本帖最後由 itsctsu 於 2021-6-20 10:05 PM 編輯
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六碗份量木薯粉版本 開邊綠豆 100g Split Mung Bean 2 l5 m" s0 G: w, v& ~' S; j1 H2 P6 M
木薯粉 105g Tapioca Flour 公仔箱論壇) g; f8 Q+ s6 _! \1 k& ^ j' l
砂糖 30g Sugar ; u l! l6 H( N! c, }. F/ s
冰糖 120g Crystal Sugar
$ \7 p0 e' q9 p8 I, \& H* Pwww3.tvboxnow.com水 1700ml Water
+ k0 s. m6 o% b7 p# Q) N鹽 少許 Salt 公仔箱論壇/ ^/ K; s" p7 C1 j. ~6 n
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木薯粉+馬蹄粉版本 開邊綠豆 100g Split Mung Bean
3 t1 d- r7 Q$ G9 @/ w2 Kwww3.tvboxnow.com木薯粉 85g
4 z# ]2 c- G) D. e- [7 ?馬蹄粉 40g
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冰糖 120g Crystal Sugar
- w u( B# L, F7 F" F水 1700ml Water , e# g6 ^2 w1 m i; P( S/ p
鹽 少許 Salt
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1.開邊綠豆浸軟後瀝乾水分 www3.tvboxnow.com5 b% k& G( T+ r3 _% g8 R s
2.木薯粉及砂糖拌勻,分次加入200ml熱水快速攪拌成粉糊 7 p( F- U* L, F# b6 ]
3.在器皿塗油,倒入粉糊後包保鮮紙
2 R1 O: `: A; C) b4.煮沸水,以大火蒸15-20分鐘至透明狀後放涼
|8 ?% T5 J, m) U3 _& b# btvb now,tvbnow,bttvb5.開邊綠豆,1500ml水,冰糖及鹽煮15分鐘
- w4 ~6 t: T" {6.清心餅脫模切粒再均勻沾上木薯粉
' M* B( r( ?0 n+ k1 o' [公仔箱論壇7.加入清心丸以中大火煮至透明,完成 |
發表於 2021-6-20 10:02 PM
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