MagicAndy

【材　料】 : ?! h, d8 Z/ ]
去骨鱔魚  300公克
" h+ C. _8 X1 k7 Ywww3.tvboxnow.com蛋  1/3粒
2 q5 _/ T' B( j9 u7 \0 Xtvb now,tvbnow,bttvb太白粉  200公克
) l* v, [. e0 ^% xtvb now,tvbnow,bttvb辣椒粒  8公克 www3.tvboxnow.com2 i3 a5 w: e! _! f: q# a
蒜頭末  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ a( z( o9 J6 p' C( O8 d& w7 @
蔥花  4公克
& x& ]& s/ Z5 Z5 E. q蒜頭酥  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q& V2 _5 `1 i1 A0 B

( W) I  C, L0 v& g, ~www3.tvboxnow.com【調味料】
# p0 b) \% w3 P" I' c+ o鹽  15公克
0 ?8 i5 z+ d" m' ^7 N  x: ]$ @tvb now,tvbnow,bttvb糖  20公克
$ Z: ~9 d% {( s$ D  T) V公仔箱論壇椒鹽粉  25公克
; e( A8 _5 c8 g6 d# h  o公仔箱論壇8 R; E8 R, p/ s0 K% z" k* u4 N4 I
【做　法】 公仔箱論壇6 E( Z& {( m8 Q+ |2 E& O' A
1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。
9 ?; ^1 j9 p; @, z* e3 G7 u; D+ |www3.tvboxnow.com
, N; B: o3 F" w- R' r& ]$ _4 S2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。
: F; I, R: U( p' U/ otvb now,tvbnow,bttvb
5 j& P7 t. U8 m6 Stvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com. Y: [; A; U. g; M' y2 }9 g7 R
蒲燒鰻  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb, j: v- C5 X% n+ _7 N1 X! Q% S
蛋  1顆
9 H) z9 Z7 t3 ^公仔箱論壇牛奶  15CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `- X  Q/ I2 ?, R
鹽  少許 0 m. {! N8 v# L0 i  s( y
小黃瓜  1/2條
" z3 T! o2 [+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美生菜  1片
' z" m& Q6 Y1 h9 Z6 U; u白芝麻  少許
9 Z" G' j0 }. \! ~8 {山椒粉  少許
( |) A, z' M) ktvb now,tvbnow,bttvb土司  2片
/ o/ F" X! X0 W; a* ~9 t* a% R. N, owww3.tvboxnow.com
* V. [  }  q& t+ m! S公仔箱論壇【做　法】
' k3 z  F% g7 c3 d! E, Z1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K4 L3 ]- z% C0 @- a; j0 V/ u
www3.tvboxnow.com7 n6 g& T% ?6 |8 O' T: e
2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。
' j9 n: Z/ S7 @& Q, G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p, }/ C4 R8 z/ r' K' }
3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。
. Z& L0 y* k" t* v# h
& F7 }! e. t6 b4 A3 `+ j# O" f9 ~( `! d公仔箱論壇4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

MagicAndy

【材　料】
+ j' N+ u' ?" _: C0 E透抽  450公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z! g" C4 o1 P9 A$ F* b
白酒  1小匙
5 v- E! G4 X1 y5 a  h5 J6 C- f8 r玉米粉  3湯匙
( ~  N) S0 @2 Z: ~& \& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2茶匙 + ~( ^& h9 t' [. C, L& \# g5 s
黑胡椒粗粉  少許 7 N, C6 R) M/ S: M

3 Q3 o( D, Y% w$ dwww3.tvboxnow.com百香果炸墨魚調味汁  適量
8 C. O5 f8 u. K: a! l" jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】 7 s- ]) |$ }2 g& A
百香果  1顆 9 W+ E% W' R) [: y; S) D% r4 m
美乃滋  65公克
  w+ @& @* W, V* V6 L牛奶  150cc
, X/ ^8 `& k. T7 P- N( P- g公仔箱論壇【做　法】
+ S; F# Y3 ~& e! G+ n7 U百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。 % o2 z- l% y( J1 s1 W& |+ T' m- f7 q
www3.tvboxnow.com4 E8 d8 ~  T! ^( g/ N: x  S

' o- w. Z! n- D8 I8 r. n  v【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  G: [+ h; X  }
1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。
% W' \& [6 P, {4 H0 {0 Z! ]3 ?
0 J2 j/ b9 Y0 N2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。www3.tvboxnow.com1 Z3 r; }: @6 R

# e5 x- F; o% r5 r  e$ s. H( f【備　註】 ; q( v% e9 j  v# m+ K% R
2人份

MagicAndy

【材　料】 ) b' a9 Y7 w& X: q! Z
粗蘆筍  6根
" p# u# j# i9 E% ~2 z公仔箱論壇培根肉片  6片
& ?4 s2 b5 k2 i& a7 H- ?公仔箱論壇辣味烤肉醬  少許
1 @. {- D" h' |& y; M% Z. e: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) N# M' y2 K- [: T' e4 a【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b- U0 z* ~$ f" T- n4 U" E
1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。
5 J7 u0 t5 A" R5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。 www3.tvboxnow.com+ @9 ~* _2 A. O7 d5 q, t+ s6 D
3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^8 R* Z0 c! s8 v1 \! j% K
鮭魚生魚片  70g : o7 s; V; d% U; I% P% S
洋蔥  1顆
1 {8 r* S, B" I0 Htvb now,tvbnow,bttvb碗豆嬰  適量 - |; j3 _$ Z; x* ?6 m  X
細柴魚花  5g   }3 Q+ e) s8 U; O8 R; |
沙拉醬1：
  `7 C  b( k! n" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 150g tvb now,tvbnow,bttvb) y5 A& ^; E3 U+ B3 |4 E
醬油露  1又1/2大匙
* U/ g1 f6 K: G; c公仔箱論壇味醂  1又1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- q6 [' N0 [$ x+ D6 X
沙拉醬2： : M" G4 Y; n7 ^( x
柴魚片 10g / X' i% }8 A( V6 ^# s/ \& {" q
芥末仔醬  1大匙 公仔箱論壇2 b7 ~; c2 Y* {  w
www3.tvboxnow.com$ O+ {3 D2 ^4 }6 |
【做　法】
2 p- }7 W% K' W; p/ H2 v8 F: R/ Y. \公仔箱論壇1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。
6 m1 F% O1 {" S* ~' d5 Y/ P- H7 S/ Q公仔箱論壇2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。
0 P) q8 W4 `7 ~- k2 j, vwww3.tvboxnow.com3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

MagicAndy

【材　料】
2 L' B/ C  U6 @; @9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬眼筋  400公克 . @( p5 S5 q1 _( q
青椒  10公克
2 y7 `5 h& e0 ?7 Y4 f$ p. owww3.tvboxnow.com紅甜椒  10公克
* q) d8 K* U7 R2 O5 I" Nwww3.tvboxnow.com黃甜椒  10公克 www3.tvboxnow.com& S3 ?; Z. h" s* R1 \: O5 m' ?- j
洋蔥條  30公克
$ U( S' o2 Z; v  ~$ V( gXO醬  8公克
5 o0 P- d! {* P* A" ktvb now,tvbnow,bttvb蒜頭末  3公克
' a7 ?- n3 ^5 h4 Gtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭末  3公克 ( n4 F* \' ^8 p7 Z5 O% |
辣椒粒  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B- K; ]0 ?" R. V/ m
太白粉  少許 9 Q: t$ J# v8 P" B$ g2 D. b
, H& [. u0 K! b
【調味料】
8 G% e( ~# J7 r1 T% I# y" o3 Z3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  8公克
. V; F3 ~: a+ ?9 Q$ g" Ptvb now,tvbnow,bttvb雞粉  5公克 www3.tvboxnow.com1 q0 R" J7 b5 _) j& k6 U5 H
鹽  3公克
" F* z; m! h5 |0 q& l公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb1 |# t  }  L: s& e  K% q
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 `! ~/ |# @: `! M* t! c; b( p* {
1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。4 ?4 O8 s; e9 |5 d& s' M

5 H6 Z* x: t6 C! T: q+ X2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w0 k- E# H1 w; b0 |8 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j4 r# Y+ p4 S6 O$ ~8 b
3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 - A9 S# k6 {$ p& E
帶皮五花肉  800公克 tvb now,tvbnow,bttvb& N* f0 y4 Q7 O( {% K
梅干菜  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb# r8 P; T# R+ s, R& n8 }
皇宮菜  1條 www3.tvboxnow.com- e, S& \7 d( v  W, ]0 o/ _
太白粉  少許
6 t6 Y, H3 f2 w) x4 Vtvb now,tvbnow,bttvb滷汁： tvb now,tvbnow,bttvb7 B+ M  j  o( N: W9 A: V
薑 50公克 5 g1 G8 \( ]) U/ t& n' D
青蔥  30公克
; k+ {" {1 q5 ~' j0 vwww3.tvboxnow.com蒜頭  30公克
% D- H( T& r* A8 q. y8 |www3.tvboxnow.com辣椒  20公克 www3.tvboxnow.com/ I* L) f) J- T- p" c- B. P4 r0 n
紅蔥頭  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x) u# X- s8 q0 u2 g$ o
醬油  120公克
0 ~* V% v3 j' k4 v% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克
4 }/ i" T8 s' a* e公仔箱論壇鹽  10公克
  Y+ t. K- y/ [, F+ w水  1200公克
1 ?8 S8 w! o, f: `, \$ vtvb now,tvbnow,bttvb滷包  1包www3.tvboxnow.com2 l: W, q2 D. R! r  h1 y
& w4 K( g  K+ ^2 n3 [, m2 O
【做　法】 ) c) J, |" {0 Q- l7 c9 Q; o
1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。  N' e; `  M# i' ^9 L  a2 y

. p' |1 W0 t* `. G: Mtvb now,tvbnow,bttvb2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。
. I# ?3 y6 e2 L  s9 D, M$ p2 V
$ n) S" s5 A% U! }. D# F; y3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。( \) \) u) `& A, j* p
公仔箱論壇" g& c; Z& ?) M' T7 m# z
4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
5 K$ g" g% n$ T % O2 j' N3 m2 p3 Y+ u! k) a6 [3 m9 d1 R  t
5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。
5 t! C" {+ k: X 6 J9 q, c& Q( {/ {  w% `6 G# }
6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。

MagicAndy

【材　料】 % W2 y# q- i. [$ s
材料A：
: n! V3 Z- d3 {$ z) I公仔箱論壇牛肉薄片 100g
2 I# C5 F7 n" o鹽  少許
. |) n5 M8 s  M$ f: s* ^公仔箱論壇太白粉  適量
1 ~3 X! w7 c6 O+ f$ j公仔箱論壇胡椒  少許
0 Y$ g. }: B# \: d/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B： ; v$ ?7 M8 _  ^! p  H9 E* Z
山藥 1片 # y  J+ Z3 [' X0 G; ^% I
樹莓  1顆
, g! _$ F# [# e2 e# K奶油  20g 公仔箱論壇4 B) I4 V* x+ \: G; |
山藥  150g
3 ~2 \  i- u- U& `, Jwww3.tvboxnow.com醬汁：
* w/ _0 X( C5 j2 j+ N7 r7 ~www3.tvboxnow.com香菇素蠔油 1大匙 7 d/ `! \, A7 w% L8 w: X. @
酒  1大匙
/ K! x- Y  E2 S7 @4 ]味醂  1小匙www3.tvboxnow.com$ @( a( \" Y* H8 ?9 L

; X: @7 o- h. p, _) B+ \  z【做　法】 公仔箱論壇6 {; S; i8 I0 e0 P. ~6 o2 o7 @
1.將山藥去皮洗淨，切成10公分長條狀備用。 公仔箱論壇. M% d/ A1 k9 d
2.將牛肉薄片切成10公分大小，以少許鹽、胡椒醃至入味，再塗上薄薄的太白粉，最後放入作法1的山藥條，捲起固定。
* s- D1 n3 }1 y- K公仔箱論壇3.熱一平底鍋，放入奶油至融化時，放入作法2的山藥牛肉捲煎至牛肉片上色後，放入醬汁所有材料略煮一下即盛起裝盤，再於其上擺一片菌型山藥片及樹莓即可。

MagicAndy

【材　料】
3 o* |2 M9 c0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春捲皮  2張 , i, V8 [) x, L& z  B
海苔  1大片
: s7 Y' Z( P1 O* W2 M1 mwww3.tvboxnow.com鯛魚  1長條 www3.tvboxnow.com9 r: v0 h/ ^- @
紅蘿蔔  1長條 www3.tvboxnow.com8 `! k. b3 d" h. k
苜蓿芽  1小把
! f) ?4 Z, w, ?& Vwww3.tvboxnow.com紫色高麗菜絲  適量
9 a9 S7 `) N% ], b1 a+ ^, X& Q/ N( [% V酥炸粉  適量 www3.tvboxnow.com" F0 o8 n! j0 t$ p3 l2 s
美乃滋  適量 www3.tvboxnow.com2 V+ ~" F" I0 `* e2 ^  Z7 H

3 h% e/ A* w  ]& {8 Z【做　法】 www3.tvboxnow.com) u4 A  E' s! O3 t, j1 D; t
1.將鯛魚、蘆筍、紅蘿蔔川燙備用。 3 R# b6 ]. J- [* [3 l" X1 a6 n7 O
2.春捲皮舖平，上面舖上1/2片海苔片，並加入步驟1材料及苜蓿芽、紫色高麗菜絲。 1 P% e( V/ F% t" e% D
3.接著擠上美乃滋，像捲糖果一樣捲起。 公仔箱論壇# O% u: y2 s9 E5 T9 D+ y
4.步驟3沾上調好的酥炸粉麵糊，下油鍋炸至表面呈現金黃色後撈起瀝乾。 8 l3 I$ C2 Z1 ~8 H/ F5 }! {
5.將步驟4對切，排在舖上美生菜的盤子上，再加些紫色高麗菜絲、綠色花椰菜裝飾即可。
9 ~7 w; c* u3 M. P3 T
" @" ~% U# I  o/ ?* c& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
1 d. T# ^2 ]: Btvb now,tvbnow,bttvb在成品加上些許蝦卵或魚卵，可增添更多美感。

MagicAndy

【材　料】
" r# H% ~# C  i3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚頭  20兩
: P5 ^& b& d6 {' j  Qwww3.tvboxnow.com雞蛋  3顆
- A3 D4 F/ [! y: r. f公仔箱論壇芋角  10兩 ) v) s( u4 O! P5 {8 j; ]5 v
乾米粉  5兩
! b8 R% A# O5 u: ]公仔箱論壇蒜苗  2根
2 Z1 u+ Q7 q4 S9 o公仔箱論壇芹菜  1兩 公仔箱論壇4 P; Y4 D( Z$ i: c2 X
燕餃  12個
& F- g. X" _( R( z3 i* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式火鍋料  適量 " B( N; ?8 n' k2 l
高湯  2400公克
% x2 ?! v; I3 j& o) e+ N公仔箱論壇紅蔥酥  1兩tvb now,tvbnow,bttvb8 x/ m1 f3 w4 w4 q9 I% X$ N

- V2 `9 P8 {. _$ I" o  j6 H; q【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w0 {0 _/ f+ q
鹽  少許 www3.tvboxnow.com" s2 x" @+ E7 x! v+ B; E' U
雞粉  1大匙 www3.tvboxnow.com0 D/ R/ r3 d# \* R/ P
胡椒粉  少許 公仔箱論壇; y0 ^" l; k+ M' \
$ F. S: ?0 R  G' i
【做　法】
0 u- G9 d- O1 ]( {! V/ o) ]1 \1 h1.魚頭洗淨剁塊後，放入熱油中略炸一下後撈起瀝乾油脂備用。
& B3 Q* t  Q4 _" ]8 R4 Z# I' y0 n公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R5 @) S1 O+ P
2.雞蛋打散成蛋液後，放入熱油中以鍋扚快速攪拌成蛋酥時即撈起；芋角放入熱油中油炸後撈起備用。
* y7 a+ s: V! o1 ^1 y8 K' j/ htvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com- V* a/ p& @! g: b8 p# o  r
3.乾米粉放入溫水中泡軟即撈起瀝乾水份；蒜苗、芹菜切細備用。www3.tvboxnow.com* U4 g' c* ^& t9 b2 N
www3.tvboxnow.com4 b: Q* |7 n' _" d5 J
4.取一砂鍋，於底層舖上作法3的米粉後，依序放入作法1的魚頭、作法2的芋角及燕餃、日式火鍋料，再加入高湯和所有調味料以中火煲到鮮味出來。
' `7 n( L4 S: v# ^6 _ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k, R& {' Y+ B. C. F5 ^
5.食用前放入蒜苗、芹菜、紅蔥酥、蛋酥以增加香味即可。

MagicAndy

【材　料】 2 b5 o9 Y1 U* K1 X
雞胸肉  1/2塊 2 _5 g! F! `! j! C& q, M5 q% C
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb% D% L6 d6 e5 I! }
非洲雞醬  5大匙
$ b5 H, e6 g' d- O  Stvb now,tvbnow,bttvb水  100CC
/ S2 I2 ]& d: u! z, C1 F
; @2 i6 ?! b! r7 o1 T! Y( A# wwww3.tvboxnow.com【醃　料】
5 M& Q* U& Z$ A; K: g& {7 g% |" i  f蔥  1根
' R$ D. {4 s  H! L+ \3 l! T* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  1小塊 tvb now,tvbnow,bttvb3 z( {- \! ^- k5 k7 N4 n
鹽  1/8茶匙
6 X# v% j$ [+ w' a6 G料理酒  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C( B8 H; U1 B/ P& y$ T

1 {; i2 C. \2 E$ u; q: u1 i6 C& ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www3.tvboxnow.com, O' C& `( {' H) l4 k5 [1 C# D% N
1.雞胸肉洗淨，用刀在雞肉上輕輕劃幾刀讓肉較易熟及入味，再用醃料醃約10分鐘至入味備用。tvb now,tvbnow,bttvb- ?2 m( y; z, {9 a3 a" w
www3.tvboxnow.com: q3 k5 M& W! a9 Z5 z
2.熱油鍋，以中火將作法2的雞胸肉煎至約8分熟。
  L4 p6 V9 |8 }   n1 g/ U* p& D3 k- J: n+ F0 K
3.加入調味醬至作法3的鍋內，煮滾後關小火，直到鍋內湯汁收乾即可。

MagicAndy

【材　料】
4 F' D6 [$ E2 M3 G$ C: \www3.tvboxnow.comＡ.餅皮  1張 4 j+ R8 `' w* g5 L( v
　青蔥  1根
& Z# Q) {+ j, D  R8 H& V: Z2 Q, Kwww3.tvboxnow.com　小黃瓜  1/4條 - o) r, W1 t: g% j; W( P
　清腿肉  1隻   U. }) o) M$ d- _
　低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 V( D/ Q( q6 Y+ ]/ z6 r
　炸油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E5 H6 C+ @5 R% y' }
　甜麵醬  1大匙
, A# P8 P6 y" B4 K0 q: @5 M公仔箱論壇　生菜  1片 www3.tvboxnow.com9 {+ ^4 U' K' Q. U- [
　美乃滋  適量
4 t& n. w) v) x0 V( V- Htvb now,tvbnow,bttvbＢ.鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 |8 X* O& S& `, O% h* E0 i* |+ _
　糖  適量
, W2 i! A2 L3 Z# g  [! X/ Y( _　卡士達粉  1/4小匙
4 G  ^) c6 H/ X" Ywww3.tvboxnow.com　低筋麵粉  適量
& \+ b9 Z9 K5 h: `　玉米粉  2大匙
/ u- [6 ]) z8 ]$ @0 [5 t8 Etvb now,tvbnow,bttvb　粗黑胡椒粉  適量
/ D: S, O+ g) w　水  適量 www3.tvboxnow.com* V/ s2 V; b9 l  O) J/ D5 @; X
　蛋  2顆 4 `5 {9 ?) _. b* A3 @$ ~; K$ r
　沙拉油  1大匙
+ J& X2 Z1 ]9 [1 ^( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 d, R8 H: [9 J8 `8 r【做　法】 $ m0 e6 L9 E, G5 [$ I6 m5 b
1.取一平底鍋以小火乾烘餅皮，至表面呈金黃色；青蔥切段；小黃瓜切條備用。
' s; g5 w; l" Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將材料Ｂ的鹽、糖、卡士達粉、低筋麵粉、玉米粉、粗黑胡椒粉混合，以水調成糊狀後，打入蛋，倒入沙拉油攪拌均勻，即為麵糊備用。 www3.tvboxnow.com3 P/ U* {9 L2 ]- J
3.清腿肉洗淨，瀝乾水分，切成長塊狀，放入作法2的麵糊中均勻沾裹，再沾一層低筋麵粉。 , C- f$ |" ^: ~; t* g; I) ~
4.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入作法3的雞塊炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂，即為雞塊備用。 ) V, y1 k+ Z9 ?* L- J: ^, n
5.餅皮抹上甜麵醬，放入生菜、青蔥段、小黃瓜條、雞塊，最後擠上美乃滋，將餅皮捲好即可。

MagicAndy

【材　料】
4 l. |; I: l: {) f  |7 ]www3.tvboxnow.com豬絞肉  100公克
+ U5 f4 W# X& }; T- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾干貝  8粒
4 l7 ~; S6 k" i3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荸薺  5粒 , D7 [) {4 V# z- B
蔥  1/2支
3 c. s2 H$ O; Q$ j! G& Wtvb now,tvbnow,bttvb薑  2片 公仔箱論壇7 D! g& o' D. R
【調味料】
0 a4 ~* B* V7 c2 `/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/3小匙
) w8 W; Z5 {. D: d, ~% H1 \細砂糖  1/4小匙 * G; F3 r6 }0 S: v% U* n. }
高湯  3大匙
3 t( |2 b& N0 m2 _: y太白粉  1/2小匙
+ m/ t& {. S$ N6 d7 ~7 Ewww3.tvboxnow.com公仔箱論壇4 V( w- N) K% E, l8 k7 O* Q
【醃　料】
% o: v1 y4 p- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1/2顆 % J" t1 n( \5 ~2 E* c
鹽  1/2小匙
# t9 _/ c, o! L2 f8 E* W公仔箱論壇醬油  1/2小匙
8 r7 d3 a- ^1 u6 l7 W$ H; l9 e4 F2 ~tvb now,tvbnow,bttvb香油  1小匙
+ q% a/ n8 K) g$ y料理米酒  1/2小匙
8 a4 `! `1 {( I) P/ a2 b3 L& O- F( S0 U白胡椒粉  1/4小匙 8 v4 c4 I8 K# a' P
太白粉  1小匙
( b  |8 i' ^7 i8 F* F
2 q8 A% Q% d5 x# X" W. w5 s【做　法】
1 ]0 A  F! e: q1.將干貝泡水至軟；荸薺、蔥、薑切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a9 |  \9 v0 `4 I) b
公仔箱論壇; D! o% ?" B2 O" n) u2 \) _% _
2.熱一鍋，放入適量的水再放上蒸籠，將作法1的干貝放入鍋中蒸約10分鐘至熟後取出放涼後，撕成絲狀備用。公仔箱論壇" j8 P! A# v$ T: t" @- g% S# `

7 i4 y7 T3 r) v+ `) Q+ m0 vtvb now,tvbnow,bttvb3.豬絞肉加入作法1的荸薺末、蔥末、薑末及所有的醃料攪拌均勻，捏成一小肉丸後備用。
$ ~* J6 |3 |+ z" P( y- x" Rwww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb2 Q7 U) A7 w# X! P
4.將作法3的小肉丸均勻地沾裏上作法2的干貝絲後，放入盤中備用。www3.tvboxnow.com3 v( ]$ `/ q8 \  B0 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z* B  T, ?/ V: m: h. h9 U
5.另熱一鍋水，放上蒸籠並將作法4的肉丸放入蒸籠中蒸約12～15分鐘後取出。
8 ^! U: q2 s! C) F* j7 _5 K
! a6 d0 W( b/ D9 E3 W+ H( y7 ]www3.tvboxnow.com6.熱一鍋，放入所有調味料一起拌煮均勻後，再淋在作法5的肉丸上即可。

MagicAndy

【材　料】
1 J" S9 t$ A9 [: Y1 |! I雞腿  250公克 $ _. a6 \( _5 S: o; l  h3 O
沾醬：
* z6 q4 f% J& k8 a泰式甜辣醬 適量 www3.tvboxnow.com( o$ [' q! ?  ~3 H5 C( b
: d% m% d" Y, L0 K; n/ B
【醃　料】 公仔箱論壇$ L) d+ X0 R0 H1 e' e( G6 t. W
鹽  1小匙 www3.tvboxnow.com, x& `0 B0 C$ v: h. m; E
細砂糖  1/2小匙
+ L+ I! c4 @( N+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露酒  1大匙
2 j( G  T8 |$ u3 K+ e4 f* z- k- A公仔箱論壇玫瑰花  1朵
6 p' o7 b; P5 c, N白胡椒粉  1/2小匙
3 f0 U2 j7 b$ J- t) Swww3.tvboxnow.com香油  1大匙
5 O8 P5 W4 i$ |. B9 H! D! G. {公仔箱論壇水  500㏄
& {8 B4 n6 V, t& O1 {, r8 T/ Zwww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com, N% t% F' X" S; E- q
【做　法】
; e: H' ?+ E1 u% Q1 Y+ @1.雞腿洗淨並瀝乾水份後，加入所有醃料醃約10分鐘，取出放入盤中備用。
$ d( F: x& e' U: i2 {www3.tvboxnow.com 公仔箱論壇5 K+ i7 ^4 Y& g9 s. @  ^3 O
2.熱一鍋，鍋中放入水後放入蒸籠，再將作法1的雞腿放入蒸籠中蒸約10分鐘備用。公仔箱論壇" `: K. q2 E/ O4 g) q0 l. S1 C4 O$ M

7 n, H* I5 ^* z9 \1 B3.另熱一鍋，1000㏄的油燒熱至約150℃後，將作法2的雞腿放入鍋中油炸至金黃色撈出即可。

MagicAndy

【材　料】
& j' ?* k2 y1 T4 H豬絞肉  250公克 www3.tvboxnow.com) t) Z2 Z( j- Z1 d
淮山  150公克
/ B$ `. W8 d8 A/ W" U# @! d7 l7 @公仔箱論壇枸杞  10公克
& t; v7 [/ L7 p( T7 t6 B, g1 I公仔箱論壇紅棗  10個
1 s8 Z" |, M5 Z$ M/ Q( bwww3.tvboxnow.com青豆仁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T1 o/ f8 b* c
高湯  400㏄
0 F9 v  `1 l5 B$ Iwww3.tvboxnow.com太白粉水  少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 Y4 K3 T2 j. f* r5 q" ~% X
公仔箱論壇/ W7 C1 X  z6 T  _( f$ p
【調味料】 7 C4 n6 g, h9 r1 s
A.雞粉  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X" r% |# V  J" F  o
　鹽  1/4小匙
6 g- O2 r9 e. X1 o* ~　胡椒粉  1/4小匙
1 B* A' R% e& _( `; jwww3.tvboxnow.com　蛋白  少許 www3.tvboxnow.com4 J2 [3 v5 o' G5 q% ^; B
　太白粉  少許
* L- ^0 D; L4 wB.雞粉  1/2小匙 www3.tvboxnow.com6 e3 B% V8 Z8 o- F
　鹽  1/2小匙
  @" ]) Y4 x2 |- h0 c1 C9 I2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香油  少許 & F9 s  v3 h% B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]+ j) L$ {/ y. b0 D1 N& e
【做　法】 6 g  O- \9 r9 N3 Z& \' w
1.淮山去皮後切成丁；枸杞泡水至軟，備用。
, u( k! }& L; S" i1 D9 j3 c5 M8 h6 @公仔箱論壇 公仔箱論壇. s" f, a1 i- z8 |
2.將豬絞肉剁的更細後加入調味料A拌勻後甩打至有彈性，捏成小肉丸放入沸水中煮熟，撈出備用。公仔箱論壇* x& @# W: J/ h8 K* X( _8 p0 Y% N
1 y5 ?# H6 i" G7 n$ I2 p; `
3.將高湯煮至沸騰加入紅棗、作法1的淮山丁再煮至沸騰，續入作法1的枸杞、青豆仁及作法2的小丸子。
3 ?( c& T6 f/ O2 j% v) T+ f9 O' ~tvb now,tvbnow,bttvb
8 P& F* b, M7 l9 q& K& ^4.再煮至沸騰，加入調味料調味後，以太白粉勾芡即可。