MagicAndy

【材　料】 . d) G" @  K3 k* U' f% x
牛絞肉  200g 公仔箱論壇, ?1 M9 F$ w  b2 V" l) y& V
小黃瓜  4片 4 d2 a4 D" C+ V4 E9 q  S8 ~0 J
檸檬葉  1片 公仔箱論壇* P& j& z- q# J% z5 s
簿荷葉  5片 % M2 \+ g2 o; P! D
紅蔥頭  30g
6 ^1 A- h& e* {# n0 ]: [# k" ]www3.tvboxnow.com粗辣椒粉  1/2茶匙
0 j& v: _) g6 J7 G) A4 p6 Y' Y9 ]蒜末  5g
. Z  q! {2 X% G6 [2 A5 y& Stvb now,tvbnow,bttvb蔥花  20g
! L  E4 G+ z2 b. U/ Q- s9 c1 B6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生仁粒  1茶匙
) s! x9 Z/ r& h5 }公仔箱論壇白糯米  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 E4 |7 z* B! a% c5 j
萵苣葉  3片 : l. M7 V' k" p3 O  I3 D/ N# i" P
春捲皮  2片 5 {9 f  I( o* _7 \; c( d/ l% i9 @/ ?

  t  l. v; L- c4 L5 g% i" G【調味料】 www3.tvboxnow.com  ?3 i0 U% U6 R  w$ x- W" @
檸檬汁  3茶匙
/ B; ~3 j$ y  r! ]" b魚露  1大匙
3 f& M) q2 r( [7 ?" U: F3 p公仔箱論壇糖  1/2茶匙 6 ~9 i1 l, @* N, d2 N
9 r' {. w- e" \1 J. n5 T
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& ]0 e- S3 \  ^& {
1.小黃瓜切片。公仔箱論壇! G  O6 k8 M& x

- |' M3 X0 w0 \' N+ h1 s2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。www3.tvboxnow.com. Z5 f+ y' O* a- Z6 k# m

. W' M9 k- e+ F% n+ ~7 s4 k  otvb now,tvbnow,bttvb3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
7 t( f# [7 t( e# ?7 N( S& ]& I公仔箱論壇
, F8 f0 T5 R( U) j  t/ Z+ w( u& ctvb now,tvbnow,bttvb4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
6 m( Y- q+ m: I( `0 a公仔箱論壇
; l' Q" x1 I- t; X. R9 Zwww3.tvboxnow.com5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。www3.tvboxnow.com% G. R* s, S& K/ y; u- q

# i6 k# h- C# D3 L& c( x# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。公仔箱論壇5 U  W& @5 F6 a4 d" [

1 L6 Y" q- |; m[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ( o6 P+ R" z/ G! q8 Z& l( ]& s
A.牛絞肉  150公克
) T, N( I: ~4 R; v: k　高湯  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c7 u; Q4 Z" [; p0 G
　醬油  3大匙 公仔箱論壇. ]" i! M, O8 k. m9 R
　酒  1大匙 公仔箱論壇/ Y$ \% Y" K) v# _
　砂糖  2大匙 ) {1 f2 R9 W: [. a5 j6 g! T1 _5 }
　蒜泥  少許 公仔箱論壇/ `/ h6 X7 g/ Z7 R6 W* ]5 K+ A6 I; p5 Y
　胡椒  少許 ' G1 k, {# f% V1 W& ?  k$ d
　芝麻油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 v% v+ A3 l  b& C
B.菠菜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c, Z* {9 `' B: w$ k
　鹽  適量
% u' C& V1 R0 g: z3 G/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- G6 _2 V0 u8 s; ~% o, \  I
　熟白芝麻  適量
. p6 M! m( m$ A: g" j* Awww3.tvboxnow.comC.黃豆芽  100公克
4 a% t7 _1 w3 C- qtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  適量
4 T( u: q( b# d  M( r/ D4 q4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜泥  適量
2 t! a$ O2 n! R/ u1 L　胡椒  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q' K) Q1 H' I( o4 \
　芝麻油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 l( {$ `3 _* o5 T4 _7 b# L' o9 T: u
　熟白芝麻  適量
. g7 a- _. m' S0 KD.紅蘿蔔  100公克
. a; w4 y1 M- h8 g/ |: P5 o公仔箱論壇　鹽  適量
' q  {- i) _4 M" l( Z/ [tvb now,tvbnow,bttvb
5 [5 d! Z  M$ A2 Z  h% R公仔箱論壇【做　法】   U, w/ H% g- @
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。公仔箱論壇, s& w, t- C* u0 L8 A4 u9 f' u

  |0 r& n0 A' c. E9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。' ?6 m: i( k4 b: w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |6 F, _9 J- Y$ q8 p
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
: y1 Q: o0 O$ [' u7 C& b
+ r7 S8 ~# `* S' R, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。公仔箱論壇: t/ o) t  y, S
/ m8 h- g$ h: G2 E7 g. b9 n( z
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。+ j/ U* j, Y4 ?' Z. C( p1 h

1 y( y+ K* e6 U2 C4 P; Lwww3.tvboxnow.com6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
  N; S2 k# o" |: r) u1 ]www3.tvboxnow.com
1 [% E1 D% B7 y3 s+ j1 b) x( vwww3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
2 i3 R1 G4 s$ V: [7 W3 G& h0 f蛋糕體：
1 r1 b5 x% T; |低筋麵粉 72公克
- C4 X: P4 B1 ?1 A( |www3.tvboxnow.com可可粉  15公克
/ z1 O; V" M) W) G7 C8 S. L% E/ _& C蘇打粉  1.5公克
& Z7 M4 g. P/ ?* j4 J7 H全蛋  4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o3 N1 G% l- X# H( i
細砂糖  90公克
% D4 L  @. C/ i7 E" ^. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  35公克 4 |$ a7 v) {; w7 d# F- X4 o* m$ R
沙拉油  25公克 www3.tvboxnow.com8 C# R2 |. x3 L1 o# L6 n
奶油霜： 公仔箱論壇) O6 H- E! U. X
白油 60公克
! q5 C. y. a# @; r( K7 P% E+ Ptvb now,tvbnow,bttvb奶油  100公克 www3.tvboxnow.com. s; n- q- Z1 B5 ]' |
果糖  120公克 公仔箱論壇5 }0 b5 m  ?/ L) N
木紋：
6 a7 V  S! \0 {) Y& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C, n, X# U: |& F  q
沙拉油  50公克
/ q; z7 p" j7 r9 Itvb now,tvbnow,bttvb木紋轉印紙  2張 公仔箱論壇  g( l# c' n% v
內餡： 公仔箱論壇' M3 x: X1 Q1 x  E. J1 q) b
熟碎核桃 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S6 W1 [0 r4 u
$ {: e' ~% M% X4 E$ D7 C2 \
【做　法】
# k" t- m3 u4 _/ L  d4 v. W1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
; G# ^+ S5 n# f6 x- G" r www3.tvboxnow.com+ k4 y+ p/ t! n6 k
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
4 I: R' c9 v7 \6 {公仔箱論壇
# V% W- p5 c+ c+ X! G* Itvb now,tvbnow,bttvb3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
- p2 v4 T3 v7 }tvb now,tvbnow,bttvb
, L+ Y  K2 I5 f4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
& w/ _4 T3 j' ~% qwww3.tvboxnow.com 9 D8 n* ]0 i6 c; @3 K$ p
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。公仔箱論壇4 ~. A( x: t6 E' C! F) _
tvb now,tvbnow,bttvb0 z) G* m" t; k% j
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
' k( e8 m* f* `) ttvb now,tvbnow,bttvb
/ w) l5 J4 Q+ _) h4 H[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 # P, X" W9 X& U; T9 _
關東風玉子燒蛋汁  適量
' \# c  ]- ^- Z( h/ B8 c) [+ S
( a2 J4 z- x$ I( p7 M【做　法】
0 k- g0 Q# J$ y4 x, r* ~公仔箱論壇將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
  l9 P1 w6 |7 b; qwww3.tvboxnow.com! s  F2 S1 O3 O+ ?3 c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' ]( R- D  S# vwww3.tvboxnow.com白果  150公克
( f" S4 P4 K; |" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝  450公克
; u% W& G( l1 R2 }: ~: B( y公仔箱論壇辣椒  1條 1 i; d7 q7 J+ ^
薑  15公克
, [* e# [2 Y4 t2 O2 r2 p公仔箱論壇蔥  1支
0 e0 E+ Y# l  l/ q% }+ p, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
7 P' f' f; U- m' J. a. f; X; P' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇. `# K- M$ V% y5 N( Y2 I
酒  1茶匙 3 g8 @/ q" \' ^, P8 b1 }: k0 [2 M2 c
糖  1/4茶匙
) l5 E4 i9 p. ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/8茶匙
5 J/ w" p$ \% X& h" @+ Y- ^公仔箱論壇香油  1茶匙
/ A5 j! p, Q+ X+ F; x* R7 swww3.tvboxnow.com水  2大匙
6 _; |- \! D, U6 i( |; w 0 I$ ?: O; w: V' q9 J: y
【做　法】
$ }3 y/ v. l$ d1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y& T' [# \' z
www3.tvboxnow.com; I+ f% ~' Q' D! X" S, Y& ~
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
7 s$ e& [$ s  a, u" t2 `% J; r$ H
& p; o- ^# v. Z- b4 lwww3.tvboxnow.com3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
3 i1 {9 \1 j3 q: C" ]1 k5 i) v" Utvb now,tvbnow,bttvb
# d: `, ^; k; I- Q4 l) A' e公仔箱論壇4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。0 @( U9 k( b$ W  j4 I- ~, u! O0 I

2 Z! @1 S/ K; w3 u, r1 L% dwww3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ! q1 n( j" ?) F$ E5 A
枸杞  1大匙 公仔箱論壇  f" t/ [1 n8 f& O
玉米粒  50公克 公仔箱論壇0 g. V) ^0 V) ]8 U
青豆仁  20公克
  r: S( P4 O3 z7 N, s- u雞蛋  4粒 & M9 i. B4 y( f+ r+ x
www3.tvboxnow.com' k) }7 a  N: X" O) `& Y2 y# f
【調味料】
+ ^7 |4 C/ A0 |. ytvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
3 |: d4 C% N9 B% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/4茶匙 : v- _% m8 Z7 ^* C% E

  ~0 z8 h$ S, {2 Rwww3.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; A2 V% d4 \* u# `/ R, S
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
8 k  I. D0 g& D! c$ A8 p9 J' Ttvb now,tvbnow,bttvb
3 |7 Y  n4 ?! a1 D) vwww3.tvboxnow.com2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
; h( I2 n3 Y: ?; b% z8 j# R公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?9 |5 U$ J4 w5 a7 m$ Y$ H9 S
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
6 X; ]$ d, p9 x1 h
/ o% s* C# p8 s6 ~4 ^5 f公仔箱論壇4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
8 G/ h4 b0 j& U" z7 _5 ?公仔箱論壇
2 c( W% B7 u1 {8 g8 [9 w* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- ?4 N: j/ G5 p& g. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
: B2 [8 C: Z( H. _" S$ \1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 107公克
. \9 }- X/ L, |) P高筋麵粉  153公克 www3.tvboxnow.com4 z& E% T4 }5 d1 T, S, b
低筋麵粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [9 `- V# F7 W2 j2 E3 n  Q
速溶酵母  3公克
: x1 f" n! Z, K; D0 z/ k2 o: `2 gwww3.tvboxnow.com主麵糰：
. C. X2 O) L/ L8 P5 q& @公仔箱論壇高筋麵粉 76公克 www3.tvboxnow.com+ v2 r( T& f6 @. r- @! S
鹽  4公克 3 V6 S6 R% c7 |/ @8 k  j5 _
細砂糖  6公克 2 W4 @. [7 [- a' {
水  43公克
: S( X% W8 f1 l4 ~; `8 u改良劑  3公克 9 ^- G$ W) E0 T) e
橄欖油  18公克
. N  w9 ]; [8 f# z6 ]tvb now,tvbnow,bttvb田園粉  20公克 公仔箱論壇+ H' L7 B. v$ w. r& n* w
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O2 h/ ]1 ]8 `0 v# m
洋蔥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb; O7 K% H5 ?5 X3 a7 [
火腿  適量 , }0 g$ F* p# Y! R( A) u. _! i
紅椒  適量
7 h( i: w; F3 S5 L6 [- l) S公仔箱論壇
5 Z% w; |& Y  t& e; {- l, T: \7 D【做　法】 . M& \1 G+ N& B  z; x7 ]
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb/ s  O/ Q# C8 E, o0 c

4 I& H( D9 j% F, m1 i! M8 J3 [6 n2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。2 O6 M& f/ i9 H/ L8 [4 J  [8 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s4 S# C6 y& H) c9 i: i  D
3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。: p5 a( @! A6 F" t8 ]

7 S0 o1 R8 [; g! Q, v4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D5 `$ B; o" z5 a

! q/ [  J$ I/ c" s5 z. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。8 a' H% f5 M' o  N1 W5 q

% F6 w. Y) V* k/ N9 t+ ^6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
1 c# Q* M  V  U$ T* p2 |* ]tvb now,tvbnow,bttvb
/ d3 B2 z% t- I( M/ g- h8 f  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。: n; k. v: @* h3 G$ u) Z
公仔箱論壇  w3 k' N% W8 S/ k$ [  p
【備　註】 www3.tvboxnow.com8 a: X3 M+ b7 P, D! Q# Y1 ?
份量：3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v+ a1 v9 S' m2 N& @9 M
www3.tvboxnow.com! \# M; u4 r4 G+ n) k% s! [
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 " t+ {7 f0 K" ]/ @' l: P% k# Y+ q
牛五花肉  200公克
% C8 F: U3 w# V2 U& Owww3.tvboxnow.com洋蔥  1/2粒
- S& n# L7 K1 bwww3.tvboxnow.com小白菜  150公克 # `6 Q1 {2 g! r/ d5 t+ C$ Y- T
白芝麻  少許
' R2 \5 W9 X4 h( F3 ltvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R& ~) }6 ]0 x& c
香拌茄子  80公克
+ b/ ~0 I  e+ m! o/ v/ N" {: e【調味料】
4 T0 v2 o8 e; K; X& R6 h: ^& u6 V烤肉沾醬  1.5大匙
% }: {$ ^2 W" B, J0 V) e: Gtvb now,tvbnow,bttvb20度料理米酒  2中匙 www3.tvboxnow.com  }  t  G2 Q" b" g! k* p- r
韓國辣椒粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t5 \, j3 L$ p* s* T! x) x; K3 b

  b2 j- S* R% P' d$ x5 Q公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇5 G7 p9 y9 X5 x- k9 h, g- l. z4 r
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。公仔箱論壇( o* p% U% ~3 g" m* A

+ e1 k+ x% l1 @- W: `5 p- f2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
# ]" M2 p2 o  ]# I+ }tvb now,tvbnow,bttvb 1 M9 ]# c: h6 x. N: q4 ^' N# L. Y
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
4 U7 a3 Q( P: [5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" B/ [! l0 w( g4 Y) m[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. F, o, p3 [2 [地瓜麵糰  180公克
5 I& G8 O2 Q3 S  o, W: n; y南瓜  80公克
$ v2 z" _+ Q2 y0 ]公仔箱論壇青蔥  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @" b3 p  v% L' B7 t
雞胸肉  300公克 公仔箱論壇$ n2 y$ S$ B& @
冬菇  2顆
; U2 P( K- e4 l  h9 ~% v, f! f公仔箱論壇蒜茸  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?- O' ~7 n; \( v; U: L
清水  40㏄
5 S  P4 N8 b- y. Y, Jwww3.tvboxnow.com【調味料】 www3.tvboxnow.com& m7 w. z8 P" Q) I( ~' x* L+ V' `& W
鹽  1茶匙
* [  M9 k. j* Q: v( b8 x8 A+ w5 rwww3.tvboxnow.com雞粉  1茶匙 www3.tvboxnow.com9 h+ n/ K8 p- S/ U# f9 l8 V
細砂糖  2茶匙 公仔箱論壇7 C" O+ B) W, r. _* w
太白粉  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 e8 a( w6 ^: r
沙拉油  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 @% {1 o' L, H+ T
www3.tvboxnow.com9 I3 w" O" M- d4 {! F
【做　法】 / g4 f8 p$ \  g% S+ l- _9 k  v
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
* ^7 C& t% r5 g0 Y  Ttvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( i& H9 k; p: K$ I0 I* x
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. u5 K% p- M! {8 f# s$ A
www3.tvboxnow.com% e' s" g2 W& \. y$ ^
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
" S: P3 `) Q; s9 g0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com6 s8 V( ^4 R% s4 X' ]
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
; v2 x/ U4 {( {, q3 H9 a" fwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q6 m" g; ?8 O% c, z9 E1 Q1 w
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
' q2 o: C+ s3 l0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb5 k$ M! C/ {# |
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。6 h' I2 D: |, T8 y3 X* H) z
公仔箱論壇: o- H( Y- U' m. u1 f+ p
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
' g. ~) c$ G1 @/ C! z0 {) x
' \3 }  z& m  k3 J9 ~公仔箱論壇8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。公仔箱論壇9 K! t, Y9 n8 r% p' z
9 d* ^/ J1 T1 X
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
% B% z- N( H) K& Z! n5 I, \& cwww3.tvboxnow.com
8 s! r7 h7 l# [1 ^, |$ {+ a! h9 b4 E公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 / `( r! ^" `# b$ S. t- J- U# P) f
A.豬大里肌肉  150公克
+ r0 m2 X. e! t3 a( e( btvb now,tvbnow,bttvb　鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 [+ @% n( j5 t& j! a
　胡椒粉  少許
  O. V, _( @! ~; ]+ O! KB.高麗菜  100公克 : c9 C7 W% Q8 K% U; B
　蒜末  適量 公仔箱論壇" O; u, v, @2 q9 D/ R8 J3 L
　鹽  少許 & h4 L+ F( o! R: H$ n
　酒  15㏄
! \5 Y8 s( ?5 m( ]) t公仔箱論壇　胡椒粉  少許 公仔箱論壇2 a- b0 k0 R* d3 I4 L1 M
　沙拉油  1/2大匙   k& u$ ^; B: k% c4 N
C.豬排醬汁  適量
+ w# _% m+ k) `; n  `D.白飯  適量 公仔箱論壇( h, L' R+ I( `4 B3 r& b( B8 i
E.低筋麵粉  適量 www3.tvboxnow.com! S( {# u; g( \
　蛋液  適量 ) l& f5 z) S6 o+ d
　麵包粉  適量
- W' J; _8 ~6 x6 E7 k$ jwww3.tvboxnow.com
+ f( w8 Y- Z* u0 I9 Y【做　法】 www3.tvboxnow.com+ }, V+ |8 l- U( L
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。www3.tvboxnow.com% o; T0 n7 M! z- m$ z$ g! s$ [
" V; V6 Q$ T( _" z
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。5 ~+ A' C  g& }
: t) i7 D5 N" ~! r
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
3 V1 C' w% K* }2 O6 a/ d6 {) S( ~+ k
5 a) \- E6 W3 V) @( J) K# Dtvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。0 J  s/ ]5 M( P1 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _) P( D6 o+ J& ~
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。  x9 J! v6 `! r, p8 F: s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O+ ]; W" v) [0 H
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 S4 B* p( p/ i. T) y' X公仔箱論壇雞肉  200公克 * [: M% V+ v( y( \
豌豆  15公克 8 z8 B0 Q( ^$ ^3 I- c5 u
蒟蒻  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb) {; J0 p- A  h# y& d. s
牛蒡  1/3條
, P0 Z% W) T; P" D1 g% _0 V紅蘿蔔片  50公克
3 \0 ~  W3 K8 g2 c0 S9 B8 Fwww3.tvboxnow.com沙拉筍  100公克
( B* n# M& h5 W+ N! |% S2 x乾香菇  3朵 & h& ~  a( Q1 }- Z
蓮藕  100公克 公仔箱論壇" @1 ?8 A/ e5 M+ s9 P" g$ \
小芋頭  100公克
0 Y7 ^2 _# z/ q0 Q' c( `www3.tvboxnow.com麻油  2大匙
+ m- v0 k2 ?# F: s) v" c: O9 Vtvb now,tvbnow,bttvb煮汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q) n3 u8 k7 O3 ~0 ~
米酒 18㏄ " v5 W7 }# \9 j+ ^9 N$ T
水  300㏄
5 E6 G. e- N% d3 W: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露  54㏄
4 m) _" y( h$ |5 W公仔箱論壇* a7 C2 C/ Q! x% [: ^! |8 A/ o3 ?0 p8 p
【做　法】 : R. H: U# E. K& L4 c0 p3 m
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
' W0 u3 M2 }* f7 }5 m& |www3.tvboxnow.com2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
" H' P" J2 k$ |+ g% R5 k& Etvb now,tvbnow,bttvb3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
7 ~6 Q' H. x0 Mwww3.tvboxnow.com4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 : s8 ?  a8 j. ^
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
' x! b/ [9 }4 @( H, x$ {0 I' Mwww3.tvboxnow.com6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 ) I2 x" F* O1 n7 K
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。公仔箱論壇# @- u8 t9 X# f( n% w0 A

1 M! H, `& |7 P2 z3 @2 B[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ V4 h2 v% ?* j9 Ltvb now,tvbnow,bttvb牛蒡  1支 公仔箱論壇. k2 }$ e; u2 v5 C8 a) ~
紅蘿蔔  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _3 |) V/ Y2 I) ~7 x- o/ w9 z/ s
牛肉薄片  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O3 h8 b) k4 V
太白粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i& j$ h7 u& a! G0 }( p! ~- V
煮汁：
. _5 v9 F( f8 O0 O2 ~/ Z" U公仔箱論壇鮮美露 50㏄
6 V6 L" w. s( _) Y' F. }  G公仔箱論壇水  150㏄ 9 R% r1 o, I8 D! q
醬汁： www3.tvboxnow.com+ ]2 s) F0 M7 k& s) I
砂糖 6公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 l5 \$ F: `# a$ O: ^' E7 S; i# M& d
米酒  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb0 i) W( `$ a4 s0 i6 Z
鮮美露  30㏄
6 r: Y1 B" A0 T& U& {+ E6 \www3.tvboxnow.com
/ a8 D4 v- Y* Wwww3.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇, \  k( c1 E( R& X, t, S& B# }
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B! w- v( m$ [7 _  Y$ x
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
2 a) D6 E; l; S: n0 n6 T+ ~tvb now,tvbnow,bttvb3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^( c. A; z. B( u
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
9 ~$ u/ w: Z8 l# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。公仔箱論壇3 B4 O; c' B$ Y: G" Q2 s
1 O6 u. m4 A! y; e: v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' q" q4 ^! e1 U6 t
蝦子  1隻 公仔箱論壇' I, }4 O: Q, h2 p: R/ q$ t. z$ c
魚板  1片 tvb now,tvbnow,bttvb# ^1 Q" |8 r3 H/ x- @& g
蛤蠣  1個
  Q" q* B8 P/ O4 [$ [, ptvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g$ r% g2 ^5 y- h
日式柴魚高湯  70㏄
8 Z% [; A8 g6 E7 c/ Bwww3.tvboxnow.com蔥花  1小匙公仔箱論壇4 G% D6 L# U$ C/ @) G
tvb now,tvbnow,bttvb5 S/ e: S% l3 ]7 S' s$ L
【調味料】 www3.tvboxnow.com8 c9 Q. Y; G( }! a
鹽  1/4小匙
" n1 M+ p! }1 [6 E% p) P9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒  1/2小匙
7 u, d! n  ~- h& vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i: T+ p- x" A, x% ]- h7 f+ \! x
【做　法】 ; s/ F0 _( ?  G, u* E) `
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
9 _: V8 v0 X1 w$ I' lwww3.tvboxnow.com2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 tvb now,tvbnow,bttvb" d* ?3 w. L+ R4 ?4 f) k+ }% F% V5 m6 S
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 6 D' Z, |% b0 ~6 i, a
4.食用前再撒上少許蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w' |, J! {3 U1 \

) {; j- U6 _  v! ]2 A# etvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _0 r( e0 x# a* f# b% b" [' _1 p
五花肉  225公克
2 l! @4 {& H( @7 G. F& e: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1/2支
1 o4 j# I" l; @9 ]7 y5 e公仔箱論壇檸檬  80公克 www3.tvboxnow.com& Z! a! G- u( v& m/ y# n/ z
洋蔥  40公克
; J( h3 r  I" B  M$ z! U1 j3 {- i九層塔  10公克 公仔箱論壇+ |' {2 K" u! a$ j% v4 p
蒜頭  2粒
2 y! N/ u( A+ u& F: \, Zwww3.tvboxnow.com薑  30公克 , ~  t# w- z3 @' r
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W$ X$ y3 U5 Q8 E5 l8 O+ {8 Q
鹽  1小匙
9 w* S2 `' s( ]+ K0 H% N+ ^4 L4 n. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2小匙
% L' \. ^/ j2 u) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {1 [9 ^! S$ y8 H* L
白胡椒粉  1/2小匙 www3.tvboxnow.com  v2 X* A; N6 w% n8 Z1 O9 E
香油  1小匙
7 `+ L/ e- U  v1 h6 C1 T% j! dwww3.tvboxnow.com
1 G  U/ x  w" `1 c) w9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 , S6 A- R4 E! ?4 o- X/ G/ S) V
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
2 T8 Y( `  ]& z1 H7 J1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 h5 ]! O3 C5 s9 a: W
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。( d3 ?9 ?$ q4 T% H) I
www3.tvboxnow.com% b( J) y8 X) S% _
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。1 p) [. s. s: c9 X* w: x# B
tvb now,tvbnow,bttvb9 \# }9 K5 y5 [0 u
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
  R7 R# O2 ~& j8 Wwww3.tvboxnow.com$ s5 W3 u" v* h# V7 ?' V% \. K
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 K/ E0 E$ `$ I6 u隔夜飯  1碗 , [3 K! j, j' b- T; X: e; N
雞蛋  1個
) m! T. D; O# U. @公仔箱論壇罐裝鮪魚  1/3罐 tvb now,tvbnow,bttvb- @+ f/ m5 q' |* m
麵包粉  適量
5 A' L- M7 f; n9 p7 w% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三島香鬆  適量 + Y8 _) m; D" S2 g, C
9 ?8 [+ G! S  I( E" p" t3 s
【做　法】 5 K8 O  S& H9 X4 n# @2 L+ p# x
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q8 p! v. U, g( ]
2.將蛋放入碗中打散後備用。
0 Q+ j$ j6 x- r; I% w3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
0 W- C* x; K( P+ T- t0 J$ T+ I% C: a" s- d4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 公仔箱論壇* Q  \- r# z% v. g
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。9 P/ \7 }, s: k$ V  c, q5 R8 W

% R, f: r; n" q* w0 `8 F" ?www3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]