Q/ A0 a
2. 芒果茸加糖拌勻
; a: \+ _1 R! M. m3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 - \; \" F( b0 @& f0 `  z
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 tvb now,tvbnow,bttvb' ~; Z9 Z+ a( A5 ^( m
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B. Z. P7 H; `& V9 U
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 tvb now,tvbnow,bttvb2 m0 e. h6 q# E& N/ {" Z- ?& n
3. 組合 :
1 w4 ]- `4 W5 k3 w( [! I" stvb now,tvbnow,bttvb1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 & p9 [) ~9 {1 b+ {; t
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 5 E' b" _8 _. |6 y- r+ a
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
9 \% Y& |, {7 x+ r公仔箱論壇4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) # @# ^9 O; D. s  p1 a9 u' [
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
9 P; n" {, I. L! C公仔箱論壇4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : www3.tvboxnow.com* }, j7 a6 D2 }
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
# a' ?5 S6 M+ L) |2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

carmen_girl

朱古力蛋糕
/ ]+ R+ h" {+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.普通朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j, M& L( e+ z) H. q4 ^
2. 黑森林蛋糕# s+ k! N0 \, x% p, r$ @
3.朱古力核桃饼( g9 r# [+ G* A, u
4. 榛子朱古力饼
1 M8 q1 I0 ~# |! n- ewww3.tvboxnow.com5. 特浓朱古力饼
$ @8 j( p( Z0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 忌廉朱古力卷
' f$ }7 A" }3 S: z  _公仔箱論壇7. 野杨梅朱古力蛋糕
& Z* ~) i: @7 E1 q( I" `! F) M8. 朱古力栗子冻糕www3.tvboxnow.com; l2 X$ @: r% f% R8 K- q; n! d
9. 雪山朱古力软心蛋糕公仔箱論壇. C! M& N* q( {$ ]2 J- j( g
10. 橙香朱古力软心蛋糕公仔箱論壇. O6 C. ?' a$ W$ q
11.MOCHA 芝士蛋糕
9 ]: W+ X* V! a# _7 J, V
8 u1 }2 @8 ~2 t: [' F- x& C
  K! g( F$ }1 s& H3 ?1. 普通朱古力蛋糕公仔箱論壇; @9 z8 b0 p: _/ n  U- I; t
蛋糕底+ b5 M* [& |' v# d$ D
材 料 : 1/2 杯水
* K% N4 c0 o1 I, |( l9 y; k' ~" b1/2 杯奶/ F, U( ]) `! S7 N4 U: z
3/4 杯糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J; J; g+ H8 _& e8 }9 {* A
2 隻雞蛋
. L% J" A7 u: }/ H5 g  i% U+ _3/2 杯自發粉
. ]* B; n: _- x2 湯匙朱古粉
) A: B. n& V% ^0 U, s; d公仔箱論壇1/2 杯植物牛油tvb now,tvbnow,bttvb. }6 I3 ?( r+ d& w
1/2 茶匙梳打粉
8 x5 F- e( R0 E4 k# @; m
. |2 P1 ]+ w0 m) Jtvb now,tvbnow,bttvb可可糖www3.tvboxnow.com( n8 J3 M4 a! j4 r- R  ^- O
漿材料 : 2 湯匙水
" g9 c2 [+ L) R* Z) a# E( L* uwww3.tvboxnow.com3/4 杯糖霜
: @* x3 w8 R1 Y6 a8 O5 Q. c公仔箱論壇50 克植物牛油
9 F( F& g5 [: F0 v, C# F. v& g1 jtvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙朱古力粉9 X3 `$ B$ E' e7 q+ V) a

$ M. p0 Q" G- x" \; g( S1 o, [公仔箱論壇做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一tvb now,tvbnow,bttvb  s% P% Y) C2 Y% o4 h+ x8 @9 h; H
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一公仔箱論壇, G3 E2 u8 C) ^( f. N
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。( g% V* l5 p. M
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
& g8 P* I3 L6 L) ?" C( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
# G) ?; a3 y1 D* k; ]/ x* j/ `好後將蛋糕倒出，以底為面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n8 p, J, p2 {0 o' F* u, Z: V
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕www3.tvboxnow.com, W; J- E2 {& i: T
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
& |" d' C6 o; e+ R# T3 p$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木www3.tvboxnow.com# s' w7 z/ p  t" `' k! y
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
* N" I. y; l/ }$ Twww3.tvboxnow.com
1 K6 A5 {0 d0 S1 v9 A5 P$ W$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕
; v- X# H, [" k3 n8 K公仔箱論壇材  料 :   3  隻雞蛋
6 E+ s2 P, W5 v! z6 Q/ D& K' }' W           3  安士糖- P: ?- [) _, n& b" h9 W
           2  湯匙溫水                                 
# d; y7 m  B- P( }3 x公仔箱論壇          1/2 茶匙發粉! T/ M0 n: b1 T0 Z& `
          5/2 安士麵粉
* W# q# q; v2 @0 y" P9 Qwww3.tvboxnow.com          1/2 安士可可粉tvb now,tvbnow,bttvb+ L$ ?1 o4 `- M5 \
           1  湯匙牛油溶液tvb now,tvbnow,bttvb. E, Y4 o* j% \. O* U

3 K- I$ @* r0 E6 {, A' E公仔箱論壇餡  料 :   25 ml 水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X" f1 |2 Z2 p9 i- F5 L7 j
           35 克糖www3.tvboxnow.com  l. V8 k4 w: b' D
          750 克鮮忌廉
5 S$ E& A! x. rtvb now,tvbnow,bttvb          100 克黑朱古力漿
. q/ w% v; `& R0 u2 p; E5 Z公仔箱論壇          150 克黑車厘子(罐頭)
" ^& R/ A/ A& F, itvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com9 R! \. H6 n6 j' o# ~' G! T3 U
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)- g; N! ]2 q6 W
           3  安士黑古力 (刨碎)
' c9 o8 l6 X! j' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          車厘子適量tvb now,tvbnow,bttvb- g% Z- ]& d$ Y8 d& X

; l0 @3 U9 s% V# Y7 K( Ntvb now,tvbnow,bttvb做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。tvb now,tvbnow,bttvb! D5 J/ l0 C( v5 ^$ @5 D# C7 J
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛tvb now,tvbnow,bttvb7 d8 e: c/ N$ V" \. ^5 L0 p- c/ Q
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U7 W3 Q, `' G, `. f" ~
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
# ?  _7 L; z  P+ s8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。tvb now,tvbnow,bttvb+ R  N4 A' Q) {  f' P& Y+ b+ ?
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
0 {8 M' [8 s6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              力忌廉。
" A& W! F; x  h3 J' M% m+ F          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
* ^6 q  C: O) U& Rtvb now,tvbnow,bttvb              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
' C0 l9 e* e/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼0 C3 _# `2 G# m6 o- Z
材 料 : 85 克糖
1 g3 r" i! [6 T9 ~5 m9 i3 `40 克粟粉tvb now,tvbnow,bttvb  ?: X% G4 {+ Q$ d( T3 ?  H
85 克合桃粒
; j6 J$ K1 D' d$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115 克美國雞蛋白
8 p. l- t: t# j2 j# r  m1 b( Dwww3.tvboxnow.com吉士忌廉適量
' @8 O* A4 g, J8 u6 t8 d! w. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& M6 |1 O8 X$ I. \; k( z/ e
餡 料 : 10 克滾水
7 V' V8 L  A: t  }6 d6 O; T  f6 @- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250 克忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l5 ~* M1 d4 I5 }! _. R* H! h
2 克魚膠粉
3 ]& j: z% s2 Htvb now,tvbnow,bttvb80 克黑朱古力0 N. B  K2 E& \

1 L( N) _3 x5 K( j3 m5 Dtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
2 o. x) X  |/ k. r5 ~tvb now,tvbnow,bttvb倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
$ \" `+ N0 q  X) o公仔箱論壇(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
3 M7 l& d! U( J# X0 o7 V: wwww3.tvboxnow.com圈中央待用。! `7 P/ x4 q8 D: d+ X7 U
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
& j0 e$ L* f& ~% ~6 k* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠tvb now,tvbnow,bttvb/ ]/ Q% E5 P$ s! R" K
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
% Y3 M0 p" k4 A4 m7 o) t2 N7 Hwww3.tvboxnow.com(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食tvb now,tvbnow,bttvb/ {$ Z: w/ u6 {: z( T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S7 `# s% _; N! \% \

, S1 X4 y9 a: u. m; L) Jwww3.tvboxnow.com4. 榛子朱古力饼www3.tvboxnow.com& m  g, H9 [5 H1 j* Z& K& q- U7 a; C
材 料 :
6 @* Z( V: g* K9 d, u+ u3 p- e85 克糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d- w$ i- O) J$ {7 j# Q
60 克麵粉 www3.tvboxnow.com: T( _$ U2 ^/ T2 E
15 克花奶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e) g5 \+ w: q7 A% c. l! n4 ]; v
30 克溶牛油 公仔箱論壇+ g- _. C3 C: N
30 克幼榛子碎 4) y; Y" d/ x) I8 W- f
隻美國雞蛋
. W. ^* M. v+ H$ I6 W; n# Uwww3.tvboxnow.com餡 料 : www3.tvboxnow.com+ @) O5 }0 z% m7 j# u- X
180 克忌廉 & m, C* I! n8 `( q& b8 N' A
20 克杏仁酒 7 x" n4 }. H( B+ S9 o; N
100 克黑朱古力牛油
- W  \( m; R6 i  r4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉材料 :
0 j& a! ?; d( I0 p* Dtvb now,tvbnow,bttvb20 克水tvb now,tvbnow,bttvb: x0 R3 C# M0 Q0 k; n* C
80 克糖tvb now,tvbnow,bttvb& A4 f$ l- \# G: ~
1 隻雞蛋
& Z: H6 H6 Z( B6 \# t( U' `tvb now,tvbnow,bttvb100 克牛油
* X, J" q) S$ b% c做 法 : $ ?3 v, k2 U+ ]: T( o
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 , w1 |) N, j2 a* O8 g9 g, ~7 k
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
. s* g: m# A3 j1 s8 D3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。tvb now,tvbnow,bttvb! C  n! P. S0 j4 r1 R4 z
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
' x/ p! V, }. w2 Z" ~6 ?(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W; r; q1 B2 Y% J1 q; l

! x8 J9 O" _6 V, m. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5. 特浓朱古力饼
+ V. Y3 J* \! ?) A3 j2 Q6 r7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 30 克幼砂糖公仔箱論壇# Y. c" r: ^( \3 P! J' A
80 克無鹽牛油
9 _/ x, [# o8 B& M  t4 Z; `; f3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a& u4 @  k8 Z5 |- A* q+ t2 a
150 克 70% 純黑朱古力tvb now,tvbnow,bttvb5 H4 A- m9 |4 B5 H" w3 z2 f
莓子適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v& J6 i9 ^, F# T2 `; Y! g
( `, B/ K6 S+ e! ?( u5 H5 m
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
# V) z7 I/ p' G4 x# V1 [(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
2 x5 _& |* C2 _- J4 F公仔箱論壇(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
: d" O5 O) C  `3 O2 T(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
6 ]) z; o5 s- P8 w0 K5 B( c5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。公仔箱論壇9 @1 \! }  _5 C% y
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
# [1 C3 q# B- q) {0 B2 C
9 B1 `4 ~4 p: B: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 L9 S" I2 q& F) etvb now,tvbnow,bttvb6.忌廉朱古力卷
+ ]1 x! `* t* Z) r' w& z0 u$ R$ s材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb/ J7 @) Z% U( ~0 |
5 隻雞蛋 ,7 F& L7 A; i& m3 K( |' Z4 K$ G; [. T# M
150 克霜糖 ,
( }2 f* ~5 a5 Z" [1 b300 毫升濃忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?/ o* h: ~& Z. J- K% v
5/2 茶匙淨麵粉  O1 H/ o7 r' \
10 粒士多啤梨
* {, \* a6 i: U0 ?* u% btvb now,tvbnow,bttvb3 湯匙朱古力粉公仔箱論壇% a6 @% \9 @) B" b
1/2 茶匙雲呢拿香料
6 y- y: C: O" s% s; k" t6 q公仔箱論壇鹽及霜糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb1 j9 X! Q& ]  a0 `+ p! c$ f

8 S* p$ R; _, h* V7 j2 A- V3 g做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。www3.tvboxnow.com0 Y% _( o$ t+ `
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
* s6 z: ^8 `, j8 |3 G(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪公仔箱論壇3 v3 F) ?: O1 z1 o% M
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。) y2 u4 N) M% L% e/ v4 p) m0 c( c5 ]
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E0 v' t9 x% K- K8 k* d
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。www3.tvboxnow.com; H; S" T2 Y# l& d! y3 n1 E" T
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
. g, R# [3 ^  a起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
" {: j# N) ~# S2 W" W(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
7 m3 M" |7 q3 A" a' `' C9 s4 `出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四www3.tvboxnow.com- A4 {$ O+ {5 m4 }* }/ A
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。www3.tvboxnow.com, R& A9 F# _- O! f9 Z
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成- e3 [5 u# q& l9 D% `: H
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i" Q9 U. t& R9 e) C2 d1 Y

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carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
: W6 ]2 H3 o- o/ A% S公仔箱論壇材 料 : 6 個雞蛋
7 D8 k) |- c: d5 j1 m2 Y(8位用) 2 湯匙砂糖
& b3 c& y- u. v& e" W7 w6 @* k1 湯匙麵粉! l( C9 n- T2 I# e  r/ n# l
5 安士淡牛油公仔箱論壇4 q+ x9 [: }/ q( B) [! g) }
1 磅純朱古力公仔箱論壇: J2 G$ \( f) H: r' Y& X
tvb now,tvbnow,bttvb$ X1 b* V7 V* k& q% W; ^+ n
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
! ^) z' U' m9 y" y, N4 @www3.tvboxnow.com3/2 磅野楊莓
' k( S6 n' p5 V3 ^6 U) ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~/ ?8 G/ @4 G7 r
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
/ z7 _6 c: a$ a2 S% H3 y7 }2 安士野楊莓
0 A( g$ ~% ]5 g. A0 ]  j8 塊小片薄荷  ]( k# ?8 p0 r3 D6 |
12 安士高脂奶油" I% y) _( `2 ?

! V+ j9 C% Z' l2 b/ ~" \% _3 g做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
+ v7 }8 }4 O% |! ~) l" |www3.tvboxnow.com牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖tvb now,tvbnow,bttvb6 [; v6 g2 u* b- o1 H/ H" }
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
1 N2 n+ h( z$ ~; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。tvb now,tvbnow,bttvb4 A2 ^8 O  N! F( Z. a+ S' w
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上) I: m2 {; R4 U" j  r
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，! s5 C. {3 `( b0 u" k( i* w
搖勻後倒出。
. A& y/ d% j  g3 R(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻www3.tvboxnow.com2 j9 j7 L: A  d8 [# W" W
璃碗內。tvb now,tvbnow,bttvb  b, Z' {8 T0 j3 Z
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一tvb now,tvbnow,bttvb- d1 m4 t9 s: G* n2 M3 W
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
$ M& d' H% ~. T7 g, e. e4 Ltvb now,tvbnow,bttvb中攪拌一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {2 r% ?, V3 Z, x3 ^
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木0 W, n/ x6 O* P  a
匙攪勻。
; i3 Q, K' Y, `( h8 ]公仔箱論壇(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身tvb now,tvbnow,bttvb& ]( B" V. g7 {* a7 c% k
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
' \( \0 e. g7 A% t- z) etvb now,tvbnow,bttvb有光澤的糖蛋白醬。
( j( p# |! f% i7 P4 L* a( B0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
+ w: c: e1 E1 S! M3 s& d公仔箱論壇一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反www3.tvboxnow.com- p: w  b$ C; z& p$ F
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
/ d8 m3 y& W/ f! L3 h3 l' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攪勻。
8 B  j, u$ w0 \$ J) }(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
' _/ {2 m+ G: }3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i" r% u+ f0 H2 g& ^) S
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
3 Z4 v# g9 n7 C( b# z/ Y  Htvb now,tvbnow,bttvb後，冷藏約 2 小時。
+ ~# T( `' _; a(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x; b$ R/ [- ]2 }! g" r
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
4 |5 F% n% `1 b8 M中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟4 k$ C1 j& p# D8 Y! I6 S
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |/ b# S  g0 B8 U8 j4 y" m7 A9 K
可底向下放好了。
# m3 t9 E- Q, Y% E' t(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
/ D2 I. Y; T' R  N拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
, J9 T6 m' K1 _! [6 F(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻www3.tvboxnow.com7 D) s/ t6 o  n$ K
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
) V. A8 `5 Z; v2 {6 L) `+ vtvb now,tvbnow,bttvb拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。www3.tvboxnow.com7 g( L$ ^0 u! S. t4 I( ]  @2 ~
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
- n, t% |, E4 }/ t6 Cwww3.tvboxnow.com尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在tvb now,tvbnow,bttvb! Z1 i7 h# t5 ]
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成www3.tvboxnow.com5 b8 B2 a5 e* |5 W. n$ x6 S
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8.  朱古力栗子冻糕
; z( ?2 c7 x" Q' X# D- {www3.tvboxnow.com材  料 :   公仔箱論壇; ^! Z0 G. U( i. [9 L/ n; m& ^- s& t
1  杯酸忌廉
4 e& L' ?6 n# X, p3 |! s 2  湯匙 Rum 酒
2 z0 m5 l- z7 D4 o公仔箱論壇  1  罐粟子茸 (1 磅)
" J' C' i; p5 `* d4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   4  湯匙室溫軟化牛油tvb now,tvbnow,bttvb6 d1 e  s2 u& I$ [/ `* ~
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
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* t( i4 n0 i- I" q做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
0 t" \! e! v& f2 {公仔箱論壇          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。公仔箱論壇: q: x$ f$ I* O3 X# ^0 s6 S/ P$ v
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb( r$ G5 C7 u3 I- t9 s8 Z) R
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
  o4 M  a& M' b/ a9 h材 料 : 5 隻雞蛋
6 R& b8 @" b& q' J5 L(a)(9 個) 170 克麵粉www3.tvboxnow.com# i" @2 k5 \3 m8 g" H
115 克砂糖
) l2 n$ t) E9 [, gwww3.tvboxnow.com1/4 茶匙發粉
8 m+ o9 i  j* ^3 Y; B255 克純朱古力
9 s4 g) }& @$ u) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。255 克無鹽牛油www3.tvboxnow.com, r1 Q- O5 L) G; J* C8 `

! H2 ?; }4 r9 s8 _* k材 料 : 3/2 個蛋白
' f) U" F3 k& ?  z" L$ B公仔箱論壇(b)(1 個) 100 克砂糖
+ r7 b7 K- X3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙白醋
5 W8 `# [) e1 N* m1 C* _7 z公仔箱論壇4 t- T; E) ]. W! @# h/ d# K
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
$ V* w( ]# v# F( b% X! h3 `) B  ewww3.tvboxnow.com(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
1 v) A, B+ R; w) iwww3.tvboxnow.com(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
0 T- a" I7 H& J+ x4 A4 f公仔箱論壇(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進公仔箱論壇6 [1 n' `. {5 G0 K. ~
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
6 b: S1 K) Q9 y3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
( I8 }0 F: w7 A7 H% D! |9 {公仔箱論壇(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
5 }7 \2 M$ b2 o2 c0 l用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
3 B! Z5 C6 i1 L2 z& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 V  K. n/ Y& [, o10. 橙香朱古力软心蛋糕www3.tvboxnow.com/ X3 i" e. y' z( K: q- @
材  料 : 230 克糖粉
8 ]; A+ r% s& o- \: t7 K  l        125 毫升橙酒& G! h+ r) r. A, K) I
        250 毫升雞蛋www3.tvboxnow.com  I3 M& W* K. u
        125 毫升蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb  e0 U8 ?" Y5 V/ m
         8  安士麵粉
0 d) ]+ R3 l: V0 s( L" f) `7 E公仔箱論壇         8  安士朱古力
9 P: |' H; f/ G& Y8 ?* L6 r" e, jtvb now,tvbnow,bttvb         9  安士無鹽牛油: e$ I( b/ W( c  a, r& B6 E
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做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
0 O# a. J5 ]5 Y7 L公仔箱論壇        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   tvb now,tvbnow,bttvb7 r0 `5 U- e! s
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb( r' s3 V/ G4 T/ C# q3 E
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y5 B3 |6 ?- L" P
            橙酒再攪勻。
* W- S, I; l$ g! L6 x2 M  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七tvb now,tvbnow,bttvb% f$ P% s+ d% F
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
5 w' L% M! d8 `8 B% D; `* A公仔箱論壇
. T) g" h+ m9 A' T( H4 hwww3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

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11.MOCHA芝士蛋糕7 Z7 a- M- c7 {6 Q- B3 ~# J  T
饼底:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D$ Q4 {* u5 ~" N: S; g
麥維他消化餅125克
% P- ]+ O% i4 A6 qwww3.tvboxnow.com糖15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B% R& Q1 R2 Q8 y
可可粉10克 公仔箱論壇% s/ Q: u$ e; Q1 W! d+ w# k
生油50克$ b8 C! l8 V5 u0 x. f* Z4 D0 k
# {* [6 K' _+ J* z1 ~) O, R
内料:公仔箱論壇9 S. S) u8 v2 i
淡忌廉 80克
+ v4 A/ T7 w& {! n0 x$ C+ t3 t公仔箱論壇奶30克
- R4 {; j/ D' M, m( A/ l  n( B- L" I黑朱古力 90克
' _4 L3 u0 W, Y5 `+ Z" q% ]即溶咖啡粉5克
& j+ @! w8 @) Y' i+ q4 T! P9 A( e公仔箱論壇蛋黃1個 tvb now,tvbnow,bttvb$ m+ ^6 W$ u% H; |
忌廉芝士 200克
( s8 a9 l+ X( K) ?1 T% ^" w7 _5 @www3.tvboxnow.com糖25克
: i/ }" _( x: s& A( l7 M* m蛋1個
& q; W* Y. c% b! X$ Q+ etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c9 I8 r  _6 X9 e, h
做法
. q& J! ?1 D* V, jwww3.tvboxnow.com先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
0 s2 ^8 l) r. ^# N2 j: K公仔箱論壇2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 tvb now,tvbnow,bttvb7 v5 K& @" W8 i. |# t. C
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
5 g7 I! W# y) J3 X8 w1 \www3.tvboxnow.com4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
1 W8 `4 P6 C! Z* qwww3.tvboxnow.com5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
2 j1 T* |$ u: S2 c1 K' ]. Ctvb now,tvbnow,bttvb6.喜愛的話, 可加點裝飾。
% W  d3 ^* c7 a5 H" d) Fwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com5 u. Z/ m+ l+ L  t0 m$ }* N

' }- m" H# N1 E) Gwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 N, T: m- t  H3 _9 h/ T

0 a+ `3 ^7 z2 N3 ?" `2 W; C% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 J  |9 T' P# p[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

carmen_girl

haha..actually i want to but i've never had chance to go.
% T! p, c6 e! Nwww3.tvboxnow.comthx for ur comment.